Operating Instructions

ru У Вас все получится!
46
Задача Совет
Выпечка опадает. ¡ Используйте те ингре-
диенты, которые ука-
заны в рецепте, и
соблюдайте указания
по приготовлению,
приведенные в нем.
¡ Используйте меньше
жидкости.
Или:
¡ уменьшите температу-
ру выпекания на
10°C и увеличьте
время выпекания.
Выпечка поднялась толь-
ко в середине, а по кра-
ям низкая.
¡ Смазывайте жиром
только дно разъемной
формы.
¡ После выпекания
осторожно отделите
выпечку ножом.
Мелкие изделия из теста
слипаются во время вы-
пекания.
¡ Помещайте изделия
на расстоянии 2см
друг от друга.
Тогда будет достаточ-
но места, чтобы выпе-
каемые изделия мог-
ли хорошо подняться
и зарумяниться со
всех сторон.
Вся поверхность выпечки
слишком светлая.
¡ Проверьте уровень
установки и принад-
лежности.
¡ Повысьте температу-
ру выпекания.
Или:
¡ увеличьте время вы-
пекания.
Выпечка, выпекаемая в
форме, слишком сильно
подрумянилась.
¡ Разместите форму
для выпекания по цен-
тру.
Поверхность выпечки
слишком темная.
¡ Уменьшите темпера-
туру выпекания и уве-
личьте время выпека-
ния.
Выпечка подрумянивает-
ся неравномерно.
¡ Понизьте температуру
выпекания.
¡ Отрежьте необходи-
мое количество перга-
ментной бумаги.
¡ Разместите форму
для выпекания по цен-
тру.
¡ Формируйте мелкие
выпечные изделия
одинакового размера
и толщины.
Задача Совет
Ваша выпечка еще не
пропеклась внутри.
¡ Уменьшите темпера-
туру выпекания и уве-
личьте время выпека-
ния.
¡ Добавьте меньше
жидкости.
При приготовлении пиро-
га с сочной начинкой:
¡ Сначала испеките
дно.
¡ Испеченное дно
посыпьте миндалем
или панировочными
сухарями.
¡ Выложите начинку на
дно.
Выпечка не отделяется
от формы после того, как
ее перевернули.
¡ После выпекания
дайте пирогу остыть в
течение 5–10минут.
¡ Аккуратно отделите
стенки пирога от фор-
мы с помощью ножа.
¡ Опять переверните
пирог и несколько раз
приложите к форме
холодное влажное по-
лотенце.
¡ В следующий раз
смажьте форму жи-
ром и посыпьте пани-
ровочными сухарями.
19.9 Запеканки и гратены
С помощью вашего прибора вы легко приготовите
запеканки или гратены.
Указания по приготовлению запеканок и
гратенов
¡ Время приготовления запеканки зависит от разме-
ров посуды и высоты запеканки. Для запеканок и
гратенов используйте посуду высотой 4-5см. В уз-
кой высокой посуде блюда будут готовиться
дольше и могут подгореть сверху.
¡ Используйте жаропрочную посуду, пригодную для
применения в режиме микроволн.
¡ Соблюдайте заданный уровень установки.
¡ Оставьте запеканку и гратены постоять в выклю-
ченной печи еще 5минут.