R R Operating Instructions Bedienungsanleitung Microwave Oven/Grill Oven Mikrowellengerät mit Grill NN-CT569M NN-CT559W For domestic use only Nur für den Privatgebrauch Before operating this oven, please read these instructions carefully and keep for future reference. Vor Gebrauch des Mikrowellengerätes bitte diese Bedienungsanleitung sorgfältig durchlesen und aufbewahren.
Your Panasonic oven uses the latest Inverter technology. This unique technology has been used in microwave ovens in Japan for a long time. It allows significant improvements in your ovenʼs cooking times. This system, which also reduces the number of components needed, makes the oven lighter with a greater interior volume, without taking up any more of your work surface. List of Contents Operating instructions Installation and connection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Installation and Connection English Examine your microwave oven Unpack the oven, remove all packing material, and examine the oven for any damage such as dents, broken door latches or cracks in the door. If you find any damage, notify your dealer immediately. Do not install a damaged microwave oven. 5cm 15cm 10cm Earthing instructions IMPORTANT: THIS UNIT HAS TO BE PROPERLY EARTHED FOR PERSONAL SAFETY.
Installation and Connection Attention: Hot Surfaces WARNING 1. The door seals and door seal areas should be cleaned with a damp cloth. The appliance should be inspected for damage to the door seals and door seal areas and if these areas are damaged the appliance should not be operated until it has been repaired by a service technician trained by the manufacturer. 2.
Safety Instructions Glass Tray 1. Before using CONVECTION, COMBINATION or GRILL function for the first time, wipe excessive oil off in the oven cavity and operate the oven without food and accessories on CONVECTION 250°C, for 20 minutes. This will allow the oil that is used for rust protection to be burned off. This is the only time the oven is used empty. 1. Do not operate the oven without the roller ring and the glass tray in place. 2.
Important Information 1. Cooking Times 6. Liquids • Cooking times given in the cookbook are approximate. The cooking time depends on the condition, temperature, amount of food and on the type of cookware. • When heating liquids, e.g. soup, sauces and beverages in your microwave oven, overheating the liquid beyond boiling point can occur without evidence of bubbling. This could result in a sudden boil over of the hot liquid.
Outline Diagram English [12] [8] [6] [4] [11] [5] [2] [13] [1] [7] [3] [9] [10] 1. Door Release Button Press to open the door. When you open the oven door during cooking, the cooking is stopped temporarily without clearing earlier made settings. The cooking is resumed as soon as the door is closed and Start Pad pressed. The oven lamp lights as soon as the oven door is opened. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13.
Control Panel 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. NN-CT569M / NN-CT559W (1) (2) (11) (3) (4) (5) (6) (12) (7) (8) (9) Display Window Time Pads Microwave Power Pad Grill Power Pad Convection Pad Combination Pad Auto Defrost Pad Weight Select Pads Clock Pad Delay/Stand Pad Auto Weight Program Pads Auto Weight Combi Program Pads Start Pad: Press to start operating the oven.
Oven Accessories English The following chart shows correct use of the accessories in the oven. Glass Tray Metal Tray Wire Rack Microwave YES NO NO Grill YES YES YES Convection YES YES YES Combination YES YES YES Cooking Modes The diagrams shown below are examples of the accessories. It may vary depending on recipe/dish used. Further information can be found in the Cookbook.
Controls and Operation Procedure Operation Guide If the Delay/Stand Pad is pressed 4 times, this will turn off the operation guide. To turn the operation guide back on, press the Delay/Stand Pad 4 times. Clock Setting: Example: To set 14:25 14 times inoperable 5 times • Press Clock Pad. The colon starts to blink. twice • Enter the time by pressing the appropriate Time Pads. The time appears in the display and the colon blinks. • Press Clock Pad. The colon stops blinking and the time of day is entered.
Microwave Cooking and Defrost English There are 6 different microwave power levels available (see the chart below). Use of accessory: Glass Tray This chart shows approximate wattage for each power level. Press once twice 3 times 4 times 5 times 6 times Power Level MAX MIN (DEFROST) MEDIUM LOW SIMMER WARM • Select Microwave power level. Wattage 1000 W 270 W 600 W 440 W 250 W 100 W Max time available 30 minutes 99 min. 50 sec. 99 min. 50 sec. 99 min. 50 sec. 99 min. 50 sec. 99 min. 50 sec.
Grilling The Grill Pad provides 3 Grill settings. Use of accessory: Wire Rack Press once twice 3 times Metal Tray Power Level 1 HIGH 2 MEDIUM 3 LOW Wattage 1300 W 950 W 700 W Glass Tray inoperable • Press Grill Power Pad for the desired Grill setting. • Set the cooking time (up to 99 minutes 50 seconds). • Press Start Pad. NOTE: 1. The Grill will only operate with the oven door closed. 2. The Grill cannot be preheated. 3. You can add to the cooking time during cooking, if required.
Cooking by Convection Use of accessory: Wire Rack Metal Tray Metal Tray Glass Tray Glass Tray Cooking by Convection: After preheating, place the food in the oven. • Set the desired temperature. • Press Start Pad to start preheating. • Set the cooking time (up to 9 hours 59 minutes). inoperable • Press Start Pad. NOTE ON PREHEATING: 1. Do not open the door during preheating. After preheating 3 beeps will be heard and the “P” will flash in the display window.
Combination Cooking There are 2 combination settings: 1) Grill 1, 2 or 3 + Microwave 600 W, 440 W, 250 W or 100 W 2) Convection 100 - 220°C + Microwave 600 W, 440 W, 250 W or 100 W Use of accessory: Convection or Grill + Microwave Wire Rack Metal Tray Metal Tray Glass Tray Glass Tray 1) Grill + Microwave • Press Combination Pad. • Set the desired Grill setting. • Set the desired Microwave power level. inoperable • Press Start Pad. • Set the desired cooking time (up to 9 hours 59 minutes).
Auto Defrost The food should ideally be frozen and stored flat and evenly arranged at a minimum temperature of -18°C. Food should be frozen in suitable portions and shapes, so that the food fits into the appliance for defrosting. All packaging material should be removed where possible. If it is difficult to remove the the packing, start defrosting at 1000W for 1-2 minutes. Place the food onto a plate to defrost. With the meat/fish program put food on an upturned saucer, so the meat juices can drip off.
Auto Weight Programs With this program you can heat up home made or industrially prepared ready meals or stews, goulash and ragouts. Always use microwaveable kitchenware with a lid, suitable for the size of the dish, eg a glass dish with lid. All dishes, including plated meals, have to be covered. After heating the dishes, allow to stand for approx. 2 minutes covered in order for the temperature to even out in the food. Stews etc should be stirred after approx.
Auto Weight Programs Min max Accessories Notes/tips weight Program Food Vegetables (fresh) start weight 500g Cauliflower, Broccoli, Chicorée, China Kohl, peas, Fennel, cabbage turnip, carrots, peppers, leek, brussel sprouts, celery, white cabbage, savoy cabbage and Zucchini. 200 – 1000 g (net, cleaned) Cook Vegetables in a dish with cover. Add 1 table spoon of water and some salt per 100 g. Stir vegetables during the cooking time at beep sound and before the standing time. Fish filet, e.g.
Auto Weight Programs Use the program Geflugelteile (Poultry Pieces) just for fresh food. Season the food before cooking as usual. In order to achieve browning on both sides it is necessary to turn the food. Cook poultry first with the skin or breast side down before turning the food and continue cooking. Please stand poultry before serving for approx. 5 minutes to even temperatures. Frozen (TK) products are industrially prepared frozen goods, which can be bought in a food store.
Auto Weight Programs Before using the programs frozen chips, frozen pizza or poultry the oven and the accessory have to be pre-heated. Use the following sequence 1. Select the appropriate program. 2. Press START to pre-heat. There is a beep sound after pre-heating 3. Set the weight and place food in the oven. 4. press START. Notes: 1. During the Frozen Chips program a beep sounds half way through cooking. During the Poultry program a signal sounds approximately two thirds through the cooking time.
Homemade dishes This function allows cooking of dishes using raw ingredients on the auto weight programs. Gratin Dauphinois, lasagne pesto and chicken gratin can be prepared using the button “Auflauf”. For these recipes please follow exactly the amounts and methods, which are described on the next page. a signal sounds after pre-heating. Place food in oven. 1. Select the desired program (1 Press Gratin Dauphinois, 2 Presses Lasagne Pesto, 3 Presses Chicken gratin). 2. Press START to pre-heat.
Homemade dishes 1.2 litres milk 100 g butter 100 g plain flour pinch freshly grated nutmeg 250 g baby spinach leaves 125 g fresh lasagne sheets 2 rounded tbsp pesto 300 g cherry tomatoes on the vine 2 or 3 vines left whole handful of fresh basil leaves 175 g fresh parmesan, coarsly grated 2 x 150 g balls of buffalo mozzarella, torn into bite size pieces Melt the butter in a large heatproof bowl on 1000 W for 1 minute, or until melted. Add the flour and cook on 100 W for 30-40 seconds.
Delay Start Cooking By using Delay/Stand Pad, you are able to program Delay Start cooking. e.g. inoperable • Press Delay/Stand Pad. • Set the delay time by pressing Time Pads (up to 9 hours 59 minutes). • Set the desired cooking program and cooking time. • Press Start Pad. NOTE: 1. Three stage cooking can be programmed including Delay Start cooking. e.g. Delay Start: 1 hour High Power: 10 min. inoperable once inoperable once once Simmer Power: 20 min. inoperable 5 times twice 2.
Stand Time e.g. • Set the desired cooking program and cooking time. • Press Delay/Stand Pad. inoperable • Set desired amount of time by pressing Time Pads (up to 9 hours 59 minutes). • Press Start Pad. NOTE: 1. Three stage cooking can be programmed including Stand Time. e.g. High Power: 4 min. Stand Time: 5 min. inoperable inoperable 4 times once 5 times High Power: 2 min. inoperable once twice 2.
Questions and Answers Q: Why wonʼt my oven turn on? A: When the oven does not turn on, check the following: 1. Is the oven plugged in securely? Remove the plug from the outlet, wait 10 seconds and reinsert. 2. Check the circuit breaker and the fuse. Reset the circuit breaker or replace the fuse if it is tripped or blown. 3. If the circuit breaker or fuse is all right, plug another appliance into the outlet. If the other appliance works, there probably is a problem with the oven.
Questions and Answers A: The oven has programmed DEMO MODE. This mode is designed for retail store display. Deactivate this mode by pressing Microwave pad once and Stop/Cancel pad 4 times. Q: Can I use a conventional oven thermometer A: Only when you are using in the oven? CONVECTION/GRILL cooking mode. The metal in some thermometers may cause arcing in your oven and should not be used on MICROWAVE and COMBINATION cooking modes.
Care of Your Oven 1. Turn the oven off before cleaning. 2. Keep the inside of the oven, door seals and door seal areas clean. When food splatters or spilled liquids adhere to the oven walls, door seals and door seal areas wipe off with a damp cloth. Mild detergent may be used if they get very dirty. The use of harsh detergent or abrasive is not recommended. DO NOT USE COMMERCIAL OVEN CLEANERS. 3.
Technical Specifications English Power Source: Maximum; Microwave; Grill; Convection; Output: Microwave; Grill Heater; Convection Heater; Outside Dimensions: Oven Cavity Dimensions: Uncrated Weight: Noise: Power Consumption: 230 V, 50 Hz 2400 W 1260 W 1360 W 1380 W 1000 W (IEC-60705) 1300 W 1300 W 510 (W) x 390 (D) x 305 (H) mm 359 (W) x 352 (D) x 217 (H) mm 15 kg 50 dB Specifications subject to change without notice.
