Automatická domácí pekárna NÁVOD K OBSLUZE A RECEPTY (pro použití v domácnosti) Model SD-2501/SD-2500 M-SD2501/2500-CS
Obsah Před použitím ● ● ● ● Bezpečnostní pokyny ................................................. 3 Popis příslušenství a součástí .................................... 6 Rozdíly mezi modely SD-2501 a SD-2500 ................. 7 Suroviny pro přípravu chleba ..................................... 8 Způsob použití ● ● ● ● ● ● ● ● ● Přehled druhů chleba a způsobů pečení .................. 10 Pečení chleba........................................................... 12 Kdy se přidávají další přísady ...........
Bezpečnostní pokyny Uvedené pokyny důsledně dodržujte. Postupujte podle následujících pokynů, abyste se vyhnuli nehodám, zranění sebe nebo jiných osob a škodám na majetku. Následující obrázky symbolizují určité stupně škod, které mohou nastat vinou nesprávné obsluhy. Varování: Pozor: Varuje před možností vážného nebo smrtelného Varuje před možností zranění nebo škody na úrazu. majetku. Symboly mají následující význam. Tento symbol vyjadřuje zákaz.
Bezpečnostní pokyny Uvedené pokyny důsledně dodržujte. Varování Pokud by zařízení přestalo správně fungovat, i když je to málo pravděpodobné, ihned je přestaňte používat. (Mohl by z něho vycházet kouř nebo oheň, mohlo by zavinit úraz elektrickým proudem nebo požár.) Příklady nenormální funkce nebo poruchy: ● Napájecí kabel a vidlice se nezvykle zahřívají. ● Napájecí kabel je přerušený, popř. došlo k výpadku elektrického proudu. ● Kryt zařízení je deformovaný nebo se nepřirozeně zahřívá.
Pozor Pekárnu nepoužívejte na následujících místech: ● Pekárnu umístěte na pevnou, suchou, čistou, rovnou a teplotě odolnou pracovní plochu, alespoň 10 cm od kraje. (Zařízení by mohlo z pracovní plochy sklouznout a spadnout.) ● Nestavějte ji na nestabilní povrch, na jiná elektrická zařízení, jako např. na ledničku, na ubrusy nebo na koberce apod. (Mohla by spadnout nebo zavinit požár.) ● Během pečení se zařízení zahřeje. Pekárna by měla stát aspoň 5 cm od zdi a ostatních objektů.
Popis příslušenství a součástí Hlavní jednotka Dávkovač přísad (jen SD-2501) Přísady vložené do dávkovače se do nádoby vysypou automaticky, jestliže zvolíte některý program s rozinkami (03, 06, 14, 17, 19 nebo 25). Na straně 14 jsou uvedeny přísady, které se mohou přidávat pomocí dávkovače.
Ovládací panel Provozní stav : Zobrazuje aktuální fázi programu. Ingredience se přidávají ve fázi ‚Rest‘ (odpočinutí) před hnětením. : Zobrazuje se, pokud nastane problém se zdrojem elektrického proudu. : (SD-2501) Zobrazí se, když se přidávají ingredience ručně v programech 11 a 23. (SD-2500) Zobrazí se, když je použit program, v němž je třeba ručně přidávat přísady. Čas do dokončení programu Když je třeba přidat přísady ručně, zobrazí se na displeji čas do okamžiku přidání.
Suroviny pro přípravu chleba Mouka Mouka, hlavní surovina chleba, obsahuje gluten (lepek). (Podporuje kynutí těsta a dává mu pevnou strukturu.) ● Používejte chlebovou mouku. Nepoužívejte normální hladkou mouku a mouku s nízkým obsahem lepku. ● Mouka se musí navážit. Mouka na pečení chleba se mele z tvrdé pšenice s vysokým obsahem bílkovin a má vyšší obsah lepku. Kysličník uhličitý, který vzniká v procesu fermentace, se zachycuje v elastické struktuře lepku, což podporuje kynutí těsta.
Voda ● Použijte běžnou vodu z kohoutku. ● Použijte vlažnou vodu, jestliže použijete programy 02, 05, 07, 12 nebo 20 (SD-2500: 02, 05 nebo 11) v chladnější místnosti. ● Studenou vodu použijte v programech 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 nebo 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 nebo 23) v teplé místnosti. ● Kapalné přísady odměřujte pomocí přiložené odměrky. Sůl Zlepšuje chuť a podporuje funkci lepku při kynutí. ● Neodvážíte-li suroviny přesně, bude to mít vliv na velikost a chuť chleba.
Přehled druhů chleba a způsobů pečení Dostupné funkce a potřebný čas • Celková doba jednotlivých fází přípravy je závislá na teplotě místnosti.
