Operation Manual

18
Lämmitys
Sulatus
Pakasta elintarvikkeet mahdollisimman matalina ja sopivina
annoskokoina lämpötilassa -18 °C. Älä pakasta liian suuria
määriä. Sulatettu tuote ei säily enää niin hyvin ja pilaantuu
nopeammin kuin tuore tuote.
Sulata ruoat pakastepussissa, lautasella tai rei'itetyssä
kypsennysastiassa. Työnnä aina leivinpelti astian alle. Siten
elintarvikkeet eivät ole sulamisvedessä ja uunitila pysyy
puhtaana.
Kaikki sulatusohjelmat perustuvat raaoille elintarvikkeille.
Paloittele ruokia tarvittaessa välillä tai ota jo sulaneet palat pois
laitteesta.
Anna elintarvikkeiden vetäytyä sulatuksen jälkeen vielä
5 - 15 minuuttia, jotta lämpö tasaantuu.
: Terveysriski!
Kun sulatat eläinperäisiä elintarvikkeita, poista ehdottomasti
sulamisneste. Se ei saa päästä kosketuksiin muiden
elintarvikkeiden kanssa. Taudinaiheuttajat voivat siirtyä ruokaan.
Käytä yhdistelmähöyryuunia sulattamisen jälkeen 15 minuuttia
kiertoilmalla lämpötilassa 180 °C.
Kalafileen sulatus
Älä aseta kalafileitä päällekkäin.
Kokonaisen linnun sulatus
Poista pakkaus ennen sulattamista. Anna linnun olla vielä
paikallaan sulattamisen jälkeen. Suuresta linnusta (esimerkiksi
minikalkkuna) voit poistaa sisäelimet noin 30 minuutin
vetäytymisajan kuluttua.
Lihan sulatus
Tällä ohjelmalla voit sulattaa yksittäisiä paistinpaloja.
Hedelmien sulattaminen vain hiukan
Jos haluat sulattaa hedelmiä vain hiukan, tee yksilöllinen
asetus.
Erityistä
Tuttipullojen desinfiointi
Puhdista tuttipullot aina heti käytön jälkeen pulloharjalla. Pese
sen jälkeen astianpesukoneessa.
Laita tuttipullot rei'itettyyn kypsennysastiaan siten, että ne eivät
kosketa toisiaan.
Kuivaa pullot desinfioinnin jälkeen puhtaalla liinalla. Menettely
vastaa perinteistä keittämistä.
Umpioiminen
Ohjelma soveltuu kivellisille ja siemenkodallisille hedelmille
sekä vihanneksille (paitsi pavuille).
Kiehauta kurpitsat ennen umpioimista.
Ohjelma on suunniteltu 1 litran tölkeille. Aseta isompia ja
pienempiä tölkkejä varten kypsennystulos yksilöllisesti.
Avaa laitteen luukku ohjelman päättymisen jälkeen
jälkikypsymisen estämiseksi. Anna tölkkien jäähtyä uunissa
vielä muutaman minuutin ajan.
Ohjelma on suunniteltu koville hedelmille. Jos käytetyt hedelmät
eivät ole enää aivan kovia, mukauta kypsennystulos
yksilöllisesti.
Kananmunien kypsentäminen
Pistä kananmuniin ennen kypsentämistä reikä. Älä aseta
kananmunia päällekkäin. Koko M vastaa noin 50 g:n
kappalepainoa.
Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus
1 annos* - Ritilä 2
2 annosta* - Ritilä 2
Lisukkeet, kypsät* - Leivinpelti 2
Vihannekset, kypsät* - Leivinpelti 2
Pizza, paistettu/pizza ohut pohja* - Ritilä + leivinpelti 3
Pizza, paistettu/pizza paksu pohja* - Ritilä + leivinpelti 3
* Voit asettaa tälle ohjelmalle esivalintakäytön
Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus
Kala/kala kokonaisena enint. 3 cm paksu Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Kala / kalafilee enint. 2,5 cm paksu Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Lintu kokonaisena enint. 1,5 kg Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Liha Kappalepaino enint. 1,5 kg Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Marjat - Rei'itetty kypsennysastia +
Leivinpelti
3
1
Ohjelma Huomautus Varusteet Korkeus
Tuttipullojen desinfiointi* - Rei'itetty astia 2
Umpioiminen 1 litran tölkeissä Rei'itetty astia +
Leivinpelti
3
1
* Voit asettaa tälle ohjelmalle esivalintakäytön