Use and Care Manual

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CONSERVAS A PRESIÓN
Conservas
Nunca altere los tiempos de cocción, las temperaturas ni los ingredientes cuando
prepare conservas. El hacerlo podría ser extremadamente peligroso, ya que no
hay margen para experimentar. Al seguir los tiempos exactos, las temperaturas y
los ingredientes se asegura de que sus alimentos se protejan de enzimas dañinas,
bacterias y moho. Al alterar los tiempos de cocción podría destruir los nutrientes de
los alimentos y su sabor.
Alimentos altos en ácidos Alimentos bajos en ácidos
Manzanas Naranjas Espárragos Champiñones
Salsa de Manzana Duraznos Frijoles Quimbobo
Chabacanos Peras Remolacha Chícharos
Bayas Betabel Escabeche Zanahorias Papas
Cerezas Piñas Elote Mariscos
Arándanos Ciruelas Maíz Molido Espinaca
Jugos de Frutas Ruibarbos Carne Calabaza
Las enzimas encontradas en los alimentos podrían promover el crecimiento de
levadura y moho, lo cual puede hacer que la comida se eche a perder. Estas enzimas
pueden exterminarse a temperaturas de 212°F o más. Otros contaminantes, como
la salmonela, el staphylococcus aureus y el clostridium botulinum, sólo pueden
exterminarse a temperaturas de 240°F. Estas altas temperaturas sólo pueden
alcanzarse en las conservas a presión.
Antes de conservar en la Olla Eléctrica a Presión NuWave Nutri-Pot
™
, consulte
algún libro de enseñanza escrito especícamente para conservas a presión. La Olla
Eléctrica a Presión NuWave Nutri-Pot
™
. Nutri-Pot
™
puede ser usada para conservas
a presión sencillas junto con el método de baño María. Se recomienda para frutas y
verduras, tanto altas como bajas en ácidos. No se recomienda la conserva de carnes
ni mariscos.
Conservas a Presión
CONSERVAS A PRESIÓN