Možnosti Těsto Číslo programu SD-2501 SD-2500 Program Velikost Kůrka Časovač Fáze přípravy Odpočinutí Hnětení Kynutí Pečení Celkem – – – 30 min 50 min 15-30 min*4 1 h 10 m1 h 30 min – 2 h 20 min – – – 30 min 50 min 15-30 min*4 1 h 10 m1 h 30 min – 2 h 20 min – – – 55 min 1 h 25 min 15-25 min*4 1 h 30 m2h – 3 h 15 min – – – 55 min 1 h 25 min 15-25 min*4 1 h 30 min 2h – 3 h 15 min Žitný – – – – 2 hodiny 19 Francouzský – – – – 3 h 35 min 22 20 Pizza –
Pečení chleba Na stránkách 21 a 22 najdete recepty na chleba Do nádoby na pečení vložte suroviny Hnětací hák 1 Vyjměte nádobu a nasaďte hák 2 Vložte odměřené suroviny do pečicí nádoby 1 Do dávkovače vložte sušené droždí (aby se později nedostalo do styku s vodou). 1 Otočte nádobu podle šipky. 2 Vyjměte nádobu. 2 Droždí zasypejte ostatními suchými přísadami (mouka, cukr, sůl atd.). • Mouka se musí navážit. 3 Na hřídel nasaďte pevně hnětací hák. 3 Nalijte vodu a případně ostatní tekutiny.
Vyberte a spusťte program 4 Vyberte program pečení (Tak vypadá displej, když byl vybrán program ‚01‘.) Vyjmutí chleba 6 Vypněte napájení, 7 Chléb ihned vyklopte, pokud je již chleba hotový (pekárna 8krát pípne a bliká značka u slova ‚End‘) Program, možnosti nastavení velikosti a kůrky viz str. 10. Změna velikosti Změna barvy kůrky Kuchyňské rukavice Nastavení časovače Příklad: Teď je 21:00 hodin a ráno v 6:30 chcete mít čerstvě upečený chleba.
Kdy se přidávají zvláštní přísady... Když se na displeji objeví čas do přidání přísad, stiskněte toto tlačítko, abyste zjistili zbývající čas do konce programu.
Pečení briošků 1 Příprava (Strana 12) 1 2 2, 3 4 1 2 3 4 lžiček sušeného droždí bílá chlebová mouka, druh 550 lžiček soli lžic cukru lžic tučnějšího mléka (sušeného) máslo (nakrájet na kousky asi 2 cm velké, nechat ztuhnout v lednici) voda rozšlehané vejce, středně velké máslo, které budeme přidávat později (nakrájet na kousky asi 1-2 cm velké, nechat ztuhnout v lednici) 1 1/2 400 g 1 1/2 4 2 50 g 180 ml 2 (100 g) 70 g Máslo, které budeme přidávat později, nakrájejte na kousky asi 1-2 cm velké, necht
Příprava těsta Na straně 23 najdete recepty Zastavení/zrušení spuštěného programu (Přidržet déle než 1 vteřinu) 1 Příprava (Strana 12) 1 2 23 1 Do nádoby nasaďte hnětací hák. 2 Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu. 3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky. Vyberte program těsto [Tak vypadá displej, když byl vybrán program ‚16‘ (SD-2500: program ‚15‘)] V programech na přípravu těsta se nepoužívá časovač [kromě programu 22 (SD-2500: 20)].
Příprava těsta na briošky Na straně 23 najdete recepty Zastavení/zrušení spuštěného programu (Přidržet déle než 1 vteřinu) 1 Příprava (Strana 12) 1 2, 3 4 1 2 3 4 Máslo, které budeme přidávat později, nakrájejte na kousky asi 1-2 cm velké, nechte ztuhnout v lednici. Do nádoby nasaďte hnětací hák. Vložte suroviny v pořadí, jak je uvedeno v receptu. Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.
Pečení dortu Na straně 23 najdete recepty na dort Zastavení/zrušení spuštěného programu (Přidržet déle než 1 vteřinu) • Vyjměte hnětací hák 1 Příprava 2 3 4 1 Připravte si suroviny podle receptu. 2 Nádobu vyložte papírem na pečení a vlijte promíchané suroviny. 3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky. 1 Vyberte program ‚15‘ (SD-2500: ‚14‘) 2 Nastavte dobu pečení 3 Spusťte program pekárny • Nádobu vyložte papírem na pečení.
Příprava džemu Na straně 28 najdete recepty na džem Zastavení/ zrušení spuštěného programu (Přidržet déle než 1 vteřinu) 1 Příprava 2 3 4 1 Připravte si suroviny podle receptu. 2 Do nádoby nasaďte hnětací hák. 3 Suroviny dejte do nádoby v tomto pořadí: polovinu ovoce → polovinu cukru → zbývající ovoce → zbývající cukr. 4 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky.