Which containers to use? For microwave cooking For combination cooking • Only use white kitchen paper for short amounts of time. Do not use patterned kitchen paper. • You can use smooth metal moulds during combination cooking by placing them on the metal tray. For more details please refer to page 10. Do not use spring form tins or enamelled iron kitchenware. • Only use plastic which is microwave-safe. Do not use melamine. • Do not cook foods with a high fat or sugar content in plastic containers.
YES NO when cooking with microwaves YES when cooking using the grill NO when using Combination cooking Testing dishes for suitability - for Microwave cooking only. When unsure that a cooking container is suitable for use in your microwave, check by using the following test: 1. Fill a microwave safe measuring jug with 300ml of cold water. 2. Place this bowl next to the container you want to test, on the glass tray. If the container to be tested is very wide, place the measuring bowl inside it. 3.
How do microwaves work? Microwaves have three properties: In conventional cooking, the hotplate or oven has to heat up first, then the baking dish, before the heat can reach the food. This is a long process which wastes a lot of energy. With microwaves, however, the heat reaches the food directly, with no detours on the way. The microwaves penetrate the food directly and cause the water, fat or sugar molecules to vibrate.
How to cook with microwaves English Covering Cover fish, vegetables, soups and stews. Leave cakes, sauces and potatoes (skin on) uncovered. Like in traditional cooking, moisture evaporates during microwave cooking. Cover the container with the suitable lid or with cling film. Stirring and turning When cooking large quantities, it is often necessary to stir the food during the cooking process in order to move the food from the edge of the dish towards the middle and vice versa.
How to cook with microwaves Spreading out the food Food cooks more quickly and evenly if it is separated and spread out in the dish. Avoid piling up or cramming in the food. Arranging the food Individual portions such as chicken legs, pork chops etc. must be arranged in the dish so that the meaty parts are at the edge of the dish and the less meaty parts (which need less cooking) are in the middle. Quantity Standing time Cooking times are proportional to the quantity of food to be cooked.
How to cook with microwaves English Ingredients Food which contains a lot of fat, sugar or salt heats up very quickly. The filling may be much hotter than the crust. Be careful when eating. Do not overheat, even if the crust does not seem very hot. Density Light and airy foods cook more quickly than heavy dense foods. Pricking Cooking time The skin or airtight membrane of certain food items prevents steam from escaping during the cooking process. For example: eggs, potatoes, apples, sausages, etc.
Choosing the right microwave cooking power The 6 possible cooking powers act like the thermostat of a traditional oven to control the speed of cooking. Some dishes - for example soups and stews - need different cooking powers to be used (MAX for 10 minutes to bring the food to the boil, before continuing the cooking process for one hour at 250W). Your oven allows you to use 3 consecutive stages of cooking (see directions for use).
Convection heating Preheating Remember to preheat the oven for the best results when cooking meat and pastries. It is preferable to preheat the oven with the accessories inside and not to open the oven door whilst it is preheating. See directions for use, page 12. The convection assisted top fan of this oven is particularly quick in browning the top of cakes, so it may be necessary to reduce the temperature by 20°C when using cooking temperatures stated in other cookbooks.
Combination cooking: Grill or Convection Heating with Microwaves What is combination cooking? Combination cooking adds microwaves to the traditional cooking process in order to obtain the taste of traditionally cooked food whilst reducing cooking times by a third or by half. Which foods? Mainly large food items to be cooked or roasted, which need to be cooked for a long time, whether they are meat, fish, gratins or cakes. However, small items (biscuits, pastries, steaks, brioches, meringues, choux pastry .
Defrosting 2-Bread / Cake (100-1500 g): Bread - whole and sliced, cakes and pastry cakes with fruit. Remove all packaging and place on a flat plate. Turn bread over 310 g. During automatic defrosting, beeps will sound to remind you to stir or turn the food. See also your instructions for use, page 13. 1-Meat / Fish (200-2500 g). Flat pieces of meat eg. steak, roulade, mince, poultry, game, roast and fish. It is better to spread out pieces in a single layer.
Defrosting General recommendations Standing time Small food items can be cooked immediately after defrosting. It is normal for large food items to still be slightly frozen in the middle. They must be left to stand for at least one hour before cooking. During this standing time, the temperature evens out and defrosting continues through conduction. NB: if the food item is not to be cooked immediately, keep it in the refrigerator. Never refreeze a defrosted food item without cooking it first.
500 g 1 kg (4 pieces) 400 g 500 g 300 g (2 pieces) 250 g 200 g 450 g 500 g 500 g 500 g 250 g 250 g 430 g (2 pieces) 150 g 500 g 100 g (1 pce) 140 g (1 pce) 200 g (2 pieces) 400 g (4 pieces) 500 g Weight / Quantity 12-13 22-24 15 14-15 10-11 2 3-4 3 18-20 20-22 8-12 6-7 7-8 11-12 4-6 10-12 3 min 40 s 5 6-7 10-12 12-14 Duration in minutes NB: # turn these food items half-way through defrosting and protect the ends and protruding parts with aluminium foil * Stir, turn or separate several times during def
En-38 400 g (2 pieces) 500 g (4 pieces) 380 g (2 pieces) 120 g (2 pieces) 200 g 120g (2 pieces) 300 g (block) 250 g (rolled) 250 g (block) 250 g (rolled) 240 g (ball) 350 g (rolled) 300 g (1 piece) 550 g (1 piece) 110 g (1 portion) 470 g (1 piece) 500 g (1 piece) 110 g (1 piece) 200 ml 200 g 300 g 500 g Weight / Quantity 10-12 13-14 10 9 7 5 4-5 5 3 3 4 5 5-6 12 5 to 6 5 to 6 4-5 8 sec.
Reheating Automatic Reheating 1. Stews (300-800 g) - Stews, raviolli, ragouts or goulash (industrially prepared or home made. Heat in a dish with lid, stir after half cooking time and before standing time. 2. Plated meals (200-500 g) - Industrially prepared products or home made plated meals with 3 components. Heat on a plate with cover. Allow to stand 2 minutes after heating. 1. Frozen chips (200-500 g) - Frozen chips suitable for cooking in an oven, instrustrially prepared.
Reheating General Advice For Reheating Lid As a general rule, “moist” food or food with sauce which is to be reheated in the microwave must be covered with a lid, dishcover or clingfilm; “dry” or crispy food or food to be baked should not be covered. Finally sauces, drinks and soups which need to be stirred before and after reheating should not be covered (be careful the food does not spill) or should just be covered with a saucer.
2 min 30 s CH 200° + 250 W (6 & 7) 2 min 40 s G 1 + 440W then 2 min CT 150° 2 min G 1 + 250W then 1 to 2 min CH 160° 110 g 1 pce 150 g 1 pce 130 g 1 pce 100/120 g 1 pce 120 g 1 pce 130 g 1 pce 150 g 1 pce 400 g 1 pce Cheese-topped baguette/waffle Hot Dog Knackis (2) Hot Pocket (2 & 5) Chicken vol-au-vent (6 & 7) Large sausage roll (5, 6 & 7) En-41 - - 3 min CT 180° + 440W then 2 min standing time (2 & 7) 3 min 30 s G 1 +440W then 2 min standing time 3 min 30 s G 1 + 440W then 1 min standing time
En-42 200 g 1 pce 90 g 3 pcs 270 g 9 pcs 180 g 1 pce 400 g 1 pce 160 g 1 pce 290 g 1 pce 600 g 1 pce 180 g 1 pce 350 g 1 pce 110 g 1 pce 220 g 2 pcs - Pizza Cascione (2 & 5) - Mini 3-cheeses pizzas(2 & 7) - Cheese-topped pretzels (2 & 7) - Flammekueche (2 & 7) - Pizza thick base (2 & 7) - Pizza with uncooked dough - Pizza thin base (2 & 7) Spanish tortilla.
400 g 1 pce pce pce pcs pce pcs 10 to 11 min G1 + 600 W and 1-2 min G1 400 g Stuffed cabbage (3,4 & 5) Fish gratin (3) En-43 English (1) Remove packaging and place onto a heat-resistant, microwaveable dish on the wire rack. (2) Remove packaging and place onto the wire rack directly or on baking paper. (3) Use a microwaveable dish on the glass turntable. (4) Cover dish. (5) Turn or stir halfway through heating time. (6) Baking paper on metal tray - (7) Preheated oven on 220°C..
En-44 MAX 1 min to 1 min 10 s MAX 1 min 20 s to 1 min 40 s 400 g 100 g 200 g 200 g 500 g 1 kg Spaghetti in sauce (3, 4 & 5) 210 g 1 piece 430 g 2 pieces 500 g Duck confit (1) Tripe (3, 4 & 5) MAX 4 min to 4 min 30 s 7 min 30 s G1 + 250 W 11 min G1 + 250 W MAX 2 min 30 s MAX 6 to 7 min MAX 1 min 30 s MAX 3 min 30 s to 4 min MAX 2 min MAX 4 min MAX 7 to 8 min 200 g 500 g Rice (3, 4 & 5) MAX 7 - 8 min - MAX 13 - 14 min - MAX 3 min MAX 3 min 30 s MAX 8 min MAX 12 to 13 min - MAX 1 min 30 s MA
En-45 250 ml 600 ml Milk - 1 bowl/mug - 1 jug (3, 4 & 5) 600 W 2 min 600 W 4 min 30 s MAX 1 min 50 s MAX 3 min 20 s MAX 4 min 30 s MAX 2 min MAX 2 to 3 min MAX 3 to 4 min 4 min G 1 + 250W then 2 min G 1 7 min G 1 + 100W then 2 min G 1 6 à 7 min G 1 + 100W 5 min 30 s G 1 + 250W 600 W 30 to 40 s 600 W 50 to 60 s 440 W 50 to 60 s MAX 1 min 50 s 440 W 1 to 2 min Fresh - MAX 3 min 30 s MAX 6 min - 3 min 30 s G 1 + 440W then 1 min G 1 7 min G 1 + 250W then 2 min G 1 6 min G 1 + 440W - - Frozen Eng
En-46 4 pcs 300 g 100 g 2 pcs 100 g 2 pcs Pretzels (for cooking) (6 & 7) - Croissants (2,7 & 5) - Blinis (2 & 5) - Apple crumble (1) MAX 20 to 30 seconds MAX 35 to 40 seconds - 250 W 2 to 3 min CH 160° 2 to 3 min 3 min G 1 + 100W - - - 170 g Fresh 600 W 50 seconds, stir and test before serving 600 W 60 to 70 seconds, test before serving 600 W 60 to 70 seconds, test before serving 600 W 1 min 20 s to 1 min 30 s, test before serving Cannelés (small caramelized cakes) (3) 3 pieces 180 g 50 g 1
for 1 person 120 g 30 seconds G1 + 250 W then 2 min G3 for 6 people 400- approx.
Tips for microwave cooking • Soften butter which has been in the refrigerator Soften for 35 to 40 s at 100W (for 250g). Remove the foil wrapper first. • Rehydrating dried fruit Add 6 tbsp of water to 200g of prunes or raisins, (or use rum for certain cake recipes). Mix and heat on MAX for 2 to 3 min. Leave to stand for 2 min. • Bring cheese up to room temperature Cheese which has been kept in the fridge should be placed in the oven and “ warmed” for 30 s to 1 min (depending on the size) at 250W.
Soups, starters and eggs Eggs - Cheese If you make your own soups, you should cut all the vegetable to more or less the same size, and dice the potatoes. Use a container which is large enough (at least twice the volume of the soup to be cooked) to avoid any spillage. Add a small amount of liquid so the microwaves cook the vegetables first. Cover and cook at MAX for 10 to 15 min. Stir once the vegetables are well cooked. Finish the soup with hot stock to obtain the required volume.
