Operation Manual
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Garnitures et légumes secs
Ajouter de l'eau ou du liquide dans les proportions indiquées.
Exemple : 1:1,5 = pour 100 g de riz, ajouter 150 ml de liquide.
Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfournement du bac
de cuisson non perforé.
Volaille et viande
Volaille
Bœuf
Porc
Aliment Proportions Accessoire Niveau Mode de fonc-
tionnement
Température
en°C
Temps de cuis-
son en min.
Pommes de terre en robe des champs
(taille moyenne)
-Perforé +
non perforé
3
1
Position cuisson
vapeur
100 35 45
Pommes de terre à l'anglaise
(en quartiers)
-Perforé +
non perforé
3
1
Position cuisson
vapeur
100 20 25
Riz complet 1:1,5 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 30 40
Riz long grain 1:1,5 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 20 - 30
Riz Basmati 1:1,5 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 20 - 30
Riz précuit 1:1,5 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 15 - 20
Risotto 1:2 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 30 - 35
Lentilles 1:2 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 30 45
Haricots blancs, trempés 1:2 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 65 - 75
Couscous 1:1 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 6 - 10
Blé vert, moulu 1:2,5 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 15 - 20
Millet, entier 1:2,5 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 25 35
Blé, entier 1:1 Non perforé - Position cuisson
vapeur
100 60 70
Quenelles - Perforé +
non perforé
3
1
Position cuisson
vapeur
95 20 25
Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de fonc-
tionnement
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
Blanc de poulet de 0,15 kg Non perforé 2 Position cuisson
vapeur
100 15 - 25
Magret de canard* de 0,35 kg Non perforé 2 Position cuisson
vapeur
100 12 - 18
* saisir au préalable et l'envelopper dans une feuille
Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de fonc-
tionnement
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
Rosbif peu épais, médium* 1 kg Non perforé 2 Position cuisson
vapeur
100 25 35
Rosbif épais, médium* 1 kg Perforé +
non perforé
3
1
Position cuisson
vapeur
100 30 40
* saisir au préalable et l'envelopper dans une feuille
Aliment Quantité Accessoire Niveau Mode de fonc-
tionnement
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
Filet mignon de porc* 0,5 kg Non perforé 2 Position cuisson
vapeur
100 10 - 12
Médaillons de porc* env. 3 cm
d'épaisseur
Non perforé 2 Position cuisson
vapeur
100 10 - 12
Travers de porc fumé en tranches non perforé 2 Position cuisson
vapeur
100 15 - 20
* saisir au préalable et l'envelopper dans une feuille