Příprava kompotu Na straně 29 najdete recepty na kompoty Zastavení/zrušení spuštěného programu (Přidržet déle než 1 vteřinu) 1 Příprava 2 3 4 1 Připravte si suroviny podle receptu. (Vyjměte z nádoby hák.) 2 Vložte suroviny v tomto pořadí: ovoce → cukr → voda. 3 Nádobu vložte do pekárny a připojte síťový kabel do zásuvky. 1 Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘) 2 Nastavte dobu pečení 3 Spusťte program pekárny V programu 27 časovač není k dispozici (SD-2500: 25).
Recepty na chleba BÍLÝ CHLEBA ROZINKOVÝ CHLEBA Zvolte program ‚01‘ nebo ‚02‘ Vyberte program ‚03‘ M L XL M L XL lžiček sušeného droždí (lžiček pro BAKE RAPID (rychlé pečení)) 1 (2) 1 (2) 1½ (2½) lžiček sušeného droždí 1 1 1½ bílá chlebová mouka, druh 550 400 g 500 g 600 g bílá chlebová mouka, druh 550 400 g 500 g 600 g lžiček soli 1½ 1½ 2 lžiček soli 1½ 1½ 2 lžic cukru 1 1½ 2 lžic cukru 1 1½ 2 máslo 20 g 30 g 40 g máslo 20 g 30 g 40 g voda 280 ml 350 ml 42
Recepty na chleba ŠPALDOVÝ BÍLÝ CHLEBA CHLEBA Z RÝŽOVÉ A ŠPALDOVÉ MOUKY SE SEMÍNKY BOROVICE A CIBULKOU Vyberte program ‚13‘ (SD-2500: ‚12‘) M L XL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ špaldová bílá mouka 400 g 500 g 600 g cukr (lžiček) 1½ 2 2 lžiček soli 1¼ 1½ 1¾ máslo 5g 10 g 10 g voda 260 ml 340 ml 400 ml CELOZRNNÝ ŠPALDOVÝ CHLEBA Vyberte program ‚13‘ (SD-2500: ‚12‘) M L XL lžiček sušeného droždí 1 1¼ 1½ celozrnná špaldová mouka 200 g 250 g 300 g špaldová bílá mouka 200
Recepty na těsto ZÁKLADNÍ TĚSTO TĚSTO NA PIZZU Vyberte program ‚16‘ (SD-2500: ‚15‘) Vyberte program ‚22‘ (SD-2500: ‚20‘) lžiček sušeného droždí 1 lžiček sušeného droždí 1 bílá chlebová mouka, druh 550 500 g bílá chlebová mouka, druh 550 450 g lžiček soli 1½ lžiček soli 2 lžic cukru 1½ rostlinný olej (lžic) 4 máslo 30 g voda 240 ml voda 310 ml ZÁKLADNÍ ROZINKOVÉ TĚSTO Vyberte program ‚17‘ (SD-2500: ‚16‘) lžiček sušeného droždí 1 bílá chlebová mouka, druh 550 500 g lžiček soli 1
Recepty pro bezlepkovou dietu Příprava bezlepkového chleba se od normálního značně liší. Budete-li chtít péct bezlepkový chleba ze zdravotních důvodů, poraďte se nejprve se svým lékařem a dodržujte následující pokyny: • Program byl vyvinut pro speciální bezlepkové směsi, a proto se může stát, že s vaší směsí nedosáhnete tak dobrého výsledku. • Zvolíte-li program ‚gluten free‘ (bezlepkový), dodržujte přesně dávkování surovin podle receptu. (Chleba by se vám jinak nemusel vydařit.
Bezlepková kuchařka pro pícku Panasonic Domácí pícky na chléb značky Panasonic jsou výjimečné speciálním programem „gluten free“, určeným pro pečení bezlepkového pečiva. Tento program umožňuje připravit chutné bezlepkové pečivo ze speciálních bezlepkových směsí, které se poměrně hodně liší od běžných surovin obsahujících lepek.
Recepty AVEVE * Tyto recepty jsou uvedeny zejména pro uživatele v Belgii. Další informace získáte dotazem u firmy AVEVE na tel. č. 0800/0229210.