Marbled Salmon and Spinach Terrine Cooking time: 15 min Container: 1 Pyrex® loaf tin, 22-25 cm long 500 g spinach, defrosted (6 min on MAX), 2 tbsp cream, 4 salmon fillets (approximately 700 g), 4 eggs, salt, pepper. 6-8 people - MICROWAVE Spread the fillets out on a plate, cover and cook on MAX for approximately 3 minutes (they should only just be cooked), cut them into 2, putting the thickest pieces to one side to later place end-to-end in the tin.
Cooking time: 8 min Container: 1 bowl 4 large slices of bread, 2 tbsp capers, 2 tbsp chopped parsley, 4 tbsp mayonnaise, 50 g grated cheese, 200 g tuna in brine, salt, pepper. 4 people - COMBINATION COOKING Lightly toast the bread for 2 to 3 minutes on each side on GRILL setting 1, placing them on the Wire Rack or, if you prefer, in a toaster. Mix together all the other ingredients in a bowl. Season the mixture and spread onto the toast. Place the toast on the Wire Rack and cook for approx.
Cream of Courgette Soup Cooking time: 20 min Containers: 1 bowl with lid, 2 litre capacity 3 courgettes (approx. 600g), 1 medium potato, 1 chicken stock cube, 3 portions soft cheese, salt, pepper. 4 people - MICROWAVE Peel one of the courgettes and the potato, and cut all the vegetables into large cubes. Put into the bowl with the stock cube and half a glass of hot water, cover and cook for 20 minutes on MAX.
Use the automatic button for VEGETABLES to cook most fresh vegetables without calculating cooking times (see exceptions in the table on p.33). Follow the guidelines from the operating instructions. Beeps will sound half-way through the cooking time to remind you to stir or turn the vegetables. When doing so, take care not to burn yourself when removing the lid or cling-film. This programme is not suitable for cooking steam-in bag vegetables.
Vegetables and starchy food It is necessary to add water? There is a difference between: • Vegetables which contain a lot of water such as: tomatoes, courgettes, aubergines, mushrooms, spinach, endives, lettuce, onions, peppers, most fruits etc., need little or no added water, since the microwave cooking uses the water naturally found in these foods. • Vegetables which contain some water, to which you should add 9 to 10 tbsp of water (appr.
Advice for cooking vegetables • It is ESSENTIAL to stir the vegetables at least once during cooking. When using the Automatic programme, a beep will sound during cooking to remind you. • Frozen vegetables should not be cooked in their packaging. They must be transferred to a container which is microwave safe. • To make vegetable puree, add a few minutes to the cooking time so your vegetables will be very well cooked and easy to puree.
Cooking times for fresh and frozen vegetables (minutes at MAX for 500g) VEGETABLES fresh frozen VEGETABLES fresh frozen -whole (2 pieces) -hearts 9-10 - Green beans* 12-13 12-13 9-11 12-15 Asparagus 10-12 12-13 Runner beans 15-16 - Aubergines 9-11 - Mixed vegetables* - 15-16 18-20 - Corn on the cob 7-10 12-15 Artichokes: Beetroot* (2 pieces)* Chard 7-9 13-14 Turnips 8-10 18-20 Broccoli, Romanesco 8-9 12-13 Onions 9-12 14-16 Mushrooms 9-10 12-13 Parsnips Sweet
Cooking time: 20-30 minutes 4 people - MICROWAVE and COMBINATION COOKING Containers: 1 Pyrex® dish, 25 cm diameter, and 1 bowl. 4 potatoes (approx. 900 g), 1 onion, 1 knob of butter, 50 g smoked bacon pieces, 2 tbsp soft cheese, 50 g grated cheese, salt, pepper. Wash the potatoes and prick the skins in several places. Place around the edges of the Glass Tray. Cook for 15 to 17 minutes on MAX. Remove and wrap in aluminium foil. Leave to stand for at least 5 minutes.
Stuffed Artichoke Hearts Cooking time: approx. 20 min 4 people - MICROWAVE and COMBINATION COOKING Containers: 1 Pyrex® dish, 25 cm diameter, and 1 bowl. 8 tinned or frozen artichoke hearts (approx. 400 g), 250 g mushrooms, 1 shallot, 20 g butter, 2 tbsp parsley, 1 tsp coriander seeds, 2 slices of bread, 1 egg yolk, 1 crispbread, crushed, or 10 g breadcrumbs. If the artichoke hearts are frozen, spread them out in the dish with 4 tbsp of water and cook for 10 to 12 minutes on MAX.
Cooking time: approx. 30 min 4 people - MICROWAVE and COMBINATION COOKING Containers: 1 Pyrex® dish, 27 cm diameter, and 1 bowl 2 courgettes (approx. 500 g), 2 aubergines (approx. 500 g), 1 onion, 1 knob of butter, 1 garlic clove, 2 tbsp chopped parsley, 300 g leftover mince, 1 egg, 3 crispbreads for topping, olive oil, salt, pepper. Chop the onion and cook in the bowl with butter for 2 to 3 minutes on MAX.
Porcini Mushroom Risotto Cooking time: 25 min 4 people - MICROWAVE Container: 1 Pyrex® casserole dish with lid, 3 litre capacity, and 1 bowl 40 g dried porcini mushrooms, 50 g butter, 1 garlic clove, 1 onion, 250 g arborio rice, 500 ml hot water with 1 vegetable stock cube added, 12 basil leaves, chopped. Soak the mushrooms in 400 ml warm water for at least 2 hours (preferably overnight). Put the chopped onion and butter into a bowl. Cover and cook for 3 minutes on MAX. Add the rice and mix.
Meat and poultry Combination cooking Automatic programmes (Whole Poultry). This program allows you to roast poultry without having to calculate the cooking time. It combines traditional heating with microwaves in order to obtain wellbrowned roast chicken more quickly. (900 to 2000 g): Whole chicken, duck or spring chicken, turkey legs and turkey breast. Oven must be preheated. Start cooking with breast or skin side down. Turn at beep sound.
Cooking with microwaves only Stews and slow-cooked dishes White meat and pieces of poultry cook perfectly using microwaves, and this is certainly the quickest method of cooking them. Microwave cooking is particularly useful for small pieces of meat or poultry which will be served in sauce, or to quickly finish cooking a fricasse or meat cooked on the barbecue.
Cooking times for meat and poultry Type of meat Microwave only Duration in minutes - - CH 220°+ 250 W (1 and 2) - - CH 220° + 250 W (1 and 2) MAX MAX - 4-5 5-6 - CH 220° (1 and 2) CH 220° + 100 W (1 and 3) CH 170° + 100 W (3 and 4) 7-8 min then 11 min on Grill 1 10 then 11-12 min on Grill 1 14 to 15 min per 500 g 15 to 16 min per 500 g 60 to 90 min 600 W 600 W 600 W 600 W - 5-6 6-7 6-7 7-8 - CH 220° + 250 W (1 and 2) CH 220° + 250 W (1 and 3) CH 220° + 250 W (1 and 3) CH 220° + 250 W (1 and
Cooking times for meat and poultry Cooking times for meat and poultry using microwaves or combination mode. + means Combination Cooking, CH means Convection Heating, G means the Grill. (For cooking times for meat using the Grill, please refer to page 9) Preheated oven if Combination mode with Convection Heating is used.
Cooking time: approx. 20 min Container: 1 round Pyrex® dish, 25 cm diameter 800 g turkey escalope, 30 ml calvados, 4 ripe apples, 2 shallots, 40 g butter, flour, 3 tbsp crème fraîche, 1 glass of white wine or cider, salt, pepper. 4 people - MICROWAVE Cut the turkey escalopes into pieces. Coat lightly in flour. Sweat the chopped shallots in butter, covered, for 2 minutes on MAX. Add the turkey pieces. Pour over the calvados. Flambé.
Sage and Onion Stuffed Guinea Fowl Cooking time: approx. 35 min 6 people - MICROWAVE and COMBINATION COOKING Container: 1 Pyrex® dish, 25 cm diameter, and 1 bowl 1 guinea fowl, 1.4 kg, 2 onions, 6 fresh sage leaves, 50 g fresh bread (about 4 slices), 1 knob of butter, 1 egg yolk, salt and pepper. Roughly chop the peeled onions and cook them with butter in a bowl, covered, for 5 minutes on MAX.
Cooking time: approx. 25 + 25 min 4 people - MICROWAVE and COMBINATION COOKING To be prepared a day in advance. Container: 1 Pyrex® dish, 30 cm diameter, and 1 Pyrex® casserole dish with lid 1.3 kg pork spare ribs, 100 ml (9 tbsp) soy sauce, 1 tsp ground mixed spice, 1 tbsp ground cinnamon, 2 garlic cloves, 1 tbsp honey, 1 tsp ground ginger, 1 onion. Cut the spare ribs into pieces and place them in the casserole dish. Cover with hot water.
Veal Stew Cooking time: about 1 hour 4 people - MICROWAVE and COMBINATION COOKING Containers: 1 Pyrex® casserole dish with lid, 3 litre capacity, 1 saucer and 2 bowls 800 g shoulder of veal, off the bone, or strips of veal, 1 onion, 1 carrot, 1 /2 leek, 100 g cocktail onions, 1 garlic clove, 20 g butter, 1 bouquet garni, 3 tbsp cream, 150 g mushrooms, 40 g flour + 40 g butter, 1 egg yolk, 1/2 lemon. Peel and chop the onion, carrot and leek and sweat in the butter for 3 minutes, covered, on MAX.
Fish and shellfish For fresh fish, it is preferable to use power 600W so that the Inverter technology preserves the texture and flavour of the fish as much as possible. Container and accessories Only use dishes which are microwave safe, placed directly on the glass tray. As cooking this way uses little liquid, it is imporant to cover the dish with a lid or pierced clingfilm.
Fish and shellfish General advice Automatic Cooking Fresh Fish (200 - 1000 g) Fish Fillet eg. Paice, Cod, Sea-salmon, redfish, wolf fish or salmon filet. Refer to page En16 for instructions. Arranging the fish: fish steaks should be arranged in a circle with the thickest part on the outside. Uneven or very thin fish fillets should be rolled or folded in order to protect the thin parts. Whole small fish (herring, trout, mackerel) should be arranged head to tail.
Cooking time: 11-13 min Containers: 1 bowl and 1 round Pyrex® dish, 22 cm diameter 700 g salmon fillets skin removed, cut into 4 pieces, 3 shallots, 40 g butter, 100 ml white wine, 1 tbsp whole grain mustard, 2 tbsp cream, 1 tbsp cornflour, salt, pepper. 4 people - MICROWAVE Sweat the finely chopped shallots in butter, covered, for 2 minutes on MAX. Place on top of the seasoned salmon pieces and pour the white wine over this. Cover and cook at 600W for 8 to 9 minutes or using the FISH Auto program.
Coconut Fish Curry Cooking time: 8-9 minute Container: 1 round Pyrex® dish, 22 cm diameter 600 g white fish (coley or pollock), 2 tbsp cream, 1 tbsp olive oil, 1 tomato, 1 onion, 1 tbsp curry powder, juice of 1 lemon, 1 red pepper, 150 g coconut milk, salt, pepper. 4 people - MICROWAVE Sweat the cubed onion and pepper in olive oil, covered, for 5 minutes on MAX. Add the coconut milk and heat for 45 seconds on MAX.
Cooking time: 10 min Containers: greaseproof paper (baking paper) and 1 bowl 4 mackerel, cut into fillets by the fishmonger (8 fillets), 4 shallots, 1 knob of butter, 4 tbsp cream, chives, mustard, 1 lemon. 4 people - MICROWAVE Cook the chopped shallots in butter in a bowl, covered, for 3 minutes on MAX. Cut 4 fairly large squares of greaseproof paper.
