Instruction Manual

Braadsensor nl
23
Temperatuurstanden
Tabel
In de tabel wordt voor alle gerechten weergegeven
welke temperatuurstand geschikt is. De baktijd kan
afhankelijk van de soort, het gewicht, de grootte en
kwaliteit van de gerechten variëren.
De ingestelde temperatuurstand varieert afhankelijk van
de gebruikte pan.
Lege pan voorverwarmen, na het geluidssignaal de olie
en het gerecht toevoegen.
Temperatuurstand Geschikt voor
1 zeer laag Het maken en inkoken van sauzen, het stoven van groente en het bakken van gerechten met pure olijfolie extra, boter
of margarine.
2 laag Het bereiden van gerechten met pure olijfolie extra, boter of margarine, bijv. omeletten.
3 gemiddeld -
laag
Bakken van vis en gerechten als gehaktballetjes en worstjes.
4 gemiddeld -
hoog
Bakken van steaks, medium of doorbakken, diepvries-, gepaneerde en fijne gerechten, bijv. schnitzels, ragout en
groente.
5 hoog Het bakken van gerechten bij hoge temperaturen, bijv. steaks, saignant, aardappelkoekjes en gebakken aardappels.
Temperatuur-
stand
Totale braadtijd vanaf het ge-
luidssignaal (min.)
Vlees
Schnitzel, ongepaneerd
1
4 6 - 10
Schnitzel, gepaneerd
1
4 6 - 10
Filet
2
4 6 - 10
Koteletten
1
3 10 - 15
Cordon bleu
1
4 10 - 15
Wiener schnitzel
1
4 10 - 15
Steak, rare (3 cm dik)
2
5 6 - 8
Steak, medium (3 cm dik)
2
5 8 - 12
Steak, well done (3 cm dik)
1
4 8 - 12
Borst van gevogelte (2 cm dik)
1
3 10 - 20
Reepjes vlees in saus
3
4 7 - 12
Gyros
3
4 7 - 12
Spek
1
2 5 - 8
Gehakt
3
4 6 - 10
Hamburger (1,5 cm dik)
1
3 6 - 15
Gehaktballen (2 cm dik)
1
3 10 - 20
1
Herhaaldelijk keren.
2
Olie en levensmiddelen na het geluidssignaal in de pan doen.
3
Regelmatig roeren.
4
Boter en levensmiddelen na het geluidssignaal in de pan doen.
5
Totale tijdsduur per portie. Na elkaar bakken.
6
Het water na het geluidssignaal toevoegen. Levensmiddelen toevoegen zodra het water begint te koken.
7
Levensmiddelen na het geluidssignaal toevoegen.