2LB. EXPRESSBAKE® BREADMAKER 2LB. EXPRESSBAKE® BREADMAKER User Guide & Recipes/ Guía del Usuario & Recetas CKSTBRTW20 Safety Seguridad How to use Cómo usar Cleaning Cuidado y Limpieza FAQs Preguntas frecuentes Recipes Rectas Warranty Garantía www.oster.
IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions, product labels and warnings before using the breadmaker. 2. Do not touch hot surfaces. Always use oven mitts when handling hot materials, and allow metal parts to cool before cleaning. Allow the bread maker to cool thoroughly before putting in or taking off parts. 3. When unit is not in use and before cleaning, unplug the breadmaker from wall outlet.
LEARNING ABOUT YOUR EXPRESSBAKE® BREADMAKER b a c i d e h g f j a Glass viewing window f Breadmaker b Vent g Control Panel/LCD Display c Top lid assembly h Removable Bread Pan d Measuring Scoop i Kneading Blade e Measuring Cup j Kneading blade removal tool www.oster.
HOW TO: Preparing your breadmaker 1 Place the breadmaker on a counter where the plug will reach an outlet. DO NOT yet plug the machine into the wall outlet. You will be shown later when to do this. 2 Make sure you can open the breadmaker top without hitting the top of kitchen cabinets. a 3 Open the lid and remove the baking pan. To do this, simply grasp the handle of the pan and pull straight up. Use a gentle, non-abrasive soap and wash, rinse, and dry the pan thoroughly.
Baking Bread The simplest way to learn how to bake bread is to follow a basic recipe. The following recipe is easy and the bread is delicious.
Traditional White Bread 2 lb. loaf Ingredients: 1 & 3/8 cups water 2 tablespoons softened butter or margarine 4 cups bread flour 2 tablespoons sugar 2 tablespoons dry milk 1 & 3/4 teaspoons salt 2 & 1/4 teaspoons active dry yeast Instructions: 1 Carefully measure 1 and 3/8 cups water. Remember, use water that is room temperature. DO NOT use very hot or very cold water. It’s a good idea to view the measuring cup at eye level to make sure you have measured exactly 1 and 3/8 cups.
Note: It is important that you DO NOT press the “Start/Stop” button while the breadmaker is making bread. If you do, the machine will turn off and you will need to start over again, from scratch. Note: It is important that you should not raise the lid for this recipe. (For other recipes you try later, you will need to raise the lid to add nuts, fruits, or other ingredients.) Caution: The breadmaker is very hot DO NOT handle the machine while it’s operating.
Overview of Breadmaker Functions Bread function: Please refer to the relative recipe and follow the below process 1 Insert the kneading blade into the bread pan. 2 Place ingredients in the bread pan in the following order: liquid ingredients first, dry ingredients (except yeast) second and yeast last. Note: Yeast must NEVER come into contact with a liquid when you are adding ingredients. 3 Insert bread pan into breadmaker then gently close the lid.
1 2 3 4 5 Insert the bread pan into the breadmaker. Place all small pieces of food in a cluster inside the bread pan, then close the lid. Press the Menu Select button to select the Baking function. Press the ”Start/Stop” button to start the baking program. Once the program is complete and the display shows “0:00”, it will beep 5 times as a warning then it will switch back to the initial status. 6 At any time during the baking process, you can stop the program by pressing the “Start/Stop” button.
Dough - This setting lets you prepare dough for rolls, specialty breads, pizza, etc. which you shape by hand, allow to rise, then bake in a conventional oven. Bagel Dough - This setting lets you prepare dough for bagels which you shape by hand, allow to rise, then bake in a conventional oven. Jam - This setting is for baking jams and marmalades Bake - This setting is for baking dough. EXPRESSBAKE® Breadmaker Setting: Making Bread In Under 1 Hour Your OSTER® breadmaker can bake great bread in under 1 hour.
Things You May Need to Buy • • You should only use “Bread Machine” flour for the EXPRESSBAKE® Breadmaker setting recipes. You may need a cooking thermometer to measure the temperature of the water you use in these recipes. You should only use hot water (between 115° and 125° F) for EXPRESSBAKE® Breadmaker setting recipes. Although baking EXPRESSBAKE® Breadmaker setting breads is a little different, the results and convenience are well worth it.
