Operating Instructions

33 DE
Deutsch
Kochtabelle für Genius Sensor
Niedrigtemperaturkochmodus
(12 Stufen)
Gerichte Temperatureinstellung
Garzeit nach dem
Piepton (Minuten)
Erwärmen *
1
Milch 65-75 -
Konserven 70-80 -
Pochieren
Fisch 75-85 15-30
Ei 80-90 4-6
Hähnchenbrust 90-100 50-60
Kochen
Tafelspitz 80-90 60-120
Ei 90-100 5-10
Reis 90-100 15-20
Kartoffelklöße 90-100 15-25
Kartoffeln 95-105 30-45
Dampfgaren
Fisch 90-100 15-30
Meeresfrüchte 90-100 15-30
Gemüse 90-100 10-40
Kartoffeln 100-105 30-40
Hähnchenbrust 105-115 25-35
Wasserbad *
2
Sauce (z.B. Hollandaise)
90-95 15-20
Schokolade, schmelzen
90-100 -
*
1
Rühren Sie die Zutaten beim Erwärmen um.
*
2
Erhitzen Sie das Wasser, bis die eingestellte Temperatur erreicht ist. Setzen Sie
die Rührschüssel nach dem Ertönen des Pieptons in das Wasserbad. Rühren Sie
die Zutaten beim Erwärmen um.