[de] Gebrauchsanleitung Dampfbackofen C47C42.3. / C47C62.3.
Ø Inhaltsverzeichnis [de]Gbraucetungisalh Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Ursachen für Schäden .......................................................................5 Ihr neues Gerät ........................................................................... 6 Bedienfeld ............................................................................................6 Betriebsarten...............................................................................
: Wichtige Sicherheitshinweise Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig bedienen. Die Gebrauchs- und Montageanleitung für einen späteren Gebrauch oder für Nachbesitzer aufbewahren. Dieses Gerät ist nur für den Einbau bestimmt. Spezielle Montageanleitung beachten. Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. Bei einem Transportschaden nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf Geräte ohne Stecker anschließen.
Verletzungsgefahr! ■ Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glasschaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen. ■ Brennbare Flüssigkeiten können sich im heißen Garraum entzünden (Verpuffung). Keine brennbaren Flüssigkeiten (z. B. alkoholhaltige Getränke) in den Wassertank füllen. Ausschließlich Wasser oder die von uns empfohlene Entkalkerlösung in den Wassertank füllen. Stromschlaggefahr! ■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Ihr neues Gerät In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über ■ das Bedienfeld ■ die Betriebsarten ■ die automatische Kalibrierung Bedienfeld (OHNWURQLNXKU 7H[WGLVSOD\ 7HPSHUDWXUGLVSOD\ 7DVWH 6WDUW 7DVWH 6WRS 3 'UHKZlKOHU 8KUIXQNWLRQVWDVWH %HWULHEVDUWHQZlKOHU Bedienelement Uhrfunktionstaste Drehwähler Betriebsartenwähler Infotaste Programmautomatik Memory Taste Start Taste Stop 7HPSHUDWXUZlKOHU 6WDUW 6WRS 0HPRU\ 3URJUDPPDXWRPDWLN Verwendung KJ Uhrfunktion wählen (siehe Kapitel: Ele
Betriebsart Anwendung / Sanftgaren 60 - 120 °C P Vorwärmen 30 - 70 °C ç > Warmhalten 60 - 100 °C Í Entkalken EasyClean® Für Roastbeef, Lammkeule. Damit gelingen alle zarten Fleischstücke besonders saftig Für Porzellangeschirr. Speisen kühlen im vorgewärmten Geschirr nicht so schnell ab.
Garraum Sonderzubehör Der Garraum hat vier Einschubhöhen. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt. Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: )HWWILOWHU *HVWHOOH IU GDV =XEHK|U 9HUGDPSIHUVFKDOH 7DQNVFKDFKW PLW :DVVHUWDQN Achtung! ■ ■ Stellen Sie nichts direkt auf den Garraumboden. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Ein Hitzestau kann das Gerät beschädigen. Der Garraumboden und die Verdampferschale müssen immer frei bleiben.
Uhrzeit ändern Um die Uhrzeit nachträglich zu ändern, drücken Sie so oft die Uhrfunktionstaste KJ, bis die Symbole KJ und 3 wieder leuchten. Mit dem Drehwähler die Uhrzeit ändern. Erste Inbetriebnahme Heizen Sie das leere Gerät vor dem ersten Benutzen mit der Dampfgarstufe é für 20 Minuten auf 100 °C auf. Öffnen Sie in dieser Zeit nicht die Gerätetür. Das Gerät wird automatisch kalibriert (siehe Kapitel: Automatische Kalibrierung). 1. Auf den Betriebsartenwähler drücken, um ihn auszurasten.
Gerät bedienen In diesem Kapitel lesen Sie, Hinweis: Den Garbehälter und den Rost immer in normaler Gebrauchslage (nicht umgekehrt) verwenden. ■ wie Sie den Wassertank füllen ■ wie Sie das Gerät ein- und ausschalten ■ was Sie nach jedem Garbetrieb beachten sollten 1. Auf den Betriebsartenwähler drücken, um ihn auszurasten. Das Gerät schaltet ein. Im Textdisplay erscheint “Gerät betriebsbereit“. Wassertank füllen Wenn Sie die Gerätetür öffnen, sehen Sie rechts den Wassertank. Achtung! 2.
