Operating Instructions

11
Voda
• Koristite normalnu vodu iz slavine.
• Koristite mlaku vodu ako koristite izbornike 02, 05, 07,12 ili 20
(SD-2500: 02, 05 ili 11) u hladnoj sobi.
• Koristite ledenu vodu ako koristite izbornike 07, 08,11,13,14,
20,21,23,24 ili 25 (SD-2500: 07, 10, 12, 13, 19, 21, 22 ili 23) u
toploj sobi.
• Uvijek izmjerite tekućine koristeći isporučenu mjernu šalicu.
Sol
Poboljšava okus i jača gluten da bi se kruh mogao dizati.
• Kruh može izgubiti na veličini/okusu ako je mjerenje netočno.
Mast
Dodaje okus i mekoću kruhu.
• Preporučuje se korištenje maslaca ili margarina.
Šećer
(kristalni šećer, smeđi šećer, med, melasa, itd.)
Hrana za kvasac, zaslađuje i dodaje okus kruhu, mijenja boju
kore.
• koristite manje šećera ako koristite grožđice ili drugo voće
koje sadrži fruktozu.
Ako koristite smjesu za kruh...
 Smjese za kruh koje sadrže kvasac
 Stavite smjesu u posudu za kruh i dodajte vodu. (Slijedite
upute na ambalaži za količinu vode)
 Odaberite izbornik 02, odaberite veličinu prema količini
smjese i počnite s pečenjem.
• 600 g - XL • 500 g - L
• S nekim smjesama nije jasno koliko je kvasca uključeno,
pa ćete možda morati pokušavati više puta za najbolje
rezultate.
 Smjesa za kruh s posebnom vrećicom kvasca
 Prvo stavite kvasac u posudu za kruh, zatim smjesu za
kruh i onda vodu.
 Postavite uređaj ovisno o vrsti brašna u smjesi i počnite s
pečenjem.
• Bijelo brašno, smeđe brašno Ü izbornik 01
• Brašno od cjelovitog zrna, brašno od raznovrsnih
žitarica Ü izbornik 04
• Raženo brašno Ü izbornik 07 (samo SD-2501)
 Pečenje brioša od smjese za brioš
• Odaberite izbornik 11 (SD-2500:10) ili 02 veličinu
‘Medium’ (Srednja) - boja kore ‘Light’ (Svijetla). (str. 35.)
 Kako možete učiniti kruh ukusnijim
Jaja Poboljšajte prehrambenu vrijednost
i boju kruha. (Količina vode mora se
proporcionalno smanjiti) Istucite jaja kad ih
dodajete.
Mekinje Povećava sadržaj vlakana u kruhu.
• Koristite maks. 75 ml (5 čajnih žličica).
Pšenične klice Daje kruhu okus oraščića.
• Koristite maks. 60 ml (4 čajne žličice).
Začini Pojačava okus kruha.
• Koristite samo malu količinu (1-2 čajne
žličice).
Suhi kvasac
Omogućuje dizanje kruha.
• Koristite suhi kvasac koji ne zahtijeva prethodno fermentiranje (nemojte koristiti svježi kvasac ili kvasac koji mora
fermentirati prije uporabe)
• Preporučuje se kvasac na kojem piše ‘instant kvasac’.
• Kad koristite kvasac iz vrećice, nakon uporabe odmah ponovno zatvorite vrećicu i držite je u hladnjaku. (Koristite
unutar vremena koje je preporučio proizvođač)