Automatski pekač kruha UPUTE ZA UPORABU I RECEPTI (za uporabu u kućanstvu) Model br.
Sadržaj Prije uporabe • • • • Mjere opreza...............................................................................5 Dodatni pribor/Identifikacija dijelova............................................8 Razlike između modela SD-2501 i SD-2500................................9 Sastojci za pravljenje kruha.......................................................10 Kako koristiti • • • • • • • • • Popis vrsta kruha i mogućnosti pečenja....................................12 Pečenje kruha....................
Sigurnosne upute Molimo, slijedite ove upute. Da biste spriječili nezgode ili ozljede korisnika, drugih ljudi ili oštećenje imovine, slijedite niže navedene upute. Sljedeći grafikoni pokazuju stupanj oštećenja izazvanog neispravnim rukovanjem Upozorenje: Označava ozbiljnu ozljedu ili smrt Oprez: Označava mogućnost ozljede ili oštećenje imovine. Simboli su klasificirani i objašnjeni kako slijedi. Ovaj simbol označava zabranu. Ovaj simbol označava nužnost koju se mora slijediti.
Sigurnosne upute Molimo, slijedite ove upute. Upozorenje Odmah prestanite koristiti aparat i isključite ga u slučaju da prestane ispravno raditi. (Moglo bi doći do pojave dima, požara, strujnog udara ili opeklina.) npr. za nenormalan rad ili kvar • Mrežni utikač i kabel napajanja su nenormalno vrući. • Kabel napajanja je oštećen ili je došlo do nestanka struje. • Tijelo uređaja je izobličeno ili nenormalno vruće. • Aparat ispušta nenormalne zvukove okretanja tijekom korištenja.
Oprez Nemojte koristiti aparat na sljedećim mjestima. • Postavite pekač kruha na čvrstu, suhu, čistu i ravnu radnu površinu otpornu na toplinu najmanje 10 cm od ruba radne površine. (Moglo bi doći do klizanja i pada s radne površine.) • Ne postavljajte aparat na nestabilne površine, na električne aparate kao što je hladnjak, na materijale kao što je stolnjak ili na tepih, itd. (Moglo bi doći do pada ili požara.) • Tijekom pečenja uređaj se zagrijava.
Dodatni pribor/Identifikacija dijelova Uređaj Dispenzer grožđica i oraščića (samo SD-2501) Sastojci iz dispenzera grožđica i oraščića automatski će pasti u posudu za kruh nakon odabira izbornika s grožđicama (03, 06, 14, 17, 19 i 25). Pogledajte str. 16. o tome koji se sastojci smiju staviti u dispenzer grožđica i oraščića.
Upravljačka ploča Status rada : prikazuje se za trenutnu fazu programa. Sastojci se kontroliraju u fazi ‘Rest’ (Ostalo) prije miješanja. : prikazuje se ako je došlo do problema s napajanjem. : (SD-2501) prikazuje se kod ručnog dodavanja sastojaka u izbornicima 11 i 23. (SD-2500) prikazuje se kad je odabran izbornik u kojem se dodatni sastojci dodaju ručno. Preostalo vrijeme do kraja Također, kod ručnog dodavanja sastojaka zaslon će prikazati vrijeme do dodavanja dodatnih sastojaka u programu.
Sastojci za pravljenje kruha Brašno Glavni sastojak kruha, stvara gluten (pomaže kruhu da se digne, daje mu čvrstu teksturu) • Koristite jako brašno. Ne koristite meko brašno ili obično brašno. • Brašno se mora izvagati na vagi. Jako brašno dobiva se od tvrde pšenice i ima visoku razinu bjelančevina, što je nužno za razvoj glutena. Ugljični dioksid koji se stvara tijekom fermentacije ostaje unutar elastične mreže glutena, što uzrokuje dizanje tijesta.
