Operation Manual

7
Modalità di funzionamento
Mediante il selettore delle modalità di funzionamento è
possibile impostare diversi tipi di uso dell'apparecchio.
Calibratura automatica
La temperatura di ebollizione dell'acqua dipende dalla
pressione dell'aria. Durante la calibratura l'apparecchio viene
impostato su determinate condizioni di pressione in base al
luogo di collocazione. Avviene automaticamente durante la
prima messa in funzione (vedere capitolo: Prima messa in
funzione). Si sviluppa più vapore del solito.
È importante che l'apparecchio funzioni a vapore senza
interruzioni per 20 minuti a 100 °C. Durante questo lasso di
tempo non aprire la porta dell'apparecchio.
Se l'apparecchio non è riuscito a calibrarsi automaticamente
(ad es. perché è stata aperta la porta), la calibratura verrà
effettuata nuovamente alla successiva messa in funzione.
Dopo un trasloco
Per fare in modo che l'apparecchio si adatti automaticamente
al nuovo luogo di collocazione, ripristinare le impostazioni
predefinite (vedere capitolo: Impostazioni di base) e ripetere la
prima messa in funzione (vedere capitolo: Prima messa in
funzione).
Dopo un'interruzione di corrente
L' apparecchio salva le impostazioni della calibratura anche in
caso di interruzione di corrente o se l'apparecchio è scollegato
dalla presa elettrica. Non è necessario effettuare nuovamente
la calibratura.
Gli accessori
Gli accessori forniti sono adatti alla preparazione di molte
pietanze. Prestare attenzione affinché vengano sempre inseriti
correttamente nel vano di cottura.
Accessori
Utilizzare solo gli accessori forniti in dotazione oppure quelli
disponibili presso il servizio di assistenza clienti: sono quelli
perfettamente adeguati all'apparecchio.
Il forno è dotato degli accessori seguenti:
Gli accessori si possono acquistare presso il servizio clienti, i
rivenditori specializzati o in Internet.
Inserimento degli accessori
L'accessorio è dotato di una funzione d'arresto. La funzione
d'arresto evita che l'accessorio si ribalti durante l'estrazione.
L'accessorio deve essere inserito correttamente nel vano di
cottura affinché la funzione antiribaltamento sia operativa.
Avvertenza: Oltre all'apparecchio sono acclusi anche diversi
accessori.
Durante l'inserimento del recipiente, prestare attenzione che la
sporgenza (a) sia rivolta verso il basso.
Al momento dell'inserimento della griglia verificare
■ che la sporgenza (a) sia rivolta verso il basso
■ che la staffa di sicurezza della griglia sia dietro e in alto.
Modalità di funzionamento Utilizzo
é
Livello vapore 35 - 100 °C Per verdure, pesce, contorni, per centrifugare la frutta e per sbollentare.
Per fare lievitare la pasta (a 35 °C)
ä
Rigenerazione 80 - 100 °C Per piatti pronti e prodotti da forno.
I cibi cotti vengono riscaldati con cura. Il vapore emesso consente di non asciu-
gare completamente gli alimenti.
A
Livello di scongela-
mento
35 - 60 °C Per verdure, carne, pesce e frutta.
L'umidità trasferisce il calore in maniera delicata, evitando così di disidratare e far
deformare gli alimenti.
Í
Decalcificazione Per decalcificare il sistema dell'acqua e la vaschetta di evaporazione
(vedere capitolo: Decalcificare)
Recipiente, non forato, GN Z,
profondità 40 mm
per la raccolta dei liquidi prodotti
durante la cottura a vapore o per la
cottura di riso, legumi e cereali
Recipiente, forato, GN
Z,
profondità 40 mm
per la cottura a vapore di pesci
interi o di grandi quantità di
verdure, per la centrifuga di frutti di
bosco, ecc.
D
D
D
D