User Guide

sl Preglednice in nasveti
42
Kuhanje mlečnega riža
Mlečni riž, kuhan v pokriti posodi
Temperatura mleka: 7 ºC
Mleko segrevajte, dokler se ne začne dvigati. Nastavite priporočeno stop-
njo kuhanja in v mleko dodajte riž, sladkor ter sol.
Čas priprave, vključno s predgrevanjem pribl. 45 min.
Sestavine: 190 g okroglozrnatega riža, 90 g sladkorja, 750 ml
mleka (3,5 % maščobe) in 1 g soli
Lonec
Ø 16 cm
8. pribl. 5:30 Ne
3
(premešajte
po pribl.
10 min)
da
Sestavine: 250 g okroglozrnatega riža, 120 g sladkorja, 1 l mleka
(3,5 % maščobe) in 1,5 g soli
Lonec
Ø 22 cm
8. pribl. 5:30 Ne
3
(premešajte
po pribl.
10 min)
da
Mlečni riž, kuhan v nepokriti posodi
Temperatura mleka: 7 ºC
V mleko dodajte sestavine in segrevajte ob nenehnem mešanju. Izberite
priporočeno stopnjo kuhanja in, ko mleko doseže pribl. 90 °C, kuhajte ob
rahlem vrenju na manjši stopnji še približno 50 min.
Sestavine: 190 g okroglozrnatega riža, 90 g sladkorja, 750 ml
mleka (3,5 % maščobe) in 1 g soli
Lonec
Ø 16 cm
8. pribl. 5:30 Ne 3 Ne
Sestavine: 250 g okroglozrnatega riža, 120 g sladkorja, 1 l mleka
(3,5 % maščobe) in 1,5 g soli
Lonec
Ø 22 cm
8. pribl. 5:30 Ne 2. Ne
Kuhanje riža*
Temperatura vode: 20 °C
Sestavine: 125 g dolgozrnatega riža, 300 g vode in ščepec soli Lonec
Ø 16 cm
9 pribl. 2:30 da 2 da
Sestavine: 250 g dolgozrnatega riža, 600 g vode in ščepec soli Lonec
Ø 22 cm
9 pribl. 2:30 da 2. da
Peka svinjskega fileja
Začetna temperatura fileja: 7 °C
Količina: 3 svinjski fileji (skupna teža pribl. 300 g, debelina 1 cm) in
15 ml sončničnega olja
Ponev
Ø 24 cm
9 pribl. 1:30 Ne 7 Ne
Priprava palačink**
Količina: 55 ml močnate zmesi na palačinko Ponev
Ø 24 cm
9 pribl. 1:30 Ne 7 Ne
Cvrenje globoko zamrznjenega pomfrita
Količina: 2 l sončničnega olja, na porcijo: 200 g globoko zamrznje-
nega pomfrita (npr. znamka McCain 123 Frites Original)
Lonec
Ø 22 cm
9
Do tempera-
ture olja
180 ºC
Ne 9 Ne
Predgretje Priprava
Testni obroki Posoda
Stopnja
kuhanja
trajanje
(min:s)
Po-
krov
Stopnja ku-
hanja
Po-
krov
*Recept v skladu z DIN 44550
**Recept v skladu z DIN EN 60350-2