Voda • Koristite normalnu vodu iz slavine. • Koristite mlaku vodu ako koristite izbornike 02, 05, 07,12 ili 20 (SD-2500: 02, 05 ili 11) u hladnoj sobi. • Koristite ledenu vodu ako koristite izbornike 07, 08,11,13,14, 20,21,23,24 ili 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 ili 23) u toploj sobi. • Uvijek izmjerite tekućine koristeći isporučenu mjernu šalicu. Sol Ako koristite smjesu za kruh... Smjese za kruh koje sadrže kvasac Stavite smjesu u posudu za kruh i dodajte vodu.
Popis vrsta kruha i mogućnosti pečenja Dostupnost funkcija i potrebno vrijeme • Vrijeme potrebno za svaki postupak razlikovat će se ovisno o sobnoj temperaturi Opcije Broj izbornika Pečenje SD-2501 SD-2500 Izbornik Veličina Osnovne funkcije Osnovna funkcija brzo Osnovna funkcija grožđice Postupci Ostalo Kora Tajmer 30 min 60 min — — *3 Miješanje Dizanje 12 Ukupno 15 -30 min*4 1 hr 50 min2 hr 20 min 15-20 min Približno 1 sat 35-40 min 1 hr 55 min2 hr 30 min 60 min 15 -30
Opcije Broj izbornika Tijesto SD-2501 SD-2500 Izbornik Postupci Veličina Kora Tajmer Ostalo Miješanje Dizanje Pečenje Ukupno 16 15 Osnovne funkcije — — — 30 min50 min 15-30 min*4 1 hr 10 min1 hr 30 min — 2 hr 20 min 17 16 Osnovna funkcija grožđice — — — 30 min50 min 15-30 min*4 1 hr 10 min1 hr 30 min — 2 hr 20 min 18 17 Cjelovito zrno — — — 55 min1 hr 25 min 15-25 min*4 1 hr 30 min2 hr — 3 hr 15 min 19 18 Cjelovito zrno grožđice — — — 55 min1 hr 25 min 15
Pečenje kruha Pogledajte str. 23. i 24. za recepte za kruh Stavite sastojke u posudu za kruh Lopatica za miješanje 1 Izvadite posudu za kruh i postavite lopaticu za miješanje 2 Stavite izmjerene sastojke u posudu za kruh Na dno stavite suhi kvasac (tako da kasnije ne dodiruje tekućinu) Okrenite posudu za kruh. Izvadite posudu za kruh. Pokrijte kvasac sa svim suhim sastojcima (brašno, šećer, sol, itd.). • Brašno se mora izvagati na vagi. Čvrsto postavite lopaticu za miješanje u okno.
Postavite program i započnite 4 Odaberite izbornik pečenja (Zaslon prikazuje kad je odabran izbornik ‘01’.) Uklonite kruh 6 Isključite napajanje kad je kruh gotov (uređaj će 8 puta dati zvučni signal i treperit će traka ‘End’) • Pogledajte str. 12. za izbornik, dostupnost veličine i kore. Promjena veličine Promjena boje kore 7 Odmah izvadite kruh. Rukavice za pećnicu Postavljanje tajmera Ü npr. Sad je 21 h, a želite da kruh bude gotov u 6 ujutro.
Pri dodavanju dodatnih sastojaka Pritisnite ovu tipku kad zaslon prikazuje minute do dodavanja sastojaka da biste vidjeli koliko treba čekati do preostalog vremena za pečenje. (samo SD-2500) Dodavanje sastojaka kruhu ili tijestu Odabirom niže navedenog broja izbornika možete umiješati omiljene sastojke u tijesto za pravljenje različitih kruhova s okusom.
Pečenje kruha čajnih žličica suhog kvasca jakog bijelog brašna za kruh, tip 550 čajnih žličica soli žlica šećera žlica obranog mlijeka (suhog) maslaca (narežite na kocke od 2 cm i držite u hladnjaku) vode jaja (istučenih); srednjih maslaca za dodavanje kasnije (narežite na kocke od 1-2 cm i držite u hladnjaku) Priprema (str. 14.) 1 2 Odaberite izbornik ‘11’ (SD-2500:’10’) [Jednostavan način pečenja brioša] Dodajte maslac s ostalim sastojcima na početku.
