Operating Instructions

33
U slučaju problema
Prije nego pozovete pomoć, pročitajte ovaj dio uputa.
Problem Uzrok Ü Moguće rješenje
[Sve vrste kruha]
z Kvaliteta glutena u brašnu je slaba ili niste koristili jako brašno. (Kvaliteta glutena može se razlikovati ovisno o
temperaturi, vlažnosti, načinu čuvanja brašna i sezoni žetve)
Ü Probajte koristiti drugi tip brašna, drugu marku ili drugi paket brašna.
z Tijesto je postalo prečvrsto jer niste koristili dovoljno tekućine.
Ü Jače brašno s većom razinom bjelančevina upija više vode od ostalih, stoga dodajte još 10-20 ml vode.
z Ne koristite odgovarajuću vrstu kvasca.
Ü Koristite suhi kvasac iz vrećice na kojem piše ‘instant kvasac’.
Ta vrsta ne zahtijeva prethodno fermentiranje. Ne koristite dovoljno kvasca ili je kvasac star.
Ü Koristite isporučenu mjernu žličicu. Provjerite rok trajanja kvasca. (Držite ga u hladnjaku)
z Kvasac je bio u dodiru s tekućinom prije miješanja.
Ü Provjerite jeste li stavljali sastojke prema redoslijedu u uputama. (str. 14.)
z Koristili ste previše soli ili nedovoljno šećera.
Ü Pogledajte recept i izmjerite točne količine koristeći isporučenu mjernu žličicu.
Ü Provjerite jesu li sol i šećer navedeni među sastojcima.
[Specijalitet kruh]
z Koristili ste jednozrnu pšenicu za pečenja takvog kruha i/ili ste koristili mnogo brašna koje nije brašno od pira.
Ü Brašno od pira trebalo bi sačinjavati do 60% ukupne količine brašna kad koristite još dvije vrste brašna osim
brašna od pira. Raženo i rižino brašno trebalo bi sačinjavati do 40% ukupne količine brašna, a brašno od heljde
trebali bi sačinjavati do 20% ukupne količine brašna.
Kruh se ne diže
Površina kruha je neravna
z Niste stavili lopaticu za miješanje u posudu za kruh.
Ü Provjerite je li lopatica za miješanje u posudi za kruh prije nego stavite sastojke.
z Došlo je do nestanka struje ili je uređaj prestao raditi tijekom pravljenja kruha.
Ü Uređaj se isključuje ako je zaustavljen dulje od 10 minuta. Možda ćete moći ispočetka praviti tu štrucu, no
rezultati bi mogli biti slabi ako je miješanje već počelo.
Zašto kruh nije dobro izmiješan?
z Koristili ste previše brašna ili nedovoljno tekućine.
Ü Pogledajte recept i izmjerite točnu količinu brašna pomoću vage ili tekućine pomoću isporučene mjerne šalice.
Na dnu i na stranama kruha je višak
brašna.
z Ne koristite dovoljno kvasca ili je kvasac star.
Ü Koristite isporučenu mjernu žličicu. Provjerite rok trajanja kvasca. (Držite ga u hladnjaku)
z Došlo je do nestanka struje ili je uređaj prestao raditi tijekom pravljenja kruha.
Ü Uređaj se isključuje ako je zaustavljen dulje od 10 minuta. Morate izvaditi kruh iz posude za kruh i početi
ispočetka s novim sastojcima.
Zašto je kruh blijed i ljepljiv?
z Koristili ste previše kvasca/vode.
Ü Pogledajte recept i izmjerite točnu količinu koristeći isporučenu mjernu žličicu (za kvasac)/šalicu (za vodu).
Ü Provjerite je li višak vode naveden među sastojcima.
z Niste koristili dovoljno brašna.
Ü Oprezno izvažite brašno koristeći vagu.
Kruh se previše digao.
z Kvaliteta brašna nije dobra.
Ü Koristite drugu vrstu brašna.
z Koristili ste previše tekućine.
Ü Koristite 10-20 ml vode manje.
Kruh je pao nakon dizanja.
z Koristili ste previše kvasca.
Ü Pogledajte recept i izmjerite točnu količinu koristeći isporučenu mjernu žličicu.
z Koristili ste previše tekućine.
Ü Neke vrste brašna upijaju više vode od drugih, stoga pokušajte koristiti 10-20 ml vode manje.
Kruh je pun mjehurića zraka