Aufheizkontrolle Nach jedem Betrieb Die Aufheizkontrolle zeigt den Temperaturanstieg im Garraum an. Wassertank leeren ■ Temperatur erreicht (Bild A) ■ Gerät heizt nach (Bild B) $ 1. Gerätetür vorsichtig öffnen. Es entweicht heißer Dampf! % 2. Wassertank entnehmen und leeren. 3. Dichtung im Tankdeckel und den Tankschacht im Gerät gut abtrocknen. Achtung! Aktuelle Temperatur Infotaste ± drücken. Die aktuelle Temperatur wird für 3 Sekunden angezeigt.
Elektronikuhr In diesem Kapitel lesen Sie, ■ ■ ■ ■ wie Sie den Kurzzeitwecker stellen wie Sie Ihr Gerät automatisch ausschalten (Betriebsdauer und Betriebsende) wie Sie Ihr Gerät automatisch ein- und ausschalten (VorwahlBetrieb) wie Sie die Uhrzeit einstellen Uhrendisplay 8KUIXQNWLRQVWDVWH 'UHKZlKOHU Uhrfunktion Verwendung Q Kurzzeitwecker Den Kurzzeitwecker können Sie wie eine Eieruhr oder einen Küchenwecker verwenden.
Betriebsdauer Vorwahl-Betrieb Automatisches Ausschalten nach einer eingestellten Dauer. Das Gerät schaltet automatisch ein und zum vorgewählten Betriebsende aus. 1. Betriebsart und Temperatur einstellen. 2. Uhrfunktionstaste KJ so oft drücken, bis die Symbole KJ Beachten Sie, dass leicht verderbliche Lebensmittel nicht zu lang im Garraum stehen dürfen. 3. Mit dem Drehwähler die Betriebsdauer einstellen Bei einigen Programmen der Programmautomatik ist der Vorwahl-Betrieb nicht möglich. 4.
Programmautomatik Mit der Programmautomatik können Sie ganz einfach Speisen zubereiten. Es gibt 16 Programmgruppen mit insgesamt 70 Programmen. In diesem Kapitel lesen Sie ■ wie Sie ein Programm aus der Programmautomatik einstellen ■ Hinweise und Tipps zu den Programmen ■ welche Programme Sie einstellen können (Programmtabellen) Programm einstellen Gewicht eingeben Im Temperaturdisplay erscheint ein Vorschlagsgewicht. 8. Temperaturwähler drehen, um das Gewicht des Garguts ein- zustellen.
Programmtabellen Beachten Sie die Hinweise zu den Programmen. Gemüse Würzen Sie das Gemüse erst nach dem Garen. Programm Anmerkung Zubehör Höhe Blumenkohl dämpfen / in Röschen* gleichgroße Röschen gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Brokkoliröschen dämpfen* gleichgroße Röschen gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Grüne Bohnen dämpfen* - gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Karotten in Scheiben dämpfen* ca.
Geflügel Legen Sie Hähnchenbrüste oder Hähnchenteile nicht übereinander in das Geschirr. Sie können die Hähnchenteile vorher marinieren.
Fisch Fetten Sie beim Zubereiten von Fisch den gelochten Garbehälter ein. Legen Sie ganze Fische, Fischfilets oder Fischstäbchen nicht übereinander. Geben Sie das Gewicht des schwersten Fisches an und wählen Sie möglichst gleich große Stücke. Programm Anmerkung Zubehör Höhe Frischer Fisch im Ganzen dämpfen 0,3 - 2 kg gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Fischfilet dämpfen / Fischfilet, frisch max. 2,5 cm dick gelochter Garbehälter + Backblech 3 1 Fischfilet dämpfen / Fisch, tiefgekühlt max.
