User Instructions

fi Testattu koekeittiössämme
48
Paistaminen ja hauduttaminen astiassa
Käytä vain uunikäyttöön soveltuvia astioita. Tarkista, että
astia mahtuu uuniin.
Lasinen astia soveltuu tarkoitukseen parhaiten. Aseta
kuuma lasiastia kuivalle alustalle. Jos alusta on märkä
tai kylmä, lasiastia voi särkyä.
Kiiltävät teräksiset tai alumiiniset paistovuoat heijastavat
lämpöä peilin tavoin ja eivät sen takia sovellu kovin
hyvin tähän tarkoitukseen. Kala kypsyy hitaammin ja
ruskistuu vähemmän. Käytä korkeampaa lämpötilaa ja/
tai pidempää kypsennysaikaa.
Noudata paistoastian valmistajan antamia ohjeita.
Kanneton astia
Käytä kokonaisen kalan paistamiseen mieluiten
korkeaa paistovuokaa. Aseta astia ritilälle. Käytä
uunipannua, jos sinulla ei ole muuta sopivaa vuokaa.
Kannellinen astia
Uuni säilyy ruokia kypsennettäessä huomattavasti
puhtaampana, kun käytetään kannellisia astioita.
Varmista, että kansi on sopiva ja sulkeutuu kunnolla.
Aseta astia ritilälle.
Laita astiaan kaksi - kolme ruokalusikallista nestettä ja
vähän sitruunanmehua tai etikkaa.
Astiasta voi tulla ulos hyvin kuumaa höyryä, kun kansi
avataan kypsennyksen päätyttyä. Nosta kantta
takaosasta, jotta kuuma höyry tulee ulos sinusta
poispäin.
Kalasta tulee rapeaa myös kannellisessa
paistovuoassa. Käytä lasikannellista paistovuokaa ja
aseta korkeampi lämpötila.
Höyrytys mikroaaltotoiminnolla
Voit höyryttää kalaa myös mikroaaltotoiminnolla.
Käytä siihen suljettua, mikroaaltouunikäyttöön
soveltuvaa astiaa tai sulje astia lautasella tai
mikroaaltouuniin soveltuvalla erikoisfoliolla. Noudata
mikroaaltouunikäyttöön soveltuvia astioita koskevia
ohjeita. ~ "Mikroaaltouuni" sivulla 18
Ruokien ominaismaut säilyvät hyvin ja voit käyttää
suolaa ja mausteita säästeliäästi. Kun kypsennät
kokonaisia kaloja, lisää yksi - kolme ruokalusikallista
vettä tai sitruunamehua.
Anna kalan lämpötilan tasaantua kypsentämisen
jälkeen vielä 2 - 3 minuuttia.
Ota valmisruoka pakkauksestaan. Ruoka kypsyy
nopeammin ja tasaisemmin mikroaaltouuniin
tarkoitetussa astiassa.
Paistolämpömittari
Kypsennys tiettyyn kypsyysasteeseen onnistuu
käyttämällä paistolämpömittaria. Lue
paistolämpömittarin käyttöä koskevat tärkeät ohjeet
mittaria käsittelevästä luvusta. Siellä on tietoja
paistolämpömittarin kiinnittämisestä ja mahdollisista
uunitoiminnoista sekä muita lisätietoja.
~ "Paistolämpömittari" sivulla 20
Suositellut asetusarvot
Taulukossa on mainittu sopivin uunitoiminto kalaruoille.
Lämpötila ja kypsennysaika riippuvat elintarvikkeen
määrästä, koostumuksesta ja lämpötilasta. Sen takia
tiedot on ilmoitettu asetusalueina. Kokeile ensin
alhaisimpia arvoja. Säädä seuraavalla kerralla
tarvittaessa korkeampi arvo.
Annetut arvot ovat voimassa, kun jääkaappikylmä kala
laitetaan kylmään uuniin. Sähköä säästyy silloin jopa 20
prosenttia. Ilmoitetut kypsennysajat lyhenevät
muutamalla minuutilla, kun esilämmität uunin.
Taulukossa on kalojen paistamista koskevia tietoja
painoehdotuksineen. Kun valmistat painavamman
kalan, valitse ehdottomasti alhaisempi lämpötila. Kun
valmistat useampia kaloja kerralla, määritä
kypsennysaika painavimman kalan perusteella.
Yksittäisten kalojen on hyvä olla lähes samankokoisia.
Yleisesti pätee: mitä kookkaampi kala, sitä matalampi
lämpötila ja pidempi kypsennysaika.
Käännä kala, jota ei ole asetettu vatsalleen, kun
ilmoitetusta ajasta on kulunut n.
^ - Z.
Huomautus: Käytä vain leivinpaperia, jota voidaan
käyttää valitussa lämpötilassa. Leikkaa leivinpaperi aina
peltiin sopivaksi.
Ota uunista pois kaikki välineet, joita ei tarvita.
Paistotulos on silloin paras mahdollinen ja sähköä
säästyy jopa 20 prosenttia.
Käytettävät uunitoiminnot:
■ ‡ Thermo-grillaus
■ „ Pizzateho
■ ˆ Grilli suuri pinta
■ • Mikroaalto
Ruoka Välineet / astiat Kannatin-
korkeus
Uunitoi-
minto
Lämpötila °C Mikroaaltote-
ho watteina
Aika mi-
nuutteina
Kala
Kala, grillattu, kokonainen 300 g,
esim. purotaimen
Kanneton astia 1
‡
170-190 - 20-30
Kala, grillattu, kokonainen 300 g,
esim. purotaimen
Ritilä 2
ˆ
250 90 15-20
Kala, höyrytetty, kokonainen 300 g,
esim. purotaimen
Kannellinen astia 1
•
- 600 3
360 2-7
* Esilämmitä
**Työnnä uunipannu sen alle kannatinkorkeudelle 1
*** Käännä välillä