Quick Guide

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Facile e veloce
Sensore di frittura
La funzione sensore di frittura è ideale per agevolare la
cottura, garantendo risultati di frittura ottimi. La
temperatura si manterrà automaticamente senza
necessità di modicare il livello selezionato.
I) Collocare la padella per frittura vuota sull'area di cottura.
II) Selezionare l'area di cottura.
III) Toccare il Û simbolo. Û si illumina sul display.
IV) Selezionare l'impostazione di frittura desiderata.
V) Il simbolo lampeggia no al raggiungimento della temperatura di frittura.
Dopodiché viene emesso un segnale acustico. Il simbolo si illumina.
VI) Dopo il segnale acustico, mettere il grasso nella padella per frittura e iniziare a friggere.
Metodo
Frittura di alimenti in
olio extravergine di
oliva, burro o margarina,
per es. omelette.
Frittura di pesce e cibi
spessi, per es. polpette
di carne e salsicce
Frittura di bistecche,
cottura media o ben
cotte, alimenti surgelati,
impanati e rafnati, per
es. scaloppine, stufato e
verdure.
Frittura di alimenti ad
alte temperature, per
es. bistecche al
sangue, frittelle di
patate e patatine fritte
surgelate.
Preparazione e
conservazione di
salse, vaporizzazione
verdure e alimenti fritti
in olio extravergine di
oliva, burro o
margarina.
Molto bassa Bassa Media - bassa Media - alta Alta
Manuale di istruzioni
È po
ssibile re
perire ulteriori informazioni
nel dettagliato manuale di istruzioni del
piano cottura al capitolo "Sensore di
frittura". Leggerlo attentamente. Il
ricettario può essere scaricato dal
nostro sito web indicando il codice del
prodotto (E).
min.
Carne
Scaloppine, lisce o impanate 4 6 - 10
Filetto 4 6 - 10
Costolette* 3 10 - 15
Cordon bleu, cotoletta alla
viennese*
4 10 - 15
Bistecca, al sangue
(spessore 3cm)
5 6 - 8
Bistecca, cottura media o
molto cotta (spessore 3cm)
4 8 - 12
Petto di pollo (spessore 2cm)* 3 10 - 20
Salsicce, precotte o crude* 3 8 - 20
Hamburger, polpette di carne,
crocchette*
3 6 - 30
Polpettone 2 6 - 9
Stufato, spiedini 4 7 - 12
Carne macinata 4 6 - 10
Bacon 2 5 - 8
Pesce
Pesce, fritto, intero, per es.
trota
3 10 - 20
Filetto di pesce, liscio o
impanato
3-4 10 - 20
Gamberi, scampi 4 4 - 8
Pietanze
a base di
uova
Pancake** 5 -
Omelette** 2 3 - 6
Uova fritte 2-4 2 - 6
Uova strapazzate 2 4 - 9
Pancake all'uvetta 3 10 - 15
French toast** 3 4 - 8
Patate
Patate fritte (bollite con la
pelle)
5 6 - 12
Patate fritte (ottenute da
patate crude)
4 15 - 25
Frittata di patate** 5 2,5 - 3,5
Rösti svizzero 1 50 - 55
Patate glassate 3 15 - 20
min.
Verdure
Aglio, cipolle 1-2 2 - 10
Zucchine, melanzane 3 4 - 12
Peperoni, asparagi verdi 3 4 - 15
Verdure saltate nell'olio, per es.
zucchine, peperoni verdi
1 10 - 20
Funghi 4 10 - 15
Verdure glassate 3 6 - 10
Prodotti
congelati
Scaloppine 4 15 - 20
Cordon bleu* 4 10 - 30
Petto di pollo* 4 10 - 30
Nuggets di pollo 4 10 - 15
Spiedini, kebab 3 5 - 10
Filetto di pesce, liscio o
impanato
3 10 - 20
Bastoncini di pesce 4 8 - 12
Patate fritte 5 4 - 6
Pietanze saltate in padella, per
es. verdure fritte con pollo
3 6 - 10
Involtini primavera 4 10 - 30
Camembert/formaggio 3 10 - 15
Sughi
Salsa di pomodoro con verdure 1 25 - 35
Besciamella 1 10 - 20
Salsa al formaggio, per es.
salsa al gorgonzola
1 10 - 20
Salse addensanti, per es. salsa
al pomodoro, ragù alla
bolognese
1 25 - 35
Salse dolci, per es. salsa
all'arancia
1 15 - 25
Miscellanea Camembert/formaggio 3 7 - 10
Far asciugare piatti pronti che
richiedono aggiunta di acqua,
per es. pasta
1 5 - 10
Crostini 3 6 - 10
Mandorle/noci/pinoli 4 3 - 15
La tabella indica l'impostazione di temperatura preferibile per ciascun tipo di alimento. Il tempo di frittura può variare a seconda
del tipo, del peso, della grandezza e della qualità dell'alimento. L'impostazione di calore impostata varia a seconda della padella per
frittura utilizzata. Preriscaldare la padella vuota, dopo l'emissione del segnale acustico aggiungere l'olio e l'alimento.
* Girare ripetutamente. / **Tempo di cottura complessivo per porzione. Friggere in successione.
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APPASSIONATI DI CUCINA DAL 1877
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