Caution: The breadmaker is very hot DO NOT handle the machine while it’s operating. After the EXPRESSBAKE® Breadmaker setting bread is baked Caution: Do not put your face near the lid when you open the breadmaker, Hot steam may escape that could burn you. Important: The breadmaker has an automatic “keep warm” setting that will keep your bread warm for up to one hour, We recommend however to remove the bread from the breadmaker right away to preserve its freshness.
3 When the delay timer is set where you want it, make sure to press the “Start/Stop” button. The colon “:” will flash and your bread will be ready when you planned. Important: When using the delay timer during times of hot weather, you may wish to reduce the liquid in your recipe by 1 or 2 tablespoons. This is to prevent the dough from rising too much. You may also reduce the salt by 1/8 or 1/4 teaspoons and try cutting the amount of sugar you use by 1/4 teaspoon at a time.
If the doughball is too dry If the doughball appears flaky, or you hear your breadmaker begin to make “knocking” sounds, the doughbaII is too dry. To correct this problem, simply sprinkle in water, a teaspoon at a time, until the doughball appears smooth, round and dry, and circles nicely in the pan. Be careful not to add too much water. For Baking at High Altitudes If you live above 3000 feet, you probably already know how to adjust other recipes like cakes and muffins.
CARE & CLEANING Taking Care of Your Bread Machine Caution: Do not put the breadmaker in water or in a dishwasher, Do not use benzene, scrubbing brushes, or chemical cleaners as these will damage the machine. Do not immerse in liquids. Press Stop Button and remove cord plug from wall outlet. Allow to cool. Use only a mild, non-abrasive cleaner to clean the breadmaker. General cleaning 1 Remove all bread crumbs by wiping them away with a slightly damp cloth.
FAQs Troubleshooting If you experience difficulties when operating the breadmaker, review the troubleshooting information in this section to find a solution. If you are unable to find a solution, please call our Consumer Relations Department at 1(800)334–0759. If you have a power outage This unit has a memory function if the power goes out while you are using your breadmaker. 1 If the power goes out while working and is out for less than 6 min.
Troubleshooting Baking Problems What do I do if the sides of the bread collapse and the bottom of the bread is damp? There are several possible solutions. The bread may have been left in the bread pan too long after baking. Remove the bread from the pan sooner and allow it to cool. Try using more flour (a teaspoon at a time), or less yeast (1/4 teaspoon at a time), or less water or liquid (a teaspoon at a time). This could also be the result of forgetting to add salt to the recipe.
RECIPES Basic Setting Recipes (Menu 1) Basic bread machine stages (for 1.5 lb. loaves) For the basic cycle, you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero.
Country White Bread (no Delay Timer) - 2 lb. loaf 1 cup warm milk (110°–115°F) 1 and 1/2 tablespoons butter or margarine 1 large egg 1 and 1/2 teaspoons salt Basic 4 cups bread flour 1 and 1/2 tablespoons sugar 2 teaspoons active dry yeast 1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan. 3 Use your finger to form a well (hole) in the flour where you will pour the yeast.
Basic Raisin Bread (no Delay Timer) 1.
European Setting Recipes (Menu 8) European Bread Machine Stages - (for 1.5 lb. loaves - loaf size is preset) For the European cycle you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero.
To Replenish Starter After using a portion of starter, replenish with equal amounts of flour and warm water. For example, if 1–1/4 cups (10 oz.) of starter were removed to make bread, replenish remaining starter with 1–1/4 cups warm water and 1–1/4 cups flour. Stir well to blend. Cover and let stand in warm place until bubbly, 3 to 5 hours. Store starter in a loosely covered glass container in the refrigerator.
French French Countryside Bread - 2 lb. loaf 1 and 3/8 cups water 1 and 1/2 tablespoons vegetable or olive oil 1 and 1/2 teaspoons salt 4 cups bread flour 1 tablespoon sugar 2 teaspoons active dry yeast 1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan. 3 Use your finger to form a well (hole) in the flour where you will pour the yeast. Yeast must NEVER come into contact with a liquid when you are adding ingredients.
Sweet Setting Recipes (Menu 4) Sweet Bread Machine Stages (for 1.5 lb. loaves) For the Sweet bread cycle you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero.
