Operation Manual

Table Of Contents
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Productos congelados
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que figuran en
el embalaje.
Los tiempos de cocción indicados son válidos para la
preparación de los alimentos con el compartimento de cocción
frío.
Platos de prueba
Estas tablas han sido elaboradas para institutos de pruebas
con el fin de facilitar los controles y pruebas de los distintos
aparatos.
Cocción al vapor
Platos de prueba conformes a la norma EN 60350-1.
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en°C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Verduras tarros de conserva de 1
litro
2 Programa coc-
ción vapor
100 30 - 120
Fruta con hueso tarros de conserva de 1
litro
2 Programa coc-
ción vapor
100 25 - 30
Fruta con pepitas tarros de conserva de 1
litro
2 Programa coc-
ción vapor
100 25 - 30
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
Pastas, frescas, congel.* sin agujeros 2 Programa coc-
ción vapor
100 5 - 10
Trucha B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Programa coc-
ción vapor
80 100 20 25
Filete de salmón B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Programa coc-
ción vapor
80 100 20 25
Brócoli B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Programa coc-
ción vapor
100 4 - 6
Coliflor B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Programa coc-
ción vapor
100 5 - 8
Judías B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Programa coc-
ción vapor
100 4 - 6
Guisantes B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Programa coc-
ción vapor
100 4 - 6
Zanahorias B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Programa coc-
ción vapor
100 3 - 5
Revuelto de verduras B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Programa coc-
ción vapor
100 4 - 8
Coles de Bruselas B. con agujeros +
sin agujeros
3
1
Programa coc-
ción vapor
100 5 - 10
* Añadir un poco de agua
Alimentos Accesorios Altura Modo de fun-
cionamiento
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en min.
Brócoli
(suministro de vapor)
con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
100 *
Brócoli
(vapor adicional)
con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
100 *
Guisantes**
(carga máxima)
con agujeros +
sin agujeros
3
1
Cocción al
vapor
100 ***
* El tiempo de cocción para "al dente" debe determinarse con antelación.
** Repartir 2,0 kg de guisantes en el recipiente de forma homonea.
*** El fin del tiempo de cocción se alcanza cuando los guisantes han alcanzado una temperatura de 85 °C en la zona más fría.