Operation Manual

146
Εφαρµογέσ µε τη βαθµίδα διγκωσησ ζύµησ στον µεγάλο φούρνο
Προσοχή:
❑ Χρησιµοποιείτε τη βαθµίδα διγκωσησ
ζύµησ µνον, ταν ο φούρνος είναι
τελείως κρύος.
❑ Χρησιµοποιείτε µνον κανονικ νερ
τησ βρύσησ και χι απεσταγµένο νερ.
Θέση σε λειτουργία:
1. Χύνετε προσεκτικά µέσα στην
κοιλτητα του πάτου του φούρνου 0,05
λίτρα νερ (αντιστοιχεί σε 50 ml ή σε
1
/
4
ποτηριού του νερού).
2. Τοποθετείτε τη γαβάθα µε τη ζύµη στο
κέντρο τησ σχάρασ ψησίµατοσ και
τοποθετείτε τη σχάρα στην υποδοχή 1.
 Μη σκεπάσετε τη ζύµη.
3. Κλείνετε την πρτα του φούρνου.
4. Γυρίζετε τον διακπτη επιλογήσ
λειτουργίασ στη θέση
S
.
❑ Η λυχνία ένδειξησ S ανάβει και στην
ένδειξη εµφανίζεται –
{
–.
❑ Αν αναβοσβήνει το –
{
–, ττε ο
φούρνοσ δεν είναι τελείωσ κρύοσ.
❑ Η διαδικασία διγκωσησ ρυθµίζεται
τώρα αυτµατα.
Ζύµη µε µαγιά Ποστητα αλευριού Υποδοχή ∆ιάρκεια διγκωσης
Γλύκισµα µέχρι 0500 gr. 1 20 – 25 Min.
Γλύκισµα µέχρι 0500 – 750 gr. 1 25 – 30 Min.
Ζύµη για τσουρέκι 0500 gr. 1 30 – 35 Min.
Ζύµη για τσουρέκι 0750 gr. 1 30 – 40 Min.
Ζύµη ψωµιού 1000 gr. 1 35 – 60 Min.
Γιαούρτι 1 λίτρο γάλα 1 6 ώρεσ
Προσοχή:
❑ Κατά την παρασκευή γιαουρτιού µην χύνετε νερ µέσα στον φούρνο.
❑ Τα δεδοµένα στον πίνακα είναι τιµέσ προσανατολισµού και µπορεί να µεταβάλλονται
ανάλογα µε το είδοσ και την ποστητα τησ ζύµησ καθώσ και µε το είδοσ των υλικών, π.χ.
φρεσκάδα και ποιτητα τησ µαγιάσ.
❑ Για την περαιτέρω επεξεργασία τησ ζύµησ δείτε στον επισυναπτµενο τσελεµεντέ.
❑ Πριν το ψήσιµο αποµακρύνετε το υπλοιπο νερ απ τον φούρνο. Αν δείτε, τι
παρέµειναν άλατα ασβεστίου, διαλύστε τα µε λίγο ξύδι και σκουπίστε κατπιν τον
φούρνο µε πανί, βρεγµένο µε καθαρ νερ.
❑ Μη χύνετε κρύο νερ µέσα στον ζεστ φούρνο.
Θέση εκτς λειτουργίας:
Γυρίζετε τον διακπτη επιλογήσ λειτουργίασ στη θέση
{
.
❑ λεσ οι λειτουργίεσ έχουν σβήσει.
∆ιακπτησ επιλογήσ λειτουργίασ