Operation Manual

34
Småkager
Bagetips
Genopvarme retter
Med denne ovnfunktion bliver madretter skånsomt
genopvarmet. Både udseende og smag bevares, som om
retterne lige var blevet tilberedt. Også bagværk fra dagen før
kan fint genopvarmes på denne måde.
Blandingsbrød (750 g mel) Bageplade + bagepapir 2 CircoSteam® 200 - 220 15 - 20
Varmluft 160 - 170 25 - 40
Fuldkornsbrød (750 g mel) Bageplade + bagepapir 2 CircoSteam® 200 - 220 20 - 30
Varmluft 140 - 150 40 - 60
Rugbrød (750 g mel) Bageplade + bagepapir 2 CircoSteam® 200 - 220 20 - 30
Varmluft 150 - 160 50 - 60
Rundstykker (ubagte, 70 g pr. stk.) Bageplade + bagepapir 2 CircoSteam® 190 - 200 25 - 30
Boller af gærdej, søde (ubagte, 70 g
pr. stk.)
Bageplade + bagepapir 2 CircoSteam® 170 - 180 20 - 30
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Marengs Bageplade 2 Varmluft 80 - 90 120 - 180
Makroner Bageplade 2 Varmluft 140 - 160 15 - 25
Bagværk, butterdej Bageplade 2 CircoSteam® 170 - 190 10 - 20
Muffins Muffinform 2 Varmluft 170 - 180 20 - 30
Vandbakkelsesdej Bageplade 2 Varmluft 170 - 190 27 - 35
Småkager Bageplade 2 Varmluft 150 - 160 12 - 17
Bagværk af gærdej Bageplade 2 Varmluft 150 - 160 15 - 20
De vil bage efter egen opskrift. Brug anvisningerne for lignende bagværk i bagetabellerne.
Sådan konstaterer De, om en rørekage
er gennembagt.
Stik en tynd træpind ned i det højeste sted på kagen ca. 10 minutter før udløb af den
bagetid, der er angivet i opskriften. Hvis der ikke klæber dej ved træpinden, er kagen
færdig.
Kagen falder sammen. Brug mindre væske næste gang, eller indstil bagetemperaturen 10 °C lavere. Overhold
de angivne røretider i opskriften.
Kagen er hævet i midten, men er lav
langs kanten.
Undlad at smøre springformens kant. Efter bagningen løsnes kagen forsigtigt med en
kniv.
Formkagen bliver for mørk i den bager-
ste del.
Stil ikke formen direkte op ad bagvæggen, men på midten af tilbehøret.
Kagen er for tør Stik små huller i den færdige kage med en tandstikker. Dryp derefter kagen med frugts-
aft eller noget alkoholholdigt. Indstil næste gang temperaturen 10 °C højere, og nedsæt
bagetiden, eller anvend ovnfunktionen CircoSteam®.
Brødet eller kagen ser fin ud, men er
klæg indvendig (for fedtet, gennemtruk-
ket med vandede lag).
Brug mindre væske næste gang. Bag ved en lavere temperatur i lidt længere tid. Forbag
bunden ved kager med saftigt fyld. Drys med mandler eller rasp, og læg derefter fyldet
på. Overhold de angivne bagetider i opskriften.
Kagen eller bagværket er blevet ujævnt
brunet.
Vælg en lidt lavere temperatur næste gang.
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Levnedsmiddel Tilbehør Rille Ovnfunktion Temperatur i °C Tilberednings-
tid i min.
Tallerkenretter Rist 2 Genopvarmning 120 12 - 18
Grøntsager Bageplade 3 Genopvarmning 100 12 - 15
Pasta, kartofler, ris Bageplade 3 Genopvarmning 100 5 - 10
Rundstykker* Rist 2 CircoSteam® 170 - 180 6 - 8
Baguette* Rist 2 CircoSteam® 170 - 180 5 - 10
Brød* Rist 2 CircoSteam® 170 - 180 8 - 12
Pizza Rist + bageplade 3 Genopvarmning 170 - 180 12 - 15
* Forvarm i 5 minutter