Pravljenje tijesta Pogledajte str. 25. za recepte za tijesto Za otkazivanje/ zaustavljanje nakon početka (držite dulje od 1 sekunde). Priprema (str. 14.) 1 2 Stavite lopaticu za miješanje u posudu za kruh. Stavite sastojke u posudu za kruh redoslijedom navedenim u receptu. Stavite posudu za kruh u uređaj i uključite ga u utičnicu Odaberite izbornik tijesta. [Zaslon prikazuje kad je odabran izbornik ‘16’ (SD-2500: ‘15’).
Pravljenje tijesta za brioš Pogledajte str. 25. za recepte za tijesto Za otkazivanje/ zaustavljanje nakon početka (držite dulje od 1 sekunde). Priprema (str. 14.) 1 2 Narežite maslac za dodavanje kasnije na kocke od 1-2 cm i držite ga u hladnjaku. Stavite lopaticu za miješanje u posudu za kruh. Stavite sastojke u posudu za kruh redoslijedom navedenim u receptu.
Pečenje torte Pogledajte str. 25. za recepte za tortu Za otkazivanje/ zaustavljanje nakon početka (držite dulje od 1 sekunde). • Uklonite lopaticu za miješanje Priprema 1 2 3 Pripremite sastojke prema receptu. Obložite posudu za kruh papirom za pečenje i ulijte pomiješane sastojke. Stavite posudu za kruh u uređaj i uključite ga u utičnicu Odaberite izbornik ‘15’ (SD-2500: ‘14’) • Obložite papirom za pečenje. (Torte i čajni kruh izgorjet će ako izravno dodiruju posudu za kruh.
Pravljenje pekmeza Pogledajte str. 29. za recepte za pekmez Za otkazivanje/ zaustavljanje nakon početka (držite dulje od 1 sekunde). Priprema 1 2 3 Pripremite sastojke prema receptu. Stavite lopaticu za miješanje u posudu za kruh. Stavite sastojke u posudu za kruh prema sljedećem redoslijedu: pola voća > pola šećera > ostatak voća > ostatak šećera.
Pravljenje kompota Pogledajte str. 30. za recepte za kompot Za otkazivanje/ zaustavljanje nakon početka (držite dulje od 1 sekunde). Priprema 1 2 3 Pripremite sastojke prema receptu. (Uklonite lopaticu za miješanje.) Stavite sastojke u posudu za kruh prema sljedećem redoslijedu: voće > šećer > tekućina. Stavite posudu za kruh u uređaj, uključite uređaj u struju. Odaberite izbornik ‘27’ (SD-2500: ‘25’) • Tajmer nije dostupan u izborniku 27 (SD-2500: 25).
