Operation Manual

el
46
Δοχείο διατήρησης φρεσκά
δας
Εικόνα 1/18
Στο δοχείο διατήρησης φρεσκάδας επι-
κρατεί θερμοκρασία σχεδόν 0°C και
υγρασία αέρα γύρω στο 50 %.
Αυτό το κλίμα αποθήκευσης προσφέρει
ιδανικές συνθήκες για τη φύλαξη ψαριών,
κρέατος, αλλαντικών, τυριού και γάλα-
κτος.
Δοχείο υγρασίας
Εικόνα 1/20
Το δοχείο υγρασίας καλύπτεται με ένα
ειδικό φίλτρο, το οποίο βελτιώνει την
κατακράτηση της υγρασίας αέρα στον
χώρο αποθήκευσης. Έτσι επικρατεί στο
δοχείο υγρασίας, ανάλογα με τη φόρ-
τωση, έως και 95 % υγρασία αέρα. Αυτό
το κλίμα αποθήκευσης προσφέρει ιδανι-
κές συνθήκες για φρέσκα φρούτα,
σαλάτα, λαχανικά, αρωματικά χόρτα
ή μανιτάρια.
Υποδείξεις
■ Για την ιδανική διατήρηση της ποιότη-
τας και του αρώματός τους τα ευαί-
σθητα στο ψύχος φρούτα (π. χ.
ανανάς, μπανάνες, παπάγια και εσπε-
ριδοειδή) και λαχανικά (π. χ. μελιτζά-
νες, αγγούρια, κολοκύθια, πιπεριές,
ντομάτες και πατάτες) θα πρέπει να
αποθηκεύονται εκτός ψυγείου σε θερ-
μοκρασίες περίπου +8 °C έως +12 °C.
■ Ανάλογα με την ποσότητα και τα
αγαθά αποθήκευσης μπορεί να σχημα-
τιστεί νερό συμπύκνωσης στο δοχείο
υγρασίας. Σκουπίστε το νερό συμπύ-
κνωσης μ’ ένα πανί.
Για την αποθήκευση στον
χώρο διατήρησης φρεσκάδας:
Στο δοχείο διατήρησης φρεσκάδας:
Εικόνα 1/18
■ Ψάρι, θαλασσινά, κρέας, αλλαντικά,
γαλακτοκομικά προϊόντα, έτοιμα
φαγητά
Στο δοχείο υγρασίας:
Εικόνα 1/20
■ Λαχανικά (π.χ. καρότα, σπαράγγια,
σέλινο, πράσο, πατζάρια, μανιτάρια,
είδη λάχανου όπως π.χ. μπρόκολο,
κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελών,
λαχανόγουλα)
■ Σαλατικά (π.χ. βαλεριάνα, άισμπεργκ,
σικορέ, μαρούλι)
■ Αρωματικά χόρτα (π.χ. άνηθος, μαϊντα-
νός, σχοινόπρασο, βασιλικός)
■ Φρούτα (είδη μη ευαίσθητα στο
ψύχος, όπως π.χ. μήλα, ροδάκινα,
μούρα, σταφύλια)
Διάρκειες αποθήκευσης
(στους 0°C)
ανάλογα με την αρχική
ποιότητα
Φρέσκο ψάρι,
θαλασσινά
έως 3 ημέρες
Πουλερικά, κρέας
(μαγειρευτά/ψητά)
έως 5 ημέρες
Βοδινό, χοιρινό, αρνί,
αλλαντικά (σε φέτες)
έως 7 ημέρες
Καπνιστό ψάρι,
μπρόκολο
έως 14 ημέρες
Σαλατικά, φοινόκιο,
βερύκοκα, δαμάσκηνα
έως 21 ημέρες
Μαλακό τυρί, γιαούρτι,
μυζήθρα, βουτυρόγαλα,
κουνουπίδι
έως 30 ημέρες