[pl] Instrukcja obsługi Piekarnik parowy z funkcją pieczenia C47C22.3.
ë Spis treści nuIrsp][ktalcojbłgi Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................4 Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5 Nowe urządzenie ........................................................................6 Pulpit obsługi .......................................................................................6 Tryby pracy...........................................................................................
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i właściwe użytkowanie urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu należy zachować do późniejszego wglądu lub dla kolejnego użytkownika. Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do zabudowy. Należy przestrzegać specjalnej instrukcji montażu. Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie zostało uszkodzone podczas transportu.
Podczas otwierania drzwiczek urządzenia może wydostawać się gorąca para. W zależności od temperatury para może być niewidoczna. Podczas otwierania nie stać zbyt blisko urządzenia. Ostrożnie otworzyć drzwiczki urządzenia. Nie zezwalać dzieciom na zbliżanie się. ■ Po wyłączeniu urządzenia woda w misie parownika jest jeszcze gorąca. Nie opróżniać misy parownika natychmiast po wyłączeniu. Przed przystąpieniem do czyszczenia odczekać, aż urządzenie ostygnie.
Nowe urządzenie Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat: ■ pulpitu obsługi ■ trybów pracy ■ automatycznej kalibracji Pulpit obsługi 6\PEROH =HJDU HOHNWURQLF]Q\ :\łZLHWODF] WHPSHUDWXU\ 3 NJ 3U]HĭøF]QLN REURWRZ\ 3U]\FLVN IXQNFML ]HJDUD 3U]HĭøF]QLN WU\EX SUDF\ Element obsługi Przełącznik trybów pracy 5HJXODWRU WHPSHUDWXU\ 6WDUW 6WRS 3U]\FLVNL 3U]\FLVN LQIRUPDFML Zastosowanie/znaczenie Włączanie i wyłączanie urządzenia Wybór żądanego trybu pracy Zegar elektroniczny KJ Przycisk funk
Tryby pracy Za pomocą przełącznika trybu pracy można ustawić urządzenie w zależności od zastosowań. Tryb pracy Zastosowanie é 8 3 Stopień gotowania na 35 - 100 °C parze Do warzyw, ryb i dodatków, do odsączania soku z owoców i blanszowania. Do wyrastania ciasta (w temp. 35 °C) CircoSteam® 120 - 230 °C Do mięsa, zapiekanek i wypieków. Gorące powietrze i para stosowane są jednocześnie Gorące powietrze 30-230 °C Do wilgotnych ciast, biszkoptów, pieczeni duszonych.
Podczas wsuwania rusztu należy uważać, ■ ■ Uwaga! żeby nosek zazębiający (a) był zwrócony do dołu ■ żeby pałąk zabezpieczający ruszt znajdował się z tyłu i był zwrócony do góry. D D ■ Bezpośrednio na dnie komory gotowania nie wolno niczego ustawiać. Nie wolno wykładać go folią aluminiową. Nagromadzone gorące powietrze może uszkodzić urządzenie. Na dnie komory gotowania i w misie parownika nic się nie może znajdować.
4. Za pomocą regulatora temperatury ustawić zakres twardości wody. Zakres twardości wody Symbol ustawiania (wyświetlacz temperatury) Ustawianie zakresu twardości wody zmiękczona ™†‹ miękka ™†‚ średnia ™†ƒ twarda ™†„ bardzo twarda ™†… 5. Naciskać przycisk informacji ± przez 3 sekundy. Wprowadzone ustawienie zostało zapisane. Uwaga! Uszkodzenie urządzenia w wyniku stosowania niewłaściwej wody.
Przed każdym użyciem urządzenia napełnić zbiornik wodą: 1. Otworzyć drzwiczki urządzenia i wyjąć zbiornik na wodę (rys. A). 2. Napełnić zbiornik zimną wodą do oznaczenia “max“ (rys. B). $ Tryb pracy é Stopień gotowa- 35-100 °C nia na parze 8 CircoSteam® % Zakres temperatury 3 Gorące powietrze ä Odgrzewanie Proponowany czas trwania 20 min 120-230 °C 30 min 30-230 °C - 80-100 °C 10 min W przypadku trybów pracy z użyciem pary na wyświetlaczu zegara pojawia się proponowany czas trwania.
2. Wyjąć zbiornik na wodę, napełnić do oznaczenia “max“ i Po każdym użyciu 3. Nacisnąć przycisk start. Opróżnianie zbiornika na wodę ponownie wsunąć na miejsce. 1. Ostrożnie otworzyć drzwiczki urządzenia. Wyłączanie urządzenia Uchodzi przez nie gorąca para! : Niebezpieczeństwo poparzenia! 2. Wyjąć i opróżnić zbiornik na wodę. Podczas otwierania drzwiczek urządzenia może wydostawać się gorąca para. W trakcie lub po zakończeniu gotowania należy ostrożnie otwierać drzwiczki urządzenia.
wyciszenia sygnału należy nacisnąć przycisk funkcji zegara KJ. ■ W celu wybrania którejś z funkcji zegara należy krótko nacisnąć przycisk funkcji zegara KJ. Następnie w ciągu 3 sekund należy ustawić wybraną funkcję zegara. Po upływie tego czasu następuje automatyczne opuszczenie trybu ustawiania. Wyłączanie i włączanie wyświetlacza zegara 1. Naciskać przycisk funkcji zegara przez ok. KJ 6 sekund. Wyświetlacz zegara wyłącza się.