Recepty AVEVE [16 Basic] (základní) (SD-2501) [15 Basic] (základní) (SD-2500) TĚSTO NA DORTÍKY (na 2 ks) Vyberte program ‚16‘ (SD-2500: ‚15‘) cukr 60 g lžiček sušeného droždí 2 cukrářská mouka 500 g mléko 100 ml vejce 3 máslo 100 g lžiček soli 1½ [18 Whole wheat] (celozrnný) (SD-2501) [17 Whole wheat] (celozrnný) (SD-2500) TĚSTO NA CELOZRNNÝ CHLEBA Vyberte program ‚18‘ (SD-2500: ‚17‘) lžiček sušeného droždí 2 lžic cukru 1 mouka AVEVE „Frans krokant“ 250 g mouka AVEVE „Boerebruin“ 250 g
Recepty na džem [26 Jam] (džem) (SD-2501) [24 Jam] (džem) (SD-2500) JAHODOVÝ DŽEM Vyberte program ‚26‘ (SD-2500: ‚24‘) jahody rozkrájené na malé kousky 600 g cukr 400 g pektin v prášku 13 g 1 2 3 Do nádoby na pečení dejte polovinu ovoce a přidejte polovinu cukru. Opakujte se zbývajícím ovocem. Suroviny v nádobě posypejte pektinem. Vyberte program 26 (SD-2500: 24) a časovač nastavte na 1 hodinu a 40 minut.
Recepty na kompoty [27 Compote] (kompot) [25 Compote] (kompot) (SD-2501) (SD-2500) KOŘENĚNÝ JABLKOVÝ KOMPOT KOMPOT ZE SMĚSI BOBULOVIN Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘) Vyberte program ‚27‘ (SD-2500: ‚25‘) jablka, oloupaná, zbavená jaderníků a pokrájená 1000 g skořice celá 1 směs bobulovin např. jahody, maliny, borůvky hřebíček 2 cukr 75 g citron (jen kůra) 1 voda 2 lžíce citronová šťáva 2 lžíce cukr 100 g voda 75 ml 1 2 3 4 Z nádoby na pečení vyjměte hnětací hák.
Péče a čištění Než budete pekárnu čistit, odpojte ji ze zásuvky a nechte vychladnout. Aby se pekárna nepoškodila... ● Nepoužívejte čisticí prostředky s obsahem prášku! (čisticí prášky, podušky apod.) ● Žádnou část nemyjte v myčce nádobí! ● Nepoužívejte benzín, ředidla, alkohol nebo bělidla! ● Po opláchnutí omyvatelných částí vše osušte utěrkou. Součásti pekárny udržujte stále čisté a suché. Víko Otřete vlhkou utěrkou. Otvory pro únik páry Otřete vlhkou utěrkou.
Péče a čištění Víčko dávkovače (jen SD-2501) Vyjměte a omyjte vodou. ● Víčko zvedněte do úhlu asi 75 stupňů. Upravte úhel spojovacích výstupků a tahem k sobě víčko uvolněte, případně ve stejném úhlu opatrně zatlačte zpět při nasazování. (Nejdříve nechte pekárnu vychladnout, protože po pečení je uvnitř hodně horká.) ● Dávejte pozor, abyste nepoškodili těsnění. (Poškozeným těsněním uniká pára, dochází ke kondenzaci a může se deformovat víko.) Dávkovač přísad (jen SD-2501) Vyjměte a omyjte vodou.
Odstraňování potíží Než ponesete pekárnu do opravny v případě nastalého problému, projděte si následující část: Příčina Řešení Problém Chléb nekyne Horní část bochníku není úhledná ● Použili jste málo droždí nebo bylo droždí příliš staré. K určení správného množství použijte přibalenou odměrku. Zkontrolujte datum použitelnosti droždí. (Uchovávejte ho v lednici.) ● Droždí přišlo do kontaktu s vodou ještě před hnětením těsta.
Odstraňování potíží Než ponesete pekárnu do opravny v případě nastalého problému, projděte si následující část: Příčina Řešení Problém ● ● Chleba se neupekl Vybrali jste program na přípravu těsta. Programy na přípravu těsta neobsahují fázi pečení. Možná byl vypnutý proud nebo jste pekárnu v průběhu pečení zastavili. Je-li pekárna vypnuta na více než 10 minut, program už dál nepokračuje. Pokud těsto řádně vykynulo, můžete chleba upéct v troubě.
Příčina Řešení Problém Při pečení briošků nejsou správně promíchány dodatečné přísady ● Do některých chlebových směsí se dodatečné suroviny obtížněji zamíchávají nebo mají tendenci vylétávat z nádoby. Snižte objem přísad na polovinu. Na spodní straně briošků je usazený olej Kůrka je mastná Ve struktuře chleba jsou velké otvory ● Vložili jste máslo do 5 minut po pípnutí? Když už na displeji zbývá velmi krátká doba do konce pečení, máslo již nepřidávejte.
Odstraňování potíží Než ponesete pekárnu do opravny v případě nastalého problému, projděte si následující část: Příčina Řešení Problém Na displeji se zobrazuje 01. ● Na určitou dobu se přerušila dodávka elektrické energie (záleží na okolnostech - mohlo se jednat o výpadek, vytažení zástrčky, přerušené pojistky nebo vypnutí jističe). Vyklopte těsto z nádoby a začněte znovu s novými surovinami. Na displeji se zobrazuje H01–H02. ● Displej signalizuje poruchu pekárny.