Salt Cod and Leek Bake Cooking time: 40 min 6 people - MICROWAVE and COMBINATION COOKING Container: 1 round Pyrex® dish, 27 cm diameter 800 g dried or salted cod, 300 ml single cream, 2 large leeks, 50 g grated cheese, 500 g potatoes, peeled, pepper. Remove the salt from the cod by soaking it for 24 hours in a large quantity of cold water which should be changed 2 or 3 times. Put the cod in a microwaveable dish, cover with hot water and poach for 12 to 15 minutes on MAX.
• When making your sauce, remember to use a large container to avoid any spillage. • Stir the sauce before, during and after cooking to prevent it spitting. • Microwave cooking is particularly useful for creamy sauces such as white sauce as well as thick sauces containing cornflower, which cook quickly without getting stuck to the bottom of the container. • Most sauces can be cooked at MAX except sauces containing egg which cook best at 440W or 600W. • DO NOT cover sauces, so you can stir them more easily.
White Sauce Cooking time: approx. 8 min Container: 1 bowl, 1 litre capacity for 500 ml - MICROWAVE 35 g flour, 35 g butter, 500 ml milk, salt, pepper, grated nutmeg Take the butter out of the fridge in advance, and put it into the bowl in pieces. Melt by heating for 30 seconds on MAX. Add the flour, mix and cook for 30 seconds on MAX. Put to one side. Heat the milk in a high-sided container for 3 to 4 minutes on MAX. Pour the milk over the butter and flour mixture, whisking all the time.
Desserts and Pastries • Cooking using microwaves is perfect and quick for custards, flans, poached fruit and compotes as well as cakes containing raising agent which do not need to go golden on top (chocolate cake and sponge cake to be filled). • Combination cooking allows you to bake crispy and golden cakes quickly, using mixture with raising agent or eggs.
Desserts and Pastries Manual Combination cooking: This combines the effects of radiant heat which makes the cakes golden, and microwaves which cook the inside quickly and make the cakes rise. It is preferable to use a low power (100W to 250W) with a fairly high temperature of CONVECTION HEATING (200° to 220° depending on cooking time) in order to obtain a satisfactory result. Allow for a cooking time of at least half or two-thirds of the cooking time for traditional cooking methods.
TRADITIONAL COOKING USING CONVECTION HEATING • Check the food as it cooks: when using microwaves only, a few minutes cooking is enough, and every extra minute may dry out the cake. If the cake goes hard once it has cooled it has been cooked for too long or at too high a temperature. • You can check the cake is cooked using the traditional method of inserting the tip of a knife in the middle (it should come out clean) or by checking if the edges of the cake come away from the tin easily.
Rhubarb Rice Pudding Cooking time: 50 min 6 people - MICROWAVE and COMBINATION COOKING Container: 1 Pyrex® dish, 25 cm diameter, and 1 bowl 100 g pudding rice, 500 ml milk, 1 egg, 100 ml cream, 700 to 900 g peeled rhubarb, washed and cut into slices, 1 sachet of vanilla sugar, 100 g sugar. Place the milk, cream, rice and both types of sugar in the bowl. Bring to the boil by heating on MAX for approx. 8 minutes. Spread the rhubarb pieces over the bottom of the Pyrex® dish.
Cooking time: approx. 25 min 6 people COMBINATION COOKING Containers: 1 round Pyrex® cake tin, 24 cm diameter, and 1 bowl 7 ripe apples 100 g sugar 50 g butter 2 tbsp water All-butter sweet pastry Peel the apples, remove the core and cut them in two from top to bottom. Put the sugar, butter and water in the bowl and cook on MAX for 5 to 7 minutes, checking every so often. Pour this caramel into the bottom of the tin. Place the apple halves into the tin, packing them together tightly.
Cardamom Flavoured Tapioca Cooking time: 17 min Container: 1 large bowl 750 ml milk, 80 g sugar, 1 sachet of vanilla sugar, 1 cardamom pod, 120 g tapioca, 3 eggs. 4-6 people - MICROWAVE Weigh out the tapioca with the sugar in a bowl. Add the vanilla sugar. Warm up the milk with the cardamom on MAX for 5 minutes. Pour the hot milk over the tapioca. Whisk and continue cooking for 11 to 12 minutes on 440W, uncovered, stirring at least once during the cooking time.
Cooking time: 30 min Container: tart tin Ø 28 cm All-butter sweet pastry, 400 g (Quark) soft cheese, 150 g fresh sheepʼs cheese (such as feta or ricotta), 2 tbsp flour, 150 g sugar, 3 eggs, zest of 1 orange and 1 lemon. 6 people - COMBINATION COOKING Line the the tart tin with the pastry. Put to one side, in the fridge. Preheat the oven with the metal tray on CONVECTION HEATING 220°C. Mix all the ingredients together in the food processor; Pour into the pan and put into the oven on the metal tray.
Molten Chocolate Cake Cooking time: approx. 20 min 6 people - COMBINATION COOKING Containers: 1 round metal cake tin, 22 cm diameter, and 1 bowl 150 g chocolate, 20 g ground almonds, 1 /4 sachet of baking powder, 110 g sugar, 2 tbsp flour, 120 g butter, 3 eggs Break the chocolate into pieces and melt with the butter for 2 to 3 minutes on 600 W. Add the eggs and sugar, then add the flour, ground almond and baking powder mixture. Line the bottom of the tin with a circle of greaseproof paper.
Cooking time: approx. 15 min 4 people - COMBINATION COOKING Container: 1 ovenproof glass dish, approx. 25 cm diameter 4 ripe cooking apples (approx. 1 kg), 2 tbsp honey, 20 g sultanas, 1 tbsp brown sugar, 30 g softened butter, 1 sachet of vanilla sugar. Peel the apples. Remove the core and hollow out the apple slightly with a teaspoon. Place the apples in the dish. Preheat the oven in Combination mode: CONVECTION HEATING 220°C + 250W with the Metal Tray. In a bowl mix the honey, sultanas, sugar and butter.
Red Berry Jam Cooking time: 16 min Container: 1 bowl, 2 litre capacity MICROWAVE For about 4 jars of jam: 300 g strawberries, 250 g raspberries, 150 g blackcurrants or redcurrants, 550 g crystalised sugar, 1 /2 sachet of pectin. Use well-ripened fruit. Roughly chop the fruit and mix with the pectin and sugar in the bowl. Leave to steep for 2 hours. Mix well again, this time crushing the fruit with a fork, before cooking the mixture, uncovered, on MAX for approx. 16 minutes.
Panasonic Corporation Web Site:http://panasonic.com.
R R Bedienungsanleitung und Kochbuch Mikrowellengerät mit Grill/Heißluft NN-CT569M NN-CT559W Nur für den Privatgebrauch Vor Gebrauch des Mikrowellengerätes bitte diese Bedienungsanleitung sorgfältig durchlesen und aufbewahren.
Ihr Panasonic-Gerät arbeitet mit modernster Invertertechnologie. Diese spezielle Technologie wird in Japan bereits seit langer Zeit in Mikrowellengeräten eingesetzt. Sie sorgt für eine erhebliche Verkürzung der Garzeiten. Das System, das mit einer geringeren Anzahl von Komponenten auskommt, sorgt für eine Gewichtsersparnis bei gleichzeitiger Erhöhung des Innenraumvolumens ohne größere Standfläche. Inhalt Bedienungsanleitung Aufstellen und Anschließen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aufstellen und Anschließen Überprüfung Ihres Mikrowellengerätes Das Gerät auspacken, Verpackungsmaterial entfernen und auf Beschädigungen wie z.B. Stoßstellen, gebrochene Türverriegelungen oder Risse in der Tür überprüfen. Sofort den Händler benachrichtigen, wenn das Gerät beschädigt ist. Kein beschädigtes Mikrowellengerät installieren.
Aufstellen und Anschließen Achtung: Heiße Oberflächen WARNUNG 1. Die Türverriegelungen und die Türdichtungen sollten mit einem feuchten Tuch abgewischt werden. Das Gerät ist vom Benutzer auf mögliche Beschädigungen an den Türdichtungsflächen zu prüfen, und falls ein solcher Schaden aufgetreten ist, darf das Gerät nicht betrieben werden, bevor es vom Panasonic-Kundendienst repariert worden ist. 2.
Sicherheitshinweise Grillbetrieb Zubehör 1. Vor der ersten Inbetriebnahme des Gerätes mit HEISSLUFT-, KOMBINATION oder GRILL den Garraum mit einem Tuch auswischen, um Ölreste zu entfernen. Nehmen Sie das Gerät außerdem bei 220°C HEISSLUFT für 20 Minuten ohne Nahrungsmittel und Zubehör in Betrieb, um konservierende Ölreste im Garraum vollständig zu verbrennen. Nur bei dieser Gelegenheit darf das Gerät leer betrieben werden. 2.
Wichtige Informationen 1. Kochzeiten • Die Kochzeit ist abhängig von Beschaffenheit, Ausgangstemperatur und Menge des Lebensmittels sowie von der Art des verwendeten Kochgeschirrs. • Gehen Sie zunächst von einer kürzeren Kochzeit aus, um ein Übergaren der Speisen zu vermeiden. Hat das Lebensmittel noch nicht den gewünschten Auftau-, Erwärmungs- oder Garzustand erreicht, haben Sie immer noch die Möglichkeit, die Garzeit zu verlängern.
Schematische Ansicht [12] [8] [6] [4] [11] [5] [2] [13] [1] [7] [3] [9] [10] 1. Türöffner Drücken Sie diese Taste, um die Tür zu öffnen. Wird während des Garvorganges die Tür geöffnet, ist der Gerätebetrieb unterbrochen, das Programm bleibt aber erhalten. Wird die Tür wieder geschlossen und die Starttaste gedrückt, läuft der Garvorgang weiter ab. Die Garraumbeleuchtung schaltet sich ein, wenn die Tür geöffnet wird. 2. Sichtfenster 3. Türsicherheitsverriegelungen 4. Innerer Entlüftungsschlitz 5.
Bedienfelder (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) NN-CT569M / NN-CT559W (1) (2) (11) (3) (4) (5) (6) (12) (7) (9) (8) Digitaldisplay Zeiteinstellung Ein-/Austaste für Mikrowelle Ein-/Austaste für Grill Heißluftbetrieb Taste Kombinationsbetrieb Automatisches Auftauen Plus/Minus-Tasten Uhrzeiteinstellung Vorwahlzeit/Standzeit-Taste Taste für die Gewichtsautomatik zum Garen (12) Taste für die Gewichtsautomatik zum Kombinationsgaren (13) Starttaste: Drücken der Starttaste beginnt den Betrieb des
Gerätezubehör Die nachfolgende Tabelle zeigt den korrekten Einsatz des Zubehörs. Glasdrehteller Fettpfanne Grillrost MIkrowelle Ja Nein Nein Grill Ja Ja Ja Heißluft Ja Ja Ja Kombination Ja Ja Ja Betriebsarten Die nachfolgenden Diagramme zeigen einige Beispiele für den Gebrauch des Zubehörs in den verschiedenen Betriebsarten. Abhängig vom Rezept/Kochbehälter können die Angaben jedoch abweichen. Weiter Hinweise finden Sie außerdem im Kochbuch.
Tastatur und Bedienung Bei viermaligem Drücken der Vorwahlzeit/Standzeit-Taste wird die Laufschrift-Funktion ausgeschaltet. Zum erneuten Einschalten drücken Sie viermal die Vorwahlzeit/Standzeit-Taste. Einstellen der Uhr: Beispiel: Einstellen der Uhr auf 14:25 14 Mal Zweimal 5 Mal nicht einstellbar • Drücken Sie die Uhrtaste. • Drücken Sie die • Drücken Sie die entsprechenden Der Doppelpunkt blinkt nicht Uhrtaste.
