Operation Manual

7
Käyttötavat
Käyttötavan valitsimella voit asettaa seuraavat käyttötavat:
Automaattinen kalibrointi
Veden kiehumislämpötila riippuu ilmanpaineesta. Laite säätyy
kalibroitaessa käyttöpaikan paineolosuhteisiin. Tämä tapahtuu
automaattisesti ensimmäisen käyttöönoton yhteydessä (ks.
luku: Ensimmäinen käyttöönotto) Höyryä muodostuu tavallista
enemmän.
On tärkeää, että laite höyrykuumenee keskeytyksettä
20 minuuttia lämpötilassa 100 °C. Älä avaa laitteen luukkua
tänä aikana.
Jos laite ei kalibroitunut automaattisesti (esimerkiksi koska
laitteen luukku avattiin), kalibrointi suoritetaan seuraavan
kypsennyksen yhteydessä uudelleen.
Muuton jälkeen
Jotta laite mukautuu taas automaattisesti uuteen
sijoituspaikkaan, palauta laite takaisin tehdasasetuksiin (ks.
luku: Perusasetukset) ja toista ensimmäinen käyttöönotto (ks.
luku: Ensimmäinen käyttöönotto).
Sähkökatkon jälkeen
Laite tallentaa kalibroinnin asetukset myös sähkökatkon
sattuessa tai kun se irrotetaan verkkovirrasta. Sitä ei tarvitse
kalibroida uudelleen.
Varusteet
Laitteen mukana toimitetut varusteet sopivat monille
ruokalajeille. Varmista, että laitat varusteen aina oikein päin
uunitilaan.
Varusteet
Laitteen mukana toimitetaan seuraavat varusteet:
Käyttötapa Käyttö
é
Höyrykypsennysteho 35 - 100 °C vihanneksille, kalalle, lisukkeille, hedelmien mehustukseen ja kiehauttamiseen.
8
CircoSteam® 120 - 230 °C lihalle, paistoksille ja leivonnaisille.
Käytetään sekä kiertoilmaa että höyryä.
3
Kiertoilma 30 - 230 °C kosteille kakuille, kakkupohjalle, patapaistille.
Takaseinässä oleva tuuletin jakaa lämmön tasaisesti uunitilassa.
ä
Lämmitys 100 - 180 °C annosaterioille ja leivonnaisille.
Kypsät elintarvikkeet lämmitetään hellävaraisesti. Höyryn ansiosta ruoat eivät
kuivu.
ê
Kohotusteho 35 - 50 °C hiivataikinalle ja hapantaikinalle.
Taikina kohoaa huomattavasti nopeammin kuin huoneenlämmössä. Käytetään
sekä kiertoilmaa että höyryä, jolloin taikinan pinta ei kuivu
A
Sulatusteho 35 - 60 °C vihanneksille, lihalle, kalalle ja hedelmille.
Käytetään sekä kiertoilmaa että höyryä. Kosteuden ansiosta lämpö siirtyy helläva-
raisesti ruokiin. Ruoat eivät kuivu eivätkä muuta muotoaan
/
Mieto kypsennys 60 - 120 °C paahtopaistille, lammaspaistille.
Mureasta lihasta tulee erityisen mehukasta
P
Esilämmitys 30 - 70 °C posliiniastioille.
Ruoat eivät jäähdy esilämmitetyissä astioissa niin nopeasti. Juomat pysyvät pitem-
pään lämpiminä
ç
Lämpimänäpito 60 - 100 °C ruokien pitämiseen lämpimänä aina kahteen tuntiin asti
>
EasyClean® Helpottaa uunitilan puhdistusta
Í
Kalkinpoisto Vesijärjestelmän ja höyrystinkaukalon kalkinpoistoon
Ritilä
astioita, kakkuja ja uunivuokia sekä
paisteja varten
Kypsennysastia, rei'itetty, GN
Y,
40 mm syvä
vihannesten höyrykypsennykseen,
marjojen mehustukseen ja
sulatukseen
Kypsennysastia, rei'ittämätön,
GN
Y, 40 mm syvä
riisin, palkovihannesten ja viljan
kypsennykseen
Kypsennysastia, rei'itetty, GN
Z,
40 mm syvä
kokonaisen kalan tai runsaiden
vihannesmäärien
höyrykypsennykseen, marjojen
mehustukseen jne.
Kypsennysastia, rei'ittämätön,
GN
Z, 28 mm syvä (leivinpelti)
piiraiden paistamiseen ja
höyrykypsennyksessä tippuvan
nesteen keräämiseen
Rasvasuodatin
suojaa uunitilan takaseinässä
olevaa tuuletinta likaantumiselta
(esim. paistoroiskeilta)