Cottage Cheese and Chive Bread (no Delay Timer) -1.5 lb. loaf 3/8 cups water 1 cup of cottage cheese 1 egg 2 tablespoons butter or margarine 1 and 1/2 teaspoons salt Sweet 3 and 3/4 cups bread flour 3 tablespoons dried chives 2 and 1/2 tablespoons sugar 2 and 1/4 teaspoons active dry yeast 1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan. 3 Use your finger to form a well (hole) in the flour where you will pour the yeast.
Sweet Apple Walnut Bread - 1.5 lb. loaf 1/4 cup packed brown sugar 1 and 1/4 teaspoons cinnamon 1/2 teaspoon baking soda 2 teaspoons active dry yeast 1/2 cup chopped walnuts 3/4 cup unsweetened apple sauce 3/8 cups apple juice 3 tablespoons butter or margarine 1 large egg 1 teaspoon salt 4 cups bread flour 1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
EXPRESSBAKE White Bread 1.5 pound loaf 1 cup and 2 tablespoons hot water (115°–125°F) 2 tablespoons oil 2 tablespoons sugar 1 teaspoon salt 3 cups bread flour 5 teaspoons fast rising yeast 2 pound loaf 1 and 1/2 cups hot water (115°–125°F) 3 tablespoons oil 3 tablespoons sugar 1 and 1/2 teaspoons salt 4 cups bread flour 2 tablespoons fast rising yeast Important: Carefully measure the hot water and make sure it is between 115°–125°F by using a cooking thermometer.
EXPRESSBAKE Onion Soup Bread 1.
Wheat 100% Whole Wheat Bread - 2 lb. loaf 1 and 5/8 cups water 1/3 cup packed brown sugar 2 teaspoons salt 4 and 2/3 cups whole wheat flour 3 teaspoons active dry yeast 1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan. 3 Use your finger to form a well (hole) in the flour where you will pour the yeast. Yeast must NEVER come into contact with a liquid when you are adding ingredients.
Wheat Honey Wheat Bread - 1.5 lb. loaf 3 and 1/2 cups bread flour 1 cup wheat flake cereal 2 tablespoons wheat bran cereal 2 teaspoons active dry yeast 1 and 1/8 cups water 2 tablespoons butter or margarine 4 tablespoons honey 1 teaspoon salt 1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan. 2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan. 3 Use your finger to form a well (hole) in the flour where you will pour the yeast.
Dough/Pasta Setting Recipes (Menus 9 and 10) Dough/Pasta Bread Machine Stages For the Dough/Pasta cycle you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero. Dough/Pasta: To begin: The ingredients are kneaded for the first time (5 minutes) At 1:25, the dough rests for 5 minutes At 1:20, the dough is kneaded for the second time (20 minutes) At 1:00, the dough begins to rise (60 minutes) At 0:00, the dough is finished.
Dough Instructions 1 Put ingredients in bread pan and put the bread pan into the breadmaker. 2 Press the “Menu Select” button to choose either the dough or bagel dough setting (if making bagel dough). 3 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on the Dough setting. When dough is ready, the unit will signal and the display will read “0:00.” 4 Press “Start/Stop” button and hold it down until you hear a beep and the display clears.
Storing Keeping Your Bread Fresh There are no preservatives in your homemade bread, so store cooled loaf in a lightly sealed plastic bag. If desired, enclose a stalk of celery in the bag to keep bread fresh longer. Do not store in the refrigerator as this causes bread to dry out faster.
Dough Coffee Cake (no Delay Timer) All ingredients at room temperature (70–80°F), except milk 1/4 cup sugar 1 teaspoon salt 2 and 1/4 cups bread flour 2 teaspoons active dry yeast 1 egg yolk 3/4 to 7/8 cup milk 1 tablespoon butter or margarine 1 Measure all ingredients into bread pan. 2 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display. 3 Press the “Menu Select” button to choose the dough setting. 4 Press the “Start/Stop” button.
Dough Pizza Crust All ingredients at room temperature (70–80°F) 1.5 pound 1/2 teaspoon salt 3 cups all-purpose flour 1–1/2 teaspoon active dry yeast 1 cup water 2 tablespoons olive oil or vegetable oil 2 pound 3/4 teaspoon salt 4 cups all-purpose flour 2 teaspoon active dry yeast 1–3/8 cup water 3 tablespoons olive oil or vegetable oil 1 Measure all ingredients into bread pan. 2 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display.
