User Guide

Тестови ястия bg
55
EТестови ястия
Тес т о ви яс т ия Тази таблица е изготвена за тестовите институти, за да
се облекчи тестването на нашите уреди.
Данните от таблицата се отнасят до нашите готварски
съдове Schulte-Ufer (кухненски комплект от 4 части
съдове за индукционни готварски плотове Z9442X0)
със следните размери:
■ Дълбок тиган с дръжка Ø 16 см, 1,2 л за
нагревателна зона с диаметър Ø 14,5 см
■ Тенджера Ø 16 cm, 1,7 л за нагревателна зона с
диаметър Ø 14,5 см
■ Тенджера Ø 22 см, 4,2 л за нагревателна зона с
диаметър Ø 18 см
■ Тиган Ø 24 см, за нагревателна зона с диаметър
Ø 18 см
Предварително загряване Приготвяне
Тестови ястия Cъдoвe
Степен за
готвене
Продължителност
(мин:сек)
Капак
Степен за го-
твене
Капак
Разтопяване на шоколад
Кувертюра (напр. марка Dr. Oetker, фин натурален шоколад 55%
какао, 150 г)
Тенджера с
дръжка с
диаметър
16 см
- - - 1. Не
Загряване и поддържане в топло състояние на лещена яхния
Леща яхния*
Начална температура 20°C
Количество: 450 г Тенджера с
диаметър
16 см
9
1:30
(без разбъркване)
Да 1. Да
Количество: 800 г Тенджера с
диаметър
22 см
9
2:30
(без разбъркване)
Да 1. Да
Леща яхния от кутия
Напр. леща с наденички от Erasco.
Начална температура 20°C
Количество: 500 г
Тенджера с
диаметър
16 см
9
прибл. 1:30
(разбъркайте след
прибл. 1 мин.)
Да 1. Да
Количество: 1 кг
Тенджера с
диаметър
22 см
9
прибл. 2:30
(разбъркайте след
прибл. 1 мин.)
Да 1. Да
Приготвяне на сос бешамел
Температура на млякото: 7 ºC
Съставки: 40 г масло, 40 г брашно, 0,5 л мляко (3,5 % масленост) и
щипка сол
1. Разтопете маслото, разбъркайте брашното и солта и заг-
рейте.
Тенджера с
дръжка с
диаметър
16 см
2 прибл. 6:00 Не - -
2. Добавете млякото към брашното и с постоянно раз-
бъркване го оставете да заври.
7 прибл. 6:30 Не - -
3. Когато сосът бешамел заври, оставете на котлона за още 2
минути при постоянно бъркане.
- - - 2 Не
*Рецепта съгласно DIN 44550
**Рецепта съгласно DIN EN 60350-2