Operation Manual
10
Zoznam typov chleba a možností
pečenia
Možnosti použitia funkcií a vyžadovaný čas
• Čas potrebný na jednotlivé procesy závisí od teploty prostredia.
Možnosti Procesy
Číslo režimu
Režim
Veľkosť Kôrka Časovač
Rest
(Odpočinu-
tie cesta)
Knead
(Miesenie)
Rise
(Kysnutie)
Bake
(Pečenie)
Celkový čas
SD-2501 SD-2500
Bake (Pečenie)
01 01
Basic (Základný
režim)
30 min–
60 min
15–30 min*
4
1 h 50 mm–
2 h 20 min
50–55 min
4 h–
4 h 5 min
02 02
Basic Rapid
(Rýchly základný
režim)
– – 15–20 min približne 1 h 35–40 min
1 h 55 min–
2 hodiny
03 03
Basic Raisin
(Základný režim
s hrozienkami)
*
1
*
3
30 min–
60 min
15–30 min*
4
1 h 50 min–
2 h 20 min
50 min 4 hodiny
04 04
Whole wheat
(Celozrnná
pšeničná múka)
–
1 h–
1 h 40 min
15–25 min*
4
2 h 10 min–2
h 50 min
50 min 5 hodín
05 05
Whole wheat
Rapid (Rýchly
režim s celozrnnou
pšeničnou múkou)
––
15 min–
25 min
15–25 min*
4
1 h 30 min–
1 h 40 min
45 min 3 hodiny
06 06
Whole wheat
Raisin (Celozrnná
pšeničná múka
a hrozienka)
–
*
3
1 h–
1 h 40 min
15–25 min*
4
2 h 10 min–
2 h 50 min
50 min 5 hodín
07 —
Rye (Ražná múka)
––
45 min–
60 min
približne
10 min
1 h 20 min–
1 h 35 min
1 hodina 3 h 30 min
08 07
French
(Francúzske
pečivo)
––
40 min–
2 h 5 min
10–20 min
2 h 45 min–
4 h 10 min
55 min 6 hodín
09 08
Italian (Talianske
pečivo)
––
30 min–1 h 10–15 min
2 h 25 min–3
h
50 min 4 h 30 min
10 09
Sandwich
(Sendvič)
––
1 h–
1 h 40 min
15–25 min*
4
2 h 10 min–
2 h 50 min
50 min 5 hodín
11 10
Brioche (Brioška)
–
*
1
– 30 min 25–45 min*
4
1 h 25 min 50 min 3 h 30 min
12 11
Gluten Free
(Bezlepkový
chlieb)
–
*
2
– – 15–20 min 40–45 min 50–55 min
1 h 50 min–
1 h 55 min
13 12
Speciality
(Špeciálny chlieb)
–
30 min–
1 h 15 min
15–30 min*
4
1 h 50 min–
2 h 45 min
55 min 4 h 30 min
14 13
Speciality Raisin
(Špeciálny chlieb
s hrozienkami)
–
*
3
30 min–
1 h 15 min
15–30 min*
4
1 h 50 min–
2 h 45 min
55 min 4 h 30 min
15 14
Bake only
(Len pečenie)
–– – – – –
30 min–
1 h 30 min
30 min–
1 h 30 min
*1 Dostupné sú len možnosti „Light“ (Svetlá kôrka) alebo „Medium“ (Stredne prepečená kôrka).
*2 Dostupné sú len možnosti „Medium“ (Stredne prepečená kôrka) alebo „Dark“ (Tmavá kôrka).
*3 Časovač je možné používať len na modeli SD-2501.
*4 V rámci doby miesenia cesta je tu aj čas na kysnutie cesta.
• Počas kysnutia cesta bude pekáreň krátky čas pracovať (na zabezpečenie optimálneho rozvinutia lepku).