Operation Manual

fr Testés pour vous dans notre laboratoire
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Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et
indiqué dans le tableau.
Si vous désirez réaliser votre propre recette, référez-
vous à une recette similaire dans le tableau. Vous
trouverez des informations supplémentaires dans les
astuces sur les gâteaux et les petites pâtisseries juste
après les tableaux de réglages.
Retirez les accessoires inutilisés du compartiment de
cuisson. Vous obtiendrez ainsi un résultat de cuisson
optimal et économiserez jusqu'à 20 pour cent
d'énergie.
Modes de cuisson utilisés :
■ ‚ CircoTherm Air pulsé
■ ƒ Convection naturelle
■ „ Position Pizza
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Durée en
min.
Gâteau dans moules
Cake, simple Moule à cake 1 ‚ 140-160 55-70
Cake, simple Moule à cake 1 ƒ 150-170 55-70
Génoise, fine Moule à savarin/à cake 1 ƒ 150-170 60-80
Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à Kouglof 1 ƒ 160-180 45-60
Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à Kouglof 1 ‚ 150-170 45-60
Fond de tarte, pâte à cake Moule à tarte 1 ƒ 150-170 20-40
Fond de tarte, pâte à cake Moule à tarte 1 ‚ 140-160 20-40
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc,
fond en pâte brisée
Moule démontable Ø26 cm 1 ƒ 170-180 60-80
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc,
fond en pâte brisée
Moule démontable Ø26 cm 1 ‚ 160-170 65-85
Gâteau suisse (Wähe) Plaque à pizza 1 ƒ 190-210 40-50
Gâteau suisse (Wähe) Plaque à pizza 1 „ 180-200 40-50
Tarte Moule à tarte en fer-blanc 1 ‚ 190-200 40-55
Tarte Moule à tarte en fer-blanc 1 „ 190-210 30-45
Brioche Moule à Kouglof 1 ‚ 150-160 65-75
Brioche Moule à Kouglof 1 ƒ 150-160 60-70
Gâteau à la levure de boulanger en moule
démontable
Moule démontable Ø28 cm 1 ‚ 150-160 25-35
Gâteau à la levure de boulanger en moule
démontable
Moule démontable Ø28 cm 1 ƒ 150-160 25-35
Génoise, 2 œufs Moule à tarte 1 ‚ 160-170 20-30
Génoise, 2 œufs Moule à tarte 1 ƒ 170-180 20-30
Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 1 ‚ 160-170* 25-35
Tarte génoise, 3 œufs Moule démontable Ø26 cm 1 ƒ 160-170* 25-35
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 1 ‚ 150-170* 30-50
Tarte génoise, 6 œufs Moule démontable Ø28 cm 1 ƒ 150-170* 30-50
Gâteau cuit sur la plaque
Cake avec garniture Plaque à pâtisserie 1 ƒ 160-180 20-40
Cake avec garniture Plaque à pâtisserie 1 ‚ 150-170 20-40
Cake, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 ‚ 150-170 35-50
Tarte avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 1 ‚ 160-180 30-45
Tarte avec garniture sèche Plaque à pâtisserie 1 ƒ 170-190 25-40
Tarte à la levure de boulanger avec garniture
sèche, 2 niveaux
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 ‚ 150-170 40-55
Tarte avec garniture fondante Lèchefrite 1 ‚ 150-170 65-85
Tarte avec garniture fondante Lèchefrite 1 ƒ 160-180 60-80
* préchauffer