Instructions for use

da Stegesensorik
20
Tabel
Tabellen indeholder oplysninger om, hvilket
temperaturtrin der er egnet til de enkelte retter.
Stegetiden kan ændre sig afhængigt af retternes art,
vægt, størrelse og kvalitet.
Det indstillede temperaturtrin varierer afhængigt af den
anvendte pande.
Forvarm den tomme pande, tilsæt olien og retten efter
lydsignalet.
Temperaturtrin Samlet stegetid fra lydsignal
(min.)
Kød
Schnitzel, naturel eller paneret med 6 - 10
Filet med 6 - 10
Koteletter* low 10 - 15
Cordon bleu, wiener schnitzel* med 10 - 15
Steak, blodig (3 cm tyk) max 6 - 8
Steak, medium eller gennemstegt (3 cm tyk) med 8 - 12
Fjerkræbryst (2 cm tykt) low 10 - 20
Pølser, kogte eller rå low 8 - 20
Hamburger, frikadeller, eller fyldte frikadeller* low 6 - 30
Ragout, gyros med 7 - 12
Hakket kød med 6 - 10
Bacon min 5 - 8
Fisk
Fisk, stegt, hel, f.eks. foreller low 10 - 20
Fiskefilet, naturel eller paneret low - med 10 - 20
Rejer med 4 - 8
Retter med æg
Pandekager** max -
Omelet** min 3 - 6
Spejlæg min - med 2 - 6
Røræg min 4 - 9
Kaiserschmarrn (østrigsk specialitet) low 10 - 15
French toast** low 4 - 8
Kartofler
Stegte kartofler (af pillekartofler) max 6 - 12
Pommes frites (af rå kartofler) med 15 - 25
Kartoffelpuffer** max 2,5 - 3,5
Brunede kartofler low 15 - 20
Grøntsager
Hvidløg, løg min 2 - 10
Squash, auberginer low 4 - 12
Peberfrugter, grønne asparges low 4 - 15
Svampe med 10 - 15
Glaserede grøntsager low 6 - 10
* Vend flere gange.
** Samlet varighed pr. portion. Steges efter hinanden.