Mikrowellen - und Auftaubetrieb Das Gerät verfügt über 6 verschiedene Mikrowellen-Leistungsstufen. Die Wattleistung der einzelnen Leistungsstufen entnehmen Sie bitte der nachfolgenden Tabelle. Zubehör: Glasdrehteller Die in der Tabelle angegebenen Wattleistungen sind die ungefähren Werte für jede Leistungsstufe. Drücken Einmal Leistungsstufe HOCH Wattleistung 1000 W Max.
Grillbetrieb Mit der Grilltaste wird eine der 3 Grillstufen eingestellt. Zubehör Grillrost Drücken Einmal Zweimal 3 Mal Fettpfanne Leistungsstufe 1 HOCH 2 MITTEL 3 NIEDRIG Wattleistung 1300 W 950 W 700 W Glasdrehteller nicht einstellbar • Drücken Sie die Taste für die gewünschte Grillstufe. • Stellen Sie die Garzeit ein (bis zu 99 Minuten 50 sekunden). • Drücken Sie die Starttaste. ANMERKUNGEN: 1. Der Grillbetrieb ist nur bei geschlossener Gerätetür möglich. 2.
Heißluft Bei dieser Betriebsart können Temperaturen sowie 100 bis 220°C in 10°C - Schritten eingestellt werden. Zur schnellen Einstellung der am häufigsten verwendeten Temperaturen, beginnen die Temperaturen bei 150°C, bis 220°C, gefolgt von 100°C. Zubehör: Zum einstufigen Kochen. Bei Verwendung des Glasdrehtellers. Fettpfanne Grillrost Fettpfanne Glasdrehteller Glasdrehteller Kochen mit Heißluft Stellen Sie die Speisen nach dem Vorheizen in den Herd. • Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein.
Kombinationsbetrieb Es stehen Ihnen zwei verschiedene Kombinationsbetriebsarten zur Verfügung: 1) Grill 1, 2 oder 3 + Mikrowelle 600 W, 440 W, 250 W oder 100 W 2) Heißluft 100-220° + Mikrowelle 600 W, 440 W, 250 W oder 100 W Zubehör: Heißluft oder Grill + Mikrowelle Grillrost Fettpfanne Glasdrehteller Fettpfanne Glasdrehteller 1) Grill + Mikrowelle • Drücken Sie die Kombinationstaste. • Stellen Sie die gewünschte Grillstufe ein. • Wählen Sie die gewünschte MikrowellenLeistungsstufe aus.
Automatisches Auftauen Ihr Mikrowellengerät verfügt über zwei Programme zum Auftauen; eines für Fleisch, Fisch und Geflügel und das andere für verschiedene Brot- und Kuchensorten. Die Lebensmittel sollten möglichst flach und gleichmäßig angeordnet bei mindestens -18°C eingefroren und gelagert werden. Achten Sie auf portions- und formgerechtes Einfrieren, damit das Lebensmittel zum Auftauen anschließend auch in Ihr Gerät passt. Entfernen Sie grundsätzlich sämtliches Verpackungsmaterial.
Gewichtsautomatik-Programme Sie können mit dieser Erwärmautomatik sowohl selbstzubereitete als auch industriell vorgefertigte Tellergerichte oder Eintöpfe, Gulasch und Ragouts erhitzen. Verwenden Sie immer mikrowellengeeignetes Geschirr mit Deckel entsprechend der Portionsgröße, z.B. eine Glasform mit Deckel. Alle Speisen, auch Tellergerichte, werden zum Erwärmen grundsätzlich abgedeckt, z.B. mit einer Abdeckhaube. Lassen Sie die Speisen nach dem Erwärmen noch ca.
Gewichtsautomatik-Programme Bei der Gewichtsautomatik zum Garen verwenden Sie mikrowellengeeignetes Geschirr mit Deckel. Planen Sie eine Stehzeit (Nachgarzeit) von 5-10 Minuten ein. Diese Zeit ist besonders wichtig, damit ein Temperaturausgleich stattfinden kann. Lassen Sie deshalb Fisch vor dem Servieren unbedingt noch 10 Minuten ruhen. Reis und Gemüse rühren Sie bitte vor der Stehzeit einmal um.
Gewichtsautomatik-Programme Für das Garen und Bräunen von Geflügel sollte unbedingt Frischware verwendet werden. Würzen Sie das Lebensmittel wie gewohnt. Ein Wenden ist erforderlich, um eine Bräunung von beiden Seiten zu gewährleisten. Garen Sie Geflügel mit der Brust- oder Hautseite nach unten. Lassen Sie das Geflügel vor dem Servieren zum Temperaturausgleich noch ca. 5 Minuten ruhen (Stehzeit).
Gewichtsautomatik-Programme Anmerkung: Vor der Benutzung der Programme tiefgefrorene Pommes frites, tiefgefrorene Pizza oder Geflügel muss der Herd und das entsprechende Zubehör vorgeheizt werden. Benutzen Sie hierzu die folgende Sequenz: • Wählen Sie das gewünschte Programm aus. • Drücken Sie zum Vorheizen die Starttaste. • Nach dem Vorheizen ertönen Signale. Stellen Sie das Lebensmittel in den Garraum und geben Sie das Gewicht ein. • Drücken Sie die Starttaste. Hinweise: 1.
Hausgemachte Gerichte Diese Funktionen ermöglichen es Ihnen, Gerichte mittels roher Zutaten und den Gewichtsautomatikprogrammen zu garen. Gratin Dauphinois, Lasagne Pesto und Häunchenauflauf können mittels der „Auflauf"-Taste zubereitet werden. Bitte folgen Sie für diese Rezepte genauestens den Mengen und Methoden, die auf den nächsten Seiten beschrieben werden. Nach dem Vorheizen ertönen Signale. Stellen Sie das Lebensmittel in den Garraum.
Hausgemachte Gerichte Pesto-Lasagne 1,2 l Milch 100 g Butter 100 g Mehl 1 Prise Muskat, frisch gerieben 250 g junge Spinatblätter 125 g frische LasagneNudelplatten 2 gehäufte EL Pesto 300 g Cocktailtomaten am Stiel, 2 oder 3 ganze Trauben zurückbehalten 1 Handvoll frischer Basilikumblätter 175 g frischer Parmesan, grob gerieben 2 x 150-g-Kugeln BüffelMozzarella, in mundgerechte Stückchen gerissen Hähnchenauflauf 300-g-Packung frische Käsesoße 1 gekochtes Hähnchen, 1 kg (Autoprogramm für Brathähnchen, abküh
Gerätebetrieb mit Vorwahlzeit Mittels der Vorwahlzeit/Standzeit-Taste können Sie eine Vorwahlzeit zum später einsetzenden Gerätebetrieb eingeben. z.B. nicht einstellbar • Drücken Sie die Vorwahlzeit/Stand zeit-Taste. • Stellen Sie durch Drücken der Zeittasten die gewünschte Vorwahlzeit ein (bis zu 9 Stunden 59 Minuten). • Drücken Sie die Starttaste. • Stellen Sie das gewünschte Garprogramm und die Garzeit ein. ANMERKUNGEN: 1.
Standzeit Mittels der Vorwahlzeit/Standzeit-Taste ist es möglich, die Standzeit nach dem Garen einzuprogrammieren oder das Gerät als Minutentimer zu programmieren. z.B. • Stellen Sie das gewünschte Garprogramm und die Garzeit ein. • Drücken Sie die Vorwahlzeit/ Standzeit-Taste. nicht einstellbar • Stellen Sie durch durch Drücken der Zeittasten den gewünschten Zeitraum ein. (6is zu 9 studen 50 minuten). • Drücken Sie die Starttaste. ANMERKUNGEN: 1.
Fragen und Antworten F: Warum läßt sich das Mikrowellengerät nicht einschalten? A: Läßt sich das Mikrowellengerät nicht einschalten, dann überprüfen Sie bitte folgendes: 1. Steckt der Netzstecker fest in der Steckdose? Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose und warten Sie 10 Sekunden, bevor Sie diesen wieder hinein-stecken. 2. Überprüfen Sie die Netzsicherung und ersetzen Sie diese gegebenenfalls. 3. Ist die Netzsicherung in Ordnung, schließen Sie ein anderes Elektrogerät an die Steckdose an.
Fragen und Antworten F: Warum sind während des Kombinationsgarens brummende und klickende Geräusche zu hören? A: Diese Geräusche sind bedingt durch das automatische Umschalten von MIKROWEL-LENLEISTUNG auf GRILLEISTUNG während des Kombinationsbetriebs. Dies ist normal. F: Warum riecht das Mikrowellengerät unangenehm und erzeugt beim Betrieb von Heißluft, Kombination und Grill Rauch? A: Nach mehrfachem Gebrauch ist es notwendig, das Gerät gründlich zu reinigen.
Pflege des Mikrowellengerätes 1. Schalten Sie vor dem Reinigen das Gerät ab. 2. Halten Sie stets den Garraum, die Tür und den Türrahmen sauber. Entfernen Sie an den Garraumwänden haftende Spritzer von Speisen und Flüssigkeiten mit einem feuchten Tuch und ggf. mildem Reinigungsmittel. Scharfe Reinigungs- und Scheuermittel sind nicht empfehlenswert. VERWENDEN SIE IN KEINEM FALL BACKOFENREINIGUNGSMITTEL. 3.
Technische Daten Netzspannung: Leistungsaufnahme: Maximum; Mikrowelle; Grill; Heißluft; Ausgangsleistung: Mikrowelle; Grill; Heißluft; Äußere Abmessungen: Garraumabmessungen: Gewicht: Geräuschpegel: 230 V, 50 Hz 2400 W 1260 W 1360 W 1380 W 1000 W (IEC-60705) 1300 W 1300 W 520 (W) x 395 (D) x 310 (H) mm 359 (W) x 352 (D) x 217 (H) mm 15 kg 50 dB Die Angaben sind Annäherungswerte; Änderugen ohne Vorankündigungen sind vorbehalten.
Geeignete Gefäße Für das Garen im Mikrowellengerät • Für kurze Garzeiten verwenden Sie nur weißes Küchenpapier. Verwenden Sie kein gemustertes Küchenpapier. • Verwenden Sie nur mikrowellengeeignetes Kunststoffgeschirr. Verwenden Sie kein Melamin. • Nahrungsmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt dürfen nicht in Kunststoffbehältern gegart werden. • Für sehr kurze Garzeiten verwenden Sie nur Stroh- oder Korbgeschirr. Achten Sie darauf, dass diese keine Metallteile enthalten.
Für das Garen mit der Kombifunktion Für das Garen mit Heißluft JA NEIN beim Garen mit der Mikrowellenfunktion JA beim Garen mit dem Grill NEIN beim Einsatz der Kombifunktion Ausprobieren der Eignung von Geschirr - nur bei der Mikrowellenfunktion. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Gefäß für den Einsatz in Ihrem Mikrowellengerät geeignet ist, können Sie dies anhand folgender Methode ausprobieren: 1. Füllen Sie einen mikrowellengeeigneten Messbecher mit 300 ml kaltem Wasser. 2.
Wie Mikrowellengeräte Hitze produzieren Mikrowellengeräte haben drei Eigenschaften: Beim herkömmlichen Garen müssen sich Herdplatte oder Backofen zunächst selbst und dann die Back-/Bratform erwärmen, bevor die Hitze zur Speise gelangt. Dies ist ein langer Prozess, bei dem viel Energie verloren geht. Bei Mikrowellengeräten erreicht die Hitze die Speise direkt und ohne Umwege. Die Mikrowellen dringen direkt in die Speise ein und bringen die darin enthaltenen Wasser-, Fettoder Zuckermoleküle zum Schwingen.
