[pl] Instrukcja obsługi Piekarnik parowy z funkcją pieczenia C47C62.3.
ë Spis treści nuIrsp][ktalcojbłgi Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa ........................4 Przyczyny uszkodzeń .........................................................................5 Nowe urządzenie ........................................................................6 Pulpit obsługi .......................................................................................6 Tryby pracy...........................................................................................
: Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa Należy dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję. Zapoznanie się z nią pozwoli na bezpieczne i właściwe użytkowanie urządzenia. Instrukcję obsługi i montażu należy zachować do późniejszego wglądu lub dla kolejnego użytkownika. Niniejsze urządzenie przeznaczone jest wyłącznie do zabudowy. Należy przestrzegać specjalnej instrukcji montażu. Po rozpakowaniu należy sprawdzić stan urządzenia. Nie podłączać, jeśli urządzenie zostało uszkodzone podczas transportu.
drzwiczki urządzenia. Nie zezwalać dzieciom na zbliżanie się. ■ Po wyłączeniu urządzenia woda w misie parownika jest jeszcze gorąca. Nie opróżniać misy parownika natychmiast po wyłączeniu. Przed przystąpieniem do czyszczenia odczekać, aż urządzenie ostygnie. ■ Podczas wyjmowania wyposażenia może się z niego wylewać gorący płyn. Gorące elementy wyposażenia wyjmować ostrożnie, używając rękawic kuchennych. Niebezpieczeństwo obrażeń! ■ Porysowane szkło lub drzwiczki urządzenia mogą pęknąć.
Nowe urządzenie Niniejszy rozdział zawiera informacje na temat: ■ pulpitu obsługi ■ trybów pracy ■ automatycznej kalibracji Pulpit obsługi =HJDU HOHNWURQLF]Q\ :\łZLHWODF] WHNVWX :\łZLHWODF] WHPSHUDWXU\ 3U]\FLVN VWDUW 3 3U]HĭøF]QLN REURWRZ\ 3U]\FLVN IXQNFML ]HJDUD 3U]\FLVN LQIRUPDFML Element obsługi Przełącznik trybów pracy 3U]\FLVN QDZLJDF\MQ\ 5HJXODWRU WHPSHUDWXU\ 3U]HĭøF]QLN WU\EyZ SUDF\ 0 3U]\FLVN VWRS 6WDUW 6WRS 3DPLċú 3URJUDP\ DXWRPDW\F]QH Zastosowanie/znaczenie Włączanie i wy
Tryby pracy Za pomocą przełącznika trybu pracy można nastawić następujące tryby pracy: Tryb pracy Zastosowanie é 8 3 Stopień gotowania na 35-100 °C parze Do warzyw, ryb i dodatków, do odsączania soku z owoców i blanszowania. CircoSteam® 120-230 °C Do mięsa, zapiekanek i wypieków. Gorące powietrze i para stosowane są jednocześnie Gorące powietrze 30-230 °C Do wilgotnych ciast, biszkoptów i pieczeni duszonych.
Pojemnik do gotowania, nieperforowany, GN Y, 40 mm głębokości Do gotowania ryżu, roślin strączkowych i zbóż Pojemnik do gotowania, perforowany, GN Z, 40 mm głębokości Do gotowania na parze całych ryb lub dużych ilości warzyw, do odsączania soku z owoców jagodowych itd.
Przed pierwszym użyciem Niniejszy rozdział zawiera informacje dotyczące czynności, które należy wykonać przed pierwszym użyciem urządzenia: ■ ustawianie godziny i języka ■ ustawianie zakresu twardości wody ■ pierwsze uruchomienie ■ wstępne czyszczenie wyposażenia ■ mocowanie filtrów tłuszczu Ustawianie języka Po podłączeniu urządzenia do sieci elektrycznej należy ustawić język wyświetlacza tekstu. 1. Obracać regulator temperatury, aż na wyświetlaczu tekstu pojawi się żądany język. 2.
Pierwsze uruchomienie Wstępne czyszczenie wyposażenia Przed pierwszym użyciem należy nagrzać puste urządzenie, włączając stopień gotowania na parze é na 20 ,minut i nastawiając temperaturę na 100 °C auf. W tym czasie nie otwierać drzwiczek urządzenia. Urządzenie zostanie automatycznie skalibrowane (patrz rozdział: Automatyczna kalibracja). Przed pierwszym użyciem należy dokładnie oczyścić wyposażenie wodą z płynem i zmywakiem. 1. Nacisnąć na przełącznik trybów pracy, aby go wysunąć.
