Deutsch Ihr Panasonic-Gerät arbeitet mit modernster Invertertechnologie. Diese spezielle Technologie wird in Japan bereits seit langer Zeit in Mikrowellengeräten eingesetzt. Sie sorgt für eine erhebliche Verkürzung der Garzeiten. Das System, das mit einer geringeren Anzahl von Komponenten auskommt, sorgt für eine Gewichtsersparnis bei gleichzeitiger Erhöhung des Innenraumvolumens ohne größere Standfläche. Inhalt Garen mit dem Gerät Geeignete Gefäße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Geeignete Gefäße Für das Garen im Mikrowellengerät • Für kurze Garzeiten verwenden Sie nur weißes Küchenpapier. Verwenden Sie kein gemustertes Küchenpapier. • Verwenden Sie nur mikrowellengeeignetes Kunststoffgeschirr. Verwenden Sie kein Melamin. • Nahrungsmittel mit hohem Fett- oder Zuckergehalt dürfen nicht in Kunststoffbehältern gegart werden. • Für sehr kurze Garzeiten verwenden Sie nur Stroh- oder Korbgeschirr. Achten Sie darauf, dass diese keine Metallteile enthalten.
Für das Garen mit der Kombifunktion Für das Garen mit Heißluft NEIN beim Garen mit der Mikrowellenfunktion JA beim Garen mit dem Grill JA Ausprobieren der Eignung von Geschirr - nur bei der Mikrowellenfunktion. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Gefäß für den Einsatz in Ihrem Mikrowellengerät geeignet ist, können Sie dies anhand folgender Methode ausprobieren: 1. Füllen Sie einen mikrowellengeeigneten Messbecher mit 300 ml kaltem Wasser. 2.
Wie Mikrowellengeräte Hitze produzieren Mikrowellengeräte haben drei Eigenschaften: Beim herkömmlichen Garen müssen sich Herdplatte oder Backofen zunächst selbst und dann die Back-/Bratform erwärmen, bevor die Hitze zur Speise gelangt. Dies ist ein langer Prozess, bei dem viel Energie verloren geht. Bei Mikrowellengeräten erreicht die Hitze die Speise direkt und ohne Umwege. Die Mikrowellen dringen direkt in die Speise ein und bringen die darin enthaltenen Wasser-, Fettoder Zuckermoleküle zum Schwingen.
Wie man mit Mikrowellengeräten kocht Deutsch Abdecken Umrühren und Wenden Fisch, Gemüse, Suppen und Eintöpfe abdecken. Kuchen, Saucen und Kartoffeln (mit Schale) nicht abdecken. Wie beim herkömmlichen Kochen verdampft Feuchtigkeit während des Garprozesses. Decken Sie den Behälter mit dem passenden Deckel oder mit Klarsichtfolie ab.
Wie man mit Mikrowellengeräten kocht Speisen verteilen Speisen garen rascher und gleichmäßiger, wenn sie getrennt und gleichmäßig im Kochgeschirr verteilt werden. Vermeiden Sie es, Nahrungsmittel aufzutürmen oder das Gefäß voll zu stopfen. Speisen anordnen Einzelne Portionen wie Hähnchenkeulen, Schweinekoteletts etc. müssen so im Kochgeschirr angeordnet werden, dass sich die fleischigen Teile am Rand des Geschirrs und die weniger fleischigen Teile (die nicht so lange brauchen), sich in der Mitte befinden.
Wie man mit Mikrowellengeräten kocht Deutsch Zutaten Dichte Speisen, die viel Fett, Zucker oder Salz enthalten, erhitzen sehr schnell. Es kann also sein, dass die Füllung viel heißer ist als das Äußere. Seien Sie vorsichtig beim Essen. Achten Sie darauf, die Speisen nicht zu überhitzen, selbst wenn das Äußere nicht sehr heiß zu sein scheint. Leichte, luftige Lebensmittel garen schneller als dichte, schwere.
Die Einstellung der richtigen Leistung Die 6 möglichen Leistungsstufen funktionieren wie ein Thermostat bei herkömmlichen Backöfen und regeln die Garzeit. Manche Gerichte - beispielsweise Suppen und Eintöpfe - müssen bei verschiedenen Einstellungen zubereitet werden (10 Minuten lang auf MAX, um das Gericht zum Kochen zu bringen, anschließend eine Stunde lang bei 250 W). An Ihrem Gerät können Sie drei aufeinanderfolgende Garphasen einstellen (siehe Bedienungsanleitung).
Heißluftfunktion Um eine schöne Bräunung zu erreichen, muss der Ofen mit dem Emailblech vorgeheizt werden. Zum Bräunen von Gratins oder zum Grillen relativ dünner Fleischstücke können Sie das Geschirr auf den Metallrost und diesen auf das Emailblech stellen. Prüfen Sie die Speisen mehrfach und decken Sie Kuchen oder Quiches gegebenenfalls mit einem Stück Backfolie ab, um eine zu starke Bräunung zu vermeiden. Denken Sie daran, den Ofen vorzuheizen, wenn Sie Fleisch oder Teigwaren zubereiten.