Wie man mit Mikrowellengeräten kocht Abdecken Umrühren und Wenden Fisch, Gemüse, Suppen und Eintöpfe abdecken. Kuchen, Saucen und Kartoffeln (mit Schale) nicht abdecken. Wie beim herkömmlichen Kochen verdampft Feuchtigkeit während des Garprozesses. Decken Sie den Behälter mit dem passenden Deckel oder mit Klarsichtfolie ab. Beim Garen größerer Mengen ist es häufig erforderlich, die Speisen während des Garprozesses umzurühren, um die Speise vom Rand des Behälters in die Mitte zu bringen, und umgekehrt.
Wie man mit Mikrowellengeräten kocht Speisen verteilen Speisen garen rascher und gleichmäßiger, wenn sie getrennt und gleichmäßig im Kochgeschirr verteilt werden. Vermeiden Sie es, Nahrungsmittel aufzutürmen oder das Gefäß voll zu stopfen. Speisen anordnen Einzelne Portionen wie Hähnchenkeulen, Schweinekoteletts etc. müssen so im Kochgeschirr angeordnet werden, dass sich die fleischigen Teile am Rand des Geschirrs und die weniger fleischigen Teile (die nicht so lange brauchen), sich in der Mitte befinden.
Wie man mit Mikrowellengeräten kocht Zutaten Dichte Speisen, die viel Fett, Zucker oder Salz enthalten, erhitzen sehr schnell. Es kann also sein, dass die Füllung viel heißer ist als das Äußere. Seien Sie vorsichtig beim Essen. Achten Sie darauf, die Speisen nicht zu überhitzen, selbst wenn das Äußere nicht sehr heiß zu sein scheint. Leichte, luftige Lebensmittel garen schneller als dichte, schwere.
Die Einstellung der richtigen Leistung Die 6 möglichen Leistungsstufen funktionieren wie ein Thermostat bei herkömmlichen Backöfen und regeln die Garzeit. Manche Gerichte - beispielsweise Suppen und Eintöpfe - müssen bei verschiedenen Einstellungen zubereitet werden (10 Minuten lang auf MAX, um das Gericht zum Kochen zu bringen, anschließend eine Stunde lang bei 250 W). An Ihrem Gerät können Sie drei aufeinanderfolgende Garphasen einstellen (siehe Bedienungsanleitung).
Heißluftfunktion Bei dieser herkömmlichen Garmethode (100°C bis 220°C) garen Sie die Speisen mithilfe der vom Gebläse oben im Ofen erzeugten Hitze. Bei der Heißluftfunktion kommen KEINE MIKROWELLEN zum Einsatz, d. h. Sie können Metallformen und andere hitzebeständige Gefäße benutzen. Hinweis: Sie können eine Temperatur von 100°C bis 220°C in Schritten von 10°C einstellen. Bei der Kurzwahl beginnt die Temperatureinstellung mit 150°C.
Kombifunktion Grill oder Heißluft mit Mikrowellenenergie Was ist die Kombifunktion? Bei der Kombifunktion werden Mikrowellen mit der traditionellen Garmethode kombiniert, um den Geschmack der traditionellen Zubereitung zu erreichen und dabei die Garzeiten zwischen einem Drittel und der Hälfte zu verringern. Für welche Speisen ist dies geeignet? Diese Art der Zubereitung eignet sich in erster Linie für große Stücke, die gekocht oder gebraten werden sollen und eine lange Garzeit haben, z. B.
Auftauen Automatisches Auftauen Beim automatischen Auftauen werden Sie durch Signaltöne daran erinnert, das Gericht umzurühren oder zu wenden. Siehe auch Bedienungsanleitung Seite 12. 2- Brot/Kuchen (100-1500 g): Brot – ganz und vorgeschnitten, Kuchen und Brotgebäck with Früchten. Aus der Verpackung nehmen und auf einen Flachen Teller legen. Brot mit mehr als 310g umdrehen. 1-Fleisch/Fisch (200-2500 g). Flache Stücke Fleisch, z.B. Steak, Rouladen, Hackfleisch, Geflügel, Wild, Braten und Fisch.
Auftauen Allgemeine Empfehlungen zur Ruhezeit Kleine Stücke können direkt nach dem Auftauen gegart werden. Es ist normal, dass große Portionen in der Mitte noch leicht gefroren sind. Sie müssen vor dem Garen mindestens eine Stunde ruhen. Während dieser Zeit gleicht sich die Temperatur aus, und das Produkt taut durch die geleitete Wärme gleichmäßig auf. Hinweis: Soll das Produkt nicht sofort gegart werden, bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
D-37 500 g 1 kg (4 Stück) 400 g 500 g 300 g (2 Stück) 250 g 200 g 450 g 500 g 500 g 500 g 250 g 250 g 430 g (2 Stück) 150 g 500 g 100 g, 1 Stück 140 g, 1 Stück 200 g (2 Stück) 400 g (4 Stück) 500 g Gewicht oder Menge 12-13 22-24 15 14-15 10-11 2 3-4 3 18-20 20-22 8-12 6-7 7-8 11-12 4-6 10-12 3 Min. 40 Sek.
D-38 400 g (2 Stück) 500 g (4 Stück) 380 g (2 Stück) 120 g (2 Stück) 200 g 120 g (2 Stück) 300 g (1 Block) 250 g (ausgerollt) 250 g (1 Block) 250 g (ausgerollt) 240 g (1 Kugel) 350 g (ausgerollt) 300 g (1 Stück) 550 g (1 Stück) 110 g (1 Portion) 470 g (1 Stück) 500 g (1 Stück) 110 g (1 Stück) 200 ml 200 g 300 g 500 g Gewicht oder Menge 10-12 13-14 10 9 7 5 4-5 5 3 3 4 5 5-6 12 5 bis 6 5 bis 6 4-5 8 Sek.
Erwärmen Mit Ihrem Gerät können Sie Speisen entweder erwärmen, indem Sie die Zeit und Methode manuell einstellen, oder bei vielen beliebten Gerichten die Automatikprogramme wählen, bei denen die Zeit und die beste Methode bereits für Sie ausgewählt wurden. Automatisches Erwärmen 1. Eintöpfe (300 g - 800 g) - Eintöpfe, Ravioli, Ragout oder Gulasch (industriell vorgefertigt oder hausgemacht). In einer Form mit Deckel erhitzen, nach der Hälfte der Kochzeit und vor der Ausgleichszeit umrühren. 2.
Erwärmen Allgemeine Hinweise zum Erwärmen Deckel Allgemein gilt, dass “nasse” Speisen oder Gerichte mit Sauce, die in der Mikrowelle erwärmt werden sollen, mit einem Deckel oder Klarsichtfolie abgedeckt werden müssen; “trockene” Gerichte, Gerichte mit Kruste oder Speisen, die gebacken werden sollen, sollten nicht abgedeckt werden. Saucen, Getränke und Suppen, die vor und nach dem Erwärmen umgerührt werden müssen, sollten nicht oder nur mit einer Untertasse abgedeckt werden.
400 g, 1 Stück Würstchen im Schlafrock (5, 6 & 7) 5 Min CH 180° + 440 W dann 5 min Ruhezeit 2 Min 30 s CH 180° + 250W dann 3 min Ruhezeit 2 - 3 Min CH 220° + 250W (2 & 7) 2 Min 40 s G 1 + 250 W - - - 3 Min CT 180° + 440W dann 2 min Ruhezeit (2 & 7) 3 Min 30 s G 1 +440W dann 2 min Ruhezeit 3 Min 30 s G 1 + 440W dann 1 Min Ruhezeit 2 Min 40 s G 1 + 440W dann 1 min CT 150° (2 & 5) 3 Min 40 s CH 200° + 440W then 3 min Ruhezeit 2 Min 30 s G 1 + 440W dann 1 min CT 160° 2 Min 30 Sek CH 200° + 250 W (6 & 7
D-42 5 Min G 1 + 250 W 5 Min G1 + 440 W 150 g 1 Stück 300 g 2 Stück 200 g 1 Stück 160 g, 12 Stück 200 g 1 Stück 500 g 1 Stück - Pfannkuchen/Gefüllte Pfannkuchen (1 & 5)) Schnecken (3 & 4) Spanische Tortilla.
900 g 320 g, 4 Stück 300 g, 2 Stück 1 kg, 8 Stück 1,05 kg, 6 Stück 400 g Einzelne Gratinportionen (Blumenkohlgratin, Kartoffelgratin, Tartiflette) (3) Klößchen (3, 4 & 5) + 2 EL Wasser Gefüllte Tomaten (3 & 4) Fischgratin (3) - 10 bis 11 Min. G1 + 600 W und 1-2 Min. G1 MAX 24 bis 25 Min. - 15 Min. G1 + 600 W, dann 2 Min. Ruhezeit 13 bis 15 Min. G1 + 600 W (3) 8 Min. MAX, dann 10-12 Min. G1 + 600 W (3) 11 bis 13 Min. G1 + 600 W (3) 5 Min. MAX, dann 8-10 Min. G1 + 600 W (3) 8 Min.
D-44 210 g, 1 Stück 430 g, 2 Stück 500 g Enten-Confit (1) Kutteln (3, 4 & 5) FLEISCH UND FISCH MAX 4 Min. bis 4 Min. 30 Sek. 7 Min. 30 Sek. G1 + 250 W 11 Min. G1 + 250 W 200 g 500 g 1 kg Spaghetti mit Sauce (3, 4 & 5) MAX 7 - 8 Min. - MAX 13 - 14 Min. - MAX 2 Min. 30 Sek. MAX 6 bis 7 Min. MAX 1 Min. 30 Sek. MAX 3 Min. 30 Sek. bis 4 Min. MAX 2 Min. MAX 4 Min. MAX 7 bis 8 Min. 200 g 500 g Reis (3, 4 & 5) - MAX 3 Min. MAX 3 Min. 30 Sek. MAX 8 Min. MAX 12 bis 13 Min. MAX 1 Min. bis 1 Min.
250 ml 600 ml Milch - 1 Schüssel/Becher - 1 Topf (3, 4 & 5) 600 W 2 Min. 4 Min. 30 Sek. 600 W MAX 1 Min. 50 Sek. MAX 3 Min. 20 Sek. MAX 4 Min. 30 Sek. MAX 2 Min. MAX 2 bis 3 Min. MAX 3 bis 4 Min. - MAX 3 Min. 30 Sek. MAX 6 Min. - 3 Min. 30 Sek. G1 + 600 W, dann 1 Min. Ruhezeit 3 Min. G1 + 600 W 3 Min. G1 + 600 W - - - Tiefgefroren (1) Aus der Verpackung nehmen und auf hitzebeständigem, mikrowellengeeignetem Teller auf den Metallrost setzen.
D-46 450 g 400 g Brot - Bauernbrot (3 & 5) - Vollkornbrot (3 & 5) MAX 20 bis 30 Sek. MAX 35 bis 40 Sek. 70 g, 1 Stück 140 g, 2 Stück 50 g, 1 Stück 100 g, 2 Stück 3 Stück, 180 g 170 g Waffeln (2 & 5) Pfannkuchen (3 & 4) Cannelés (kleine karamelisierte Kuchen) (3) Äpfel mit Streuselkruste (1) - - 2 bis 3 Min. 250 W 6 Stück - - Tiefgefroren ca. 2 Min. 40 Sek. G1 + 600 W, dann 2 Min. Ruhezeit 3 - 4 Min. auftauen MAX 40 Sek. (5) MAX 80 Sek. (5) 2 Min. G1 + 250 W 3 Min. G1 + 250 W 3 bis 4 Min.
für 1 Person, 120 g 30 Sek. G1 + 250 W, dann 2 Min. G3 für 6 Personen, ca. 2 Min. 30 Sek. G1 + 250 W, dann 400 - 500 g 2 Min.
