Operation Manual

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Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 1 ‚ 180-200 45-55
Gâteau suisse (Wähe) Lèchefrite 1 ƒ 190-210 40-50
Gâteau à la levure de boulanger avec garni-
ture sèche
Plaque à pâtisserie 1 ƒ 160-180 15-25
Gâteau à la levure de boulanger avec garni-
ture sèche
Plaque à pâtisserie 1 ‚ 150-170 20-35
Gâteau à la levure de boulanger avec garni-
ture fondante
Lèchefrite 1 ƒ 180-200 30-45
Gâteau à la levure de boulanger avec garni-
ture fondante
Lèchefrite 1 ‚ 160-180 50-70
Gâteau à la levure de boulanger avec garni-
ture sèche, 2 niveaux
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 ‚ 160-170 25-35
Gâteau à la levure de boulanger avec garni-
ture fondante, 2 niveaux
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 ‚ 150-160 45-60
Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 1 ƒ 150-170 30-40
Brioche tressée, couronne briochée Plaque à pâtisserie 1 ‚ 150-160 35-45
Biscuit roulé Plaque à pâtisserie 1 ƒ 190-210* 10-15
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de farine Lèchefrite 1 ƒ 160-170 50-60
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de farine Lèchefrite 1 ‚ 150-160 50-60
Strudel, sucré Lèchefrite 1 ƒ 190-210 55-65
Strudel, sucré Lèchefrite 1 ‚ 170-180 40-60
Strudel, congelé Plaque à pâtisserie 1 … 190-210 30-45
Petites pâtisseries
Petits Gâteaux (préchauffer 5 min) Plaque à pâtisserie 1 ƒ 160* 25-35
Petits Gâteaux (préchauffer 5 min) Plaque à pâtisserie 1 ‚ 150* 25-40
Petits Gâteaux, 2 niveaux (préchauffer 5 min) Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 ‚ 150* 25-40
Muffins Plaque à muffins 2 ‚ 160-180* 15-30
Muffins Plaque à muffins 1 ƒ 170-190 15-30
Muffins, 2 niveaux Plaques à muffins 3+1 ‚ 150-170* 20-35
Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 1 ƒ 160-170 30-40
Petites pâtisseries en pâte levée Plaque à pâtisserie 1 ‚ 150-160 30-40
Feuilletés Plaque à pâtisserie 2 ‚ 170-190* 20-45
Feuilletés Plaque à pâtisserie 1 ƒ 180-200* 20-45
Feuilletés, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 ‚ 170-190* 20-45
Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 1 ƒ 200-220 30-45
Pâtisserie en pâte à choux Plaque à pâtisserie 1 … 190-210 30-40
Pâte levée feuilletée Plaque à pâtisserie 1 ‚ 160-180 20-30
Pâte levée feuilletée Plaque à pâtisserie 1 ƒ 170-190 15-25
Petits gâteaux secs
Biscuiterie dressée (préchauffer 5 min.) Plaque à pâtisserie 1 ƒ 150-160* 25-40
Biscuiterie dressée (préchauffer 5 min.) Plaque à pâtisserie 1 ‚ 140-150* 25-35
Biscuiterie dressée, 2 niveaux (préchauffer 5
min)
Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 ‚ 140-150* 30-40
Petits gâteaux secs Plaque à pâtisserie 2 ‚ 140-160 15-30
Petits gâteaux secs, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1 ‚ 130-150 20-35
Meringue Plaque à pâtisserie 2 ‚ 80-90* 120-150
Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Durée en
min.
* préchauffer