[fr] Notice d’utilisation Four à vapeur C47D22.3.
Þ Table des matières locnsatied’ufr]N[ Précautions de sécurité importantes ....................................... 4 Causes de dommages ......................................................................5 Votre nouvel appareil ................................................................. 6 Bandeau de commande....................................................................6 Modes de fonctionnement ................................................................7 Etalonnage automatique...........
: Précautions de sécurité importantes Lire attentivement ce manuel. Ce n'est qu'alors que vous pourrez utiliser votre appareil correctement et en toute sécurité. Conserver la notice d'utilisation et de montage pour un usage ultérieur ou pour le propriétaire suivant. Cet appareil est conçu pour être encastré uniquement. Respecter la notice spéciale de montage. Contrôler l'état de l'appareil après l'avoir déballé. Ne pas le raccorder s'il présente des avaries de transport.
Risque de blessure ! ■ Un verre de porte d'appareil rayé peut se fendre. Ne pas utiliser de racloir à verre, ni de produit de nettoyage agressif ou abrasif. ■ Les liquides inflammables peuvent s'enflammer dans le compartiment de cuisson chaud (déflagration). Ne pas remplir le réservoir d'eau de liquides inflammables (p.ex. boissons alcoolisées). Remplir le réservoir d'eau exclusivement d'eau ou de solution détartrante que nous recommandons.
Votre nouvel appareil Dans ce chapitre, vous trouverez des informations sur ■ le bandeau de commande ■ les modes de fonctionnement ■ l'étalonnage automatique Bandeau de commande +RUORJH pOHFWURQLTXH 6\PEROHV $IILFKDJH GH OD WHPSpUDWXUH 3 NJ 6pOHFWHXU URWDWLI 7RXFKH GH IRQFWLRQ G KRUORJH 6pOHFWHXU GX PRGH GH IRQFWLRQQHPHQW Elément de réglage 7KHUPRVWDW 6WDUW 6WRS 7RXFKHV 7RXFKH LQIR Utilisation/Signification Sélecteur du mode de fonction- Mettre l'appareil en service et hors service nemen
Modes de fonctionnement Avec le sélecteur du mode de fonctionnement vous pouvez régler différentes utilisations pour votre appareil. Mode de fonctionnement Application é Position cuisson à la vapeur 35 - 100 °C Pour des légumes, du poisson, des garnitures, pour extraire le jus de fruits et pour blanchir. Pour laisser lever de la pâte (à 35 °C) ä Réchauffer 80 - 100 °C Pour des plats et des pains et pâtisseries. Les aliments cuits sont réchauffés délicatement.
Compartiment de cuisson Accessoire en option Le compartiment de cuisson possède quatre niveaux d'enfournement. Les niveaux d'enfournement se comptent du bas vers le haut.
■ ■ Si vous utilisez de l'eau minérale, réglez la classe de dureté de l'eau : dure. Si vous utilisez de l'eau minérale, utilisez uniquement de l'eau minérale non gazeuse (voir le chapitre : Remplir et vider le réservoir d'eau). Vous pouvez modifier la classe de dureté de l'eau dans les réglages de base lorsque l'appareil est en service. 1. Le cas échéant, régler le sélecteur du mode de fonctionnement sur la position Û. 2.
Mise en service de l'appareil Modifier la température 1. Appuyer sur le sélecteur du mode de fonctionnement pour le Vous pouvez modifier à tout moment la température. Pour cela, tournez le thermostat jusqu'à ce que la température désirée s'affiche. 2. Tourner le sélecteur du mode de fonctionnement jusqu'à ce Pause faire sortir. L'appareil se met en service. que le mode de fonctionnement désiré s'allume. Une température de référence apparaît dans l'affichage de la température.
2. Essuyer le compartiment de cuisson et la coupelle Sécher le compartiment de cuisson d'évaporation avec l'éponge de nettoyage fournie et sécher soigneusement avec un chiffon doux. : Risque de s'ébouillanter ! L'eau dans la coupelle d'évaporation peut être chaude. Laissezla refroidir avant d'essuyer l'eau. 3. Eliminer les salissures dans le compartiment de cuisson, dès 1. Laisser la porte de l'appareil entrebâillée jusqu'à ce que 4.
Lors du mode de fonctionnement Cuisson à la vapeur é, la durée de marche s'écoule seulement après le temps de chauffe. L'appareil se met en attente jusqu'à l'heure appropriée pour se mettre en marche (dans l'exemple à ‚‚:‹‹ heures). L'appareil s'éteint automatiquement à la fin du fonctionnement réglée (‚ƒ:„‹heures). Un signal retentit et le symbole y clignote. 1. Ramener le sélecteur du mode de fonctionnement sur la position Û. 2.
3 NJ 6WDUW Temps de cuisson Après le démarrage du programme, le temps de cuisson s'affiche. Il peut changer pendant les 10 premières minutes, car le temps de chauffe dépend entre autres de la température de l'aliment et de l'eau. Préparer des légumes P1 - P6 Assaisonnez les légumes seulement après la cuisson. Préparer des produits céréaliers/lentilles P7 - P10 Pesez l'aliment et ajoutez de l'eau dans les proportions appropriées : 6. Appuyer sur la touche Start. Le témoin de chauffe n'apparaît pas.
Programme Remarques Accessoire Niveau ˜ „* Haricots verts cuits à la vapeur - Bac de cuisson perforé + bac de cuisson non perforé 3 1 ˜ …* Carottes rondell., à la vapeur Rondelles d'env. 3 mm d'épaisseur Bac de cuisson perforé + bac de cuisson non perforé 3 1 ˜† Macédoine de légumes surgelée, à la vap.
