Operating Instructions

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Tableau de cuisson - Gril entier et gril ventilé
Type d’aliment Poids
(g)
Position de
grille (à par-
tir du bas)
Température
(° C)
Température
(° C)
Temps de
cuisson
(min.)
Viande
4 steaks de bœuf, saignants 180 g/
portion
4 Niveau - 14-16
4 steaks de bœuf, cuisson
moyenne
“ 4 - 16-20
4 steaks de bœuf, bien cuits “ 4 - 18-21
4 côtelettes de porc “ 4 - 19-23
4 escalopes de porc “ 4 - 20-24
4 steaks de veau “ 4 - 19-22
6 côtelettes d’agneau 100 g/
portion
4 - 15-19
8 saucisses à griller 100 g/
portion
4 - 11-14
1/2 poulet 600 g 2 - 180-190 25 (côté 1)
25 (côté 2)
Poisson
Filets de saumon 600 3 - 19-22
4 truites entières 200 g/
portion
2 - 170-180 45-50
Pain grillé
6 tranches de pain blanc / 4 - 5 (côté 1)
3 (côté 2)
4 tranches de pain complet / 4 - 2-3
Sandwich toasté / 4 - 5 (côté 1)
7 (côté 2)
Viande/volaille
Canard 2000 2 210 150-170 80-100
Poulet 1500 2 210-220 160-170 60-85
Rôti de porc 1500 2 - 150-160 90-120
Épaule de porc 1500 2 - 150-160 120-160
Rôti de porc 1000 2 - 150-160 120-140
Rosbif 1500 2 - 170-180 40-80
Gratin*
Chouleur 750 2 - 210-230 15-25
Pommes de terre 750 2 - 210-230 25-30
Remarque : la position de grille renvoie à la grille métallique sur laquelle vous placez la
viande. Au paragraphe Viande/Volaille, la position de grille renvoie à la plaque de cuisson
profonde, tandis que pour le poulet c’est la grille métallique. Si vous faites rôtir de la viande
lentement sur une plaque, assurez-vous qu’il y ait assez de liquide dans la plaque pour
empêcher la viande de brûler. Lorsque vous grillez de la viande sur la grille métallique,
insérez la plaque profonde en position de grille n° 1 ou 2. Elle pourra servir à recueillir la
graisse (voir les conseils concernant la cuisson au gril de la viande).
* Recommandation : Les légumes doivent être préalablement cuits en partie puis
recouverts de sauce béchamel et de fromage râpé. Utilisez un petit plat de cuisson en verre
et placez-le sur la grille métallique.
Préparation des aliments