Více informací získáte na adrese: Panasonic Marketing Europe GmbH, organizační složka Česká republika Thámova 289/13 186 00 Praha 8, Karlín telefon: + 420 236 032 511 zákaznická linka: + 420 236 032 911 centrální fax: + 420 236 032 411 e-mail: panasonic.praha@eu.panasonic.com aktuální info na www.panasonic.
Automatická pekáreň na chlieb NÁVOD NA OBSLUHU A RECEPTY (pre použitie v domácnosti) Model SD-2501/SD-2500 M-SD2501/2500-CS
Obsah Pred prvým použitím ● ● ● ● Bezpečnostné pokyny ................................................ 3 Príslušenstvo/Prehľad súčastí .................................... 6 Rozdiely medzi modelmi SD-2501 a SD-2500 ........... 7 Prísady na prípravu chleba ........................................ 8 Používanie ● ● ● ● ● ● ● ● ● Zoznam typov chleba a možností pečenia ............... 10 Pečenie chleba ......................................................... 12 Pridávanie doplňujúcich prísad ................
Bezpečnostné pokyny Dodržiavajte prosím tieto pokyny. Aby ste predišli nehodám, zraneniu používateľa alebo iných osôb a škode na majetku, dodržiavate prosím nasledujúce pokyny. Nasledujúce označenia upozorňujú na možný stupeň poškodenia spôsobeného nesprávnou obsluhou. Výstraha: Upozornenie: Upozorňuje na možnosť vážneho, resp. smrteľného zranenia. Upozorňuje na možnosť zranenia alebo škody na majetku. Rozdelenie a vysvetlenie symbolov: Tento symbol označuje zakázanú činnosť.
Bezpečnostné pokyny Dodržiavajte prosím tieto pokyny. Výstraha V nepravdepodobnom prípade, že by zariadenie prestalo pracovať správne, ho okamžite prestaňte používať a odpojte od sieťovej zásuvky. (Zariadenie by mohlo začať dymiť, mohlo by dôjsť k vzniku požiaru, zasiahnutiu osôb elektrickým prúdom alebo popáleniu.) Príklady príznakov pri nesprávnej činnosti alebo poruche: ● Zástrčka sieťového prívodu a sieťový prívod sú nezvykle horúce. ● Sieťový prívod je poškodený alebo došlo k výpadku napájania.
Upozornenie Umiestnenie zariadenia ● Pekáreň na chlieb umiestnite na pevnú, suchú, čistú, rovnú a žiaruvzdornú pracovnú plochu najmenej 10 cm od okraja pracovnej plochy. (Inak by sa pekáreň mohla posunúť a spadnúť z pracovnej plochy.) ● Neumiestňujte ju na nestabilné povrchy alebo elektrické spotrebiče, napríklad na chladničku alebo na materiály ako obrus alebo koberec. (Mohlo by dôjsť k pádu pekárne alebo k vzniku požiaru.) ● Počas pečenia sa pekáreň zahrieva.
Príslušenstvo/Prehľad súčastí Hlavné zariadenie Automatický dávkovač hrozienok a orieškov (len model SD-2501) Ak zvolíte režim s hrozienkami (03, 06, 14, 17, 19 a 25), prísady vložené do dávkovača automaticky spadnú do formy na chlieb. Na str. 14 sú uvedené prísady, ktoré môžete vložiť do automatického dávkovača hrozienok a orieškov.
Ovládací panel Prevádzkový stav : tento indikátor je zobrazený počas aktuálnej fázy programu. Prísady sa nastavujú počas fázy „Rest“ (Odpočinutie cesta) pred procesom miesenia. : tento indikátor sa zobrazí pri problémoch s napájaním. : (SD-2501) tento indikátor je zobrazený počas ručného pridávania prísad v režime 11 a 23. (SD-2500) tento indikátor je zobrazený, keď ste zvolili režim, pri ktorom sa doplňujúce prísady pridávajú ručne.
Prísady na prípravu chleba Múka Hlavná prísada pri príprave chleba, tvorí lepok (pomáha pri kysnutí, dodáva chlebu pevnú konzistenciu). ● Použite silnú múku (s vysokým obsahom lepku). Nepoužívajte polohrubú múku ani múku s nízkym obsahom lepku. ● Múku presne odvážte. Silná múka sa získava z tvrdej pšenice a má vysoký obsah bielkovín, ktoré sú potrebné na tvorbu lepku. Oxid uhličitý, ktorý vzniká počas fermentácie, je zachytávaný v elastickej sieti tvorenej lepkom, čím dochádza k zdvíhaniu cesta.