4. Appuyer sur la touche info ± pendant 3 secondes. Votre appareil sera verrouillé après 30 secondes. Le symbole ‚ apparaît. Déverrouiller l'appareil de façon permanente 1. Maintenir la touche info ± appuyée jusqu'à ce que ™ƒ‚ (appareil verrouillé en permanence) apparaisse. Remarque : En cas de tentative d'activer l'appareil verrouillé, le symbole -†˜ (appareil verrouillé en permanence) apparaît. 2. Tourner le thermostat jusqu'à ce que ™ƒ‹ (appareil Interrompre le verrouillage permanent 3.
Coupure de sécurité automatique La coupure de sécurité automatique est activée uniquement si vous n'effectuez aucun réglage sur une période plus ou moins longue. ‹‹‹ clignote dans l'affichage de la température. Le mode de La durée après laquelle votre appareil s'éteint dépend de vos réglages. Û, pour désactiver la coupure de sécurité automatique . Vous cuisson est interrompu. Ramenez le sélecteur du mode de fonctionnement à la position pouvez procéder maintenant à un nouveau réglage.
Chiffon microfibres Vider la coupelle d'évaporation Le chiffon microfibres alvéolé est idéal pour le nettoyage des surfaces délicates, telles que verre, vitrocéramique, inox ou aluminium (référence 460 770, également en vente dans notre boutique en ligne). Il élimine en une seule opération de travail les salissures aqueuses et graisseuses. Ì (vider la coupelle d'évaporation) et x ‹‹:ƒ‹ min. apparaissent au bout de 20 secondes. Détartrage 1. Ouvrir la porte de l'appareil. 2.
Décrocher et accrocher la porte de l'appareil : Risque de blessure ! Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez décrocher la porte de l'appareil. Réutilisez l'appareil seulement lorsque les vitres de la porte de l'appareil et la porte de l'appareil sont correctement montées. : Risque de blessure ! Dépose de la vitre de porte Les charnières de la porte de l'appareil peuvent repivoter avec une grande force.
Accrocher les supports ' & 1. Orienter le support les indentations vers le haut. 2. Accrocher le support à l'arrière et le pousser vers l'arrière, jusqu'à ce qu'il s'enclenche (fig. C). 3. Accrocher le support à l'avant dans la suspension et l'appuyer vers le bas, jusqu'à ce qu'il s'encliquete et qu'il soit à nouveau fixé horizontalement dans l'appareil (fig. D). Les supports ne s'adaptent respectivement que d'un côté.
Panne Cause possible Remarques/Remèdes Le réservoir d'eau se vide sans raison apparente.
Remplacement du joint de porte Si le joint de porte à l'extérieur du compartiment de cuisson est défectueux, il doit être remplacé. Des joints de rechange pour votre appareil sont en vente auprès du service aprèsvente. Veuillez indiquer les numéros E et FD de votre appareil. 1. Ouvrir la porte de l'appareil. 2. Enlever l'ancien joint de porte. 3. Enfiler à un endroit le joint de porte neuf et le rentrer tout autour. Les extrémités du joint doivent se joindre sur le côté. 4.
Récipients Aliments sensibles à la pression Si vous utilisez un récipient, placez-le toujours au milieu du bac de cuisson perforé. Les aliments sensibles à la pression ne doivent pas être déposés en couches trop hautes dans le bac de cuisson. Il est préférable d'utiliser deux bacs. Le récipient doit résister à la chaleur et à la vapeur. Si les récipients sont épais, les temps de cuisson sont plus longs. Recouvrez d'une feuille alu les aliments qui normalement se préparent au bain-marie (p.ex.
Aliment Taille des pièces Accessoire Mode de fonctionnement Température en°C Temps de cuisson en min.
Bœuf Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de fonctionnement Température en°C Temps de cuisson en min. Rosbif peu épais, médium* 1 kg Non perforé 2 Position cuisson 100 vapeur 25 35 Rosbif épais, médium* 1 kg Perforé + non perforé 3 1 Position cuisson 100 vapeur 30 40 * saisir au préalable et l'envelopper dans une feuille Porc Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de fonctionnement Température en°C Temps de cuisson en min.
Aliment Accessoire Niveau Mode de fonctionnement Température en°C Temps de cuisson en min. Œufs durs (calibre M, max. 1,8 kg) Perforé + non perforé 3 1 Position cuisson 100 vapeur 10 - 12 Œufs à la coque (calibre M, max. 1 kg) Perforé + non perforé 3 1 Position cuisson 100 vapeur 6-8 Desserts, compote Yaourt Chauffez le lait sur la table de cuisson à 90 °C. Laissez-le ensuite refroidir à 40 °C. En cas de lait de conservation, il n'est pas nécessaire de le chauffer.
Aliment Quantité Accessoire Niveau Température en °C Temps de cuisson en min. Cuisses de poulet 0,25 kg Perforé + non perforé 3 1 45 - 50 55 - 60 Baies 0,5 kg Perforé + non perforé 3 1 50 - 55 15 - 20 Filet de poisson 0,4 kg Perforé + non perforé 3 1 40 - 45 50 - 55 Laisser lever la pâte Avec la position Cuisson à la vapeur la pâte lève nettement plus vite qu'à la température ambiante. Placer le récipient avec la pâte dans le bac de cuisson perforé. Ne pas couvrir la pâte.
Produits surgelés Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage. Les temps de cuisson indiqués s'appliquent pour un enfournement dans le compartiment de cuisson froid. Aliment Accessoire Niveau Mode de fonctionnement Température en°C Temps de cuisson en min.
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