Kombifunktion Grill oder Heißluft mit Mikrowellenenergie Was ist die Kombifunktion? Bei der Kombifunktion werden Mikrowellen mit der traditionellen Garmethode kombiniert, um den Geschmack der traditionellen Zubereitung zu erreichen und dabei die Garzeiten zwischen einem Drittel und der Hälfte zu verringern. Für welche Speisen ist dies geeignet? Diese Art der Zubereitung eignet sich in erster Linie für große Stücke, die gekocht oder gebraten werden sollen und eine lange Garzeit haben, z. B.
Auftauen 1 – Kleine Stücke (120 bis 1550 g): Kleine Stücke Fleisch oder Geflügel, Schnitzel, Würstchen, Rib-Steaks, Steaks, Filets, oder Koteletts, die jeweils 100 g bis 400 g wiegen. Es ist besser, die Stücke einlagig zu verteilen. Vergessen Sie nicht, die Stücke zu trennen und beim Ertönen der Signaltöne zu wenden. Eine Ruhezeit von 2 bis 15 Minuten ist nach dem Auftauen nötig, damit die Temperatur sich gleichmäßig verteilen kann.
Auftauen Allgemeine Empfehlungen zur Ruhezeit Kleine Stücke können direkt nach dem Auftauen gegart werden. Es ist normal, dass große Portionen in der Mitte noch leicht gefroren sind. Sie müssen vor dem Garen mindestens eine Stunde ruhen. Während dieser Zeit gleicht sich die Temperatur aus, und das Produkt taut durch die geleitete Wärme gleichmäßig auf. Hinweis: Soll das Produkt nicht sofort gegart werden, bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
IP2802_B7X50EP_Deu_00_091106.pdf13 13 2009-11-6 11:49:12 500 g 1 kg (4 Stück) 400 g 500 g 300 g (2 Stück) 250 g 200 g 450 g 500 g 500 g 500 g 250 g 250 g 430 g (2 Stück) 150 g 500 g 100 g, 1 Stück 140 g, 1 Stück 200 g (2 Stück) 400 g (4 Stück) 500 g Gewicht oder Menge 12-13 22-24 15 14-15 10-11 2 3-4 3 18-20 20-22 8-12 6-7 7-8 11-12 4-6 10-12 3 Min. 40 Sek.
D-14 IP2802_B7X50EP_Deu_00_091106.pdf14 14 2009-11-6 11:49:12 400 g (2 Stück) 500 g (4 Stück) 380 g (2 Stück) 120 g (2 Stück) 200 g 120 g (2 Stück) 300 g (1 Block) 250 g (ausgerollt) 250 g (1 Block) 250 g (ausgerollt) 240 g (1 Kugel) 350 g (ausgerollt) 300 g (1 Stück) 550 g (1 Stück) 110 g (1 Portion) 470 g (1 Stück) 500 g (1 Stück) 110 g (1 Stück) 200 ml 200 g 300 g 500 g Gewicht oder Menge 10-12 13-14 10 9 7 5 4-5 5 3 3 4 5 5-6 12 5 bis 6 5 bis 6 4-5 8 Sek.
Erwärmen Mit Ihrem Gerät können Sie Speisen entweder erwärmen, indem Sie die Zeit und Methode manuell einstellen, oder bei vielen beliebten Gerichten die Automatikprogramme wählen, bei denen die Zeit und die beste Methode bereits für Sie ausgewählt wurden. Frische gekühlte Pizza (150-600 g) oder tiefgefroren (150-600 g): Diese 2 Programme Tiefgefrorene Quiche (150-550 g): Dieses Programm ist zum Erwärmen der meisten tiefgefrorenen vorgekochten Quiches sowie Zwiebel- und Gemüsetartes geeignet.
Erwärmen Gefäße und Zubehör: • Nur Mikrowellen: Das Produkt in mikrowellengeeignetes, Pyrex®- oder ofenfestes Porzellangeschirr geben. Falls die Nahrungsmittel in Plastikbeuteln verpackt sind, sollten sie herausgenommen werden, um ein gleichmäßiges Erwärmen zu gewährleisten. Solche Verpackungen lassen sich außerdem nur schwer entfernen, wenn sie glühend heiß sind. Speisen, die in zwei getrennten Packungen enthalten sind (z. B.
Erwärmen Babyfläschchen und Babynahrung: Warnung: Nach dem Erwärmen müssen Sie Denken Sie daran, die Gerichte während des Erwärmens so oft wie möglich umzurühren, damit sich die Temperatur zwischen Rand und Mitte ausgleichen kann. Speisen, die nicht umgerührt werden können (wie z. B. Aufläufe) müssen in der Mitte durchgeschnitten und kontrolliert werden. Ruhezeit: Da sich die Wärme auch nach dem Erwärmen im Gerät weiter ausbreitet, ist es wichtig, die Gerichte einige Minuten ruhen zu lassen.
