Operation Manual

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Cottura combinata con il microonde
Cottura al forno
Secondo la norma DIN 44547 e EN 60350 I valori della tabella valgono per l'inserimento di cibi nel forno
freddo.
Cottura al grill
I valori della tabella valgono per l'inserimento di cibi nel forno
freddo.
Acrilamide negli alimenti
Quali sono gli alimenti interessati?
L'acrilamide si genera principalmente con i prodotti a base di
cereali e patate, quali ad es. patate fritte, toast, pagnotte, pane
o prodotti da forno riscaldati a temperature elevate (biscotti,
panpepato, biscotti speziati).
Pietanza Potenza microonde in watt
Durata in minuti
Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura in
°C, livello grill
Avvertenze
Gratin di patate 360 W, 25-30
+
1 Collocare lo stampo pyrex Ø 22 cm sul
fondo del forno.
Dolci 180 W, 2025
3
190-200 Collocare lo stampo pyrex Ø 22 cm sulla
griglia, livello 1.
Pollo 360 W, 3035
4
240 Disporre il pollo con il petto rivolto verso il
basso in una stoviglia alta senza coperchio
sul fondo del forno. Girare trascorsa metà
del tempo impostato.
Accessori Livello Tipo di
riscalda-
mento
Temperatura
in°C
Durata della cot-
tura in minuti
Biscotti Teglia 2
3
160-170 30-35
Small cakes* Teglia 2
3
160-170 25-30
Pan di Spagna con acqua Stampo a cerniera sulla griglia 1
3
170-180 45-50
Dolce lievitato Teglia 2
3
150-160 50-60
Torta di mele coperta Stampo a cerniera in lamiera stagnata
Ø 20 cm direttamente sulla griglia
2
3
170-190 80-100
* Preriscaldare il forno per 5 minuti
Pietanza Accessori Livello
Grill, superficie grande
+
Durata in minuti
Dorare i toast Griglia 3 3 4-5
Beefburger 12 pezzi* Griglia +
Teglia
3
1
3 30-35
* Girare una volta trascorsa la metà del tempo impostato.
Consigli per una preparazione degli alimenti priva di acrilamide
Generalità Impostare valori minimi per i tempi di cottura. Far dorare gli alimenti, evitando che
diventino troppo scuri. I prodotti spessi e di grandi dimensioni contengono meno acri-
lamide.
Cottura al forno di biscottini Con Riscaldamento sup./inf. max. 200 °C, con Aria calda 3D o Aria calda
max.180 °C. Con Riscaldamento sup./inf. max. 190 °C, con Aria calda 3D o Aria
calda max. 170 °C. La presenza di uova o tuorli riduce la formazione di acrilamide.
Patate fritte al forno Distribuire le patatine in modo uniforme nella teglia in modo tale da formare uno strato
unico. Far cuocere almeno 400 g per ogni teglia, in modo che le patate non secchino.