Operation Manual

29
Gärstufe
Mit der Gärstufe geht Teig deutlich schneller auf als bei Raum-
temperatur.
Sie können die Einschubhöhe für den Rost frei wählen oder
den Rost vorsichtig auf den Garraumboden legen.
Achtung: Garraumboden nicht zerkratzen!
Teigschüssel auf den Rost stellen. Den Teig nicht abdecken.
Entsaften
Die Beeren vor dem Entsaften in eine Schüssel geben und
zuckern. Mindestens eine Stunde stehen lassen damit sie Saft
ziehen.
Die Beeren in den gelochten Garbehälter füllen und in Höhe 3
einschieben. Zum Auffangen des Saftes den ungelochten Gar-
behälter in Höhe 1 einschieben.
Zum Schluss die Beeren in ein Tuch füllen und den restlichen
Saft auspressen.
Einkochen
Lebensmittel möglichst frisch einkochen. Eine längere Lage-
rung vermindert den Vitamingehalt und die Lebensmittel gären
leichter.
Nur einwandfreies Obst und Gemüse verwenden.
Folgende Lebensmittel können Sie nicht mit Ihrem Gerät einko-
chen:
Inhalt von Blechdosen, Fleisch, Fisch oder Pastetenmasse.
Einmachgläser, Gummiringe, Klammern und Federn prüfen.
Gummiringe und Gläser gründlich mit heißem Wasser reinigen.
Zum Reinigen der Gläser ist auch das Programm “Fläschchen
desinfizieren“ geeignet.
Die Gläser in den gelochten Garbehälter stellen. Sie dürfen sich
nicht berühren.
Nach der angegebenen Garzeit die Gerätetür öffnen.
Die Einmachgläser erst aus dem Gerät nehmen, wenn sie voll-
ständig abgekühlt sind.
Tiefkühlprodukte
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die angegebenen Garzeiten gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
Lebensmittel Menge Zubehör Temperatur in °C Garzeit in Min.
Hefeteig 1 kg Schüssel + Rost 35 20 - 30
Sauerteig 1 kg Schüssel + Rost 35 20 - 30
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Himbeeren gelochter +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 30 - 45
Johannisbeeren gelochter +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 40 - 50
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Gemüse 1 Liter-Einmachgläser 2 Dampfgarstufe 100 30 - 120
Steinobst 1 Liter-Einmachgläser 2 Dampfgarstufe 100 25 - 30
Kernobst 1 Liter-Einmachgläser 2 Dampfgarstufe 100 25 - 30
Lebensmittel Zubehör Höhe Betriebsart Temperatur in °C Garzeit in Min.
Teigwaren, frisch, gekühlt* ungelocht 2 Dampfgarstufe 100 5 - 10
Forelle gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 80 - 100 20 - 25
Lachsfilet gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 80 - 100 20 - 25
Brokkoli gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 4 - 6
Blumenkohl gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 5 - 8
Bohnen gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 4 - 6
Erbsen gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 4 - 6
Karotten gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 3 - 5
Mischgemüse gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 4 - 8
Rosenkohl gelocht +
ungelocht
3
1
Dampfgarstufe 100 5 - 10
*etwas Flüssigkeit zugeben