IP2802_B7X50EP_Deu_00_091106.pdf18 18 2009-11-6 400 g, 1 Stück 5 Min. CH 200° + 600 W, dann 6 Min. Ruhezeit 2 Min. CH 200° + 600 W, dann 3 Min. Ruhezeit - - 3 Min. G1 + 600 W, dann 3 Min. Ruhezeit 2 Min. 30 Sek. G1 + 600 W, dann 2 Min. Ruhezeit 2 Min. 30 Sek. G1 + 600 W, dann 3 Min. Ruhezeit 8 bis 9 Min. CT 200° + 250 W (1) Aus der Verpackung nehmen und auf hitzebeständigem, mikrowellengeeignetem Teller auf den Metallrost setzen.
D-19 19 2009-11-6 11:49:12 270 g, 4 Stück 210 g, 2 Stück 120 g, 2 Stück 130 - 150 g, 1 Stück - Große Frühlingsrollen (P & 5) - Samosas mit Fleisch (P & 5) - Samosas mit Gemüse (P & 5) Ofenkartoffeln mit Füllung (1) - Pizza mit ungebackenem Boden (P) - Focaccia (P) - Pizza mit Tomaten und Mozzarella (P) 600 g 400 g, 1 Stück CH 200° + 250 W, ca. 2 Min. Automatikprogramm: Frische PIZZA 10 bis 12 Min. CH 220° + 600 W CH 220° + 440 W, ca. 3 Min. 3 Min. 30 Sek. G1 + 600 W, dann 2 Min. G1 3 Min.
IP2802_B7X50EP_Deu_00_091106.pdf20 20 320 g, 4 Stück Klößchen (3, 4 & 5) + 2 EL Wasser 2009-11-6 400 g - MAX 3 Min. 30 Sek., dann 2 Min. Ruhezeit MAX 10 -11 Min. - MAX 1 Min., dann 5 Min. 250 W 10 bis 11 Min. G1 + 600 W und 1-2 Min. G1 MAX 24 bis 25 Min. - 15 Min. G1 + 600 W, dann 2 Min. Ruhezeit 13 bis 15 Min. G1 + 600 W (3) 8 Min. MAX, dann 10-12 Min. G1 + 600 W (3) 11 bis 13 Min. G1 + 600 W (3) 5 Min. MAX, dann 8-10 Min. G1 + 600 W (3) 8 Min. MAX, dann 10-12 Min. G1 + 600 W (3) 6 Min.
D-21 21 2009-11-6 11:49:13 MAX 1 Min. bis 1 Min. 10 Sek. MAX 1 Min. 20 Sek. bis 1 Min. 40 Sek. 200 - 300 g 100 g 200 g 210 g, 1 Stück 430 g, 2 Stück 500 g Enten-Confit (1) Kutteln (3, 4 & 5) MAX 4 Min. bis 4 Min. 30 Sek. 7 Min. 30 Sek. G1 + 250 W 11 Min. G1 + 250 W 200 g 500 g 1 kg Spaghetti mit Sauce (3, 4 & 5) FLEISCH UND FISCH MAX 2 Min. 30 Sek. MAX 6 bis 7 Min. MAX 1 Min. 30 Sek. MAX 3 Min. 30 Sek. bis 4 Min. MAX 2 Min. MAX 4 Min. MAX 7 bis 8 Min.
IP2802_B7X50EP_Deu_00_091106.pdf22 22 250 ml 600 ml Milch - 1 Schüssel/Becher - 1 Topf (3, 4 & 5) 600 W 2 Min. 4 Min. 30 Sek. 600 W MAX 1 Min. 50 Sek. MAX 3 Min. 20 Sek. MAX 4 Min. 30 Sek. MAX 2 Min. MAX 2 bis 3 Min. MAX 3 bis 4 Min. - MAX 3 Min. 30 Sek. MAX 6 Min. - 3 Min. 30 Sek. G1 + 600 W, dann 1 Min. Ruhezeit 3 Min. G1 + 600 W 3 Min. G1 + 600 W - - - Tiefgefroren (1) Aus der Verpackung nehmen und auf hitzebeständigem, mikrowellengeeignetem Teller auf den Metallrost setzen.
D-23 23 2009-11-6 11:49:13 3 Stück, 180 g 170 g Äpfel mit Streuselkruste (1) 50 g, 1 Stück 100 g, 2 Stück Cannelés (kleine karamelisierte Kuchen) (3) Pfannkuchen (3 & 4) Waffeln (2 & 5) Kokosbälle (3 & 4 ) 6 Stück 70 g, 1 Stück 140 g, 2 Stück 450 g 400 g Brot - Bauernbrot (3 & 5) - Vollkornbrot (3 & 5) DESSERTS 50 g, 2 Stück 125 g, 5 Stück 200 g 130 g 130 g 200 g - Kleingebäck (Croissants, Schoko- oder Rosinenbrötchen, vorgebacken) (2 & 5) - aus dem Kühlschrank Babynahrung (Glas ohne Dec
IP2802_B7X50EP_Deu_00_091106.pdf24 24 16 Stück, 190 g Makronen (3) MAX 2 Min. 30 Sek. bis 3 Min. (1) Aus der Verpackung nehmen und auf hitzebeständigem, mikrowellengeeignetem Teller auf den Metallrost setzen. (2) Aus der Verpackung nehmen und direkt oder auf Backpapier auf den Metallrost legen. (3) In mikrowellengeeignetem Gefäß auf die Glasplatte setzen. (4) Abdecken. (5) Nach halber Kochzeit wenden oder umrühren. (6) Backpapier auf Emailblech - vorgeheizter Ofen.
