Operation Manual

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40
Embalagem dos alimentos
congelados
Embalar os alimentos hermeticamente,
para que não percam o sabor nem
sequem.
1. Introduzir os alimentos
na embalagem.
2. Expelir o ar para o exterior.
3.
Fechar a embalagem hermeticamente.
4. Etiquetar a embalagem com o
conteúdo e a data de congelação.
Adequado como embalagem:
Película de plástico, manga de
polietileno, folha de alumínio,
caixas próprias para congelação.
Estes produtos encontram-se à
venda no comércio da especialidade.
Inadequado como embalagem:
Papel de embrulho, papel de
pergaminho, celofane, sacos do lixo,
sacos de compras usados.
Adequdo para fechar:
Elásticos, clips de plástico, fios, fita
adesiva resistente ao frio, entre outros.
Sacos e mangas de película de
polietileno podem ser fechados com
um aparelho próprio.
Prazo de validade dos
alimentos congelados
O prazo de validade depende do tipo de
alimentos.
Com uma temperatura de -18 °C:
■ Peixe, charcutaria, refeições prontas,
bolos:
até 6 meses
■ Queijo, aves, carne:
até 8 meses
■ Legumes, fruta:
até 12 meses
Supercongelação
Os alimentos devem congelar até ao
núcleo o mais rapidamente possível,
para que conservem vitaminas, valores
nutritivos, aspecto e sabor.
Ligue a supercongelação algumas horas
antes de inserir os alimentos no
aparelho, para evitar uma subida
indesejada da temperatura.
Em geral, são suficientes 4-6 horas
antes.
Depois de ligado, o aparelho trabalha
continuamente e na zona de congelação
é atingida uma temperatura muito baixa.
Se tiver que ser utilizada a capacidade
máxima de congelação, a super-
congelação deve ser activada 24 horas
antes da colocação dos produtos
frescos.
Podem-se congelar menores
quantidades de alimentos (até 2 kg)
na gaveta superior sem se utilizar
asupercongelação.
Indicação
Se a supercongelação estiver ligada,
os ruídos de funcionamento podem ser
mais elevados.
Ligar e desligar
Fig. 2
Premir a tecla «super» 2.
Se a supercongelação estiver activada,
a tecla fica iluminada.
A supercongelação desliga
automaticamente, após 2½ dias.