Jam Setting Recipes (Menu 11) (Jams and Marmalades) Jam Bread Machine Stages For the Jam cycle you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero. To begin: The ingredients are kneaded for the first time (15 minutes) At 0:50, the dough begins to bake (50 minutes) At 0:00, the Jam is finished.
Glazes After rolls rise, just before baking, gently apply desired glaze with a pastry brush. Bake as directed in the recipe. • For a shiny golden crust, use Egg Glaze or Egg Yolk Glaze. • For a shiny chewy crust, use Egg White Glaze (crust will be lighter in color). Egg Glaze Mix 1 slightly beaten egg with 1 Tbsp. water or milk. Egg Yolk Glaze Mix 1 slightly beaten egg yolk with 1 Tbsp. water or milk. Egg White Glaze Mix 1 slightly beaten egg white with 1 Tbsp. water.
Honey-Walnut Spread Mix: 1 package (3 oz) cream cheese, softened 1 Tbsp. chopped walnuts 2 tsp. honey Ripe Olive Spread Cover and mix in food processor or blender until slightly coarse: 1–1/2 cups pitted, ripe olives 3 Tbsp. olive oil 3 Tbsp. capers, drained 3 flat anchovy fillets, drained 1 tsp. Italian seasoning 2 cloves garlic Browned Butter Glaze 2 Tbsp. margarine or butter 2/3 cup powdered sugar 1/2 tsp. vanilla 3 to 4 tsp.
NOTES _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________
1 Year Limited Warranty Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer Solutions or if in Canada, Sunbeam Corporation (Canada) Limited doing business as Jarden Consumer Solutions (collectively “JCS”) warrants that for a period of one year from the date of purchase, this product will be free from defects in material and workmanship. JCS, at its option, will repair or replace this product or any component of the product found to be defective during the warranty period.
PRECAUCIONES IMPORTANTES Cuando utilice artefactos eléctricos, siempre se deben seguir precauciones básicas de seguridad como las que se enumeran a continuación: 1. Lea las instrucciones, etiquetas del producto y advertencias antes de utilizar la panificadora. 2. No toque las superficies calientes. Siempre use guantes para horno cuando manipule material caliente. Deje enfriar las partes metálicas antes de limpiar. Deje enfriar completamente la panificadora antes de quitar o colocar las partes. 3.
APRENDA SOBRE LA PANIFICADORA EXPRESSBAKE® b a c i d e h g f j a Visor f Panificadora b Ventilación g Panel de control / Visor LCD c Junta tapa superior h Recipiente desmontable para el pan d Cuchara medidora i Cuchilla para amasar e taza medidora j Herramienta para desmontar la cuchilla para amasar 42 www.oster.
INSTRUCCIONES: Preparar la panificadora 1 Coloque la panificadora en la mesada desde donde se conectará el enchufe. NO enchufe todavía el artefacto en el tomacorriente de la pared. Luego se le indicará cuándo hacerlo. 2 Asegúrese de poder abrir la parte superior de la panificadora sin golpear los armarios de arriba de la cocina. 3 Abra la tapa y retire el recipiente para pan. Para esto, simplemente tome la manija del recipiente y tire hacia arriba. Utilice un jabón suave y no abrasivo.
Cómo hornear pan La forma más simple de aprender a hornear pan es seguir una receta básica. La siguiente receta es fácil y el pan es delicioso.
Pan blanco tradicional - Flauta 2 libras Ingredientes: 1 3⁄8 tazas de agua 2 cucharadas soperas de margarina o manteca blanda 4 tazas de harina para pan 2 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de leche en polvo 1 3⁄8 cucharadita de sal 2 1/4 cucharaditas de levadura activa seca Instrucciones: 1 Mida cuidadosamente 1 3/8 tazas de agua. Recuerde utilizar agua a temperatura ambiente. NO use agua muy fría o muy caliente.
Nota: Es importante que NO presione el botón Comenzar / Detener mientras que la panificadora está haciendo el pan. Si lo hace, la máquina se apagará y deberá comenzar nuevamente de cero. Nota: Es importante que no levante la tapa en esta receta. (Para otras recetas que hará más adelante, deberá levantar la tapa para agregar nueces u otros ingredientes). Precaución: La panificadora se calienta mucho. NO manipule la máquina mientras se encuentre en funcionamiento.
