Operating instructions

23
A kiemelhetô adalékadagolóba helyezendô hozzávalókkal kapcsolatos irányelvek
Általában a kis darabokból álló, teljesen száraz adalékanyagokat be lehet tenni az adalékadagolóba, s ezek
a kenyérkészítési folyamat közben automatikusan bekerülnek a kenyértartályba.
A nedves adalékanyagok, amelyek odaragadnak a felülethez, ezeket nem lehet hiánytalanul beejteni a ke-
nyértartályba, egy részük az adalékadagolóban marad, ezek nem alkalmasak erre a célra.
Az adalékanyagokat azután kell betenni az erre a célra szolgáló tároló rekeszbe, miután a gépet már sta-
bil, vízszintes helyzetbe állította, különben az apró részek, mint pl. a szezámmag, a nyíláson keresztül ki-
potyognak.
Példák
❍ = Betehetô a kiemelhetô adalékadagolóba
X = Nem tehetô a kiemelhetô adalékadagolóba
•
Az eredmény az alkotórészek minôségétôl, a szoba hômérsékletétôl vagy az idôtartamtól függ. Például
a cukrozott gyümölcsök felülete kezdetben száraz lehet, de amikor apró darabokra vágják ôket, raga-
csosak lehetnek, plusz a forró nyári idôszakban, ha hosszú ideig az adalékadagolóban vannak, a cukor
megolvadhat.
•
Az aszalt gyümölcsöket vágja durvára, mert ha túl aprók, odatapadhatnak az adalékadagolóhoz és nem
kerülnek bele a tésztába.
Maximális mennyiség
Az adalékadagolóba tett anyagok mennyisége ne haladja meg a recepteknél meghatározott mennyiséget.
Nagy gondossággal járjon el ezek betételénél.
Ne nyomja le az adalékadagolót, mert megsérülhet, s a továbbiakban nem lehet majd adalékanyagokat ten-
ni a tésztába.
Adalékanyagok Megjegyzések
Aszalt gyümölcsök
A szirupban vagy alkoholban áztatott, vagy a nagyon pici darabokra vágott aszalt
gyümölcsök rátapadhatnak a felületre, ezért ezek egy része nem kerül be a kenyértartályba.
Dió/mogyoró
Gabonanemûek
Magvak
Fûszernövények
Szalonna, szalámi A nagy zsírtartalmú szalonna egy az egyben nem tehetô a kenyértartályba.
Nyers gyümölcsök Ezeknek nagy a víztartalmuk, ezért ráragadhatnak a tartály felületére.
Csokoládé darabkák
Sajt
Ezek még a beejtés elôtt megolvadhatnak az adalékadagolóban vagy ráragadhatnak
a felületére, ezért ezek egy része nem kerül be a kenyértartályba.
Ezért ezeket még az elején, a többi alkotórésszel együtt kell a kenyértartályba helyezni.
❍
X