Operation Manual

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Bolos na forma
Bolos no tabuleiro
Pão, pãezinhos
Alimentos Acessórios Altura Modo de fun-
cionamento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Bolo de massa batida Forma de buraco/de bolo
inglês
2 Ar quente circu-
lante
150 - 160 60 - 70
Bases de tarte de massa batida Forma para tarte de fruta 2 Ar quente circu-
lante
150 - 160 30 - 45
Bolo fruta fino, massa batida Forma de mola 2 Ar quente circu-
lante
150 - 160 45 - 55
Base de massa (2 ovos) Forma para tarte de fruta 2 Ar quente circu-
lante
180 - 190 12 - 16
Bolo de quatro quartos (6 ovos) Forma de mola 2 Ar quente circu-
lante
150 - 160 25 - 35
Bases de massa quebrada rebord Forma de mola 2 Ar quente circu-
lante
150 - 160 40 - 50
Tarte suíça Forma de mola 2 Ar quente circu-
lante
180 - 190 35 - 60
Panettone Forma de buraco 2 CircoSteam® 150 - 160 35 - 45
Tartes salgadas (p. ex., quiche) Forma de quiche 2 Ar quente circu-
lante
180 - 190 35 - 60
Tarte de maçã Forma de tarte 2 Ar quente circu-
lante
170 - 190 35 - 50
Alimentos Acessórios Altura Modo de fun-
cionamento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Bolos de massa lêveda com cober-
tura seca
tabuleiro 2 CircoSteam® 150 - 160 35 - 45
Bolos de massa lêveda com cober-
tura sumarenta (fruta)
tabuleiro 2 Ar quente circu-
lante
150 - 160 35 - 45
Torta enrolada tabuleiro 2 Ar quente circu-
lante
180 - 200 10 - 15
Trança levedada (500 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 CircoSteam® 150 - 160 25 - 35
“Strudel”, doce tabuleiro 2 CircoSteam® 160 - 180 40 - 60
Tarte de cebola tabuleiro 2 CircoSteam® 170 - 180 30 - 40
Alimentos Acessórios Altura Modo de fun-
cionamento
Temperatura
em°C
Tempo de coze-
dura em min.
Pão branco (750 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 CircoSteam® 200 - 210 15 - 20
Ar quente circu-
lante
160 - 170 20 - 25
Pão de massa azeda (750 g de fari-
nha)
tabuleiro + papel próprio
para forno
2 CircoSteam® 200 - 220 15 - 25
Ar quente circu-
lante
150 - 160 40 - 60
Pão de mistura (750 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 CircoSteam® 200 - 220 15 - 20
Ar quente circu-
lante
160 - 170 25 - 40
Pão integral (750 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 CircoSteam® 200 - 220 20 - 30
Ar quente circu-
lante
140 - 150 40 - 60
Pão de centeio (750 g de farinha) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 CircoSteam® 200 - 220 20 - 30
Ar quente circu-
lante
150 - 160 50 - 60
Pãezinhos (crus, 70 g cada) tabuleiro + papel próprio
para forno
2 CircoSteam® 190 - 200 25 - 30
Pãezinhos massa lêveda, doces
(crus, 70 g cada)
tabuleiro + papel próprio
para forno
2 CircoSteam® 170 - 180 20 - 30