Operation Manual

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Polpettone
Pesce
Per la preparazione del pesce, ungere il recipiente forato. Non mettere pesci interi, filetti di pesce o bastoncini di pesce
uno sopra l'altro. Inserire il peso del pesce più pesante e
scegliere possibilmente pezzi della stessa grandezza.
Dolci, dessert
Cottura al forno della treccia lievitata
Far lievitare la pasta a 40 °C per mezz'ora nel forno a vapore.
Preparazione di composte di frutta
Il programma è indicato solo per frutta con nocciolo o con
semi. Pesare la frutta, aggiungere ca.
Y della quantità di acqua
e, a seconda dei gusti, zucchero e spezie.
Preparazione del riso al latte
Pesare il riso e aggiungere 2 parti e mezza di latte. Mettere il
riso e il latte negli accessori per un max. di 2,5 cm di altezza.
Mescolare dopo la cottura. Il latte in eccesso viene assorbito
rapidamente.
Preparazione dello yogurt
Scaldare il latte sul fuoco a 90 °C. Poi lasciarlo raffreddare a
40 °C. Non occorre riscaldare il latte a lunga conservazione.
Per ogni 100 ml di latte aggiungere mescolando uno/due
cucchiaini di yogurt naturale o la quantità corrispondente di
fermenti di yogurt. Versare questa miscela in vasetti puliti e
chiuderli.
Dopo la preparazione, lasciar raffreddare i vasetti in frigorifero.
Pane, pagnotte
Cottura al forno del pane
I programmi sono per forme di pane a piacere senza stampo.
L'impasto non deve essere troppo morbido. Prima della cottura
al forno, incidere l'impasto più volte con un coltello affilato, per
una profondità di circa 1 cm.
Fare lievitare e cuocere l'impasto per pane
Il messaggio “Incidere il pane” compare dopo circa 20 minuti.
Incidere l'impasto e premere eventualmente il tasto avvio.
Cottura di pagnotte fresche
Le pagnotte dovrebbero avere tutte lo stesso peso. Inserire il
peso di una singola pagnotta.
Programma Osservazioni Accessori Livello
di carne tritata fresca Peso totale 0,5 - 2 kg teglia 2
Programma Osservazioni Accessori Livello
Pesce intero fresco al vapore 0,3 - 2 kg Recipiente forato +
Teglia
3
1
Filetto di pesce al vapore/filetto di pesce, fre-
sco
2,5 cm max. di spessore Recipiente forato +
Teglia
3
1
Filetto di pesce al vapore/pesce, surgelato 2,5 cm max. di spessore Recipiente forato +
Teglia
3
1
Cozze - Recipiente forato +
Teglia
3
1
Anelli di calamari impanati congel. 0,5 - 1,25 kg Teglia + carta da forno 2
Bastoncini di pesce 0,5 - 1 kg Teglia + carta da forno 2
Programma Osservazioni Accessori Livello
Treccia lievitata 0,6 - 1,8 kg teglia + carta da forno 2
Torte morbide 0,8 - 2 kg Stampo a cerniera Ø 26 cm,
imburrato + griglia
2
Composta di frutta* - Teglia 2
Riso al latte - Teglia 2
Yogurt in vasetti - Vasetti + recipiente forato 2
* per questo programma è possibile impostare un funzionamento con preselezione
Programma Osservazioni Accessori Livello
Pane misto / cottura al forno* 0,6 - 2 kg teglia + carta da forno 2
Pane misto / fare lievitare e cuocere Fare attenzione al messaggio teglia + carta da forno 2
Pane di segale / cottura al forno* 0,6 - 2 kg teglia + carta da forno 2
Pane di segale / fare lievitare e cuocere Fare attenzione al messaggio teglia + carta da forno 2
Pane bianco / cottura al forno* 0,4 - 2 kg teglia + carta da forno 2
Pane bianco / fare lievitare e cuocere Fare attenzione al messaggio teglia + carta da forno 2
Cuocere pagnotte/pagnotte fresche* Peso di ciascuna porzione 0,05 - 0,1 kg teglia + carta da forno 2
Pagnotte / cuocere pagnotte surgelate Peso totale 0,2 - 1 kg teglia + carta da forno 2
* per questo programma è possibile impostare un funzionamento con preselezione