3. Pokrywkę zbiornika zamknąć do zatrzaśnięcia. W przypadku trybów pracy z użyciem pary na zegarze elektronicznym pojawia się proponowany czas trwania. Świecą się symbole KJ i x (czas pracy). 4. Zbiornik na wodę wsunąć do oporu (rys. C). 4. Obrócić przełącznik obrotowy, aby zmienić proponowany ' & czas trwania. Po 3 sekundach nowy czas pracy zostanie automatycznie zapisany. Czas trwania można ustawić także w przypadku trybów pracy bez użycia pary (patrz rozdział: Zegar elektroniczny). 5.
Wyłączanie urządzenia Po każdym użyciu : Niebezpieczeństwo poparzenia! Opróżnianie zbiornika na wodę Podczas otwierania drzwiczek urządzenia może wydostawać się gorąca para. W trakcie lub po zakończeniu gotowania należy ostrożnie otwierać drzwiczki urządzenia. Przy otwieraniu nie nachylać się nad drzwiczkami. Należy pamiętać, że para w zależności od temperatury może być niewidoczna. 1. Ostrożnie otworzyć drzwiczki urządzenia. Uchodzi przez nie gorąca para! 2. Wyjąć i opróżnić zbiornik na wodę. 3.
■ W celu wybrania którejś z funkcji zegara należy krótko nacisnąć przycisk funkcji zegara KJ. Następnie w ciągu 3 sekund należy ustawić wybraną funkcję zegara. Po upływie tego czasu następuje automatyczne opuszczenie trybu ustawiania. Wyłączanie i włączanie wyświetlacza zegara 1. Naciskać przycisk funkcji zegara przez ok. KJ 6 sekund. Wyświetlacz zegara wyłącza się. Jeśli jakaś funkcja zegara jest aktywna, odpowiedni symbol pozostaje podświetlony. 2. Nacisnąć krótko przycisk funkcji zegara KJ.
Ustawianie godziny Kontrola, korekta i kasowanie ustawień Ustawioną godzinę można zmienić wyłącznie wówczas, gdy żadna inna funkcja zegara nie jest aktywna. 1. Aby skontrolować ustawienia, należy tyle razy naciskać 1. Tyle razy naciskać przycisk funkcji zegara KJ , aż zaświecą się symbole KJ i 3. przycisk funkcji zegara KJ, aż zaświeci się odpowiedni symbol. 2. W razie potrzeby można dokonać korekty ustawienia za pomocą przełącznika obrotowego. 2. Za pomocą przełącznika obrotowego ustawić godzinę.
Program z trybem programowania W przypadku niektórych programów można nastawić tryb programowania y . Program zostanie uruchomiony później i zakończy się o żądanej godzinie (patrz rozdział: Zegar elektroniczny). Przerwanie programu Nacisnąć długo przycisk stop, aby przerwać program. Zakończenie programu Rozbrzmiewa sygnał. Tryb gotowania jest zakończony. Aby wyłączyć urządzenie, nacisnąć przełącznik trybów pracy i zatrzasnąć.
Ziemniaki Ziemniaki przyprawiać dopiero po ugotowaniu.
Wołowina Rostbef najlepiej się udaje, gdy jest gruby.
Program Uwagi Wyposażenie Wysokość Filet rybny, gotowanie na parze / ryba mrożona maks.
Program Uwagi Wyposażenie Bułki/pieczenie mrożonych bułeczek Waga całkowita 0,2-1 kg Blacha do pieczenia + papier 2 do pieczenia Wysokość * W przypadku tego programu można nastawić tryb programowania Odgrzewanie Program Uwagi Wyposażenie Wysokość 1 porcja* - Ruszt 2 2 porcje* - Ruszt 2 Dodatki gotowane* - Blacha do pieczenia 2 Warzywa gotowane* - Blacha do pieczenia 2 Pizza pieczona/pizza na cienkim spodzie* - Ruszt + blacha do pieczenia 3 Pizza pieczona/pizza na grubym spodzi
Program opracowany jest na słoiki 1-litrowe. Do większych lub mniejszych słoików należy indywidualnie dopasować wynik gotowania. Program jest przeznaczony do przygotowywania twardych owoców. Jeśli użyte owoce nie są zupełnie twarde, należy indywidualnie dopasować wynik gotowania. Po zakończeniu programu otworzyć drzwiczki urządzenia, aby zapobiec przegotowaniu. Słoiki pozostawić w komorze gotowania na kilka minut do przestygnięcia. Gotowanie jaj Przed gotowaniem ponakłuwać jaja.