Recepti za kruh BIJELI KRUH Odaberite izbornik ‘01’ ili ‘02’ čajnih žličica suhog kvasca (čajnih žličica za opciju PEČENJE BRZO) jakog bijelog brašna za kruh, tip 550 čajnih žličica soli žlica šećera maslaca vode KRUH S GROŽĐICAMA Odaberite izbornik ‘03’ M 1 (2) L 1 (2) XL 1½ (2½) 400 g 500 g 600 g 1½ 1½ 2 1 1½ 2 20 g 30 g 40 g 280 ml 350 ml 420 ml KRUH OD CJELOVITOG ZRNJA odaberite izbornik ‘04’ ili ‘05’ čajnih žličica suhog kvasca (čajnih žličica za opciju BRZO PEČENJE) jakog brašna za kruh od cjelovi
Recepti za kruh BIJELI KRUH OD PIRA Odaberite izbornik ‘13’ (SD-2500: ‘12’ čajnih žličica suhog kvasca bijelog brašna od pira čajnih žličica šećera čajnih žličica soli maslaca vode RIŽA I PIR S PINJOLOM I PRŽENIM LUKOM Odaberite izbornik ‘14’ (SD-2500:’13’) M 1 400 g 1½ 1¼ 5g 260 ml L 1¼ 500 g 2 1½ 10 g 340 ml XL 1½ 600 g 2 1¾ 10g 400 ml L 1 1¼ 200 g 250 g 200 g 250 g 1¼ 2 1¼ 1½ 2 3 250 ml 320 ml XL 1½ 300 g 300 g 2 1¾ 3 380 ml KRUH OD CJELOVITOG ZRNJA PIRA Odaberite izbornik ‘13’ (SD-2500: ‘12’) M č
Recepti za tijesto OSNOVNO TIJESTO Odaberite izbornik ‘16’ (SD-2500:’15’) čajnih žličica suhog kvasca jakog bijelog brašna za kruh, tip 550 čajnih žličica soli žlica šećera maslaca vode TIJESTO ZA PIZZU Odaberite izbornik ‘22’ (SD-2500: ‘20’) 1 500 g 1½ 1½ 30 g 310 ml 1 500 g 1½ 1½ 30 g 310 ml 100 g FRANCUSKO TIJESTO Odaberite izbornik ‘21’(SD-2500:’19’) čajnih žličica suhog kvasca jakog bijelog brašna za kruh, tip 550 čajnih žličica sboli maslaca vode ¾ 300 g 1 20 g 180 ml TIJESTO OD CJELOVITOG ZRNJA
Recepti bez glutena Pravljenje kruha bez glutena razlikuje se od normalnog načina pravljenja kruha. Jako je važno, ako pravite kruh bez glutena iz zdravstvenih razloga, da ste se savjetovali s liječnikom i da slijedite dolje navedene smjernice. • Ovaj je program razvijen posebno za neke smjese bez glutena, stoga korištenje vlastite smjese možda neće polučiti jednako dobre rezultate. • Kad ste odabrali ‘bez glutena’ , morate pažljivo slijediti detalje za svaki recept.
Recepti AVEVE * Ovi su recepti prije svega za korisnike u Belgiji.
Recepti AVEVE * Ovi su recepti prije svega za korisnike u Belgiji.
Recepti za pekmez [26 Pekmez] (SD-2501) [24 Pekmez] (SD-2501) PEKMEZ OD JAGODA Odaberite izbornik ‘26’ (SD-2500: ‘24’ sitno nasjeckanih jagoda šećera pektina u prahu 1 2 3 PEKMEZ OD ŠLJIVA Odaberite izbornik ‘26’ (SD-2500: ‘24’) 600 g 400 g 13 g Stavite polovicu voća u posudu za kruh i zatim dodajte polovicu šećera. Ponovite s ostatkom voća i šećera. Posipajte pektin na sastojke u posudi za kruh. Odaberite izbornik ‘26’ (SD-2500: 24) i unesite 1 sat i 40 minuta na tajmeru.
Recepti za kompot [27 Kompot] (SD-2501) [25 Kompot] (SD-2500) ZAČINJENI KOMPOT OD JABUKA Odaberite izbornik ‘27’ (SD-2500: ‘25’) oguljenih jabuka narezanih na kockice kojima ste uklonili koštice štapić cimeta klinčića korice limuna soka od limuna šećera vode 1 2 3 4 KOMPOT OD MIJEŠANOG BOBIČASTOG VOĆA Odaberite izbornik ‘27’ (SD-2500: ‘25’) 1000g 1 2 1 2 žlice 100 g 75 ml Maknite lopaticu za miješanje iz posude za kruh. Stavite sastojke u posudu za kruh redoslijedom navedenim u receptu.
