Instruction Manual

es Termómetro de carne
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Aves: introducir el termómetro por la parte más gruesa
de la pechuga hasta el tope. Según la forma del ave,
introducir el termómetro de asado en sentido
transversal o longitudinal. Después girar el ave y
colocarla en la parrilla con la pechuga hacia abajo.
Pescado: introducir el termómetro detrás de la cabeza,
en dirección a las espinas, hasta el tope. Colocar el
pescado entero sobre la parrilla en posición de nado
con ayuda de media patata.
Dar la vuelta al alimento: para dar la vuelta al alimento,
no extraer el termómetro de la carne. Tras dar la vuelta
al alimento, comprobar que el termómetro de carne
siga en su posición correcta.
Al desconectar el termómetro de asado durante su
funcionamiento, todos los ajustes se pierden y deben
configurarse de nuevo.
¡Atención!
No aprisionar el cable del termómetro de asado.
A fin de que el intenso calor no dañe el termómetro de
asado, debe mantenerse una distancia de varios
centímetros entre la resistencia del grill y el termómetro.
La carne puede abrirse durante la cocción.
Temperatura interior de distintos alimentos
No utilizar alimentos congelados.Los datos indicados
en la tabla son solo orientativos. Vienen determinados
por la calidad y la composición de los alimentos.
Al final de las instrucciones de uso se incluyen
numerosos datos relativos al tipo de calentamiento y la
temperatura. ~ "Sometidos a un riguroso control en
nuestro estudio de cocina" en la página 36
Ajuste del funcionamiento del aparato y
puesta en marcha
:Advertencia – ¡Peligro de quemaduras!
La cavidad interior y la termosonda se calientan
mucho. Para insertar y retirar la termosonda, use unas
manoplas.
:Advertencia – ¡Peligro de descarga eléctrica!
Si no se utiliza una termosonda adecuada, el
aislamiento puede sufrir daños. Utilizar únicamente una
termosonda diseñada para este aparato.
Notas
■ La temperatura programada del interior del aparato
debe ser al menos 10 °C superior a la temperatura
interior del alimento programada.
■ Para evitar daños en el termómetro de asado, la
temperatura del interior del aparato no puede
superar los 250 °C.
Alimento Temperatura interior
en °C
Aves
Pollo 80-85
Pechuga de pollo 75-80
Pato 80-85
Pechuga de pato, poco hecha 55-60
Pavo 80-85
Pechuga de pavo 80-85
Ganso 80-90
Carne de cerdo
Aguja de cerdo 85-90
Solomillo de cerdo, poco hecho 62-70
Lomo de cerdo, al punto 72-80
Carne de vacuno
Solomillo de vacuno o roastbeef, poco hecho
al estilo inglés
45-52
Solomillo de vacuno o roastbeef, poco hecho 55-62
Solomillo de vacuno o roastbeef, al punto 65-75
Carne de ternera
Asado de ternera o codillo, magro 75-80
Asado de ternera, paletilla 75-80
Pierna de ternera 85-90
Carne de cordero
Pierna de cordero, poco hecha 60-65
Pierna de cordero, al punto 70-80
Lomo de cordero, poco hecho 55-60
Pescado
Pescado entero 65-70
Filete de pescado 60-65
Otros
Asado de carne picada, de todo tipo de carne 80-90
Calentar alimentos, regenerar 65-75
Alimento Temperatura interior
en °C