Instructions for use

Testati nel nostro laboratorio it
43
Sformati e soufflé
L'apparecchio offre numerosi tipi di riscaldamento per
sformati e soufflé. Nelle tabelle si trovano le
impostazioni ottimali per molte ricette.
Utilizzare solo gli accessori originali dell'apparecchio, in
quanto sono stati progettati appositamente per il vano
di cottura e le modalità di funzionamento.
Preparazione con microonde
Cuocendo soltanto con il microonde oppure con la
cottura combinata è possibile ridurre
considerevolmente il tempo di cottura.
Utilizzare sempre stoviglie termoresistenti adatte al
forno a microonde. Osservare le avvertenze relative alle
stoviglie adatte per l'utilizzo nel microonde. ~ "Il forno
a microonde" a pagina 19
Togliere i piatti precotti dalla confezione. In una stoviglia
adatta al forno a microonde si riscaldano più
rapidamente e in modo più uniforme.
Livelli di inserimento
Rispettare sempre i livelli di inserimento indicati.
Si può cuocere su un livello in stampi o con la leccarda.
■ Stampi sulla griglia: livello 1
■ Leccarda: livello 2
I soufflé possono essere preparati anche a bagnomaria
nella leccarda. A tal fine inserire la leccarda al livello 1.
Preparando contemporaneamente più piatti si può
risparmiare fino al 45% di energia. Disporre gli stampi
l'uno accanto all'altro nel vano di cottura.
Accessori
Assicurarsi di utilizzare sempre l'accessorio adatto e di
averlo inserito nel verso corretto.
Griglia
Introdurre la griglia con la scritta "Microwave" verso lo
sportello dell'apparecchio e con la curvatura rivolta
verso il basso. Posizionare sempre la stoviglia e gli
stampi sulla griglia.
Leccarda
Procedendo con cautela, inserire la leccarda fino in
fondo, con la parte obliqua rivolta verso la porta
dell'apparecchio.
Contenitori
Per la preparazione di sformati e gratin utilizzare
contenitori grandi e piani. In un contenitore stretto e
alto, gli alimenti necessitano infatti di un tempo di
cottura maggiore e la parte superiore diventa più scura.
Impostazioni consigliate
Nella tabella è indicato il tipo di riscaldamento ottimale
per diversi sformati e soufflé. La temperatura e la durata
della cottura dipendono dalla quantità e dalla ricetta. Il
grado di cottura di uno sformato dipende dal suo
spessore e dalle dimensioni del contenitore. Per questo
motivo sono indicati intervalli e non valori precisi. La
prima volta provare con i valori più bassi. Una
temperatura più bassa permette una doratura più
uniforme. Se occorre, la volta successiva impostare un
valore più alto.
Avvertenza: I tempi di cottura non si accorciano
impostando temperature più alte. Gli sformati o soufflé
sarebbero cotti soltanto all'esterno, ma crudi all'interno.
I valori indicati si riferiscono all'inserimento dei cibi nel
vano di cottura freddo. Così si risparmia fino al 20% di
energia. Se si preriscalda il forno, ridurre i tempi di
cottura indicati di alcuni minuti.
Per la preparazione di ricette non indicate, orientarsi in
base ai piatti simili riportati nella tabella.
Pizza-baguette Griglia 1
‚
200-220 - 20-30
Pizza-baguette, 2 pezzi Leccarda 1
‚
180-200 90 10-20
Pizzetta Griglia 1
‚
210-230 - 10-20
Pizzette, 9 pezzi Leccarda 1
ƒ
210-230 90 10-20
Torte salate e quiche
Torte salate in stampo Stampo a cerniera Ø 28 cm 1
‚
170-190 - 50-60
Torte salate in stampo Stampo a cerniera Ø 26 cm 1
ƒ
180-200 90 35-40
Quiche Stampo per crostata, lamiera nera 1
ƒ
190-210 - 35-55
Quiche Stampo per crostata, lamiera nera 1
„
190-210 - 30-45
Tarte flambée Leccarda 1
ƒ
260-280* - 10-20
Gnocchi di pasta Stampo per sformato 1
ƒ
190-200 - 40-50
Empañada Leccarda 1
‚
180-190 - 35-45
Empañada Leccarda 1
ƒ
180-200 - 30-45
Börek Leccarda 1
ƒ
180-200 - 35-45
Börek Leccarda 1
‚
180-200 - 35-45
Pietanza Accessori Livello di
inserimen-
to
Tipo di ri-
scalda-
mento
Temperatu-
ra in °C
Potenza mi-
croonde in
watt
Durata in
min.
* preriscaldamento