Regenerieren Programm Anmerkung 1 Portion* 2 Portionen* Beilagen, gegart* Gemüse, gegart* Pizza, gebacken / Pizza dünner Boden* Pizza, gebacken / Pizza dicker Boden* * Sie können für dieses Programm einen Vorwahl-Betrieb einstellen Zubehör Höhe Rost Rost Backblech Backblech Rost + Backblech Rost + Backblech 2 2 2 2 3 3 Auftauen Frieren Sie die Lebensmittel möglichst flach und portionsgerecht bei -18 °C ein. Frieren Sie keine zu großen Mengen ein.
Memory Mit Memory können Sie bis zu 6 eigene Einstellungen speichern und jederzeit wieder abrufen. Sinnvoll ist Memory, wenn Sie ein Gericht besonders häufig zubereiten. Sie können auch ein Programm aus der Programmautomatik abspeichern. Memory speichern 5. Taste Start drücken. Nach dem Start können Sie Temperatur und Betriebsdauer ändern (nicht bei Programmen aus der Programmautomatik). Wenn Sie die Dampfgarstufe é gewählt haben, startet die Betriebsdauer erst nach der Aufheizzeit. 1.
4. Innerhalb von 30 Sekunden die Infotaste ± erneut Gerät dauerhaft entsperren 3 Sekunden lang drücken, um ins Menü Grundeinstellungen zu gelangen. 1. Infotaste ± gedrückt halten, bis ™ƒ‚ im Temperaturdisplay erscheint. 2. Temperaturwähler drehen, bis ™ƒ‹ im Temperaturdisplay erscheint. 3. Infotaste ± gedrückt halten, bis das Symbol ‚ erlischt. 5. Infotaste ± so oft kurz drücken, bis im Temperaturdisplay ™ƒ‚ erscheint. 6. Temperaturwähler drehen, bis ™‚‹ im Temperaturdisplay erscheint. 7.
Pflege und Reinigung In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über ■ Pflege und Reinigung Ihres Gerätes ■ die Reinigungshilfe EasyClean® ■ das Entkalken Achtung! Oberflächenschäden: Wenn Entkalker oder das Backofen-Grillreiniger-Gel auf die Vorderfront oder auf andere empfindliche Oberflächen gelangt, wischen Sie es sofort mit Wasser ab. : Kurzschlussgefahr! Verwenden Sie keinen Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler zum Reinigen Ihres Gerätes.
Reinigungsschwamm Verdampferschale leeren Der beiliegende Reinigungsschwamm ist sehr saugfähig. Verwenden Sie den Reinigungsschwamm nur zum Reinigen des Garraums und zum Entfernen des Restwassers aus der Verdampferschale. Nach 20 Sekunden erscheint im Textdisplay “Schale leeren“. 1. Gerätetür öffnen. 2. Reinigungsschwamm gründlich auswaschen. Waschen Sie den Reinigungsschwamm vor der ersten Verwendung gründlich aus. Sie können den Reinigungsschwamm in der Waschmaschine (Kochwäsche) mitwaschen. 3.
Achtung! Entkalken abbrechen Oberflächenschäden: Wenn Entkalker auf die Vorderfront oder auf andere empfindliche Oberflächen gelangt, wischen Sie ihn sofort mit Wasser ab. Hinweis: Sie müssen nach Abbruch der Entkalkung das Gerät zweimal spülen. Bis zum Ende des zweiten Spülvorgangs wird das Gerät für andere Anwendungen gesperrt. Entkalken starten 1. Taste Stop lang drücken, um das Entkalken abzubrechen. Der Garraum muss vollständig abgekühlt sein. 1.
Gerätetür einhängen Zwischenscheibe ausbauen Die Gerätetür nach der Reinigung wieder einbauen. Merken Sie sich vor dem Ausbau, in welcher Position die Zwischenscheibe eingebaut ist, damit Sie sie später nicht falsch herum einbauen. 1. Scharniere in die Halterungen links und rechts einsetzen (Bild C). Die Kerbe an beiden Scharnieren muss einrasten. 1. Halterungen links und rechts nach außen drücken. 2. Gerätetür ganz öffnen. 3. Sperrhebel links und rechts ganz zuklappen (Bild D). & ' 2.
