Operation Manual
17
Varkensvlees
Snijd het zwoerd vooraf vanuit het midden naar buiten in. Braadstuk met een korstje lukt het beste met een stuk vlees uit
de schouder.
Lamsvlees
Gebraden gehakt
Vis
Vet de bak met gaatjes in wanneer u de vis klaarmaakt. Leg de hele vissen, visfilets of vissticks niet op elkaar. Geef het
gewicht van de zwaarste vis op en kies stukken van zo gelijk
mogelijke grootte.
Gebak, dessert
Broodvlecht bakken
Laat het gistdeeg bij 40 °C een half uur in de stoombakoven
rijzen
Vruchtencompote klaarmaken
Het programma is alleen geschikt voor steen- en pitvruchten.
Weeg de vruchten af, voeg ca.
Y van de hoeveelheid aan
water en naar smaak suiker met kruiden toe.
Rijstepap klaarmaken
Weeg de rijst af en voeg er 2,5 keer zoveel melk aan toe. Vul
de toebehoren tot max. 2,5 cm met de rijst en de melk. Na het
koken omroeren. De resterende melk wordt snel opgezogen.
Yoghurt maken
Verwarm de melk op de kookplaat tot 90 °C. Vervolgens tot
40 °C laten afkoelen. Houdbare melk hoeft niet te worden
verwarmd.
Roer per 100 ml melk één tot twee theelepels yoghurt of een
gelijke hoeveelheid yoghurtferment door de melk. Doe het
mengsel in schone potten en sluit deze af.
Na de bereiding de potten in de koelkast laten afkoelen.
Programma Opmerking Toebehoren Hoogte
Halsstuk zonder been, vers* 1 - 2 kg Rooster + bakplaat 2
Braadstuk met korstje, vers* 0,8 - 2 kg Rooster + bakplaat 2
Gekookte worst* - Bak met gaatjes +
bakplaat
3
1
* U kunt voor dit programma een voorkeuzefunctie instellen.
Programma Opmerking Toebehoren Hoogte
Lamsbout, vers / zonder been, doorgebakken 1 - 2 kg Rooster + bakplaat 2
Lamsbout, vers /
zonder been, medium, langzaam garen*
1 - 2 kg Bakplaat 2
* Vlees eerst krachtig aanbraden
Programma Opmerking Toebehoren Hoogte
van vers gehakt Totaalgewicht 0,5 -2 kg Bakplaat 2
Programma Opmerking Toebehoren Hoogte
Verse vis in zijn geheel stomen 0,3 - 2 kg Bak met gaatjes +
Bakplaat
3
1
Visfilet stomen / Visfilet, vers max. 2,5 cm dik Bak met gaatjes +
Bakplaat
3
1
Visfilet stomen / Vis, diepvries max. 2,5 cm dik Bak met gaatjes +
Bakplaat
3
1
Mosselen - Bak met gaatjes +
Bakplaat
3
1
Gepaneerde inktvisringen, diepvries 0,5 - 1,25 kg Bakplaat + bakpapier 2
Vissticks 0,5 - 1 kg Bakplaat + bakpapier 2
Programma Opmerking Toebehoren Hoogt
e
Broodvlecht 0,6 - 1,8 kg Bakplaat + bakpapier 2
Cake 0,8- 2kg Ingevette springvorm met
bodem Ø 26 cm + rooster
2
Vruchtencompote* - Bakplaat 2
Rijstepap - Bakplaat 2
Yoghurt in potten - Potten + bak met gaatjes 2
* U kunt voor dit programma een voorkeuzefunctie instellen.