Operation Manual

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Carne de cordero
Asado de carne picada
Pescado
Para la preparación de pescado debe engrasarse la bandeja
con agujeros.
No colocar el pescado entero, los filetes o las varitas de
pescado unos encima de otros. Indicar el peso del pescado
más pesado y, a ser posible, escoger piezas del mismo
tamaño.
Pastas, postres
Hornear trenza levadura
Fermentar la masa de levadura a 40 °C durante media hora en
el horno de convección con función vapor.
Preparar compota de frutas
El programa sólo es apropiado para fruta de hueso o de
pepitas. Pesar la fruta, añadir aprox.
Y del peso en agua y
condimentar con azúcar y especias al gusto.
Preparar arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de
arroz. Añadir arroz y leche hasta que se alcance una altura
máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de la
cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
Elaborar yogur
Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de
leche uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.
Programa Observación Accesorios Altura
Carrillada sin hueso, fresca* 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Asado con corteza crujiente, fresco* 0,8 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Embutido salchichas* - bandeja con agujeros +
bandeja de horno
3
1
* Para estos programas, se puede ajustar una preselección de funcionamiento
Programa Observación Accesorios Altura
Pierna, fresca / sin hueso, hecho 1 - 2 kg parrilla + bandeja de horno 2
Pierna, fresca /
Sin hueso, medio hecho, cocción lenta
1 - 2 kg Bandeja de horno 2
* Primero dorar bien la carne
Programa Observación Accesorios Altura
de carne picada fresca peso total 0,5 2 kg bandeja de horno 2
Programa Observación Accesorios Altura
Cocer al vapor pescado fresco entero 0,3 - 2 kg bandeja con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocer al vapor filetes pescado / Filete pes-
cado fresco
Máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Cocer al vapor filetes pescado / Pescado,
ultracongelado
Máx. 2,5 cm de grosor bandeja con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Mejillones - bandeja con agujeros +
Bandeja de horno
3
1
Aros de calamar empanados, congel. 0,5 - 1,25 kg Bandeja de horno + papel de
hornear
2
Varitas pescado 0,5 - 1 kg Bandeja de horno + papel de
hornear
2
Programa Observación Accesorios Altura
Trenza de levadura 0,6 - 1,8 kg bandeja de horno + papel de
hornear
2
Pastel de masa de bizcocho 0,8 - 2 kg molde desarmable tubular
engrasado Ø 26 cm + parrilla
2
Compota frutas* - bandeja de horno 2
Arroz con leche - bandeja de horno 2
Yogur en tarros - tarros + bandeja con agujeros 2
* Para estos programas, se puede ajustar una preselección de funcionamiento