Tipps für das Garen im Mikrowellengerät • So erhalten Sie mehr Saft aus einer Orange oder Zitrone Erwärmen Sie 1 Orange oder 1 Zitrone 30 bis 40 Sek. auf MAX; anschließend direkt auspressen, so gibt die Frucht mehr Saft. • Schokolade schmelzen Schokolade in kleine Stücke brechen, in eine Schüssel geben und 2 Min. bis 2 Min. 30 Sek. bei 600 W erhitzen. Die Zeit hängt vom Kakaound Zuckergehalt der Schokolade ab. Mindestens einmal während des Erhitzens umrühren.
Suppen, Vorspeisen und Eier Selbstgemachte Suppen Wenn Sie Suppen selbst herstellen, sollten Sie das gesamte Gemüse in ungefähr gleich große Stücke schneiden und die Kartoffeln würfeln. Verwenden Sie Geschirr, das groß genug ist (mindestens das Zweifache des Volumens der Suppe), um ein Überkochen zu vermeiden. Fügen Sie eine kleine Menge Flüssigkeit hinzu, sodass zuerst das Gemüse durch die Mikrowellenenergie gegart wird. Decken Sie das Gefäß ab und garen Sie die Suppe 10 bis 15 Min. auf MAX.
Lachs-Spinat-Terrine Garzeit: 15 Min. Gefäß: 1 Pyrex®-Brotbackform, 22-25 cm lang 500 g Spinat, aufgetaut (6 Min. auf MAX), 2 EL Sahne, 4 Lachsfilets (ca. 700 g), 4 Eier, Salz, Pfeffer. 6-8 Personen - MIKROWELLE Auberginenkaviar Garzeit: 16 - 18 Min. Gefäß: 1 runde Pyrex®-Kuchenform, 22 cm Durchmesser 1 große Zwiebel, 2 dicke Auberginen (ca. 500 g), 5 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 200 g Frischkäse oder Joghurt (nach Geschmack), Olivenöl.
Thunfischtoast Garzeit: 8 Min. Gefäß: 1 Schüssel 4 Personen - KOMBIFUNKTION 4 große Scheiben Brot, 2 EL Kapern, 2 EL. gehackte Petersilie, 4 EL Mayonnaise, 50 g geriebener Käse, 200 g Thunfisch in Aufguss, Salz, Pfeffer. Die Toastscheiben auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten auf dem Metallrost auf GRILL 1 rösten oder im Toaster toasten. Alle anderen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Die Masse würzen und auf den Toastscheiben verteilen. Toast auf den Metallrost legen und ca.
Zucchini-Cremesuppe Garzeit: 20 Min. Gefäße: 1 2-Liter-Schüssel mit Deckel 3 Zucchini (ca. 600g), 1 mittelgroße Kartoffel, 1 Würfel Hühnerbouillon, 3 Portionen Schmelzkäse, Salz, Pfeffer. 4 Personen - MIKROWELLE Quinoa Tabbouleh mit Minze Garzeit: ca. 35 Min. Gefäß: 1 große Schüssel + 1 mittelgroße Schüssel Am Tag zuvor zubereiten. 2 Tassen Quinoa, 2 Zucchini, 300 g TK-Erbsen, 1 Bund Minze, 100 ml Olivenöl, Saft von 2 Zitronen, Salz, Pfeffer.
Gemüse und stärkehaltige Nahrungsmittel Gemüse Die meisten frischen Gemüse können Sie mithilfe der Automatiktaste für GEMÜSE kochen, ohne die Garzeiten zu berechnen. Ausnahmen siehe Tabelle auf Seite 33. Halten Sie sich an die Anweisungen in der Bedienungsanleitung. Nach der Hälfte der Garzeit ertönt ein Signal, um Sie daran zu erinnern, dass Sie das Gemüse umrühren oder wenden müssen. Achten Sie dabei darauf, sich nicht zu verbrennen, wenn Sie den Deckel bzw. die Klarsichfolie abnehmen.
Gemüse und stärkehaltige Nahrungsmittel Muss Wasser zugegeben werden? Stärkehaltige Nahrungsmittel Reis, Bulgur und Quinoa: Wenn die Flüssigkeit kocht, Reis unabhängig von der Menge (außer bei Schnellkochreis) ca. 20 Minuten bei 250 W garen, Bulgur oder Quinoa 14 bis 18 Minuten bei 250 W. Couscous: 1 bis 1,5 Teile heißes Salzwasser auf 1 Teil Couscous geben, abdecken und 2 bis 3 Minuten auf MAX zum Kochen bringen (für 200 g mittelfeinen Couscous mit 250 ml Wasser), dann ca. 3 bis 4 Min. bei 250 W dämpfen.