Voda ● Používajte bežnú pitnú vodu z vodovodu. ● Ak používate režim 02, 05, 07, 12 alebo 20 (SD-2500: 02, 05 alebo 11) v chladnom prostredí, použite vlažnú vodu. ● Ak používate režim 07, 08, 11, 13, 14, 20, 21, 23, 24 alebo 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 alebo 23) v teplom prostredí, použite chladnú vodu. ● Tekutiny merajte vždy pomocou dodanej odmerky. Soľ Zlepšuje chuť múky a zvyšuje účinok lepku, vďaka čomu môže cesto lepšie nakysnúť.
Zoznam typov chleba a možností pečenia Možnosti použitia funkcií a vyžadovaný čas • Čas potrebný na jednotlivé procesy závisí od teploty prostredia.
Možnosti Číslo režimu Režim Dough (Cesto) SD-2501 SD-2500 Basic (Základný režim) Basic Raisin (Základný režim s hrozienkami) Whole wheat (Celozrnná pšeničná múka) Whole wheat Raisin (Celozrnná pšeničná múka a hrozienka) Veľkosť Kôrka Časovač Procesy Rest (Odpočinutie cesta) Knead (Miesenie) Rise (Kysnutie) Bake (Pečenie) Celkový čas – – – 30 min– 50 min 15–30 min*4 1 h 10 min– 1 h 30 min – 2 h 20 min – – – 30 min– 50 min 15–30 min*4 1 h 10 min– 1 h 30 min – 2 h 20 min – – – 55 m
Pečenie chleba Na str. 21 – 22 nájdete recepty na pečenie chleba. Prísady vložte do formy na chlieb. Lopatka na miesenie cesta 1 Vyberte formu na chlieb a nasaďte lopatku na miesenie cesta. 2 1 Formu na chlieb pootočte. 2 Vyberte formu. • Lopatka voľne zapadne na miesto, no musí sa dotýkať spodnej časti formy na chlieb. Pečenie chleba s doplňujúcimi prísadami (str. 14) (len model SD-2501) Dávkovač najskôr vyčistite a vysušte. 1 Otvorte kryt dávkovača. 2 Vložte prísady. 3 Zatvorte kryt.
Zvoľte program a spustite ho. 4 Zvoľte režim pečenia. (Toto zobrazenie sa ukáže, keď zvolíte režim „01“.) Režimy, možné nastavenia veľkosti bochníka a sfarbenia kôrky sú popísané na str. 10. Zmena veľkosti Zmena sfarbenia kôrky Vyberte chlieb. 6 Pekáreň vypnite 7 Chlieb ihneď vyberte po upečení chleba (8-krát zaznie zvuková signalizácia a bliká indikátor pri „End“ (Koniec)).
Pridávanie doplňujúcich prísad Toto políčko stlačte, keď je na displeji zobrazený počet minút do pridania prísady, a chcete, aby sa zobrazil čas, ktorý zostáva do skončenia pečenia (len model SD-2500). Pridávanie doplňujúcich prísad do chleba alebo do cesta Keď zvolíte nižšie uvedené číslo režimu, môžete do cesta primiešať obľúbené prísady a dosiahnuť tak rôzne druhy príchutí chleba.
Pečenie briošiek 1 Príprava (str.
Príprava cesta Na str. 23 nájdete recepty na prípravu cesta. Zrušenie/zastavenie spusteného programu (políčko podržte stlačené aspoň 1 sekundu) 1 Príprava (str. 12) 1 2 23 1 Do formy na chlieb nasaďte lopatku na miesenie cesta. 2 Do formy na chlieb vložte prísady v poradí uvedenom v recepte. 3 Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete. Zvoľte režim na prípravu cesta. [Toto zobrazenie sa ukáže, keď zvolíte režim „16“ (SD-2500: „15“).
Príprava cesta na briošky Na str. 23 nájdete recepty na prípravu cesta Zrušenie/ zastavenie spusteného programu 1 2, 3 4 Príprava (str. 12) 1 1 2 3 4 (políčko podržte stlačené aspoň 1 sekundu) Maslo, ktoré pridáte neskôr, nakrájajte na 1 – 2 cm kocky a ponechajte ho v chladničke. Do formy na chlieb nasaďte lopatku na miesenie cesta. Do formy na chlieb vložte prísady v poradí uvedenom v recepte. Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete.
Pečenie koláčov Na str. 23 nájdete recepty na prípravu koláčov. Zrušenie/zastavenie spusteného programu (políčko podržte stlačené aspoň 1 sekundu) 1 Príprava 2 3 4 1 Pripravte si prísady podľa receptu. 2 Formu na chlieb vysteľte papierom na pečenie a vlejte do nej zmiešané prísady. 3 Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete. 1 Zvoľte režim „15“ (SD-2500: „14“). 2 Nastavte dobu pečenia. 3 Spustite program.