Tipps für das Garen im Mikrowellengerät • Kühlschrankkalte Butter streichfähig machen 35 bis 40 Sek. bei 100 W erweichen (für 250 g). Folie vorher entfernen. • Trockenfrüchte einweichen 200 g Trockenpflaumen oder Rosinen 6 EL Wasser zugeben (bei bestimmten Kuchenrezepten stattdessen Rum verwenden). Vermischen und 2 - 3 Min. auf MAX erhitzen. 2 Min. ruhen lassen. • Käse auf Raumtemperatur bringen Käse, der im Kühlschrank aufbewahrt wurde, sollte in das Gerät gelegt und je nach Größe 30 - 60 Sek.
Suppen, Vorspeisen und Eier Selbstgemachte Suppen Eier - Käse Wenn Sie Suppen selbst herstellen, sollten Sie das gesamte Gemüse in ungefähr gleich große Stücke schneiden und die Kartoffeln würfeln. Verwenden Sie Geschirr, das groß genug ist (mindestens das Zweifache des Volumens der Suppe), um ein Überkochen zu vermeiden. Fügen Sie eine kleine Menge Flüssigkeit hinzu, sodass zuerst das Gemüse durch die Mikrowellenenergie gegart wird. Decken Sie das Gefäß ab und garen Sie die Suppe 10 bis 15 Min. auf MAX.
Lachs-Spinat-Terrine Garzeit: 15 Min. Gefäß: 1 Pyrex®-Brotbackform, 22-25 cm lang 500 g Spinat, aufgetaut (6 Min. auf MAX), 2 EL Sahne, 4 Lachsfilets (ca. 700 g), 4 Eier, Salz, Pfeffer. 6-8 Personen - MIKROWELLE Filets auf einem Teller verteilen und ca. 3 Min. auf MAX garen (sie sollten gerade eben gar sein). Halb durchschneiden und die dicksten Stücke beiseite legen, um sie später Ende an Ende in die Form zu legen.
Thunfischtoast Garzeit: 8 Min. Gefäß: 1 Schüssel 4 große Scheiben Brot, 2 EL Kapern, 2 EL. gehackte Petersilie, 4 EL Mayonnaise, 50 g geriebener Käse, 200 g Thunfisch in Aufguss, Salz, Pfeffer. 4 Personen - KOMBIFUNKTION Die Toastscheiben auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten auf dem Metallrost auf GRILL 1 rösten oder im Toaster toasten. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Die Masse würzen und auf den Toastscheiben verteilen. Toast auf den Metallrost legen und ca.
Zucchini-Cremesuppe Garzeit: 20 Min. Gefäße: 1 2-Liter-Schüssel mit Deckel 3 Zucchini (ca. 600g), 1 mittelgroße Kartoffel, 1 Würfel Hühnerbouillon, 3 Portionen Schmelzkäse, Salz, Pfeffer. 4 Personen - MIKROWELLE Eine Zucchini und die Kartoffel schälen und alles in große Würfel schneiden. In die Schüssel geben, Brühwürfel und ein halbes Glas heißes Wasser hinzufügen, abdecken und 20 Minuten auf MAX garen.
Gemüse und stärkehaltige Nahrungsmittel Gemüse Die meisten frischen Gemüse können Sie mithilfe der Automatiktaste für GEMÜSE kochen, ohne die Garzeiten zu berechnen. Ausnahmen siehe Tabelle auf Seite 33. Halten Sie sich an die Anweisungen in der Bedienungsanleitung. Nach der Hälfte der Garzeit ertönt ein Signal, um Sie daran zu erinnern, dass Sie das Gemüse umrühren oder wenden müssen. Achten Sie dabei darauf, sich nicht zu verbrennen, wenn Sie den Deckel bzw. die Klarsichfolie abnehmen.
Gemüse und stärkehaltige Nahrungsmittel Muss Wasser zugegeben werden? Es gibt Unterschiede: • Gemüse mit hohem Wasseranteil wie z. B. Tomaten, Zucchini, Auberginen, Champignons, Spinat, Blattsalat, Zwiebeln, Paprika, die meisten Obstsorten etc. benötigen wenig oder gar kein Wasser, da die Mikrowellen das Gemüse mithilfe des darin enthaltenen Wassers garen. • Gemüse mit weniger Wasser sollte 9 bis 10 EL Wasser (ca.
Tipps für das Kochen von Gemüse • Tiefgekühltes Gemüse sollte nicht aufgetaut werden. Kochen Sie es in gefrorenem Zustand. Aus diesem Grunde enthält dieses Buch auch keine Auftauangaben für tiefgekühltes Gemüse. • Tiefgekühltes Gemüse sollte nicht in der Verpackung gekocht werden. Es muss in einem mikrowellengeeigneten Gefäß zubereitet werden. • Wenn Sie eine TK-Gemüsemischung garen, sind manche Gemüsesorten aufgrund ihrer unterschiedlichen Eigenschaften rascher gar als andere.
Garzeiten für frisches und tiefgekühltes Gemüse (Minuten auf MAX für 500 g) GEMÜSE frisch Artischocken: - ganz (2 Stück) -Artischockenherzen 9-10 - 9-11 12-15 Spargel 10-12 Auberginen Rote Bete* tiefgefroren GEMÜSE frisch Grüne Bohnen* 12-13 12-13 12-13 Stangenbohnen 15-16 - 9-11 - Gemischtes Gemüse* - 15-16 18-20 - Maiskolben 7-10 12-15 (2 Stück)* tiefgefroren Mangold 7-9 13-14 Rübchen 8-10 18-20 Brokkoli, Romanesco 8-9 12-13 Zwiebeln 9-12 14-16 Champignons 9-10
Gefüllte Kartoffeln mit Frühstücksspeck Garzeit: 20 - 30 Minuten 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 4 Kartoffeln (ca. 900 g), 1 Zwiebel, 1 Stich Butter, 50 g geräucherter Frühstücksspeck, gewürfelt 2 EL Schmelzkäse, 50 g geriebener Käse, Salz, Pfeffer. Kartoffeln gründlich waschen und die Schale mehrfach einstechen. Um den Rand des Glastellers legen. 15 bis 17 Minuten auf MAX garen. Herausnehmen und in Alufolie wickeln.
Gefüllte Artischockenherzen Garzeit: ca. 20 Min. 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 8 Artischockenherzen (aus der Dose oder TK) (ca. 400 g), 250 g Champignons, 1 Schalotte, 20 g Butter, 2 EL Petersilie, 1 TL Koriandersamen, 2 Scheiben Brot, 1 Eigelb, 1 Knäckebrot (zerbröselt) oder 10 g Paniermehl. TK-Artischocken in der Form verteilen, 4 EL Wasser hinzufügen und 10 bis 12 Minuten auf MAX garen.
Gefüllte Zucchini und Auberginen Garzeit: ca. 30 Min. 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 27 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 2 Zucchini (ca. 500 g), 2 Auberginen (ca. 500 g), 1 Zwiebel, 1 Stich Butter, 1 Knoblauchzehe, 2 EL. gehackte Petersilie, 300 g Hackfleisch (Rest), 1 Ei, 3 Knäckebrot (zerbröselt), Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zwiebel hacken und mit der Butter in die Schüssel geben. 2 bis 3 Minuten auf MAX anschwitzen.
Steinpilzrisotto Garzeit: 25 Min. Gefäß: 1 3-l-Pyrex®-Kasserolle mit Deckel, 1 Schüssel 40 g getrocknete Steinpilze, 50 g Butter, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, 250 g Arborioreis, 500 ml heißes Wasser mit 1 Gemüsebrühwürfel, 12 Basilikumblätter, gehackt. 4 Personen - MIKROWELLE Die Steinpilze mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) in 400 ml warmem Wasser einweichen. Gehackte Zwiebel und Butter in eine Schüssel geben. Abdecken und 3 Min. auf MAX anschwitzen. Reis zugeben und vermengen.
Fleisch und Geflügel In Ihrem Ofen können Sie Fleisch mit der Kombifunktion (Automatikprogramme oder manuelle Einstellung, ideal für große Fleischstücke und Schmoren), auf traditionelle Weise - Heißluft, Grill (für kleine Fleischstücke und bestimmte Rezepte) oder nur mit Mikrowellen zubereiten (um ein Frikassee, Geflügel in Sauce oder mit dem Grill zubereitetes Fleisch zuende zu garen). Fleisch (Hähnchenteile, Rinderrippchen) gegrillt werden sollen, sollten auf den Metallrost gestellt werden.
Kochen nur mit Mikrowellenenergie Eintöpfe und langsam geschmorte Gerichte Weißes Fleisch und Geflügelteile lassen sich perfekt nur mit Mikrowellenenergie zubereiten. Dies ist auf jeden Fall die schnellste Garmethode für solche Gerichte. Kochen mit Mikrowellenenergie eignet sich besonders für die Zubereitung kleiner Fleisch- oder Geflügelstücke, die in Sauce serviert werden, oder um ein Frikassee oder mit dem Grill angebratenes Fleisch zuende zu garen.
Garzeiten für Fleisch und Geflügel Garzeiten für Fleisch und Geflügel mit Mikrowellenenergie oder mit der Kombifunktion. + bedeutet Kombifunktion, CH bedeutet Heißluft, G bedeutet Grill. (Garzeiten für mit dem Grill zubereitetes Fleisch siehe Seite 9.) Wird die Kombifunktion mit Heißluft eingesetzt, sollte der Ofen vorgeheizt werden.
Garzeiten für Fleisch und Geflügel Garzeiten für Fleisch und Geflügel mit Mikrowellenenergie oder mit der Kombifunktion. + bedeutet Kombifunktion, CH bedeutet Heißluft, G bedeutet Grill. (Garzeiten für mit dem Grill zubereitetes Fleisch siehe Seite 9.) Wird die Kombifunktion mit Heißluft eingesetzt, sollte der Ofen vorgeheizt werden.
Truthahn nach Art der Normandie Garzeit: ca. 20 Min. Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser 800 g Truthahnmedaillons, 30 ml Calvados, 4 reife Äpfel, 2 Schalotten, 40 g Butter, Mehl, 3 EL Crème fraîche, 1 Glas Weißwein oder Apfelwein, Salz, Pfeffer. 4 Personen - MIKROWELLE Truthahnmedaillons in Stücke schneiden. Leicht mehlen. Die gehackten Schalotten in der Butter abgedeckt 2 Min. auf MAX anschwitzen. Truthahnstücke hinzufügen. Calvados angießen. Flambieren.
Perlhuhn mit Salbei-Zwiebel-Füllung Garzeit: ca. 35 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäß: 1 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 1 Perlhuhn, 1,4 kg, 2 Zwiebeln, 6 frische Salbeiblätter, 50 g frisches Brot (ca. 4 Scheiben), 1 Stich Butter, 1 Eigelb, Salz und Pfeffer. Zwiebeln schälen und grob hacken. Mit Butter abgedeckt in einer Schüssel 5 Minuten auf MAX anschwitzen. In einem Mixer Brot (ohne Kruste), Salbeiblätter und Zwiebeln pürieren und mit dem Eigelb binden.
Rippchen mit fünf Gewürzen Garzeit: ca. 25 + 25 Min. 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Einen Tag vorher zubereiten. Gefäß: 1 Pyrex®-Form, 30 cm Durchmesser, 1 Pyrex®-Kasserolle mit Deckel 1,3 kg Schweinerippchen, 100 ml (9 EL) Sojasauce, 1 TL Mixed Spice (Gewürzmischung, gemahlen) 1 EL gemahlenen Zimt, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Honig 1 TL gemahlener Ingwer, 1 Zwiebel. Rippchen in Stücke schneiden und in die Kasserolle legen. Mit heißem Wasser bedecken.