Tipps für das Kochen von Gemüse • Tiefgekühltes Gemüse sollte nicht aufgetaut werden. Kochen Sie es in gefrorenem Zustand. Aus diesem Grunde enthält dieses Buch auch keine Auftauangaben für tiefgekühltes Gemüse. • Tiefgekühltes Gemüse sollte nicht in der Verpackung gekocht werden. Es muss in einem mikrowellengeeigneten Gefäß zubereitet werden. • Wenn Sie eine TK-Gemüsemischung garen, sind manche Gemüsesorten aufgrund ihrer unterschiedlichen Eigenschaften rascher gar als andere.
Garzeiten für frisches und tiefgekühltes Gemüse (Minuten auf MAX für 500 g) GEMÜSE frisch Artischocken: - ganz (2 Stück) -Artischockenherzen 9-10 9-11 Spargel Auberginen frisch tiefgefroren 12-15 Grüne Bohnen* 12-13 12-13 10-12 12-13 Stangenbohnen 15-16 - 9-11 - Gemischtes Gemüse* - 15-16 18-20 - Maiskolben (2 Stück)* 7-10 12-15 Mangold 7-9 13-14 Rübchen 8-10 18-20 Brokkoli, Romanesco 8-9 12-13 Zwiebeln 9-12 14-16 8-10 10-11 - Champignons 9-10 12-13 Pastinaken Süßk
Gefüllte Kartoffeln mit Frühstücksspeck Garzeit: 20 - 30 Minuten 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 4 Kartoffeln (ca. 900 g), 1 Zwiebel, 1 Stich Butter, 50 g geräucherter Frühstücksspeck, gewürfelt 2 EL Schmelzkäse, 50 g geriebener Käse, Salz, Pfeffer. Kartoffeln gründlich waschen und die Schale mehrfach einstechen. Um den Rand des Glastellers legen. 15 bis 17 Minuten auf MAX garen. Herausnehmen und in Alufolie wickeln.
Gefüllte Artischockenherzen Garzeit: ca. 20 Min. 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel. TK-Artischocken in der Form verteilen, 4 EL Wasser hinzufügen und 10 bis 12 Minuten auf MAX garen. Schalotte und gewaschene Champignons im Mixer hacken. Schalotte und Champignons mit Butter abgedeckt 4 Minuten auf MAX anschwitzen. Petersilie, Koriander und kleingewürfeltes Brot hinzufügen. Mit Eigelb binden und abschmecken. Artischockenherzen mit der Masse füllen.
Gefüllte Zucchini und Auberginen Garzeit: ca. 30 Min. 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 27 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 2 Zucchini (ca. 500 g), 2 Auberginen (ca. 500 g), 1 Zwiebel, 1 Stich Butter, 1 Knoblauchzehe, 2 EL. gehackte Petersilie, 300 g Hackfleisch (Rest), 1 Ei, 3 Knäckebrot (zerbröselt), Olivenöl, Salz, Pfeffer. Zwiebel hacken und mit der Butter in die Schüssel geben. 2 bis 3 Minuten auf MAX anschwitzen.
Steinpilzrisotto Garzeit: 25 Min. Gefäß: 1 3-l-Pyrex®-Kasserolle mit Deckel, 1 Schüssel Die Steinpilze mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) in 400 ml warmem Wasser einweichen. Gehackte Zwiebel und Butter in eine Schüssel geben. Abdecken und 3 Min. auf MAX anschwitzen. Reis zugeben und vermengen. Abdecken und weitere 3 Minuten auf MAX garen. Geschälten, zerdrückten Knoblauch, Gemüsebrühe und Einweichflüssigkeit der Pilze zugeben. Abgedeckt 5 Min. auf MAX und anschließend 15 Min. bei 250 W garen.
Fleisch und Geflügel In Ihrem Ofen können Sie Fleisch mit der Kombifunktion (Automatikprogramme oder manuelle Einstellung, ideal für große Fleischstücke und Schmoren), auf traditionelle Weise - Heißluft, Grill (für kleine Fleischstücke und bestimmte Rezepte) oder nur mit Mikrowellen zubereiten (um ein Frikassee, Geflügel in Sauce oder mit dem Grill zubereitetes Fleisch zuende zu garen). Kochen mit der Kombifunktion Automatikprogramme (Ganzes Geflügel).
Fleisch und Geflügel Tipps zum Zubereiten von Fleisch mit der Kombifunktion Traditionelle Zubereitung: Heißluft, Grill. Weißes Fleisch und Geflügelteile lassen sich perfekt nur mit Mikrowellenenergie zubereiten. Dies ist auf jeden Fall die schnellste Garmethode für solche Gerichte. Kochen mit Mikrowellenenergie eignet sich besonders für die Zubereitung kleiner Fleisch- oder Geflügelstücke, die in Sauce serviert werden, oder um ein Frikassee oder mit dem Grill angebratenes Fleisch zuende zu garen.