Odblokowanie urządzenia Przerwanie działania trwałej blokady 1. Przytrzymać wciśnięty przycisk informacji ±, aż na 1. Przytrzymać wciśnięty przycisk informacji ±, aż na 2. Obracać regulator temperatury, aż na wyświetlaczu 2. Obracać regulator temperatury, aż na wyświetlaczu 3. Przytrzymać przycisk informacji ±, aż zgaśnie symbol ‚. 3. Przytrzymać przycisk informacji ±, aż zgaśnie symbol ‚. Trwała blokada 4. Włączyć urządzenie w ciągu 30 sekund. wyświetlaczu temperatury pojawi się ™‚‚.
Menu ustawień podstawowych Podmenu Ustawienie podstawowe Symbol Dopasowanie indy- - ÙÙÙØÙÙÙ + widualne ™†... Zakres twardości wody Zmiękczona ™‡‹ 1-miękka ™‡‚ 2-średnia ™‡ƒ 3-twarda ™‡„ 4bardzo twarda ™‡… wył. ™ˆ‹ wł.
Środki czyszczące Urządzenie z zewnątrz (z frontem z alumi- Woda z płynem do mycia naczyń wytrzeć do sucha miękką ściereczką. nium) Delikatny środek do mycia okien wycierać w kierunku poziomym miękką ściereczką do okien lub niepozostawiającą włókien ściereczką z mikrofazy, nie naciskając na front z aluminium. Urządzenie z zewnątrz (z frontem ze stali nierdzewnej) Woda z płynem do mycia naczyń wytrzeć do sucha miękką ściereczką. Natychmiast usuwać osad z kamienia, plamy tłuszczu, skrobi i białka.
Uruchomienie funkcji pomocy w czyszczeniu 1. Nacisnąć na przełącznik trybu pracy, aby go wysunąć. Urządzenie włącza się. 2. Obrócić przełącznik trybów pracy na EasyClean® >. 3. W razie potrzeby napełnić zbiornik na wodę, ponownie wsunąć na miejsce i nacisnąć przycisk start. W tym celu należy postępować tak, jak opisano pod hasłem “Opróżnić misę parownika i wytrzeć urządzenie“. 3. Napełnić zbiornik wodą do oznaczenia “max“ i wsunąć. Odkamienianie 4. Nacisnąć przycisk start.
1. czyszczenie Nacisnąć przycisk start. Trwa czyszczenie urządzenia. Na wyświetlaczu pojawia się “1. czyszczenie“. Opróżnianie misy parownika Po 20 sekundach na wyświetlaczu tekstu pojawi się “Opróżnić misę“. 1. Otworzyć drzwiczki urządzenia. 2. Gąbkę dokładnie wypłukać. 3. Resztki wody usunąć z misy parownika za pomocą gąbki. 4. Zamknąć drzwiczki urządzenia. 2. czyszczenie Nacisnąć przycisk start. Trwa czyszczenie urządzenia. Na wyświetlaczu pojawia się “2. czyszczenie“.
: Niebezpieczeństwo obrażeń! Z urządzenia można ponownie korzystać dopiero po prawidłowym zamontowaniu szyb w drzwiczkach oraz drzwiczek urządzenia. Demontaż szyby w drzwiczkach 1. Wymontować drzwiczki urządzenia i położyć je frontem do dołu na miękkim, czystym podłożu (patrz rozdział: Demontaż i montaż drzwiczek urządzenia). 2. Szybę drzwiczek chwycić obok zawiasów i wyjąć z mocowań wtykowych (niewidocznych). 3. Szybę w drzwiczkach lekko unieść i zdjąć w kierunku zawiasów. 3.
Usterka, co robić? Przyczynami wystąpienia usterek są często drobiazgi. Przed skontaktowaniem się z serwisem należy zwrócić uwagę na następujące wskazówki. Naprawy mogą być wykonywane wyłącznie przez wykwalifikowanych techników serwisu. Nieprawidłowo przeprowadzone naprawy mogą być przyczyną poważnych zagrożeń. : Niebezpieczeństwo porażenia prądem! ■ ■ Naprawy układu elektronicznego urządzenia mogą być wykonywane wyłącznie przez specjalistę.
Usterka Możliwa przyczyna Wskazówki/Rozwiązanie problemu Misa parownika jest pusta, chociaż zbiornik na wodę jest pełny Zbiornik na wodę nie jest właściwie wsunięty Wsunąć zbiornik, aż zaskoczy na swoje miejsce Przewód doprowadzający jest zapchany Odkamienić urządzenie. Sprawdzić, czy zakres twardości wody jest prawidłowo ustawiony Na wyświetlaczu tekstu pojawia się “Opróżnić/oczyścić zbiornik?“ Urządzenie nie było używane przez co naj- Opróżnić i wyczyścić zbiornik.