Ustawianie godziny Kontrola, korekta i kasowanie ustawień Ustawioną godzinę można zmienić wyłącznie wówczas, gdy żadna inna funkcja zegara nie jest aktywna. 1. Aby skontrolować ustawienia, należy tyle razy naciskać 1. Tyle razy naciskać przycisk funkcji zegara KJ , aż zaświecą się symbole KJ i 3. przycisk funkcji zegara KJ, aż zaświeci się odpowiedni symbol. 2. W razie potrzeby można dokonać korekty ustawienia za pomocą przełącznika obrotowego. 2. Za pomocą przełącznika obrotowego ustawić godzinę.
Czas gotowania Po uruchomieniu programu wyświetli się czas gotowania. Może się on zmienić w ciągu pierwszych 10 minut, ponieważ czas nagrzewania zależy m.in. od temperatury potrawy i wody. Przyrządzanie warzyw P1 - P8 Warzywa przyprawiać dopiero po ugotowaniu. Przyrządzanie ryżu P9 - P 10 Odważyć ryż i dodać do niego wody w proporcji 1:1,5. Wprowadzić wagę produktu bez wody. Ryż po ugotowaniu należy zamieszać. Ewentualne pozostałości wody zostaną szybko wchłonięte.
Program Uwagi Wyposażenie Wysokość Plastry o grubości ok.
Program Uwagi Wyposażenie Wysokość ˜„ƒ* Podgrzewanie gotowanych warzyw - Blacha do pieczenia 2 ˜„„* Podgrzewanie pieczonej pizzy (cienki - Ruszt + blacha do pieczenia 3 ˜„…* Podgrzewanie pieczonej pizzy (gruby - Ruszt + blacha do pieczenia 3 spód) spód) ˜„† Rozmrażanie filetu rybnego maks. 2,5 cm grubości Perforowany pojemnik do gotowania + Blacha do pieczenia 3 1 ˜„‡ Rozmrażanie drobiu w całości maks.
2. Obracać regulator temperatury, aż pojawi się ™ƒ‹ 5. Obracać regulator temperatury, aż pojawi się ™‚‹ 3. Przytrzymać przycisk informacji ±, aż zgaśnie symbol ‚. 6. Naciskać przycisk informacji ± przez 3 sekundy. (urządzenie jednorazowo zablokowane). (urządzenie odblokowane). Urządzenie jest trwale odblokowane. 4. W ciągu 30 sekund ponownie przytrzymać przycisk informacji ± przez 3 sekundy.
Konserwacja i czyszczenie Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat: ■ czyszczenia i konserwacji urządzenia ■ funkcji pomocy w czyszczeniu EasyClean® ■ odkamieniania : Niebezpieczeństwo zwarcia! Do czyszczenia urządzenia nie używać myjek wysokociśnieniowych ani parowych.
Zestaw do pieczeni Usuwanie pozostałości wody Do pieczenia mięs używać w miarę możliwości zestawu do pieczeni (nr zam. Z1684X3, dostępny również online w sklepie internetowym). Dzięki temu zabrudzenia komory piekarnika spowodowane rozpryskami będą znacznie mniejsze. Po upływie 20 sekund pojawią się symbole Ì (Opróżnić misę parownika) i ‹‹:‹‹. funkcji pomocy w czyszczeniu EasyClean® Funkcja pomocy w czyszczeniu sprawia za pomocą pary wodnej, że zabrudzenia odchodzą od komory gotowania.
Uruchomienie programu odkamieniania Komora gotowania musi być całkowicie wystudzona. 1. Nacisnąć na przełącznik trybu pracy, aby go wysunąć. Urządzenie włącza się. 2. Obrócić przełącznik trybów pracy na Odkamienianie Í. 3. Wsunąć zbiornik na wodę z roztworem do odkamieniania i zamknąć drzwiczki urządzenia. 4. Nacisnąć przycisk start. Program odkamieniania włącza się. Lampka w komorze gotowania pozostaje zgaszona. Opróżnianie misy parownika i ponowne napełnianie zbiornika na wodę Po upływie ok.
3. Opuścić dźwignie mocujące z lewej i prawej strony (rys. D). & ' Czyszczenie Szyby w drzwiczkach czyścić płynem do mycia szyb i miękką ściereczką. Uwaga! Nie używać środków żrących, środków do szorowania ani skrobaczek do szkła. Można uszkodzić szkło. Montaż szyby środkowej 1. Szybę środkową nasadzić z lewej i prawej strony na zaczepy. 2. Szybę środkową wcisnąć do dołu w mocowania. Drzwiczki urządzenia są zabezpieczone i nie można już ich zdjąć. 4. Zamknąć drzwiczki urządzenia.