Generalidades de las funciones de la panificadora Función pan: Sírvase consultar la receta correspondiente y siga el procedimiento que se describe a continuación. 1 Coloque la cuchilla para amasar en el recipiente para pan. 2 Coloque los ingredientes en el recipiente para pan en este orden: Primero, ingredientes líquidos; segundo, ingredientes secos (salvo la levadura) y por último, la levadura. Nota: La levadura NUNCA debe entrar en contacto con el líquido cuando esté agregando los ingredientes.
Función masa: La función masa es un programa similar a la función pan, salvo que no incluye horneado. Cuando el programa haya finalizado, emitirá 5 pips como advertencia. Cuando la máquina emita el pip e indique que el programa ha terminado, retire la masa del recipiente para pan. Función horneado: Esta función puede utilizarse para hornear pan u otra masa. Sírvase consultar la receta correspondiente y siga los siguientes pasos 1 Coloque el recipiente para pan en la panificadora.
Horneado exprés (1.5 lb) - Utilice esta configuración para hornear flautas de pan más pequeñas en menos de una hora. Horneado exprés (2.0 lb) - Utilice esta configuración para hornear flautas de pan más grandes en menos de una hora. Rápida - Utilice esta configuración para hornear pan rápidamente. La cantidad de tiempo es un poco mayor que en la configuración Horneado exprés pero la textura será mejor.
Sal Como norma, debe usar MENOS sal para los panes con la configuración EXPRESSBAKE®. Una menor cantidad de sal le dará una flauta más grande. Siga la receta de la panificadora Oster® para obtener mejores resultados. Otros ingredientes Todos los otros ingredientes (como harina, azúcar, leche en polvo, manteca, etc.) deben estar a temperatura ambiente. Siempre utilice harina para pan para la configuración de EXPRESSBAKE®.
9 Presione repetidas veces el botón “Seleccionar menú” para seleccionar la configuración panificadora EXPRESSBAKE® (1.5LB). 10 Presione el botón Comenzar / Detener y la máquina comenzará a hacer el pan. Escuchará cómo la panificadora comienza a mezclar los ingredientes. Nota: Es importante que NO presione el botón Comenzar / Detener mientras que la panificadora está haciendo el pan. Si lo hace, la máquina se apagará y deberá comenzar nuevamente de cero.
Para usar el programa de encendido automático: 1 Calcule las horas y minutos hasta la hora en que desea que su pan esté horneado. Por ejemplo, si son las 8 a.m. y desea pan para la cena a las 6 de la tarde, tendrá 10 horas. 2 Utilice el botón de demora para adelantar en intervalos de 10 minutos. En nuestro ejemplo, avanzará hasta que el visor se lea “10:00”. De ser necesario, utilice el botón de programación de encendido automático para reducir la cantidad de tiempo.
Agregue los ingredientes en el orden correcto Lea todas las recetas de arriba a abajo y recuerde: - PRIMERO, ingredientes líquidos - SEGUNDO, ingredientes secos - POR ÚLTIMO, la levadura Verifique la masa Este es un secreto muy conocido por la gente que hace pan a la antigua. Cuando se amasa a mano, ajustan la consistencia de la masa agregando un poquito de agua o de harina hasta que la masa llegue al punto perfecto. Si bien la panificadora amasa por usted, este secreto es todavía cierto.
Cuadro de medidas equivalentes El siguiente cuadro lo ayudará a convertir las medidas utilizadas en las recetas. Por ejemplo: 1/2 cuchara soperas = 1–1/2 cucharaditas Fluido onza/s 8 7 6 5 4 3 2 1 taza/s = = = = = = = = = 1 7/8 3/4 5/8 1/2 3/8 1/4 1/8 Cuchara/s sopera = = = = = = = = = 16 14 12 10 8 6 4 2 1 1/2 Cucharadita/s = = = = = = = = = = 48 42 36 30 24 18 12 6 3 1 1/2 CUIDADO Y LIMPIEZA Cómo cuidar la panificadora Precaución: No coloque la panificadora en agua ni en la lavadora de platos.