Príprava džemu Na str. 28 nájdete recepty na prípravu džemu. Zrušenie/ zastavenie spusteného programu 1 Príprava 2 3 4 1 Pripravte si prísady podľa receptu. 2 Do formy na chlieb nasaďte lopatku na miesenie cesta. 3 Do formy na chlieb vložte prísady v poradí: polovica množstva ovocia → polovica množstva cukru → druhá polovica množstva ovocia → druhá polovica množstva cukru. 4 Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete.
Príprava kompótu Na str. 29 nájdete recepty na prípravu kompótu. Zrušenie/ zastavenie spusteného programu 1 Príprava 2 3 4 1 Pripravte si prísady podľa receptu. (Vyberte lopatku na miesenie cesta.) 2 Do formy na chlieb vložte prísady v poradí: ovocie → cukor → tekutina. 3 Formu na chlieb vložte do hlavného zariadenia a pekáreň na chlieb zapojte do elektrickej siete. 1 Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“). 2 Nastavte dobu varenia. 3 Spustite program.
Recepty na prípravu chleba BIELY CHLIEB CHLIEB S HROZIENKAMI Zvoľte režim „01“ alebo „02“. Zvoľte režim „03“.
Recepty na prípravu chleba ŠPALDOVÝ BIELY CHLIEB RYŽOVÝ A ŠPALDOVÝ S PÍNIOVÝMI ORIEŠKAMI A SMAŽENOU CIBUĽOU Zvoľte režim „13“ (SD-2500: „12“). M L XL počet čajových lyžičiek sušeného droždia 1 1¼ 1½ špaldová biela múka 400 g 500 g 600 g počet čajových lyžičiek cukru 1½ 2 2 počet čajových lyžičiek soli 1¼ 1½ 1¾ maslo 5g 10 g 10 g voda 260 ml 340 ml 400 ml CELOZRNNÝ ŠPALDOVÝ CHLIEB Zvoľte režim „13“ (SD-2500: „12“).
Recepty na prípravu cesta ZÁKLADNÉ CESTO PIZZOVÉ CESTO Zvoľte režim „16“ (SD-2500: „15“). Zvoľte režim „22“ (SD-2500: „20“).
Recepty na prípravu bezlepkových jedál Príprava bezlepkového chleba sa výrazne odlišuje od normálneho spôsobu prípravy chleba. Ak sa bezlepkový chlieb pripravuje zo zdravotných dôvodov, je veľmi dôležité, aby ste tento krok konzultovali so svojím lekárom a postupovali podľa uvedených pokynov. • Tento program bol vyvinutý špeciálne pre konkrétne bezlepkové zmesi. Preto sa môže stať, že pri použití vlastnej zmesi nedosiahnete také dobré výsledky.
Bezlepková kuchárska kniha pre pekárničku Panasonic Domáce pekárničky na chlieb značky Panasonic, ktoré sú výnimočné špeciálnym programom „gluten free“, určeným na pečenie bezlepkového pečiva. Tento program umožňuje pripraviť chutné bezlepkové pečivo zo špeciálnych bezlepkových zmesí, ktoré sa pomerne výrazne odlišujú od bežných surovín, obsahujúcich lepok.
Recepty zo zmesí AVEVE [01 Basic] (Základný režim) [02 Basic Rapid] (Rýchly základný režim) [08 French] (Francúzske pečivo) (SD-2501) [07 French] (Francúzske pečivo) (SD-2500) FRANCÚZSKE ROLKY BIELY CHLIEB Zvoľte režim „01“ alebo „02“. M počet čajových lyžičiek sušeného droždia ¾ L 1 *Tieto recepty sú v zásade určené pre zákazníkov z Belgicka. Pre ďalšie informácie kontaktujte, prosím, spoločnosť AVEVE na telefónnom čísle 0800/0229210. XL 1¼ Zvoľte režim „08“ (SD-2500: „07“).
Recepty zo zmesí AVEVE [16 Basic] (Základný režim) (SD-2501) [15 Basic] (Základný režim) (SD-2500) KOLÁČOVÉ CESTO (cesto na 2 koláče) Zvoľte režim „16“ (SD-2500: „15“). cukor 60 g počet čajových lyžičiek sušeného droždia 2 múka na sladké pečivo 500 g mlieko 100 ml vajíčka 3 maslo 100 g počet čajových lyžičiek soli 1½ [18 Whole wheat] (Celozrnná pšeničná múka) (SD-2501) [17 Whole wheat] (Celozrnná pšeničná múka) (SD-2500) CELOZRNNÉ PŠENIČNÉ CESTO Zvoľte režim „18“ (SD-2500: „17“).
