Operation Manual

7
Automatische kalibratie
De kooktemperatuur van het water is afhankelijk van de
luchtdruk. Bij het kalibreren wordt het apparaat op de druk ter
plaatse ingesteld. Dit gebeurt automatisch tijdens het eerste
gebruik (zie het hoofdstuk: Eerste gebruik). Er ontwikkelt zich
meer stoom dan gewoonlijk.
Belangrijk hierbij is dat het apparaat gedurende 20 minuten bij
100 °C zonder onderbreking stoomt. Open de apparaatdeur
niet in deze tijd.
Als het apparaat niet automatisch kon worden gekalibreerd
(bijv. omdat de apparaatdeur geopend was), wordt de kalibratie
bij het eerstvolgende gebruik automatisch uitgevoerd.
Na een verandering van plaats
Om ervoor te zorgen dat het apparaat zich weer automatisch
instelt op de nieuwe plaats zet u het terug naar de
fabrieksinstellingen (zie het hoofdstuk: Basisinstellingen) en
herhaalt u het eerste gebruik (zie het hoofdstuk:
Eerste gebruik).
Na een stroomonderbreking
Het apparaat slaat de instellingen van de kalibratie ook op na
een stroomonderbreking of wanneer de stekker uit het
stopcontact is gehaald. Het hoeft niet opnieuw te kalibreren.
De toebehoren
De meegeleverde toebehoren zijn voor vele gerechten
geschikt. Let erop dat u de toebehoren altijd op de juiste
manier in de binnenruimte plaatst.
Toebehoren
Bij de levering van uw apparaat zijn de volgende toebehoren
inbegrepen:
U kunt de toebehoren onder de binnenruimte bewaren. Leg de
toebehoren in de juiste volgorde in elkaar (zie onderstaande
afbeelding).
Schuif vervolgens alles samen in tot de aanslag, zodat de
apparaatdeur niet beschadigd raakt als hij geopend wordt.
Toebehoren kunt u nabestellen bij de klantenservice, in de
vakhandel of via Internet.
Aanwijzing: De bakken kunnen tijdens de bereiding
kromtrekken. De oorzaak hiervan zijn grote
temperatuurverschillen bij de toebehoren. Deze kunnen zich
voordoen wanneer er slechts op een deel van de toebehoren
gerechten zijn geplaatst of diepvriesproducten, zoals pizza's,
op de toebehoren zijn gelegd. De vervorming verdwijnt weer
nadat ze zijn afgekoeld. Dit heeft geen invloed op de werking
ervan.
A
Ontdooistand 35 - 60 °C voor groente, vlees, vis en fruit.
Hete lucht en stoom worden gecombineerd. Door het vocht wordt de warmte
behoedzaam overgedragen op de gerechten. De gerechten drogen niet uit en ver-
vormen niet.
/
Langzaam garen 60 - 120 °C voor rosbief, lamsbout.
Hiermee worden alle stukken vlees erg sappig.
P
Voorverwarmen 30- 70 °C voor servies van porselein.
In voorverwarmd servies koelen de gerechten niet zo snel af. Dranken blijven lan-
ger warm.
ç
Warmhouden 60 - 100 °C voor het warmhouden van gerechten tot twee uur
>
EasyClean® Vergemakkelijkt het reinigen van de binnenruimte
Í
Ontkalken Voor het ontkalken van het watersysteem en de stoomschaal
Functie Toepassing
Rooster
voor servies, gebak en ovenschalen
en voor braadstukken
Bak met gaatjes, GN
Y, 40 mm
diep
voor het stomen van groente, het
uitpersen van kleinfruit en het
ontdooien
Bak zonder gaatjes, GN
Y, 40 mm
diep
voor het garen van rijst,
peulvruchten en granen
Bak met gaatjes, GN
Z, 40 mm
diep
voor het stomen van hele vis of
grotere hoeveelheden groente, voor
het uitpersen van kleinfruit, etc.
Bak zonder gaatjes, GN
Z, 28 mm
diep (bakplaat)
Voor het bakken van plaatgebak en
het opvangen van afdruipende
vloeistof bij het stomen
Vetfilter
beschermt de ventilator aan de
achterwand van de binnenruimte
tegen verontreiniging (bijv.
braadspetters)