Cómo guardar la panificadora 1 2 3 4 Asegúrese de que la máquina esté limpia y seca antes de guardarla. Guarde la panificadora con la tapa cerrada. No coloque objetos pesados sobre la tapa. Retire la cuchilla de amasar y colóquela dentro del recipiente. PREGUNTAS FRECUENTES Detección y resolución de problemas Si tiene dificultades con el funcionamiento de la panificadora, revise la información de esta sección a fin de encontrar la solución.
¿Qué hacer si el visor muestra “HHH” y emite pips continuos? Se ha sobrepasado el circuito del sensor de temperatura. Comuníquese con el centro de servicios para efectuar una reparación. Detección y resolución de problemas con la panificadora ¿Qué hacer si sale humo o si hay olor a quemado proveniente de la parte trasera de la máquina? Se han derramado los ingredientes fuera del recipiente para pan y han caído en la misma máquina. Detenga la panificadora y deje enfriar.
RECETAS Recetas con la configuración básica (Menú 1) Etapas de la máquina para pan básico (para flautas de 1.5 lb.) Para el ciclo básico, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador llega a 0. alcanza cero.
Pan de campo blanco (sin programación de encendido automático) - flauta de 2 libras 1 taza de leche tibia (110 – 115º F) 1 1/2 cucharada sopera de manteca o margarina 1 huevo grande 1 1/2 cucharadita de sal Básico 4 tazas de harina para pan 1 1/2 cucharada sopera de azúcar 2 cucharaditas de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan 2 Mida y agregue los ingredientes secos en el recipiente para pan (menos la levadura).
Pan con pasas de uva (sin programación de encendido automático) Flauta de 1.
Recetas con la configuración europea (Menú 8) Etapas de la máquina para pan europeo para flautas de 1.5 libras – el tamaño está configurado Para el ciclo europeo, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cero.
Cómo reponer la preparación Luego de haber utilizado una parte de la preparación, repóngala con igual cantidad de agua tibia y harina. Por ejemplo, si se utilizó 1–1/4 tazas (10 onzas) para hacer el pan, se debe reponer la preparación agregando 1–1/4 tazas de agua tibia y 1–1/4 tazas de harina. Revolver bien para mezclar. Cubra y deje reposar en un lugar cálido hasta que haga burbujas, de 3 a 5 horas. Guarde la preparación en el refrigerador en un recipiente de vidrio cubierto sin apretar.
Pan de campo francés - flauta de 2 libras 1 3/8 taza de agua 1 1/2 cucharada sopera de aceite vegetal o de oliva 1 1/2 cucharadita de sal Francés 4 tazas de harina para pan 1 cucharada sopera de azúcar 2 cucharaditas de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura.
Recetas con la configuración dulce (Menú 4) Etapas de la máquina para pan dulce (para flautas de 1.5 libras ) En el ciclo de pan dulce, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador desciende hasta alcanzar el cero.
Queso cottage y pan con cebollino (sin programación de encendido automático) - flauta de 1.5 libras 3/8 taza de agua 1 taza de queso cottage 1 huevo 2 cucharadas soperas de margarina o manteca 1 1/2 cucharadita de sal Dulce 3 3/4 tazas de harina para pan 3 cucharadas soperas de cebollinos en polvo 2 1/2 cucharadas soperas de azúcar 2 1/4 cucharaditas de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
Pan con manzana y nueces - flauta de 1.5 libras 3/4 taza de salsa de manzana sin azúcar 3/8 tazas de jugo de manzana 3 cucharadas soperas de margarina o manteca 1 huevo grande 1 cucharadita de sal 4 tazas de harina para pan Dulce 1/4 taza colmada de azúcar negra 1 1/4 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de levadura activa seca 1/2 taza de nueces partidas 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan.
EXPRESSBAKE Pan Blanco Flauta de 1.5 libras Flauta de 1.
EXPRESSBAKE Pan de Sopa de Cebolla Flauta de 1.
Integral 100% Pan Integral - flauta de 2 libras 1 5/8 de tazas de agua 1/3 taza de azúcar morena comprimida 2 cucharaditas de sal 4 2/3 tazas de harina integral 3 cucharaditas de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan. 3 Utilice el dedo para hacer un agujero (hueco) en la harina donde colocará la levadura.
