Operation Manual

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Fermentar la masa
En el horno de cocción al vapor la masa fermenta con mayor
rapidez que a temperatura ambiente.
Insertar la bandeja con agujeros a cualquier altura. Colocar el
cuenco con la masa en la bandeja con agujeros. No cubrir la
masa.
Exprimir
Colocar las bayas antes de exprimirlas en un cuenco y
azucararlas. Dejar que reposen durante al menos una hora
para que rezumen.
Colocar las bayas en la bandeja con agujeros e introducirlas
en la altura 2. Introducir la bandeja sin agujeros en la altura 1
para recoger el zumo.
Finalmente, colocar las bayas en un paño y exprimir el zumo
restante.
Conservar
Conservar alimentos frescos en la medida de lo posible. Los
alimentos conservados durante un tiempo prolongado pierden
vitaminas y fermentan.
Utilizar solo fruta y verdura en perfecto estado.
Los siguientes alimentos no pueden conservarse en su
aparato:
el contenido de latas, carne, pescado o masa de empanada.
Comprobar los tarros de conservas, las gomas de junta, los
cierres y los muelles.
Limpiar las gomas y los tarros minuciosamente con agua
caliente. Para limpiar los tarros también se recomienda el
programa
˜‚‰ (Esterilizar biberón).
Colocar los tarros en la bandeja con agujeros. No deben
tocarse entre sí.
Abrir la puerta del aparato cuando el tiempo de cocción
indicado haya finalizado.
Retirar los tarros de conserva del aparato cuando estén
totalmente fríos.
Productos congelados
Seguir indicaciones del fabricante en el embalaje.
Los tiempos de cocción indicados son válidos para la
preparación de los alimentos con el compartimento de cocción
frío.
Alimentos Cantidad Accesorios Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min
Masa de levadura 1 kg Fuente + b. con agujeros 40 20 - 30
Masa madre 1 kg Fuente + b. con agujeros 40 20 - 30
Alimentos Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min
Frambuesas con agujeros +
sin agujeros
2
1
100 30 - 45
Grosellas con agujeros +
sin agujeros
2
1
100 40 - 50
Alimentos Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de cocción en
min
Verduras tarros de conserva de 1 litro 1 100 30 - 120
Fruta con hueso tarros de conserva de 1 litro 1 100 25 - 30
Fruta con pepitas tarros de conserva de 1 litro 1 100 25 - 30
Alimentos Accesorios Altura Temperatura en °C Tiempo de cocción en
min
Pastas, frescas, congel.* bandeja sin agujeros 2 100 5 - 10
Trucha bandeja con agujeros +
bandeja sin agujeros
2
1
80 - 100 20 - 25
Filete de salmón bandeja con agujeros +
bandeja sin agujeros
2
1
80 - 100 20 - 25
Brócoli bandeja con agujeros +
bandeja sin agujeros
2
1
100 4 - 6
Coliflor bandeja con agujeros +
bandeja sin agujeros
2
1
100 5 - 8
Judías bandeja con agujeros +
bandeja sin agujeros
2
1
100 4 - 6
Guisantes bandeja con agujeros +
bandeja sin agujeros
2
1
100 4 - 6
* Añadir un poco de agua