Fleisch und Geflügel Deckel: Es wird empfohlen, das Fleisch mit einem Deckel oder Klarsichtfolie abzudecken, um den Garprozess zu beschleunigen und Spritzer zu vermeiden. Es ist normal, dass sich nach dem Garen im Kochgefäß eine Menge Flüssigkeit befindet. Durch die Geschwindigkeit des Garprozesses und mangels Strahlungshitze kann diese Flüssigkeit nicht so rasch verdampfen wie bei traditionellen Garmethoden. Der Gewichtsverlust ist nicht größer als bei traditioneller Zubereitung.
Garzeiten für Fleisch und Geflügel Garzeiten für Fleisch und Geflügel mit Mikrowellenenergie oder mit der Kombifunktion. + bedeutet Kombifunktion, CH bedeutet Heißluft, G bedeutet Grill. P bedeutet Pizzapfanne mit hinzugefügtem Öl und vorgeheizt (G1 + 600 W für 3 Minuten). (Garzeiten für mit dem Grill zubereitetes Fleisch siehe Seite 9.) Wird die Kombifunktion mit Heißluft eingesetzt, sollte der Ofen vorgeheizt werden.
Garzeiten für Fleisch und Geflügel Garzeiten für Fleisch und Geflügel mit Mikrowellenenergie oder mit der Kombifunktion. + bedeutet Kombifunktion, CH bedeutet Heißluft, G bedeutet Grill. P bedeutet Pizzapfanne mit hinzugefügtem Öl und vorgeheizt (G1 + 600 W für 3 Minuten). (Garzeiten für mit dem Grill zubereitetes Fleisch siehe Seite 9.) Wird die Kombifunktion mit Heißluft eingesetzt, sollte der Ofen vorgeheizt werden.
Truthahn nach Art der Normandie Garzeit: ca. 20 Min. Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser 800 g Truthahnmedaillons, 30 ml Calvados, 4 reife Äpfel, 2 Schalotten, 40 g Butter, Mehl, 3 EL Crème fraîche, 1 Glas Weißwein oder Apfelwein, Salz, Pfeffer. 4 Personen - MIKROWELLE Gegrilltes Kräuterhähnchen Garzeit: ca. 16 Min. Gefäß: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser 800 g Hähnchen-Unterschenkel, 50 g Butter, 2 Knoblauchzehen, 50 g Paniermehl, ein halbes Bund Petersilie, Salz und Pfeffer.
Perlhuhn mit Salbei-Zwiebel-Füllung Garzeit: ca. 35 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäß: 1 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 1 Perlhuhn, 1,4 kg, 2 Zwiebeln, 6 frische Salbeiblätter, 50 g frisches Brot (ca. 4 Scheiben), 1 Stich Butter, 1 Eigelb, Salz und Pfeffer. Zwiebeln schälen und grob hacken. Mit Butter abgedeckt in einer Schüssel 5 Minuten auf MAX anschwitzen. In einem Mixer Brot (ohne Kruste), Salbeiblätter und Zwiebeln pürieren und mit dem Eigelb binden.
Rippchen mit fünf Gewürzen Garzeit: ca. 25 + 25 Min. 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Einen Tag vorher zubereiten. Gefäß: 1 Pyrex®-Form, 30 cm Durchmesser, 1 Pyrex®-Kasserolle mit Deckel Rippchen in Stücke schneiden und in die Kasserolle legen. Mit heißem Wasser bedecken. Abdecken und zuerst 8 bis 10 Minuten auf MAX und anschließend 15 Min. bei 250 Watt garen (beide Garzeiten einprogrammieren).
Kalbsragout Garzeit: ca. 1 Stunde 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 3-l-Pyrex®-Kasserolle mit Deckel, 1 Untertasse, 2 Schüsseln 800 g Kalbsschulter ohne Knochen, oder Kalbsgeschnetzeltes, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 /2 Lauchstange, 100 g Cocktailzwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 20 g Butter, 1 Kräutersträußchen, 3 EL Sahne, 150 g Champignons, 40 g Mehl + 40 g Butter, 1 Eigelb, 1/2 Zitrone. Zwiebel, Karotte und Lauch schälen und kleinschneiden und in Butter 3 Minuten abgedeckt auf MAX anschwitzen.
Fisch und Krustentiere Nur Mikrowelle Frischer Fisch wird am besten bei 600 W gegart, damit Struktur und Geschmack des Fisches mithilfe der Invertertechnologie so gut wie möglich erhalten bleiben. Gefäße und Zubehör Ruhezeit: Die Ruhezeit nach dem Garen ist mit 2 - 3 Minuten relativ kurz. Trotzdem ist sie erforderlich, um sicherzustellen, dass der Fisch gleichmäßig gar ist.