Gestelle reinigen Gestelle einhängen Die Gestelle können Sie zum Reinigen herausnehmen. 1. Gestell mit den Ausbuchtungen nach oben ausrichten. : Verbrennungsgefahr durch heiße Teile im Garraum! 2. Gestell hinten einhängen und nach hinten schieben, bis es Warten Sie, bis der Garraum abgekühlt ist. 3. Gestell vorne an der Aufhängung einhängen und nach unten einrastet (Bild C). drücken, bis es einrastet und wieder waagerecht im Gerät befestigt ist (Bild D).
Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Gerät ist nicht in Betrieb.
Türdichtung austauschen Ist die Türdichtung außen am Garraum defekt, muss sie ausgetauscht werden. Ersatzdichtungen für Ihr Gerät erhalten Sie beim Kundendienst. Geben Sie bitte die E-Nummer und die FDNummer Ihres Gerätes an. 1. Gerätetür öffnen. 2. Alte Türdichtung abziehen. 3. Neue Türdichtung an einer Stelle einschieben und ringshe- rum einziehen. Die Stoßstelle muss seitlich sein. 4. Den Sitz der Türdichtung vor allem in den Ecken noch einmal überprüfen.
Tabellen und Tipps In den Tabellen finden Sie eine Auswahl an Speisen, die sich gut im Dampfbackofen zubereiten lassen. Sie können nachlesen, welche Betriebsart, welches Zubehör und welche Garzeit Sie am besten wählen. Die Angaben gelten, wenn nicht anders angegeben, für das Einschieben in das kalte Gerät. Zubehör Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Schieben Sie beim Dämpfen im gelochten Garbehälter immer das Backblech darunter ein. Abtropfende Flüssigkeit wird aufgefangen. verlängert sie sich.
Lebensmittel Stückgröße Zubehör Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Rindfleisch Lebensmittel Menge Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Tipps zum Braten Bratenset verwenden Wenn Sie das Bratenset verwenden, erzielen Sie optimale Bratergebnisse und der Garraum verschmutzt kaum. Das Bratenset erhalten Sie als Zubehör im Fachhandel (siehe Kapitel: Zubehör) Wann ist der Braten fertig? Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die “Löffelprobe“: Drücken Sie mit dem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig.
Desserts, Kompott Joghurt Erhitzen Sie die Milch auf dem Kochfeld auf 90 °C. Anschließend auf 40 °C abkühlen lassen. Bei H-Milch entfällt das Erhitzen. Kompott Wiegen Sie die Früchte ab, geben Sie ca. Y der Menge an Wasser und nach Geschmack Zucker mit Gewürzen zu. Milchreis Wiegen Sie den Reis ab und geben Sie die 2,5-fache Menge an Milch zu. Füllen Sie Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in das Zubehör. Rühren Sie nach dem Garen um. Die restliche Milch wird schnell aufgesogen.
Brot, Brötchen Lebensmittel Zubehör Höhe Weißbrot (750 g Mehl) Backblech + Backpapier 2 Sauerteigbrot (750 g Mehl) Backblech + Backpapier 2 Mischbrot (750 g Mehl) Backblech + Backpapier 2 Vollkornbrot (750 g Mehl) Backblech + Backpapier 2 Roggenbrot (750 g Mehl) Backblech + Backpapier 2 Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Speisen regenerieren Beim Regenerieren werden Gerichte schonend wieder erhitzt. Sie schmecken und sehen aus wie frisch zubereitet. Auch Backwaren vom Vortag können so gut aufgebacken werden. Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Entsaften Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in Höhe 3 einschieben. Zum Auffangen des Saftes das Backblech in Höhe 1 einschieben. Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft ziehen. Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den restlichen Saft auspressen.
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
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