Operation Manual

nl Voor u in onze kookstudio uitgetest.
30
Tips voor gebak en klein gebak
Gistdeeggebak met vochtige bedekking,
2 niveaus
Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 150-160 45-60
Broodvlecht, gistdeegkrans Bakplaat 1 ƒ 150-170 30-40
Broodvlecht, gistdeegkrans Bakplaat 1 ‚ 150-160 35-45
Biscuitrol Bakplaat 1 ƒ 190-210* 10-15
Kerststol van 500 g bloem Braadslede 1 ƒ 160-170 50-60
Kerststol van 500 g bloem Braadslede 1 ‚ 150-160 50-60
Strudel, zoet Braadslede 1 ƒ 190-210 55-65
Strudel, zoet Braadslede 1 ‚ 170-180 40-60
Strudel, diepvries Bakplaat 1 … 190-210 30-45
Klein gebak
Small cakes (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 ƒ 160* 25-35
Small cakes (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 ‚ 150* 25-40
Small cakes 2 niveaus (5 min. voorverwar-
men)
Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 150* 25-40
Muffins Muffinplaat 2 ‚ 160-180* 15-30
Muffins Muffinplaat 1 ƒ 170-190 15-30
Muffins, 2 niveaus Muffinplaten 3+1 ‚ 150-170* 20-35
Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 1 ƒ 160-170 30-40
Klein gebak van gistdeeg Bakplaat 1 ‚ 150-160 30-40
Bladerdeeggebak Bakplaat 2 ‚ 170-190* 20-45
Bladerdeeggebak Bakplaat 1 ƒ 180-200* 20-45
Bladerdeeggebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 170-190* 20-45
Branddeeggebak, bijv. soesjes Bakplaat 1 ƒ 200-220 30-45
Branddeeggebak, bijv. soesjes Bakplaat 1 … 190-210 30-40
Plunderdeeggebak Bakplaat 1 ‚ 160-180 20-30
Plunderdeeggebak Bakplaat 1 ƒ 170-190 15-25
Koekjes
Sprits (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 ƒ 150-160* 25-40
Sprits (5 min. voorverwarmen) Bakplaat 1 ‚ 140-150* 25-35
Sprits, 2 niveaus (5 min. voorverwarmen) Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 140-150* 30-40
Koekjes Bakplaat 2 ‚ 140-160 15-30
Koekjes, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 130-150 20-35
Schuimgebak Bakplaat 2 ‚ 80-90* 120-150
Schuimgebak, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 80-90* 120-180
Bitterkoekjes Bakplaat 2 ‚ 90-110 20-40
Makronen, 2 niveaus Braadslede + bakplaat 3+1 ‚ 90-110 20-40
Gerecht Toebehoren/vormen Inschuif-
hoogte
Verwar-
mingsme-
thode
Tempera-
tuur in °C
Duur in
min.
* voorverwarmen
U wilt vaststellen, of het gebak door-
gebakken is.
Steek met een houten prikker op de hoogste plaats in het gebak. Wanneer er geen deeg meer aan de prikker
zit, is het gebak klaar.
Het gebak zakt in. Gebruik de volgende keer minder vloeistof. Of stel de temperatuur 10 °C lager in en verleng de baktijd. Let op
de aangegeven ingrediënten en bereidingsaanwijzingen in het recept.
Het gebak is in het midden hoog gere-
zen en lager bij de randen.
Vet alleen de bodem van de springvorm in. Na het bakken maakt u het gebak voorzichtig los met een mes.