Fisch und Krustentiere Garen: Wenn der Fisch nicht mehr durchsichtig ist und “blättert”, wenn man ihn mit der Gabel auseinanderzieht, ist er gar. Allgemeine Tipps Fisch anordnen: Fischsteaks sollten in der Runde angeordnet werden, sodass sich der dickere Teil außen befindet. Ungleichmäßige oder sehr dünne Fischfilets sollten gerollt oder zusammengeklappt werden, um die dünnen Teile zu schützen. Ganze kleine Fische (Hering, Forelle, Makrele) sollten Kopf an Schwanz gelegt werden.
Geschmorte Seebrasse Garzeit: ca. 28 Min. 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 Pyrex®-Form, 30 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 2 Seebrassen (ca. 1 - 1,1 kg, ausgenommen), 1 Zwiebel, 250 g Champignons, 2 Tomaten, 1 Stich Butter, Kräuter, Salz, Pfeffer. Schnapper mit Safran Garzeit: 15 Min.
Kokos-Fisch-Curry Garzeit: 8 - 9 Min. Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 22 cm Durchmesser 600 g weißer Fisch (z. B. Seelachs), 2 EL Sahne, 1 EL Olivenöl, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 EL Currypulver, Saft 1 Zitrone, 1 rote Paprika, 150 g Kokosmilch, Salz, Pfeffer. 4 Personen - MIKROWELLE Gewürfelte Zwiebel und Paprika in Olivenöl 5 Minuten auf MAX anschwitzen. Kokosmilch hinzufügen und 45 Sekunden auf MAX erhitzen.
Makrelenpäckchen Garzeit: 10 Min. Gefäße: Backpapier, 1 Schüssel 4 Makrelen, vom Fischhändler filetiert (8 Filets), 4 Schalotten, 1 Stich Butter, 4 EL Sahne, Schnittlauch, Senf, 1 Zitrone. 4 Personen - MIKROWELLE Gratinierte Meeresfrüchte Garzeit: ca. 35 Min. 4 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäß: 1 Schüssel, 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser.
Überbackener Stockfisch mit Lauch Garzeit: 40 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäß: 1 runde Pyrex®-Form, 27 cm Durchmesser 800 g Stockfisch oder gesalzener Kabeljau, 300 ml Sahne, 2 große Lauchstangen, 50 g geriebener Käse, 500 g Kartoffeln, geschält, Pfeffer. Stockfisch/gesalzenen Fisch 24 Stunden in reichlich kaltem Wasser wässern; Wasser dabei 2- oder 3-mal wechseln. Fisch in eine mikrowellengeeignete Form geben, mit heißem Wasser bedecken und 12 bis 15 Minuten auf MAX pochieren.
Saucen Allgemeine Tipps: Roquefortsauce Garzeit: 4 - 5 Minuten Gefäß: 1 Schüssel (500 ml Volumen) 50 g Roquefort, 200 ml Sahne, 2 EL Speisestärke, Salz, Pfeffer. 4 Personen - MIKROWELLE Roquefort in Stücke schneiden und 1 Minute 30 Sekunden bei 600 W schmelzen. Sahne und mit 1 EL Wasser gemischte Speisestärke hinzufügen. 3 Minuten bis 3 Minuten 30 Sekunden auf MAX aufkochen, dabei nach der Hälfte der Kochzeit mit einem Schneebesen kräftig durchschlagen. Vor dem Servieren abschmecken.
Weiße Sauce Garzeit: ca. 8 Min. Gefäß: 1 Schüssel (1 Liter Volumen) 35 g Mehl, 35 g Butter, 500 ml Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, gerieben für 500 ml - MIKROWELLE Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücke geschnitten in die Schüssel geben. 30 Sekunden auf MAX zerlassen, dann Mehl hinzufügen, verrühren und 30 Sekunden auf MAX aufkochen. Beiseitestellen. Milch in einem hohen Gefäß 3 bis 4 Minuten auf MAX erhitzen und unter ständigem Rühren in die Mehlschwitze gießen.
Desserts und Gebäck In Ihrem Ofen können Sie Kuchen auf verschiedene Weise backen, je nach gewünschtem Ergebnis. • Die Zubereitung in der Mikrowelle eignet sich perfekt für schnelle Puddings, Saucen, gedünstetes Obst und Kompott, sowie für Kuchen mit Backtriebmittel, die nicht braun werden müssen (Schokoladenkuchen oder Biskuit, der gefüllt werden soll).
Desserts und Gebäck Manuelle Einstellung der Kombifunktion: Hierbei wird die Strahlungshitze, durch die der Kuchen seine Bräunung erhält, mit der Mikrowellenenergie kombiniert, durch die das Kucheninnere rasch gart und der Kuchen aufgeht. Es wird empfohlen, eine niedrige Leistungsstufe (100 W bis 250 W) mit einer relativ hohen Heißlufttemperatur (200°C bis 220°C, je nach Backzeit) zu kombinieren, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.
ALLGEMEINE TIPPS für das Backen mit der Mikrowelle und der Kombifunktion: TRADITIONELLES BACKEN MIT HEISSLUFT Für die Zubereitung von Backwaren wie Savarins, Brandteig, Keksen, Soufflés, Baiser etc. unverzichtbar. Sie können Heißluft jedoch auch für alle anderen Kuchen und Tartes verwenden, die Sie nicht mit der Kombifunktion backen wollen.
