Operation Manual

- 88 -
Belangrijke informatie – aandachtig lezen
1.Hoe lang verhitten
Aangezien de verhittingstijd van MAGNETRON en
COMBINATIE veel korter is dan bij andere
kookmethoden, is het van cruciaal belang dat de
aanbevolen tijden voor verhitting in acht genomen
worden wanneer men voor het eerst het voedsel
controleert.
De kooktijden die u in de grafiek vindt, zijn juist.
Factoren die van invloed kunnen zijn op de
kooktijden zijn de begintemperatuur, het volume,
de omvang en de vorm van het voedsel en de
schalen die gebruikt worden.
2.Kleine hoeveelheden voedsel
Kleine hoeveelheden voedsel of voedsel met een
lage vochtigheidsgraad kunnen branden, uitdrogen
of ook vlam vatten, als men ze te lang kookt.
3.Voedselcomponenten
Voedsel met veel suiker, vetten en vocht wordt
sneller heet met de magnetron, omdat hun
eigenschappen magnetron-energie aantrekken.
Dichter voedsel, rijk aan eiwit en vezel, absorbeert
magnetronenergie langzamer en dit betekent in de
praktijk dat deze langer verhit moeten worden.
4.Voedsel rijk aan vet/suiker
Het is belangrijk om de verhittingstijd correct in te
stellen voor voedsel met veel vet, alcohol en
suiker. Als dit voedsel te lang met de magnetron
wordt verhit, kan het vlam vatten. LOOP NOOIT
WEG ALS HET APPARAAT WERKT. Het gaat
hier om donuts, lichte cake met siroop,
kerstpuddingen en pasteitjes.
5.Eieren
Kook geen eieren in de schaal in de
MAGNETRON. De druk kan zich namelijk
opbouwen en dan kunnen de eieren exploderen.
6.Huid doorprikken
Aardappelen, appels, eierdooiers, groente in zijn
geheel en worsten zijn voorbeelden van voedsel
met met een poreuze omhulling. Deze moeten met
een vork worden doorgeprikt voordat ze met de
MAGNETRON worden gekookt om te voorkomen
dat ze barsten.
7.Frituren
Probeer niet in uw oven te frituren.
8.De interne temperatuur controleren
Om er zeker van te zijn dat bacterieën die voedsel
vergiftigen zoals Lysteria en Salmonella volledig
vernietigd worden, moet u ervoor zorgen dat de
interne temperatuur van het voedsel op zijn minst
72 graden Celsius bedraagt, wanneer u dit
opnieuw verhit. Gebruik een goede thermometer
met een sonde om de temperatuur aan het einde
van de verhittingstijd te controleren. Verhit langere
tijd als de juiste temperatuur niet bereikt wordt.
GEBRUIK GEEN huishoudthermometer – gebruik
alleen goed gekalibreerde apparatuur.
9.Vloeistoffen
Wanneer u vloeistoffen met de MAGNETRON
verhit (bijvoorbeeld soep, sauzen en dranken), kan
oververhitting tot het kookpunt optreden zonder
dat u bellen ziet. Dit zou tot gevolg kunnen hebben
dat de hete vloeistof overkookt. Om deze
mogelijkheid te voorkomen moet u de volgende
stappen nemen:
a. Vermijd om bakjes met rechte hoeken met
nauwe halzen te gebruiken.
b. Verhit het voedsel niet over.
c. Roer de vloeistof voordat u het bakje in de oven
zet en herhaal dit halverwege de verhittingstijd.
d. Na verhitting laat u het voedsel korte tijd in de
oven staan en roert voorzichtig opnieuw voordat
u het bakje verwijdert.
10.Papier, plastic
Wanneer u voedsel in plastic of papieren bakjes
verhit, controleer dan de oven vaak, aangezien
deze soorten doosjes mogelijk vlam vatten,
wanneer ze oververhit worden.
(Zie pagina 92.)
Gebruik geen gerecyclede papieren producten,
deze kunnen onzuiverheden bevatten, die voor
vonken zorgen of kunnen branden wanneer deze
gebruikt worden, tenzij de verpakking vermeld dat
ze specifiek ontworpen zijn voor gebruik met een
magnetron.
11.Opnieuw verhitten
Het is cruciaal dat opnieuw verhit voedsel echt
heet (72 graden Celcius) wordt opgediend.
Controleer altijd voordat u het opdient en als u
twijfelt, zet het voedsel dan terug in de oven om
nog langer te verhitten.
12.Tijd dat men het voedsel moet laten
staan
Tijd dat men het voedsel moet laten staan voor
voedsel; dat gekookt of opnieuw verhit wordt door
MAGNETRON of COMBINATIE. Tijdens de tijd dat
het voedsel blijft staan, zal hitte door blijven
stromen om het voedsel volledig te koken. Hoe
dichter het voedsel, des te langer de tijd dat het
voedsel moet blijven staan. Opnieuw verhit
voedsel moet een tijd blijven staan.
Brand!
Als materialen binnen de oven vlam vatten, houd
dan de deur van de oven gesloten, druk op de
knop STOP/RESET. Schakel uit bij het
stopcontact, als dat mogelijk is of schakel de
stroom uit bij de zekering of het stopcontact.
Brand!
Als men het voedsel te lang verhit, zal het
oneetbaar worden en in extreme
omstandigheden zou dit brand kunnen opleveren
en zou mogelijk de binnenkant van de oven
beschadigd kunnen worden. Het is cruciaal dat
de oven regelmatig wordt schoongemaakt en vrij
blijft van te veel vet. Zie “Uw oven goed
onderhouden en schoonmaken”.
(Zie pagina 109 – 110.)