Zawieszanie prowadnic & 1. Zwrócić uwagę, aby wygięcie prowadnicy było u góry. ' 2. Prowadnicę zawiesić z tyłu i przesunąć do tyłu, aż zaskoczy na miejsce (rys. C). 3. Prowadnicę zawiesić z przodu na zawieszeniu i nacisnąć w dół, aż zaskoczy na miejsce i znowu będzie poziomo zamocowana w urządzeniu (rys. D). Każda prowadnica pasuje tylko z jednej strony. Usterka, co robić? Przyczynami wystąpienia usterek są często drobiazgi.
Usterka Możliwa przyczyna Wskazówki/Rozwiązanie problemu Zbiornik na wodę opróżnia się z nieznanych przyczyn.
Wymiana uszczelki drzwiczek Jeśli uszczelka drzwiczek komory gotowania jest uszkodzona, należy ją wymienić. Uszczelki zapasowe można nabyć w serwisie. Należy podać numer E i FD urządzenia. 1. Otworzyć drzwiczki urządzenia. 2. Zdjąć starą uszczelkę drzwiczek. 3. Wsunąć nową uszczelkę w jednym miejscu i naciągnąć wokół komory gotowania. Miejsce styku musi znajdować się z boku. 4. Sprawdzić, zwłaszcza w rogach, czy uszczelka przylega.
Tabele i porady W tabelach zamieszczono wybrane potrawy, które nadają się do przygotowywania w piekarniku parowym. Podane są najlepsze tryby pracy, wyposażenie i czas gotowania. O ile nie podano inaczej, dane te dotyczą wstawiania potrawy do zimnego urządzenia. Wyposażenie Należy stosować dostarczone wyposażenie. W przypadku gotowania na parze w perforowanym pojemniku zawsze należy wsuwać pod spód blachę do pieczenia. Wyłapuje ona powstające skropliny. czas gotowania.
Produkty spożywcze Wielkość pojedynczej sztuki Wyposażenie Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Produkty spożywcze Proporcja Wyposażenie Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Cielęcina Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Pieczeń cielęca, z przerostami tłuszczu 1 kg Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Kiedy pieczeń jest upieczona? Należy zmierzyć temperaturę mięsa specjalnym termometrem (dostępnym w sklepie specjalistycznym) lub sprawdzić stan upieczenia łyżką. W tym celu nacisnąć łyżką na pieczeń. Jeśli pieczeń jest twarda, to znaczy, że jest gotowa.
Produkty spożywcze Wyposażenie Tryb pracy Temperatura w°C Kluski na parze Blacha do pieczenia Stopień gotowa- 100 nia na parze 20-25 Krem karmelowy Foremki + ruszt Stopień gotowa- 90-95 nia na parze 15-20 Zapiekanka na słodko (np.
Produkty spożywcze Wyposażenie Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min. Rolada biszkoptowa Blacha do pieczenia 2 Gorące powietrze 180-200 10-15 Chałka (500 g mąki) Blacha do pieczenia + papier do pieczenia 2 CircoSteam® 150-160 25-35 Strudel, słodki Blacha do pieczenia 2 CircoSteam® 160-180 40-60 Ciasto cebulowe Blacha do pieczenia 2 CircoSteam® 170-180 30-40 Produkty spożywcze Wyposażenie Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Ciasto jest za suche Gotowe ciasto ponakłuwać wykałaczką i skropić sokiem owocowym lub alkoholem. Następnym razem nastawić temperaturę wyższą o 10 °C i skrócić czas pieczenia, lub wybrać tryb CircoSteam® Chleb lub ciasto wygląda dobrze, ale w Następnym razem użyć mniej płynu. Piec dłużej w niższej temperaturze. W przypadku środku jest zakalec ciast z soczystymi owocami najpierw podpiec spód. Posypać go mielonymi migdałami lub bułką tartą i dopiero wtedy położyć warstwę owoców.
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wysokość Temperatura w °C Czas gotowania w min. Gulasz - Perforowany + blacha do pieczenia 3 1 45 - 50 40 - 50 Pieczeń wołowa - Perforowany + blacha do pieczenia 3 1 45 - 50 70 - 80 Wyrastanie ciasta Ustawić miskę z ciastem na ruszcie. Ciasta nie należy przykrywać. W przypadku użycia trybu pracy gotowanie na parze ciasto wyrasta znacznie szybciej niż w temperaturze pokojowej.
Produkty mrożone Przestrzegać wskazówek producenta podanych na opakowaniu. Podane czasy gotowania dotyczą potraw wsuniętych do zimnej komory piekarnika. Produkty spożywcze Wyposażenie Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Produkty spożywcze Wyposażenie Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min. Warzywa mieszane Perforowany pojemnik do 3 gotowania + 1 Blacha do pieczenia Stopień gotowa- 100 nia na parze 4-8 Brukselka Perforowany pojemnik do 3 gotowania + 1 Blacha do pieczenia Stopień gotowa- 100 nia na parze 5-10 * Dodać nieco wody Potrawy testowe Poniższe tabele zostały utworzone dla instytutów testujących w celu ułatwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania różnych urządzeń.
Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München *9000765739* 9000765739 931219