Operation Manual

99
Рекомендации по жарению в гриле
Запеканки, гратены
Указания
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
устанавливаете блюдо в холодный духовой шкаф.
■ Ставьте запеканку в пригодной для микроволнового режима
посуде на дно рабочей камеры.
■ Для приготовления запеканок используйте большую, плоскую
посуду. В узкой, высокой посуде блюдо будет готовиться
дольше и может подгореть сверху.
■ Запеканки нужно готовить ещё 5 минут в закрытой посуде.
Утка
1500-1700 г
180 Вт, 70-80 мин 0
=
220-240 Закрытая посуда на дне рабочей
камеры. Переворачивать не тре-
буется.
Утиная грудка
Утиная грудка, ок. 500 г
2 штуки, каждая от 250 до 300 г
180 Вт, 15-20 мин 0
+
3 Закрытая посуда на дне рабочей
камеры. Положить кожей вверх.
Переворачивать не требуется.
Гусиная грудка, гусиные око-
рочка
700-900 г
180 Вт, 30-40 мин 0
+
2 Высокая открытая посуда на дне
рабочей камеры. Переворачи-
вать не требуется.
Запечённая рыба
ок. 500 г
600 Вт, 10-15 мин 0
+
3 Открытая посуда. Замороженную
рыбу нужно предварительно раз-
морозить.
Объём Масса Уровень Вид
нагрева
Режим
гриля
Время приготовления, мин
Стейки
2-3 см толщиной
2-3 шт. прим. по 200 г 1+3**
+
3
3
Одна сторона: ок. 10-15
Другая сторона: ок. 5-10
Стейки из шейки
2-3 см толщиной
2-3 шт. прим. по 120 г 1+3**
+
2
2
Одна сторона: ок. 15-20
Другая сторона: ок. 10-15
Колбаски 4-6 шт. прим. по 150 г 1+3**
+
3
3
Одна сторона: ок. 10-15
Другая сторона: ок. 5-10
Рыбные котлеты* 2-3 шт. прим. по 150 г 1+3**
+
3
3
Одна сторона: ок. 10-12
Другая сторона: ок. 8-12
Рыба целиком*
например, форель
2-3 шт. прим. по 300 г 1+3**
+
2
2
Одна сторона: ок. 10-15
Другая сторона: ок. 10-15
Хлеб для тостов 12 ломтиков -3
+
3
3
Одна сторона: ок. 3-5
Другая сторона: ок. 2-3
Хлеб для тостов 4 ломтика*** - 3
(
- Одна сторона: ок. 5-6
Другая сторона: ок. 3-4
Тосты, запекание 2-4 ломтика**** - 1+3**
+
3 В зависимости от начинки: 8-10
* Предварительно смазать решётку растительным маслом.
** Поставьте решётку на уровень 3, а универсальный противень - на уровень 1.
***Расположить на решётке ломтики хлеба для тостов рядом друг с другом.
****Ломтики хлеба для тостов подсушить в тостере.
Для такого веса жаркого в таблице нет значе-
ний.
Для маленьких кусочков
выбирайте более высокую температуру и меньшее время
приготовления. Для больших кусков выбирайте более низкую температуру и боль-
шее время приготовления.
Как узнать, готово жаркое или нет. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализирован-
ном магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жар-
кое. Если оно
твёрдое, значит оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его
надо жарить ещё.
Жаркое получилось хорошо, а соус подгорел. В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидко-
сти.
Жаркое получилось хорошо, но соус слишком
светлый и жидкий
В следующий раз возьмите посуду побольше или добавьте меньше жидкости.
Жаркое
плохо прожарилось. Нарежьте жаркое. Добавьте соус в посуду для жарения и положите в него куски
жаркого. Доводите мясо до готовности только в микроволновом режиме.
Мощность микроволн,
Вт, время приготовле-
ния, мин
Уровень Вид
нагрева
Температура,
°C, режим
гриля
Указания
* Надрежьте свиную кожу.