Recepty na prípravu džemu [26 Jam] (Džem) (SD-2501) [24 Jam] (Džem) (SD-2500) JAHODOVÝ DŽEM Zvoľte režim „26“ (SD-2500: „24“). nadrobno nasekané jahody 600 g cukor 400 g práškový pektín 13 g 1 2 3 Polovicu množstva ovocia vložte do formy na chlieb, potom pridajte polovicu množstva cukru. Postup zopakujte s druhou polovicou množstva ovocia a cukru. Prísady vo forme na chlieb posypte pektínom. Zvoľte režim 26 (SD-2500: 24) a na časovači zadajte 1 hodinu 40 minút.
Recepty na prípravu kompótov [27 Compote] (Kompót) (SD-2501) [25 Compote] (Kompót) (SD-2500) KORENENÝ JABLKOVÝ KOMPÓT Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“). KOMPÓT ZO ZMESI BOBUĽOVÉHO OVOCIA Zvoľte režim „27“ (SD-2500: „25“). ošúpané jablká, zbavené jadrovníka a nakrájané na kocky 1000 g škoricová tyčinka 1 klinčeky 2 zmes bobuľového ovocia napr.
Starostlivosť a čistenie Pred čistením odpojte pekáreň na chlieb z elektrickej siete a nechajte ju vychladnúť. Aby ste predišli poškodeniu pekárne na chlieb... ● Na čistenie nepoužívajte abrazívne prostriedky (čističe, brúsne hubky atď.)! ● Žiadnu časť pekárne neumývajte v umývačke riadu! ● Na čistenie nepoužívajte benzín, riedidlo, alkohol ani bielidlo! ● Po opláchnutí umývateľných častí ich osušte utierkou. Súčasti pekárne na chlieb vždy udržiavajte čisté a suché. Kryt Utrite ho vlhkou handričkou.
Starostlivosť a čistenie Kryt dávkovača (len model SD-2501) Vyberte ho a umyte vodou. ● Kryt dávkovača nakloňte pod uhlom približne 75 stupňov. Zarovnajte spoje a potiahnutím smerom k vám kryt odpojte. Opatrným zatlačením späť pod rovnakým uhlom kryt pripojte na pôvodné miesto. (Najskôr počkajte, kým zariadenie vychladne, pretože po používaní je veľmi horúce.) ● Dávajte pozor, aby ste nepoškodili alebo nepotiahli tesnenie.
Riešenie problémov Skôr ako sa obrátite na servis, skontrolujte zariadenie podľa nasledujúcich pokynov. Príčina Riešenie Problém Chlieb nevykysne. Horná strana bochníka je nerovnomerná. ● Nepoužili ste dosť droždia alebo je použité droždie staré. Použite dodanú odmernú lyžicu. Skontrolujte dátum spotreby droždia. (Droždie uchovávajte v chladničke.) ● Droždie prišlo do styku s tekutinou ešte pred procesom miesenia. Dávajte pozor, aby ste prísady pridávali v správnom poradí podľa pokynov (str.
Riešenie problémov Skôr ako sa obrátite na servis, skontrolujte zariadenie podľa nasledujúcich pokynov. Príčina Riešenie Problém ● ● Chlieb nie je upečený. Zvolili ste režim na prípravu cesta. Režim na prípravu cesta nezahŕňa proces pečenia. Došlo k výpadku napájania alebo bolo zariadenie zastavené počas prípravy chleba. Ak je zariadenie zastavené dlhšie ako 10 minút, vypne sa. Ak cesto vykyslo, môžete sa ho pokúsiť upiecť v rúre.
Problém Príčina Riešenie Doplnkové prísady nie sú v brioške dostatočne vmiešané. ● Do niektorých zmesí na pečenie chleba sa prísady vmiešavajú ťažšie alebo zostávajú na povrchu. Množstvo doplnkových prísad zmenšite na polovicu. Na spodnej strane briošky sú zvyšky oleja. Kôrka je mastná. V chlebe sú príliš veľké diery. ● Pridali ste maslo do 5 minút od zaznenia zvukovej signalizácie? Ak sa na displeji už zobrazuje zostávajúci čas do skončenia pečenia, maslo nepridávajte (str. 15).
Riešenie problémov Skôr ako sa obrátite na servis, skontrolujte zariadenie podľa nasledujúcich pokynov. Príčina Riešenie Problém Na displeji sa zobrazuje indikátor 01. ● Na určitý čas došlo k výpadku napájania (dĺžka času závisí od okolností – napr. výpadok siete, odpojenie, vypálenie poistky alebo sa aktivoval istič). Vyberte cesto z formy a pripravte nové. Na displeji sa zobrazuje indikátor H01-H02. ● Displej indikuje problém s pekárňou.
Viac informácií získate na adrese: Panasonic Marketing Europe GmbH organizačná zložka Slovenská republika Štúrova 11 811 01 Bratislava telefón: + 421 2 206 22 211 zákaznícka linka: + 421 2 206 22 911 fax: + 421 2 206 22 311 e-mail: panasonic.bratislava@eu.panasonic.com aktuálne info na www.panasonic.