Održavanje i čišćenje Prije čišćenja isključite pekač iz struje i pustite da se ohladi. Da biste izbjegli oštećenje pekača... • Nemojte koristiti abrazivna sredstva! (sredstva za čišćenje, spužvice za ribanje, itd.) • Ne perite nijedan dio pekača u stroju za pranje posuđa! • Ne koristite benzin, razrjeđivače, alkohol ili izbjeljivač! • Nakon ispiranja dijelova koji se mogu oprati, obrišite ih krpom. Dijelovi pekača uvijek moraju biti čisti i suhi. Poklopac Obrišite ga suhom krpom.
Održavanje i čišćenje Poklopac dispenzera (samo SD-2501) Uklonite i operite vodom. • Podignite poklopac dispenzera na kut od otprilike 75 stupnjeva. Poravnajte spojeve i povucite prema sebi ili oprezno gurnite unatrag u istom kutu da biste pričvrstili. (Pričekajte da se uređaj ohladi jer je odmah nakon uporabe veoma vruć) • Pazite da ne oštetite ili povučete brtvu.
U slučaju problema Prije nego pozovete pomoć, pročitajte ovaj dio uputa. Problem Kruh se ne diže Površina kruha je neravna Uzrok Ü Moguće rješenje [Sve vrste kruha] zzKvaliteta glutena u brašnu je slaba ili niste koristili jako brašno. (Kvaliteta glutena može se razlikovati ovisno o temperaturi, vlažnosti, načinu čuvanja brašna i sezoni žetve) ÜÜ Probajte koristiti drugi tip brašna, drugu marku ili drugi paket brašna. zzTijesto je postalo prečvrsto jer niste koristili dovoljno tekućine.
U slučaju problema Prije nego pozovete pomoć, pročitajte ovaj dio uputa. Problem Kruh nije ispečen. Uzrok Ü Moguće rješenje zz Odabrali ste izbornik za tijesto. ÜÜ Izbornik za tijesto ne uključuje pečenje. zzDošlo je do nestanka struje ili je uređaj prestao raditi tijekom pravljenja kruha. ÜÜ Uređaj se isključuje ako je zaustavljen dulje od 10 minuta. Možete ispeći tijesto u pećnici ako se diglo. zzNema dovoljno vode i pokrenula se zaštita motora.
Problem Uzrok Ü Moguće rješenje Dodatni sastojci nije se dobro izmiješali u briošu. Na dnu brioša je višak ulja. Kora je masna. U kruhu se velike rupe. zz U tijesta nekih smjesa za kruh teže se umiješaju dodatni sastojci ili teže iz njih padnu. ÜÜ Smanjite količinu dodatnih sastojaka napola. zz Jeste li dodali maslac unutar 5 minuta od zvučnog signala? ÜÜ Nemojte dodavati maslac kad zaslon prikaže preostalo vrijeme do završetka. (str. 17.) Okus maslaca možda će biti slab, ali moći će se ispeći.
U slučaju problema Prije nego pozovete pomoć, pročitajte ovaj dio uputa. Problem Na zaslonu se pojavljuje oznaka 01. Na zaslonu se pojavljuje oznaka H01-H02. Na zaslonu se pojavljuje oznaka U50. 36 Uzrok Ü Moguće rješenje zz Na određeno je vrijeme došlo do prestanka napajanja (razlikuje se ovisno o uvjetima - npr., prestanak mrežnog napajanja, isključivanje iz struje, neispravan osigurač ili prekidač). ÜÜ Maknite tijesto i počnite ispočetka koristeći nove sastojke.
Tehnički opis Napajanje Potrošnja Kapacitet Kapacitet dispenzera grožđica i oraščića Tajmer Dimenzije (V׊×D) Težina Pribor 230 V ~ 50 Hz 550 W (Jako brašno) maks. 600 g min. 300 g (Suhi kvasac) maks. 7,5 g min. 2,25 g maks.
Naziv i adresa uvoznika u skladu s GPSD direktivom 2001/95/EZ/Čl.5. Panasonic Marketing Europe Gmbh Hagenauer Str.43 65203 WiesbadenF.R.Germany Panasonic Corporation Internetska stranica: http://panasonic.