Serwis W razie konieczności naprawy urządzenia należy skontaktować się z naszym serwisem. Zawsze znajdziemy odpowiednie rozwiązanie, również aby uniknąć zbędnego wzywania techników serwisu. Symbol produktu (ENr) i numer fabryczny (FD-Nr) Pracownikowi serwisu należy podać symbol produktu (E-Nr) oraz numer fabryczny (FD-Nr) urządzenia, aby mógł on udzielić kompetentnej pomocy. Tabliczka znamionowa z tymi numerami znajduje się po lewej stronie na dole, widoczna po otwarciu drzwiczek urządzenia.
Stopień gotowania na parze Gotowanie na parze jest szczególnie delikatną metodą przygotowywania potraw. Para otacza potrawę i zapobiega w ten sposób utracie wartości odżywczych produktów. Gotowanie przebiega bez użytku wysokiego ciśnienia. Dzięki temu potrawy zachowują typowy kształt, kolor i aromat. Czas gotowania i ilość produktów W przypadku gotowania na parze czas gotowania zależy od wielkości kawałków, a nie od ilości potrawy. W urządzeniu można gotować na parze maksymalnie 2 kg potrawy.
Produkty spożywcze Wielkość pojedynczej sztuki Wyposażenie Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Drób i mięso Wsunąć razem, na jedną wysokość, ruszt i blachę do pieczenia. Gotową pieczeń pozostawić jeszcze na 10 minut w zamkniętym, wyłączonym piekarniku parowym z funkcją pieczenia. Dzięki temu mięso będzie bardziej soczyste. Dzięki zastosowaniu trybu CircoSteam® mięso będzie soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Drób Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Kurczak, cały 1,2 kg Kurczak, połówki Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Wieprzowina Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Pieczeń bez słoniny (np. karkówka) 1,5 kg Pieczeń ze słoniną (pieczeń z chrupiącą skórką) 1,5 kg Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Ryba Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wysokość Tryb pracy Dorada, cała po 0,3 kg Perforowany + Blacha do pieczenia 3 1 Stopień gotowa- 80-90 nia na parze 15-25 Filet z dorady po 0,15 kg Perforowany + Blacha do pieczenia 3 1 Stopień gotowa- 80-90 nia na parze 10-20 Terrina rybna Forma do goto- Ruszt wania w kąpieli wodnej 1,5 l 2 Stopień gotowa- 70-80 nia na parze 40-80 Pstrąg, cały po 0,2 kg Perforowany + Blacha do pieczenia 3 1 Stopień gotowa- 80-90 nia na parze 12-15 Filet
Desery, owoce prażone Owoce prażone Odważyć owoce, dodać ok. Y miarki wody oraz, według uznania, cukier i przyprawy. Jogurt Na płycie grzejnej podgrzać mleko do temperatury 90 °C. Następnie ostudzić do temperatury 40 °C. W przypadku mleka UHT podgrzewanie nie jest konieczne. Ryż na mleku Odważyć 1 miarkę ryżu i dodać 2,5 miarki mleka. Napełnić naczynie ryżem i mlekiem maks. do 2,5 cm wysokości. Po ugotowaniu zamieszać. Pozostałe mleko zostanie szybko wchłonięte.
Ciasto na blasze Produkty spożywcze Wyposażenie Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Ciasto zapada się Następnym razem dodać mniej płynu lub nastawić temperaturę pieczenia o 10 °C niższą. Przestrzegać podanych w przepisach czasów pozostawienia ciasta do ostygnięcia. Ciasto na środku wyrosło i popękało, a Nie smarować tłuszczem ścianek tortownicy. Po upieczeniu ciasto oddzielić ostrożnie na bokach jest niskie nożem od formy. Ciasto z formy jest z tyłu za ciemne. Nie stawiać formy do pieczenia blisko przy tylnej ściance, lecz na środku.
Produkty spożywcze Ilość Wyposażenie Wysokość Temperatura w °C Czas gotowania w min.
Produkty mrożone Przestrzegać wskazówek producenta podanych na opakowaniu. Podane czasy gotowania dotyczą potraw wsuniętych do zimnej komory piekarnika. Produkty spożywcze Wyposażenie Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min.
Produkty spożywcze Wyposażenie Wysokość Tryb pracy Temperatura w°C Czas gotowania w min. Warzywa mieszane Perforowany pojemnik do 3 gotowania + 1 Blacha do pieczenia Stopień gotowa- 100 nia na parze 4-8 Brukselka Perforowany pojemnik do 3 gotowania + 1 Blacha do pieczenia Stopień gotowa- 100 nia na parze 5-10 * Dodać nieco wody Potrawy testowe Poniższe tabele zostały utworzone dla instytutów testujących w celu ułatwienia im przeprowadzenia kontroli i przetestowania różnych urządzeń.
Constructa Neff Vertriebs-GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München *9000763305* 9000763305 931219
