Operation Manual

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Ter em atenção ao colocar
alimentos
■ Conservar alimentos frescos e em
boas condições. Assim, a qualidade
e a frescura são conservadas por
mais tempo.
■ No caso de produtos prontos e de
artigos refrigerados, deve ser obser-
vada a data mínima de validade indi-
cada pelo fabricante.
■ Para manter o aroma, a cor e a fres-
cura, os alimentos devem ser bem
embalados ou tapados. Assim evitam-
se a transmissão de sabores e as
mudanças de cor das peças de plás-
tico na zona de refrigeração.
■ Deixar arrefecer alimentos e bebidas,
antes de os arrumar no aparelho.
Indicação
Evitar o contacto entre os alimentos
e a parede do fundo. A circulação de ar
ficará, assim, prejudicada.
Os alimentos ou as embalagens podem
congelar na parede do fundo.
Ter em atenção as zonas
de frio dentro da zona
de refrigeração
Devido à circulação de ar dentro
da zona de refrigeração, surgem
diferentes zonas de frio:
■ As zonas com temperaturas mais
baixas são a parede posterior e os
recipientes de petiscos. Fig. 3
■ A zona mais quente situa-se na parte
superior da porta.
Indicação
Na zona mais quente, poderá guardar,
por exemplo, queijo e manteiga.
O queijo conserva assim o seu aroma
e a manteiga fica fácil para barrar.
Zona de frio intensivo
A temperatura na zona de 0 °C mantém-
se próxima dos 0 °C. A temperatura
baixa e a humidade optimizada do ar
asseguram as condições ideais para a
frescura dos alimentos.
Na zona de frio intensivo, os alimentos
podem manter-se frescos durante um
período três vezes mais longo do que na
zona normal de refrigeração – para uma
frescura durante mais tempo,
conservando os nutrientes e o sabor.
Gaveta de frio intensivo
Fig. 1/18
Na gaveta de frio intensivo predomina
uma temperatura aproximada de 0 °C e
uma humidade do ar de 50%.
Este clima de armazenamento oferece
condições ideais para a conservação de
peixe, carne, enchidos, queijo e leite.
Gaveta de humidade
Fig. 1/20
A gaveta de humidade está coberta por
um filtro especial que optimiza a manu-
tenção da humidade do ar dentro da
gaveta. Deste modo, na gaveta de humi-
dade, dependendo da quantidade de ali-
mentos aí guardados, predomina até
95% de humidade do ar. Este ambiente
de conservação proporciona as condi-
ções ideais para a frescura de fruta,
salada, legumes, ervas aromáticas
ou cogumelos.