Kalbsragout Garzeit: ca. 1 Stunde 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 3-l-Pyrex®-Kasserolle mit Deckel, 1 Untertasse, 2 Schüsseln 800 g Kalbsschulter ohne Knochen, oder Kalbsgeschnetzeltes, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 /2 Lauchstange, 100 g Cocktailzwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 20 g Butter, 1 Kräutersträußchen, 3 EL Sahne, 150 g Champignons, 40 g Mehl + 40 g Butter, 1 Eigelb, 1/2 Zitrone. Zwiebel, Karotte und Lauch schälen und kleinschneiden und in Butter 3 Minuten abgedeckt auf MAX anschwitzen.
Fisch und Krustentiere Nur Mikrowelle Frischer Fisch wird am besten bei 600 W gegart, damit Struktur und Geschmack des Fisches mithilfe der Invertertechnologie so gut wie möglich erhalten bleiben. Gefäße und Zubehör Verwenden Sie nur mikrowellengeeignetes Geschirr und stellen Sie dies direkt auf den Glasteller. Da bei dieser Garmethode sehr wenig Wasser genommen wird, ist es wichtig, das Geschirr mit einem Deckel oder mit perforierter Klarsichtfolie abzudecken.
Fisch und Krustentiere Allgemeine Tipps Fisch anordnen: Fischsteaks sollten in der Runde angeordnet werden, sodass sich der dickere Teil außen befindet. Ungleichmäßige oder sehr dünne Fischfilets sollten gerollt oder zusammengeklappt werden, um die dünnen Teile zu schützen. Ganze kleine Fische (Hering, Forelle, Makrele) sollten Kopf an Schwanz gelegt werden. Flüssigkeit: Fügen Sie vor dem Garen ein wenig Fischfond, Weißwein oder Zitronensaft hinzu, etwa 2 bis 3 EL pro 500 g Fisch.
Lachs mit körnigem Senf Garzeit: 11 - 13 Minuten Gefäße: 1 Schüssel, 1 runde Pyrex®-Form, 22 cm Durchmesser. 700 g Lachsfilet gehäutet, in 4 Stücke geschnitten, 3 Schalotten, 40 g Butter, 100 ml Weißwein, 1 EL körniger Senf, 2 EL Sahne, 1 EL Speisestärke, Salz, Pfeffer. 4 Personen - MIKROWELLE Die fein gehackten Schalotten abgedeckt in Butter 2 Minuten auf MAX anschwitzen. Auf die gewürzten Lachsstücke geben und den Weißwein darübergießen.
Kokos-Fisch-Curry Garzeit: 8 - 9 Min. Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 22 cm Durchmesser 600 g weißer Fisch (z. B. Seelachs), 2 EL Sahne, 1 EL Olivenöl, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 EL Currypulver, Saft 1 Zitrone, 1 rote Paprika, 150 g Kokosmilch, Salz, Pfeffer. 4 Personen - MIKROWELLE Gewürfelte Zwiebel und Paprika in Olivenöl 5 Minuten auf MAX anschwitzen. Kokosmilch hinzufügen und 45 Sekunden auf MAX erhitzen.
Makrelenpäckchen Garzeit: 10 Min. Gefäße: Backpapier, 1 Schüssel 4 Makrelen, vom Fischhändler filetiert (8 Filets), 4 Schalotten, 1 Stich Butter, 4 EL Sahne, Schnittlauch, Senf, 1 Zitrone. 4 Personen - MIKROWELLE Gehackte Schalotten mit Butter in eine Schüssel geben und abgedeckt 3 Minuten auf MAX anschwitzen. 4 relativ große Stücke Backpapier zurechtschneiden.
Überbackener Stockfisch mit Lauch Garzeit: 40 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 27 cm Durchmesser 800 g Stockfisch oder gesalzener Kabeljau, 300 ml Sahne, 2 große Lauchstangen, 50 g geriebener Käse, 500 g Kartoffeln, geschält, Pfeffer. Stockfisch/gesalzenen Fisch 24 Stunden in reichlich kaltem Wasser wässern; Wasser dabei 2- oder 3-mal wechseln. Fisch in eine mikrowellengeeignete Form geben, mit heißem Wasser bedecken und 12 bis 15 Minuten auf MAX pochieren.
Saucen Allgemeine Tipps: • Nehmen Sie bei der Zubereitung von Saucen lieber ein großes Gefäß, um ein Überkochen zu vermeiden. • Rühren Sie die Sauce vor dem Kochen, währenddessen und danach gut um, um Spritzen zu vermeiden. • Die Zubereitung in der Mikrowelle eignet sich besonders für Sahnesaucen und dicke, stärkehaltige Saucen, die rasch garen, ohne am Boden des Gefäßes anzusetzen.
Weiße Sauce Garzeit: ca. 8 Min. Gefäß: 1 Schüssel (1 Liter Volumen) 35 g Mehl, 35 g Butter, 500 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, gerieben für 500 ml - MIKROWELLE Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücke geschnitten in die Schüssel geben. 30 Sekunden auf MAX zerlassen, dann Mehl hinzufügen, verrühren und 30 Sekunden auf MAX aufkochen. Beiseitestellen. Milch in einem hohen Gefäß 3 bis 4 Minuten auf MAX erhitzen und unter ständigem Rühren in die Mehlschwitze gießen.
Desserts und Gebäck In Ihrem Ofen können Sie Kuchen auf verschiedene Weise backen, je nach gewünschtem Ergebnis. • Die Zubereitung in der Mikrowelle eignet sich perfekt für schnelle Puddings, Saucen, gedünstetes Obst und Kompott, sowie für Kuchen mit Backtriebmittel, die nicht braun werden müssen (Schokoladenkuchen oder Biskuit, der gefüllt werden soll). • Mit der Kombifunktion können Sie rasch knusprige und goldbraune Kuchen mit Backtriebmittel oder Eiern backen.
Desserts und Gebäck Manuelle Einstellung der Kombifunktion: Hierbei wird die Strahlungshitze, durch die der Kuchen seine Bräunung erhält, mit der Mikrowellenenergie kombiniert, durch die das Kucheninnere rasch gart und der Kuchen aufgeht. Es wird empfohlen, eine niedrige Leistungsstufe (100 W bis 250 W) mit einer relativ hohen Heißlufttemperatur (200°C bis 220°C, je nach Backzeit) zu kombinieren, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.
ALLGEMEINE TIPPS für das Backen mit der Mikrowelle und der Kombifunktion: • Kontrollieren Sie den Kuchen während des Backens. Wird nur die Mikrowelle genutzt, reichen wenige Minuten, und jede weitere Minute kann den Kuchen austrocknen. Wenn der Kuchen nach dem Auskühlen hart wird, war er entweder zu lange im Gerät, oder die Temperatur war zu hoch.
Rhabarber-Reispudding Garzeit: 50 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäß: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 100 g Milchreis, 500 ml Milch, 1 Ei, 100 ml Sahne, 700 bis 900 g geschälter Rhabarber, gewaschen und in Scheiben geschnitten, 1 Tütchen Vanillezucker, 100 g Zucker. Milch, Sahne, Reis und beide Zuckersorten in die Schüssel geben. Ca. 8 Minuten auf MAX zum Kochen bringen. Rhabarberstücke auf dem Boden der Pyrex®-Form verteilen. Ei verquirlen und zur Milch-Reis-Mischung geben.
Tarte Tatin Garzeit: ca. 25 Min. 6 Personen - KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 runde Pyrex®-Backform, 24 cm Durchmesser, 1 Schüssel 7 reife Äpfel, 100 g Zucker 50 g Butter 2 EL Wasser Süßer Butter-Mürbeteig Äpfel schälen, entkernen und längs halbieren. Zucker, Butter und Wasser in die Schüssel geben und 5 bis 7 Minuten auf MAX zu Karamell kochen, zwischendurch kontrollieren. Karamell in die Form gießen. Apfelhälften dicht in die Form setzen. Teig auf die Äpfel geben, ohne ihn anzudrücken.
Tapioka mit Kardamom Garzeit: 17 Min. Gefäß: 1 große Schüssel 750 ml Milch, 80 g Zucker, 1 Tütchen Vanillezucker, 1 Kardamomkapsel, 120 g Tapioka, 3 Eier. 4 - 6 Personen - MIKROWELLE Tapioka und Zucker in die Schüssel geben. Vanillezucker zugeben. Milch mit dem Kardamom 5 Minuten auf MAX erhitzen. Heiße Milch über die Tapioka gießen. Durchschlagen und weitere 11 bis 12 Minuten ohne Abdeckung bei 440 W garen, dabei mindestens einmal umrühren. Eigelb unter kräftigem Schlagen hinzufügen; abkühlen lassen.
Käsekuchen Garzeit: 27 Min. Gefäß: Pizzapfanne Süßer Butter-Mürbeteig 400 g Quark, 150 g Schafs-Frischkäse (wie Feta oder Ricotta), 2 EL Mehl, 150 g Zucker, 3 Eier. Geriebene Schale von einer Orange und einer Zitrone. 6 Personen - KOMBIFUNKTION und PIZZAPFANNE Pizzapfanne mit dem Teig auslegen. In den Kühlschrank stellen. Alle Zutaten in der Küchenmaschine mischen. In die Pfanne geben und auf den Glasteller stellen. 20 bis 22 Minuten mit der Kombifunktion HEIßLUFT 190°C + 600 W backen.
Schokoladenkuchen Garzeit: ca. 20 Min. 6 Personen - KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 runde Metallbackform, 22 cm Durchmesser, 1 Schüssel 150 g Schokolade, 20 g gemahlene Mandeln, 1 /4 Tütchen Backpulver, 110 g Zucker, 2 EL Mehl, 120 g Butter, 3 Eier Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter 2 bis 3 Minuten bei 600 W schmelzen. Eier und Zucker hinzufügen, Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und zugeben. Boden der Form mit Backpapier auslegen. Teig in die Form geben und auf dem Metallblech ca.
Bratäpfel Garzeit: ca. 15 Min. Gefäß: 1 ofenfeste Glasform, ca. 25 cm Durchmesser 4 reife Kochäpfel, (ca. 1 kg), 2 EL Honig 20 g Sultaninen, 1 EL brauner Zucker, 30 g weiche Butter, 1 Tütchen Vanillezucker. 4 Personen - KOMBIFUNKTION Äpfel schälen. Kerngehäuse entfernen und Äpfel leicht mit einem Teelöffel aushöhlen. Äpfel in die Form stellen. Ofen vorheizen mit der Kombifunktion HEIßLUFT 220°C + 250 W mit Metallblech. Honig, Sultaninen, Zucker und Butter in einer Schüssel mischen.
Rote Beerenmarmelade Garzeit: 16 Min. Gefäß: 1 Schüssel (2 Liter Volumen) Für rund 4 Gläser Marmelade: 300 g Erdbeeren, 250 g Himbeeren, 150 g schwarze oder rote Johannisbeeren, 550 g Kristallzucker, 1 /2 Tütchen Pektin, MIKROWELLE Nehmen Sie reife Beeren. Beeren grob zerkleinern und sie in einer Schüssel mit Pektin und Zucker vermischen. 2 Stunden ziehen lassen. Erneut gut verrühren, dabei die Beeren mit einer Gabel zerdrücken. Mischung ohne Abdeckung ca. 16 Minuten auf MAX kochen.
Panasonic Corporation Web Site:http://panasonic.com.
