User Manual

Testattu koekeittiössämme fi
43
Paisto-, haudutus- ja grillausvihjeitä
Kala
Uunissasi on lukuisia eri toimintoja kala
kypsentämiseen. Taulukoissa on mainittu parhaat
mahdolliset asetukset useille ruokalajeille.
Kokonaista kalaa ei tarvitse kääntää. Laita kokonainen
kala uuniin vatsalleen, selkäevät ylöspäin. Sopivaan
muotoon leikattu peruna tai pieni uuninkestävä vuoka
kalan vatsassa auttaa pitämään kalan pystyssä.
Tunnistat kypsän kalan siitä, että selkäevä irtoaa
helposti.
Paistaminen ja grillaaminen ritilällä
Työnnä ritilä uuniin ”Microwave”-merkintä uunin
luukkuun päin ja taivutettu puoli alaspäin ilmoitetulle
kannatinkorkeudelle. Työnnä lisäksi uunipannu viisto
reuna uunin luukkuun päin ritilän alla olevalle
kannatintasolle.
Huomautus: Kun grillaat hyvin rasvaisia grillipaloja, älä
laita uunipannua aivan ritilän alle, vaan
kannatintasolle 1.
Kaada uunipannuun kalan koosta ja tyypistä riippuen
enintään ^ litraa vettä. Tippuva neste kerätään näin
talteen. Savua muodostuu vähemmän ja uuni pysyy
puhtaampana.
Pidä uunin luukku grillattaessa suljettuna. Älä koskaan
grillaa uunin luukku avoimena.
Grillaa mahdollisimman samanpaksuisia ja -painoisia
grillipaloja. Silloin ne ruskistuvat tasaisesti ja niistä tulee
mehukkaita. Laita grillipalat suoraan ritilälle.
Käännä grillipalat grillipihdeillä. Jos pistät kalaa
haarukalla, siitä poistuu nestettä ja se kuivuu.
Lampaansatula luulla ** Kanneton astia 1
‡
190-210 90 30-40
Lampaankyljys*** Ritilä 2
ˆ
290 - 12-18
Makkarat
Grillimakkarat Ritilä 2
ˆ
290 - 10-20
Liharuoat
Lihamureke, 1 kg Kanneton astia 1
‡
170-180 - 70-80
Lihamureke, 1 kg Kanneton astia 1
‡
170-190 360 30-40
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Mikroaaltote-
ho watteina
Aika mi-
nuutteina
* Esilämmitä
** Kääntämättä
** Työnnä uunipannu sen alle kannatinkorkeudelle 1
**** Käännä, kun kokonaisajasta on kulunut 2/3
Uunitila likaantuu voimakkaasti. Valmista ruoka kannellisessa paistovuoassa tai käytä grillipeltiä. Grillipeltiä käyttämällä pääset parhaisiin
tuloksiin. Grillipelti on hankittavissa lisävarusteena.
Paisti on liian tumma ja pinta paikoitel-
len palanut ja/tai paisti on liian kuiva.
Tarkasta kannatinkorkeus ja lämpötila. Valitse seuraavalla kerralla alhaisempi lämpötila ja lyhennä tarvit-
taessa paistoaikaa.
Kuori on liian ohut. Nosta lämpötilaa tai kytke paistoajan loputtua hetkeksi grilli päälle.
Paisti näyttää hyvältä, mutta kastike
on palanut.
Valitse seuraavalla kerralla pienempi paistoastia ja laita astiaan tarvittaessa enemmän nestettä.
Paisti näyttää hyvältä, mutta kastike
on liian vaaleaa ja vetistä.
Valitse seuraavalla kerralla suurempi paistoastia ja laita astiaan tarvittaessa vähemmän nestettä.
Liha palaa haudutettaessa. Paistoastian ja kannen on sovittava yhteen ja kannen on sulkeuduttava tiiviisti.
Alenna lämpötilaa ja lisää haudutuksen aikana tarvittaessa vielä nestettä.
Paisti ei ole kypsä. Viipaloi paisti. Valmista kastike paistoastiassa ja laita paistiviipaleet kastikkeeseen. Kypsennä liha valmiiksi
pelkällä mikrotoiminnolla.
Grillattavasta lihasta tulee liian kuivaa. Suolaa liha vasta grillauksen jälkeen. Suola imee lihasta nestettä. Älä pistele grillattavaa lihaa sitä kääntäes-
säsi. Käytä grillipihtejä.