Rhabarber-Reispudding Garzeit: 50 Min. 6 Personen - MIKROWELLE und KOMBIFUNKTION Gefäß: 1 Pyrex®-Form, 25 cm Durchmesser, 1 Schüssel. 100 g Milchreis, 500 ml Milch, 1 Ei, 100 ml Sahne, 700 bis 900 g geschälter Rhabarber, gewaschen und in Scheiben geschnitten, 1 Tütchen Vanillezucker, 100 g Zucker. Milch, Sahne, Reis und beide Zuckersorten in die Schüssel geben. Ca. 8 Minuten auf MAX zum Kochen bringen. Rhabarberstücke auf dem Boden der Pyrex®-Form verteilen. Ei verquirlen und zur Milch-Reis-Mischung geben.
Tarte Tatin Garzeit: ca. 25 Min. 6 Personen - KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 runde Pyrex®-Backform, 24 cm Durchmesser, 1 Schüssel 7 reife Äpfel, 100 g Zucker 50 g Butter 2 EL Wasser Süßer Butter-Mürbeteig Milchreis Garzeit: ca. 2 Stunden Gefäß: 1 Schüssel (2 Liter Volumen) 90 g Milchreis, 1 l Vollmilch, 80 g feiner Zucker, 1 Vanilleschote und ein kleines Stück einer Zimtstange. 6 Personen - MIKROWELLE Den Reis 2-mal mit klarem Wasser waschen. Reis, Milch und Zucker in eine große Schüssel geben.
Schokoladenkuchen Garzeit: ca. 20 Min. 6 Personen - KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 runde Metallbackform, 22 cm Durchmesser, 1 Schüssel 150 g Schokolade, 20 g gemahlene Mandeln, 1 /4 Tütchen Backpulver, 110 g Zucker, 2 EL Mehl, 120 g Butter, 3 Eier Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter 2 bis 3 Minuten bei 600 W schmelzen. Eier und Zucker hinzufügen, Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und zugeben. Boden der Form mit Backpapier auslegen. Teig in die Form geben und auf dem Emailblech ca.
Käsekuchen Garzeit: 27 Min. Gefäß: Pizzapfanne 6 Personen - KOMBIFUNKTION und PIZZAPFANNE Süßer Butter-Mürbeteig 400 g Quark, 150 g Schafs-Frischkäse (wie Feta oder Ricotta), 2 EL Mehl, 150 g Zucker, 3 Eier. Geriebene Schale von einer Orange und einer Zitrone. Pizzapfanne mit dem Teig auslegen. In den Kühlschrank stellen. Alle Zutaten in der Küchenmaschine mischen. In die Pfanne geben und auf den Glasteller stellen. 20 bis 22 Minuten mit der Kombifunktion HEIßLUFT 190°C + 600 W backen.
Schokoladenkuchen Garzeit: ca. 20 Min. 6 Personen - KOMBIFUNKTION Gefäße: 1 runde Metallbackform, 22 cm Durchmesser, 1 Schüssel 150 g Schokolade, 20 g gemahlene Mandeln, 1 /4 Tütchen Backpulver, 110 g Zucker, 2 EL Mehl, 120 g Butter, 3 Eier Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter 2 bis 3 Minuten bei 600 W schmelzen. Eier und Zucker hinzufügen, Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver mischen und zugeben. Boden der Form mit Backpapier auslegen. Teig in die Form geben und auf dem Emailblech ca.
Bratäpfel Garzeit: ca. 15 Min. Gefäß: 1 ofenfeste Glasform, ca. 25 cm Durchmesser 4 reife Kochäpfel, (ca. 1 kg), 2 EL Honig 20 g Sultaninen, 1 EL brauner Zucker, 30 g weiche Butter, 1 Tütchen Vanillezucker. 4 Personen - KOMBIFUNKTION Marmelade und Süßigkeiten Die Mikrowelle eignet sich perfekt für die rasche Zubereitung von Süßspeisen. In der Mikrowelle können Sie kleine Mengen Marmelade aus frischen oder tiefgekühlten Früchten zubereiten, ohne den großen Marmeladentopf herauszuholen.
Rote Beerenmarmelade Garzeit: 16 Min. Gefäß: 1 Schüssel (2 Liter Volumen) Für rund 4 Gläser Marmelade: 300 g Erdbeeren, 250 g Himbeeren, 150 g schwarze oder rote Johannisbeeren, 550 g Kristallzucker, 1 /2 Tütchen Pektin, MIKROWELLE Nehmen Sie reife Beeren. Beeren grob zerkleinern und sie in einer Schüssel mit Pektin und Zucker vermischen. 2 Stunden ziehen lassen. Erneut gut verrühren, dabei die Beeren mit einer Gabel zerdrücken. Mischung ohne Abdeckung ca. 16 Minuten auf MAX kochen.
