Instructions for use

sv Testat i vårt provkök.
52
Grönsaker
Fyll konserveringsglasen med grönsakerna och kokat
vatten.
Torka av kanten på burkarna, de måste vara rena. Lägg
på en fuktig gummiring och ett lock på varje glas.
Förslut glasen med klämmor. Ställ glasen på långpanna
så att de inte har kontakt med varandra. Häll 500 ml
hett vatten (ca. 80° C) i långpannan. Ställ in enligt
anvisningarna i tabellen.
Avsluta konserveringen
Frukt
Efter en viss tid börjar det uppstå små bubblor. Stäng
av ugnen så snart det bubblar i alla glasburkarna. Ta ut
glasen ur ugnen efter den angivna eftervärmetiden.
Grönsaker
Efter en viss tid börjar det uppstå små bubblor. Så snart
det uppstår bubblor i alla konserveringsglas ska du
sänka temperaturen till 120 °C och låta
bubbelprocessen fortsätta i stängd ugn enligt
uppgifterna i tabellen. Stäng av ugnen efter den här
tiden och utnyttja eftervärmen några minuter, enligt
uppgifterna i tabellen.
Efter konserveringen tar du ut glasen ur ugnen och
ställer dem på en ren duk. Ställ inte de varma glasen på
kallt eller vått underlag, då kan de spricka. Täck över
glasen så att de inte står i drag. Ta av klämmorna när
glasburkarna har kallnat.
Rekommenderade inställningsvärden
De angivna tiderna i inställningstabellen är riktvärden
för att konservera frukter och grönsaker. De kan
påverkas av rumstemperatur, antal glas, mängden
innehåll samt temperaturen och kvaliteten på innehållet
i glasen. Uppgifterna gäller 1-liters runda glas. Innan du
byter ugnsinställning eller stänger av ugnen ska du
kontrollera att det bildas bubblor i glasen. Bubblorna
bildas efter ca. 30-60 minuter.
Använd uppvärmningstyp:
■ ‚ Varmluft
Jäsa deg med jäsningsläge
Degen jäser betydligt snabbare på jäsläge än i
rumstemperatur och den blir inte torr. Starta proceduren
endast när ugnsutrymmet är helt avsvalnat.
Låt alltid jästdegar jäsa två gånger. Läs instruktionerna i
inställningstabellerna för första och andra jäsningen
(degjäsning och styckjäsning).
Degjäsning
Vid degjäsning ska du ställa 200 ml vatten på
ugnsbottnen.
Obs!
Ytskador
■ Häll aldrig vatten i varm ugn. Temperaturskiftningar
kan ge skador på emaljen.
■ Använd inte destillerat vatten. Använd endast
kranvatten.
Häll i degen i en värmetålig bunke och ställ den på
gallret. Ställ in enligt anvisningarna i tabellen.
Under jäsningen får inte ugnsluckan öppnas, eftersom
fuktigheten då försvinner. Täck inte över degen.
Under processen uppstår kondens och luckans ruta
immar igen. Torka upp inne i ugnen efter jäsningen. Lös
upp kalkrester med lite ättika och torka av med rent
vatten.
Styckjäsning
Ställ bakprodukten på den nivå som anges i tabellen.
Om du vill förvärma måste styckjäsningen ske utanför
ugnen på en varm plats.
Maträtt Diskgods Fals Ugns-
funktion
Temperatur i
°C
Tillagningstid i minuter
Konservering
Grönsaker, t.ex. morötter 1 liter glaskonservburkar 1
‚
160-170 Fram till pärlning: 30-40
120 När det pärlar: 30-40
- Eftervärme: 30
Grönsaker, t.ex. gurkor 1 liter glaskonservburkar 1
‚
160-170 Fram till pärlning: 30-40
- Eftervärme: 30
Stenfrukt, t.ex. körsbär, sviskon 1 liter glaskonservburkar 1
‚
160-170 Fram till pärlning: 30-40
- Eftervärme: 35
Kärnfrukt, t.ex. äpplen, jordgubbar 1 liter glaskonservburkar 1
‚
160-170 Fram till pärlning: 30-40
- Eftervärme: 25