Pan Integral de Miel - flauta de 1.5 libras 1 1/8 tazas de agua 2 cucharadas de mantequilla o margarina 4 cucharadas de miel 1 cucharadita de sal Integral 3 1/2 tazas harina para pan 1 taza de hojuelas de trigo 2 cucharadas cereal de salvado de trigo 2 cucharaditas de levadura activa seca 1 Mida y agregue los ingredientes líquidos en el recipiente para pan. 2 Mida y agregue los ingredientes secos (salvo la levadura) en el recipiente para pan.
Recetas Configuración de Masa/Pasta (Menús 9 y 10) Las Etapas de la Panadería de Masa/Pasta Para el ciclo de masa/pasta, se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador alcanza cero.
Instrucciones para la masa 1 Coloque los ingredientes en un molde de pan y coloque el molde en la panificadora. 2 Presione el botón “Seleccionar Menú” para elegir la configuración de la masa de la masa para bagels (si está preparando masa para bagels). 3 Presione el botón “Comenzar / Detener”. La pantalla comenzará a contar de manera regresiva el tiempo en la configuración de la masa. Cuando la masa esté lista, se escuchará una señal y la pantalla mostrará “0:00.
Almacenamiento Mantener Su Pan Fresco El pan hecho en casa no contiene conservadores, entonces guarde la flauta enfriada en una bolsa de plástico ligeramente cerrada. Si así lo desea, coloque un tallo de apio en la bolsa para mantener el pan más fresco por más tiempo. No lo guarde en el refrigerador debido a que esto causa que el pan se reseque más rápido.
Roscas (sin programa de encendido automático) Masa Todos los ingredientes al tiempo del ambiente (70–80°F), salvo la leche 1/4 taza de azúcar 1 cucharadita de sal 2 1/4 tazas de harina para pan 2 cucharaditas de levadura activa seca 1 yema de huevo 3/4 a 7/8 tazas de leche 1 cucharada de mantequilla o margarina 1 Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan 2 Presione el botón “Comenzar / Detener” para borrar la pantalla.
Masa Pan para pizza Todos los ingredientes a temperatura ambiente (70–80°F) 1.5 libra 1/2 cucharadita de sal 3 tazas de harina multiuso 1 1/2 cucharadita de levadura activa seca 1 taza de agua 2 cucharadas de aceite de olivo o vegetal 2 libras 3/4 cucharadita de sal 4 tazas de harina multiusos 2 cucharadita de levadura activa seca 1 y 3/8 tazas de agua 3 cucharadas de aceite de olivo o vegetal 1 Mida y agregue los ingredientes en el recipiente para pan.
Recetas para la configuración Jaleas (Jaleas y Mermeladas) (Menú 11) Etapas de la máquina Para el ciclo Jaleas se supone que sucederá lo que se enumera a continuación a medida que el contador va descendiendo hasta alcanzar cero. To begin: Los ingredientes se amasan por primera vez (15 minutos) Cuando esté en 0:50, la masa comienza a hornearse (50 minutos) Cuando esté en 0:00, la Jalea está lista.
Glaseados Después de que los rollos se leudan, aplique el glaseado deseado con una brocha de pastelería. Cocine según las instrucciones en la receta. • Para un pan brilloso y dorado, use un glaseado de huevo o de yema de huevo. • Para un pan brilloso y consistente, use un glaseado de clara l blanco del huevo (el color del pan será más claro). Glaseado de huevo Mezcle un huevo ligeramente batido con un 1 cda.de agua o leche Glaseado de yema de huevo Mezcle un huevo ligeramente batido con un 1 cda.
Crema de miel-nuez Mezcle: 1 paquete (3 onzas) de queso crema, suavizado 1 cda. de nueces picadas 2 cda. de miel Crema de aceituna maduro Cubra y mezcle en un procesador de comida o en una licuadora hasta que esté ligeramente gruesos: 1 1/2 aceitunas maduras, deshuesadas 3 cda. aceite de oliva 3 cda. alcaparras, sin agua 3 filetes planos de anchoa, sin agua 1 cda. de sazonamiento italiano 2 dientes de ajo Glaseado de mantequilla dorada 2 cda. de margarina o mantequilla 2/3 taza de azúcar glas 1/2 cda.
NOTAS _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________
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